本发明属于保健食品加工领域，特别涉及一种保健型速溶泡腾片及其制备方法。
背景技术：
随着人们生活节奏的加快以及人们对身体健康意识的提高，不少白领上班族开始处于亚健康状态，处于亚健康状态的人，虽然没有明确的疾病，但却出现精神活力和适应能力的下降，如果这种状态不能得到及时的纠正，非常容易引起心身疾病。现在人们对营养保健品的需求日益增强，尤其对既能滋养肌体，又具有一定的预防和治疗作用的营养保健品的需求日益地增强；而目前市场上的保健品品种繁多，但能集预防、治疗、滋养为一体的保健品却不多见。所以迫切需要一种能快速消除身体疲劳、增强体质、长期应用能延缓衰老并且携带和使用非常方便的保健型泡腾片。
黄秋葵，又叫羊角豆，美国人称其为“植物伟哥”，可见它的补肾功效，可以让男人的精力、体力全面提升，这绝不等同于普通的壮阳补肾，食用补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力，当然这对所有人群均有此效果；黄秋葵的粘性物质中含有50％纤维素，有利于通便、排毒、防癌、补钙；黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50－60％，高于牛奶1倍，故是理想的钙源；黄酮含量为2.8％，具有抗氧化、防衰老的作用，能够防治糖尿病。
红枣，自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。红枣中维生素含量很高，在国外的一项临床研究显示，连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。同时红枣还有以下功效：1、提高人体免疫力，抑制癌细胞，促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清蛋白，保护肝脏；2、防止胆结石的形成：鲜枣中的维生素c，将体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，减少了胆固醇含量，降低了结石形成的概率；3、枣中富含钙和铁，对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用；4、枣含有芦丁，能够软化血管，降低血压，对高血压病有防治功效；5、枣还可以抗过敏、除腥臭味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
枸杞，性平味甘，具有补肝肾、益精气、长肌肉、改善面色、明目安神、祛风治虚、延年益寿、坚筋骨之功效。枸杞子含有丰富的枸杞多糖、脂肪、蛋白质、游离氨基酸、牛磺酸、甜菜碱、维生素b1、b2、e、c，特别是类胡萝卜素含量很高，此外，还含有大量的矿物元素，如钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌、硒等营养成分。
因黄秋葵、红枣、枸杞具有以上独特的功效而被誉为天然保健食品，近年来也越来越受到市场的青睐。但由于季节性强的原因，人们不能一年四季都食用到新鲜黄秋葵、红枣与枸杞。这也使得黄秋葵、红枣、枸杞的深加工产品市场需求开始呈现旺盛态势。随着生活节奏的加快，越来越多的人喜欢在补充水份时保健，这样使得保健型泡腾片越来越受到消费者的喜爱。目前还未见对黄秋葵、枸杞、滩枣为主要原料，同时添加营养强化剂、崩解剂、分散剂混合后压片成型制成泡腾片及应用的报道。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种方便、速溶、滋养、治疗为一体并可以在调整机体的过程中达到降糖降脂、预防心血管病、抗衰老、美容养颜作用的泡腾片，同时长期饮用该泡腾片，可以缓解运动疲劳、抗氧化、促进心脑血管健康等多种保健功效。
