技术总结
一种提取莓茶水不溶性膳食纤维的工艺，包括以下步骤：（1）材料预处理及茶渣的制备；（2）水不溶性膳食纤维的提取，NaOH溶液为浸提剂，盐酸调节pH至中性；（3）真空抽滤，取沉淀；（4）脱色，5%H2O2除色素；（5）制备水不溶性膳食纤维干品：真空抽滤，洗涤沉淀，恒温干燥，利用称重法制得水不溶性膳食纤维干品。备用，工艺完成；本发明操作简单，能耗低，提取率高等优点。
技术研发人员：陈仕学;宋萍;姚元勇;卢忠英;邢明明
受保护的技术使用者：铜仁学院
文档号码：201710083077
技术研发日：2017.02.16
技术公布日：2017.06.20