本发明涉及茶叶的加工领域，尤指一种黄茶的加工方法。
背景技术：
随着市场经济的发展，人民生活水平的提高，我国放开了茶叶市场和价格，市场对高品质黄茶的质量要求越来越高，而目前一些制作黄茶的方法较简单，只能生产一般品质的黄茶，且存放时间不宜久。
技术实现要素：
为克服以上问题，本发明提供了一种黄茶的加工方法，通过这种方法制备出得黄茶不仅品质高，且能在自然存放状态下保存10-15年，茶叶不会变质，汤色、香气依旧。
为解决以上问题，本发明的技术方案为，一种黄茶的加工方法，包括以下步骤：
一种黄茶的加工方法，包括以下步骤：
(1)摊放：将采摘的鲜叶摊放4～6小时，至茶叶的香气浓郁为准；(2)杀青：将上一步摊放好的茶叶投入杀青炉，热风75℃-80℃杀青2-3分钟；
(3)揉捻：将上一步杀青好的茶叶放凉后，放入揉捻机内装满，轻压5～10分钟，揉出汁水5-7％为准；
(4)初烘：将上一步揉捻好的的茶叶解块后，放入100～150℃的烘干机中进行烘干；
(5)复烘：将上一步初烘好的的茶叶冷却至常温后，放入烘干机中进行二次烘干，至茶叶含水量在10～15﹪之间，用手捏不结块为准；
(6)堆放：将上一步复烘好的的茶叶冷却至常温后，堆放于清洁的地面上，并将其用棉布覆盖10～12小时后，至茶叶外边略黄为准；
(7)干燥：将上一步堆放好的的茶叶进行干燥，至含水量为6％为准；
(8)包装：将上一步干燥好的茶叶进行过筛去杂质后，进行装袋。
本发明的有益效果在于：采用本发明方法制备出的黄茶具有形美质优，芽色黄褐一致，汤色黄亮清澈，营养丰富、香郁味醇、经久耐泡、回味甘甜润喉、农残污染极少,尤其采用堆放覆盖工序能促使茶叶有效物质转化，形成一层氧化保护膜,再经过三次干燥工序，茶叶水分降至最低，致使茶叶能在自然存放状态下保存10～15年，不会变质，汤色、香气依旧。
具体实施方式
实施例1：一种黄茶的加工方法，选用上午采摘的1芽2叶雨前鲜叶，在摊薄摆放4小时至茶叶的香气浓郁后，投入80型杀青炉，按100斤/小时的进量进行杀青，并用风机进行散热处理后，放入揉捻机轻压8分钟，揉出6％的茶叶汁水后，放入烘干机中以120℃进行烘干，冷却至常温后再次进行烘干，至茶叶水分到12％后，再将所得茶叶进行堆放，高度为30cm，用棉布覆盖10小时，对茶叶进行去涩氧化后，再次烘干茶叶水分含量至6％后，进行过筛去杂质，后装袋为产品。
实施例2：一种黄茶的加工方法，选用上午采摘的1芽3叶雨前鲜叶，在摊薄摆放5小时至茶叶的香气浓郁后，投入80型杀青炉，按100斤/小时的进量进行杀青后，并用风机进行散热处理后，放入揉捻机轻压6分钟，揉出5％的茶叶汁水后，放入烘干机中以140℃进行烘干，冷却至常温后再次进行烘干，至茶叶水分到15％后，再将所得茶叶进行堆放，高度为30cm，用棉布覆盖12小时，对茶叶进行去涩氧化后，再次烘干茶叶水分含量至6％后，进行过筛去杂质，后装袋为产品。