为了达到上述目的，本发明采用以下技术方案：
一种保健型速溶泡腾片，主要由如下重量份数的原料制备而成：黄秋葵粉35－46份，红枣粉15－20份，枸杞粉16－23份，麦芽糊精6.0－8.0份，崩解剂有机酸源5.0－6.0份，崩解剂碱源7.0－9.0份，营养强化剂1.0－1.5份，单硬脂酸甘油酯0.7－1.0份。
所述崩解剂有机酸源为柠檬酸、苹果酸中的一种或两种以任何比例混合。
所述崩解剂碱源为碳酸钾、碳酸氢钾中的一种或两种以任何比例混合。
所述营养强化剂，质量百分比组成为：复合微生素粉30％，矿物质粉70％。
所述复合维生素粉，由如下重量份数的原料混合而成：va15份，vb113份，vb25份，vc25份，vd23份，ve19份。
所述矿物质粉，由如下重量份数的原料混合而成：食用氯化钾35份，食用碳酸钙10份，食用硫酸亚铁铵16份，食用硫酸锌26份，l-硒代蛋氨酸13份。
所述黄秋葵粉的制备方法为：将新鲜黄秋葵去根去杂；在清洗水压力为1.7－2.0mpa条件下，高压清洗10－15分钟；切成1cmx1cm的小块；在温度为90－95℃的护色液中漂烫5－6分钟，护色液中含有质量浓度0.05％柠檬酸；送入胶体磨中研磨细化，并配以黄秋葵块重量5％的纯净水，打浆，使粒径达到70－100目；在压力为70－85mpa条件下高压均质，高压均质后粒径达到140－160目；将黄秋葵浆送入滚筒刮片干燥机中进行干燥，滚筒转速为15－18r/min，滚筒表面温度为115－124℃，浆料的厚度为1－1.5mm，干燥至水份6％-8％；干燥后的黄秋葵片送入超微粉碎机中于碾轮转速为600r/min，风速为5－8m/s条件下粉碎至粒径达300-400目，即得黄秋葵粉。
所述红枣粉的制备方法为：将风干红枣用滚筒式毛刷干洗机干洗10分钟，吸尘器风速为12－14m/s；去核；切成2－3.2mm厚的红枣片；在功率为800w，温度为75－80℃的条件下，微波干燥3－4分钟；放入速冻机中速冻，速冻温度为－20－－30℃，速冻时间为21－25分钟，速冻后枣片的中心温度为－14－－16℃，将冷冻后的红枣片放入低温气流超微粉碎机进行粉碎至粒径达到300－400目即得红枣粉，粉碎机体磨细腔内温度为－13－－15℃。
所述枸杞粉的制备方法为：将鲜枸杞去除果柄、去除杂物；在清洗水压力为1.1－1.5mpa的条件下，高压清洗8－9分钟；沥干，然后送入胶体磨中研磨细化，并配以枸杞重量2％的纯净水，制成枸杞浆，粒径达到80－100目；接着在压力为86－90mpa的条件下高压均质，粒径达到140－160目；然后在温度为121℃条件下，超高温瞬时杀菌、灭酶3－4分钟；最后在温度为160℃、风机频率为40hz、喷浆压力1.2mpa、撞针压力0.9mpa、撞针频率为0.4秒/次的条件下，喷雾干燥，至水份6％-8％，粒径达到300－400目即得枸杞粉。
本发明的另一目的，是提供一种上述保健型速溶泡腾片的制备方法，包括如下步骤：首先依次将黄秋葵粉、营养强化剂、麦芽糊精、崩解剂有机酸源、红枣粉、单硬脂酸甘油酯、枸杞粉、崩解剂碱源投进混合机，边搅拌边混合，混合时间为20分钟；然后输入干粉自动压片机中制片，最后检验、包装即得保健型速溶泡腾片；
所述干粉自动压片机压片的制片模具空腔为园柱体，直径为25mm，高度为15mm，压片的柱头压力为150mpa；
