1.一种海鲜汁加工装置，其特征在于：它包括海鲜清洗装置（1），清洗装置后端设有蒸煮装置（2），蒸煮装置后端设有打浆机（3），打浆机后侧设有第一过滤装置（4），第一过滤装置用于过滤壳体及杂质得到海鲜肉泥，过滤装置后端设有紫外线激活酶装置（5），紫外线激活酶装置用于将海鲜肉浆快速自溶，紫外线激活酶装置后端设有配料罐（6），配料罐上设有配料添加口（61）和PH检测计（62），配料罐底部还设有微波处理装置（13），微波处理装置用于将配料罐内的混合物进行微波处理反应，配料罐后端设有灭菌罐（7），灭菌罐后端设有脱腥罐（8），脱腥罐后端设有第二过滤装置（9），第二过滤装置用于过滤掉脱腥过程带来的杂质，第二过滤装置后端设有加热浓缩装置（10），加热浓缩装置后端设有冷却装置（11），冷却装置后端设有包装机构（12）。
2.根据权利要求1所述的海鲜汁加工装置，其特征在于：所述的配料罐内设有搅拌装置（63），进一步增加配料混合效果。
3.根据权利要求1或2所述的海鲜汁加工装置，其特征在于：所述的清洗装置为超声波清洗装置。