本发明涉及饮料技术领域,尤其涉及一种固体饮料的制备工艺。
背景技术:
固体饮料是由液体饮料除去水分而制成的,去除水分的目的:一是防止被干燥饮料由于其本身的酶或微生物引起的变质或腐败,以利储藏;二是便于储存和运输。
一直以来,固体饮料因品种多样、风味独特、易于存放而备受消费者青睐;尤其是那些富含维生素、矿物质、氨基酸等营养成分的固体饮料,可以及时补充人体代谢所需营养,更成为了许多人生活中离不开的好伴侣。
现有的固体饮料品种单一,保健型固体饮料有效成分少,不能达到很好的养生保健作用,同时防腐剂添加多,不利于人体健康。
技术实现要素:
为克服现有技术不足,本发明提供一种固体饮料的制备工艺。
本发明是通过以下技术方案实现的:
一种固体饮料的制备工艺,包括以下步骤:
(1)柠檬皮、生姜,柠檬,绿茶混匀后,绞碎,烘干,再加入环糊精混匀,再加入适量水,于功率300-350w,温度35-40℃超声处理20-25min,最后兑入脱脂奶粉调成包膜糊备用;
(2)将杏仁、糙米、燕麦、紫菜放到烤箱内,先在120-130℃温度下烘烤4-5分钟,再在140-160℃温度下烘烤3-5分钟,取出,磨粉,得复配粉备用;
(3)苜蓿叶、苦瓜、荷叶、乌龙茶、龙头菜、玉米、苹婆混匀后,加适量水熬煮20-30分钟,再绞碎,加入复配粉调成糊状,干燥后与除包膜糊外其余原料混匀后,造粒,干燥,得内核颗粒备用;
(4)将包膜糊在30-35℃下于包膜机中将其均匀喷涂在内核颗粒表面,取出,于50-60℃下干燥8-10h,冷却,即得;
所述的一种固体饮料包括苜蓿叶1-2、苦瓜3-5、荷叶1-2、乌龙茶1-2、龙头菜1-2、玉米1-3、苹婆1-3、杏仁2-4、糙米2-4、燕麦3-5、紫菜1-2、儿茶素0.01-0.1、蜂蜜4-6、魔芋粉5-8、脱脂奶粉6-9、环糊精4-6、柠檬皮1-2、生姜1-3,柠檬1-2,绿茶3-5。
本发明的有益效果是:加强新陈代谢,增强脂肪的氧化和能量消耗,清除体内毒素积累,口味纯正、不易变质的同时延长了产品的保质期。
具体实施方式
为了使本领域技术人员能够更加理解本发明技术方案,下面结合实施例对本发明做进一步分析。
实施例:一种固体饮料的制备工艺,包括:
苜蓿叶1、苦瓜3、荷叶1、乌龙茶1、龙头菜1、玉米1、苹婆1、杏仁2、糙米2、燕麦3、紫菜1、儿茶素0.01、蜂蜜4、魔芋粉5、脱脂奶粉6、环糊精4、柠檬皮1、生姜1,柠檬1,绿茶3。
所述的一种固体饮料的制备工艺,包括以下步骤:
(1)柠檬皮、生姜,柠檬,绿茶混匀后,绞碎,烘干,再加入环糊精混匀,再加入适量水,于功率300w,温度35℃超声处理20min,最后兑入脱脂奶粉调成包膜糊备用;
(2)将杏仁、糙米、燕麦、紫菜放到烤箱内,先在120℃温度下烘烤4分钟,再在140℃温度下烘烤3分钟,取出,磨粉,得复配粉备用;
(3)苜蓿叶、苦瓜、荷叶、乌龙茶、龙头菜、玉米、苹婆混匀后,加适量水熬煮20分钟,再绞碎,加入复配粉调成糊状,干燥后与除包膜糊外其余原料混匀后,造粒,干燥,得内核颗粒备用;
(4)将包膜糊在30℃下于包膜机中将其均匀喷涂在内核颗粒表面,取出,于50℃下干燥8h,冷却,即得。
以上对本技术所提供的技术方案进行了详细介绍,本文中应用了实施例对本技术的原理及实施方式进行了阐述,以上实施例的说明只是用于帮助理解本技术的方法及其核心思想;同时,对于本领域的一般技术人员,依据本技术的思想,在具体实施方式及应用范围上均会有改变之处,综上所述,本说明书内容不应理解为对本技术的限制。