所述包装工艺为：将压好的片放入预先压制好的塑料板的园柱体穴内，每个塑料板的园柱体穴有12个，园柱体穴直径为22mm，高为17mm，然后用铝箔覆盖，最后用压膜机压制复合成型。
本发明的有益效果：
本发明产品集方便、速溶、滋养、治疗为一体并可以在调整机体的过程中达到降糖降脂、预防心血管病、调节内分泌、抗衰老、美容养颜的作用，同时长期饮用该泡腾片，可以起到缓解运动疲劳、抗氧化、促进心脑血管健康等多种保健功效。
实验表明：1)实验组服用本发明制备的泡腾片1个月后，降低血压的有效率为94.21％，降血糖有效率为95.53％，降甘油酸酯的有效率为80.46％，明显高于对照组，表明服用速溶泡腾片达到降糖降脂、预防心血管病等功效，从整体上可以调整人体气血阴阳，疏通经络气血，使高血压病人重新恢复阴平阳秘、气血调畅的正常生理状态。2)50例失眠患者服用本发明泡腾片1个月后，睡后觉醒的次数和做梦的次数明显减少、入睡速度明显改善、睡眠时间增加大于2小时者7例，睡后觉醒的次数和做梦的次数有所减少、入睡速度有所改善、睡眠时间增加大于1小时者43例，无效0例，总有效率为100％，表明服用本发明制备的速溶泡腾片后，能够对失眠有较好的调节作用。3)用小白鼠和果蝇做实验，在基础培养基中按0.10％、0.40％和1.0％的剂量掺入该泡腾片，并设对照组，结果表明，可使小白鼠平均寿命(天)延长6.8％，可使果蝇平均寿命(天)延长44.56％，与对照组比较有显著的差异，表明服用速溶泡腾片具有提高机体综合抗病能力、消除疲劳、增强体质、抗衰老等作用。
消费者购买保健型方便食品除了考虑便宜、方便之外，其卫生、营养、口感也是考虑的重要因素，因此营养保健食品也正随着人们的需求变化而不断发展。本发明制备而得的泡腾片携带、食用方便，且扩大了适应人群，儿童、老年人和不能吞服固体制剂的患者均能使用，同时添加的营养强化剂、甜味剂可调试泡腾片口感，适口性好；泡腾片含有丰富的水溶性膳食纤维，具有预防便秘、降血糖、降血脂和抗癌等功效，同时含有维生素，对消化不良、易疲倦、情绪不稳、记忆力减退等方面有较好的调节作用。本发明根据原料各自特点，采用更加合理的工艺，使各种原料各尽其用，充分发挥各组分的功效。本发明制备而得的泡腾片营养均衡，食用方便、口味纯正自然，而且制备工艺简单，易于保存，有效期长，不易变质且容易掌握剂量，适合多种规模的工厂生产。
具体实施方式
下面通过具体的实施方案叙述本发明的一种保健型速溶泡腾片。除非特别说明，本发明中所用的技术手段均为本领域技术人员所公知的方法。另外，实施方案应理解为说明性的，而非限制本发明的范围。对于本领域技术人员而言，在不背离本发明实质和范围的前提下，对这些实施方案中的物料成分和用量进行的各种改变或改动也属于本发明的保护范围。
实施例1
一种保健型速溶泡腾片，主要由如下重量份数的原料制备而成：黄秋葵粉40.5份，红枣粉17.5份，枸杞粉19.5份，麦芽糊精7.0份，崩解剂有机酸源5.5份，崩解剂碱源8.0份，营养强化剂1.25份，单硬脂酸甘油酯0.85份。
所述崩解剂有机酸源为柠檬酸、苹果酸两种，质量百分比组成为：柠檬酸60％，苹果酸40％。
所述崩解剂碱源为碳酸氢钾。
所述营养强化剂，质量百分比组成为：复合微生素粉30％，矿物质粉70％。
所述复合维生素粉，由如下重量份数的原料混合而成：va15份，vb113份，vb25份，vc25份，vd23份，ve19份。
所述矿物质粉，由如下重量份数的原料混合而成：食用氯化钾35份，食用碳酸钙10份，食用硫酸亚铁铵16份，食用硫酸锌26份，l-硒代蛋氨酸13份。
所述黄秋葵粉的制备方法为：将新鲜黄秋葵去根去杂；在清洗水压力为1.85mpa条件下，高压清洗12.5分钟；切成1cmx1cm的小块；在温度为92.5℃的护色液中漂烫5.5分钟，护色液中含有质量浓度0.05％柠檬酸；送入胶体磨中研磨细化，并配以黄秋葵块重量5％的纯净水，打浆，使粒径达到85目；在压力为77.5mpa条件下高压均质，高压均质后粒径达到150目；将黄秋葵浆送入滚筒刮片干燥机中进行干燥，滚筒转速为16.5r/min，滚筒表面温度为119.5℃，浆料的厚度为1.25mm，干燥至水份7％；干燥后的黄秋葵片送入超微粉碎机中于碾轮转速为600r/min，风速为6.5m/s条件下粉碎至粒径达350目，即得黄秋葵粉。
所述红枣粉的制备方法为：将风干红枣用滚筒式毛刷干洗机干洗10分钟，吸尘器风速为13m/s；去核；切成2.6mm厚的红枣片；在功率为800w，温度为77.5℃的条件下，微波干燥3.5分钟；放入速冻机中速冻，速冻温度为－25℃，速冻时间为23分钟，速冻后枣片的中心温度为－15℃，将冷冻后的红枣片放入低温气流超微粉碎机进行粉碎至粒径达到375目即得红枣粉，粉碎机体磨细腔内温度为－14℃。
所述枸杞粉的制备方法为：将鲜枸杞去除果柄、去除杂物；在清洗水压力为1.3mpa的条件下，高压清洗8.5分钟；沥干，然后送入胶体磨中研磨细化，并配以枸杞重量2％的纯净水，制成枸杞浆，粒径达到90目；接着在压力为88mpa的条件下高压均质，粒径达到150目；然后在温度为121℃条件下，超高温瞬时杀菌、灭酶3.5分钟；最后在温度为160℃、风机频率为40hz、喷浆压力1.2mpa、撞针压力0.9mpa、撞针频率为0.4秒/次的条件下，喷雾干燥，至水份7％，粒径达到350目即得枸杞粉。
所述保健型速溶泡腾片的制备方法，包括如下步骤：首先依次将黄秋葵粉、营养强化剂、麦芽糊精、崩解剂有机酸源、红枣粉、单硬脂酸甘油酯、枸杞粉、崩解剂碱源投进混合机，边搅拌边混合，混合时间为20分钟；然后输入干粉自动压片机中制片，最后检验、包装即得保健型速溶泡腾片；
所述干粉自动压片机压片的制片模具空腔为园柱体，直径为25mm，高度为15mm，压片的柱头压力为150mpa；
所述包装工艺为：将压好的片放入预先压制好的塑料板的园柱体穴内，每个塑料板的园柱体穴有12个，园柱体穴直径为22mm，高为17mm，然后用铝箔覆盖，最后用压膜机压制复合成型。
实施例2
一种保健型速溶泡腾片，主要由如下重量份数的原料制备而成：黄秋葵粉35份，红枣粉15份，枸杞粉16份，麦芽糊精6.0份，崩解剂有机酸源5.0份，崩解剂碱源7.0份，营养强化剂1.0份，单硬脂酸甘油酯0.7份。
所述崩解剂有机酸源为柠檬酸。
所述崩解剂碱源为碳酸钾、碳酸氢钾两种，质量百分比组成为：碳酸钾40％，碳酸氢钾60％。
所述营养强化剂，质量百分比组成为：复合微生素粉30％，矿物质粉70％。
所述复合维生素粉，由如下重量份数的原料混合而成：va15份，vb113份，vb25份，vc25份，vd23份，ve19份。
所述矿物质粉，由如下重量份数的原料混合而成：食用氯化钾35份，食用碳酸钙10份，食用硫酸亚铁铵16份，食用硫酸锌26份，l-硒代蛋氨酸13份。
所述黄秋葵粉的制备方法为：将新鲜黄秋葵去根去杂；在清洗水压力为1.7mpa条件下，高压清洗10分钟；切成1cmx1cm的小块；在温度为90℃的护色液中漂烫5分钟，护色液中含有质量浓度0.05％柠檬酸；送入胶体磨中研磨细化，并配以黄秋葵块重量5％的纯净水，打浆，使粒径达到70目；在压力为70mpa条件下高压均质，高压均质后粒径达到140目；将黄秋葵浆送入滚筒刮片干燥机中进行干燥，滚筒转速为15r/min，滚筒表面温度为115℃，浆料的厚度为1mm，干燥至水份6％；干燥后的黄秋葵片送入超微粉碎机中于碾轮转速为600r/min，风速为5m/s条件下粉碎至粒径达300目，即得黄秋葵粉。
所述红枣粉的制备方法为：将风干红枣用滚筒式毛刷干洗机干洗10分钟，吸尘器风速为12m/s；去核；切成2mm厚的红枣片；在功率为800w，温度为75℃的条件下，微波干燥3分钟；放入速冻机中速冻，速冻温度为－20℃，速冻时间为21分钟，速冻后枣片的中心温度为－14℃，将冷冻后的红枣片放入低温气流超微粉碎机进行粉碎至粒径达到300目即得红枣粉，粉碎机体磨细腔内温度为－13℃。
所述枸杞粉的制备方法为：将鲜枸杞去除果柄、去除杂物；在清洗水压力为1.1mpa的条件下，高压清洗8分钟；沥干，然后送入胶体磨中研磨细化，并配以枸杞重量2％的纯净水，制成枸杞浆，粒径达到80目；接着在压力为86mpa的条件下高压均质，粒径达到140目；然后在温度为121℃条件下，超高温瞬时杀菌、灭酶3分钟；最后在温度为160℃、风机频率为40hz、喷浆压力1.2mpa、撞针压力0.9mpa、撞针频率为0.4秒/次的条件下，喷雾干燥，至水份6％，粒径达到300目即得枸杞粉。
上述保健型速溶泡腾片的制备方法同实施例1。
实施例3
一种保健型速溶泡腾片，主要由如下重量份数的原料制备而成：黄秋葵粉46份，红枣粉20份，枸杞粉23份，麦芽糊精8.0份，崩解剂有机酸源6.0份，崩解剂碱源9.0份，营养强化剂1.5份，单硬脂酸甘油酯1.0份。
所述崩解剂有机酸源为柠檬酸、苹果酸两种，质量百分比组成为：柠檬酸50％，苹果酸50％。
所述崩解剂碱源为碳酸钾、碳酸氢钾两种，质量百分比组成为：碳酸钾30％，碳酸氢钾70％。
所述营养强化剂，质量百分比组成为：复合微生素粉30％，矿物质粉70％。
所述复合维生素粉，由如下重量份数的原料混合而成：va15份，vb113份，vb25份，vc25份，vd23份，ve19份。
所述矿物质粉，由如下重量份数的原料混合而成：食用氯化钾35份，食用碳酸钙10份，食用硫酸亚铁铵16份，食用硫酸锌26份，l-硒代蛋氨酸13份。
所述黄秋葵粉的制备方法为：将新鲜黄秋葵去根去杂；在清洗水压力为2.0mpa条件下，高压清洗15分钟；切成1cmx1cm的小块；在温度为95℃的护色液中漂烫6分钟，护色液中含有质量浓度0.05％柠檬酸；送入胶体磨中研磨细化，并配以黄秋葵块重量5％的纯净水，打浆，使粒径达到100目；在压力为85mpa条件下高压均质，高压均质后粒径达到160目；将黄秋葵浆送入滚筒刮片干燥机中进行干燥，滚筒转速为18r/min，滚筒表面温度为124℃，浆料的厚度为1.5mm，干燥至水份8％；干燥后的黄秋葵片送入超微粉碎机中于碾轮转速为600r/min，风速为8m/s条件下粉碎至粒径达400目，即得黄秋葵粉。
述红枣粉的制备方法为：将风干红枣用滚筒式毛刷干洗机干洗10分钟，吸尘器风速为14m/s；去核；切成3.2mm厚的红枣片；在功率为800w，温度为80℃的条件下，微波干燥4分钟；放入速冻机中速冻，速冻温度为－30℃，速冻时间为25分钟，速冻后枣片的中心温度为－16℃，将冷冻后的红枣片放入低温气流超微粉碎机进行粉碎至粒径达到400目即得红枣粉，粉碎机体磨细腔内温度为－15℃。
所述枸杞粉的制备方法为：将鲜枸杞去除果柄、去除杂物；在清洗水压力为1.5mpa的条件下，高压清洗9.0分钟；沥干，然后送入胶体磨中研磨细化，并配以枸杞重量2％的纯净水，制成枸杞浆，粒径达到100目；接着在压力为90mpa的条件下高压均质，粒径达到160目；然后在温度为121℃条件下，超高温瞬时杀菌、灭酶4分钟；最后在温度为160℃、风机频率为40hz、喷浆压力1.2mpa、撞针压力0.9mpa、撞针频率为0.4秒/次的条件下，喷雾干燥，至水份8％，粒径达到400目即得枸杞粉。
上述保健型速溶泡腾片的制备方法同实施例1。
实施例4
将实施例1制备的泡腾片通过保健品试验，具体如下：
1.降低血压血糖试验
随机将80例高血压病人分为试验组和对照组各40例。对照组：长期内服基础降压药；试验组：长期内服基础降压药，每天早上8点和晚上8点服用保健型速溶泡腾片，每天2次，1个月为一疗程，连续3个疗程，而对照组则不用。
降压疗效标准：根据卫生部颁布的《中药新药治疗高血压病临床研究指导原则》为疗效标准判定。
显效：收缩压较治疗前下降20mmhg及以上，舒张压下降10mmhg及以上；有效：收缩压较治疗前下降10-19mmhg，舒张压下降不到10mmhg；
无效：未达到以上标准。
统计学处理方法：数据采用spssi17.0系统软件包进行分析，分析结果数据非正态分布，方差齐性为不齐，采用轶和检验分析。
结果：两组病人治疗3个月后，经过轶和检验总有效率比较(p﹤0.05)，差异有统计学意义。结果证明两组病人治疗后有效率有差异，加用速溶泡腾片组病人疗效优于对照组。
表1试验测定结果
结论：服用速溶泡腾片达到降糖降脂、预防心血管病等功效，从整体上可以调整人体气血阴阳，疏通经络气血，使高血压病人重新恢复阴平阳秘、气血调畅的正常生理状态。
2.防止失眠试验
让50例失眠患者每天早上8点和晚上8点服用保健型速溶泡腾片，每天2次，10天为一疗程，连续3个疗程。
效果评定标准：
显效：睡后觉醒的次数和做梦的次数明显减少、入睡速度明显改善、睡眠时间增加大于2小时者；
有效：睡后觉醒的次数和做梦的次数有所减少、入睡速度有所改善、睡眠时间增加大于1小时者；
无效：服用后无症状改善者。
结果：50例失眠患者服用本发明泡腾片1个月后，显效7例，有效43例，无效0例，总有效率为100％。
结论：有睡眠障碍的病人在使用速溶泡腾片后，失眠症得到了有效缓解。入睡所用时间均明显变短，其入睡后觉醒的次数和每晚做梦的次数均明显减少，其睡眠的时间均明显延长，其日间困倦的程度均明显降低。
2.延缓衰老作用试验
实验动物为小白鼠和果蝇，采用平底指管培养，每管30只，置于25℃，相对湿度为60％的暗温箱中，四天换一次培养基。在基础培养基中按0.10％、0.40％和1.0％的剂量掺入该泡腾片，并设对照组。
结果：可使小白鼠平均寿命(天)延长6.8％，使果蝇平均寿命(天)延长44.56％，与对照组比较有显著的差异。
结论：服用速溶泡腾片具有提高机体综合抗病能力、消除疲劳、增强体质、抗衰老等作用。
需要说明的是：本发明实施例2-3制备的泡腾片同样具有降低血糖血压、防止失眠和延缓衰老的作用，各实施例之间及与上述测定结果差异性不大。
对于本领域技术人员而言，根据本发明所公开的技术内容，本领域技术人员将很清楚本发明的其它实施方案，本发明实施例仅作为示例。在不违反本发明主旨及范围的情况下，可对本发明进行各种改变和改进。例如，使用不同的药物有效成分或者药物活性成分与本发明提供的泡腾剂辅料采用相同或者不同的制备方法制成泡腾剂，但只要使用本发明所述的泡腾片辅料，均在本发明保护范围之内。