一种组合物及其应用、保健品的制作方法

本发明涉及生物医药和保健品领域，尤其涉及一种组合物及其应用、保健品。

背景技术：

自由基直接决定人体的健康和衰老程度。随着年龄增长、生活压力大、精神紧张、吸烟喝酒等不良的生活习性、空气污染、电磁辐射、忧郁、失眠等因素引发人体代谢紊乱，导致体内自由基过剩，多余的自由基不断攻击细胞内的遗传物质dna，从而使人体内的dna所受到的氧化性损伤越来越重。科学研究证明人体有80多种疾病与自由基有关，包括心血管、脑血管、肺、胃肠、肝脏等有关疾病。

人体内自由基过剩，直接导致了人体的抗氧化能力不足，易出现如下症状：皱纹、色斑、皮肤松弛、眼袋、皮肤晦暗、失眠、疲劳、头晕心慌、便秘、血脂血糖升高、关节炎、感冒、中风、老年痴呆症、内分泌失调、视力退化、性功能下降、更年期提前、免疫力低下等。在体内清除自由基系统下降的情况下，需补充外源性的抗氧化物质，以避免过多的自由基对人体造成的损伤。

糖尿病是人类常见疾病之一，一般是以患者体内胰岛素分泌不正常，造成血液中含糖量过高而引起的人体代谢紊乱，其病程绵长，而且由其引起的并发症对机体的各个系统及细胞功能和活力造成所害，加速了机体的衰老。临床上，糖尿病以ii型糖尿病即非胰岛素依赖型糖尿病为主，占到90％。高血糖是ii型糖尿病患者的主要特征，目前主要是通过药物治疗并严格控制饮食来控制血糖水平，在饮食方面受到诸多限制，需避免摄入大量食用庶糖和葡萄糖。

目前，市场上具有抗衰老、降血糖功效的保健品种类繁多、品质参差不齐，同时具有抗氧化和降血糖功效，且效果显著的保健食品比较少见。

技术实现要素：

本发明的目的在于提供一种组合物及其应用、保健品，使得该组合物具有显著的抗氧化作用，能够防止老年性的退行性变化、预防和延缓衰老，同时控制血糖，预防糖尿病并发症。

为实现上述发明目的，本发明提供如下技术方案：

一种组合物，由以下重量份的原料组成：桑叶汁24～36份，番石榴叶汁24-36份、甜叶菊汁9-12份、甘草汁6-9份、薄荷叶2份。

本发明依照中医理论，选用桑叶汁、番石榴叶汁、甜叶菊汁、甘草汁配合薄荷叶，制备成具有显著抗氧化功效的中药组合物，能够有效防止老年性的退行性变化、预防和延缓衰老，同时能够控制血糖，预防糖尿病并发症，在达到保健功效的同时更加注重组合物原料的合理配伍。

在所选原料中，桑叶为桑科植物桑(morusalbal.)的干燥叶，味苦甘性寒，归肺、肝经。有祛风清热，凉血明目功效。治风温发热、头痛、目赤、口渴、肺热咳嗽、风痹、瘾疹、下肢象皮肿。桑叶在古书籍中又称神仙叶，世界最早的药书《神农本草经》记载：“桑叶除寒热、出汗。”《本草纲目》：“治劳热咳嗽，明目，长发。”《重庆堂随笔》说“桑叶，虽治盗汗，而风湿暑热服之，肺气清肃，即能汗解。息内风而除头痛，止风行肠胃之泄泻，已肝热妄行之崩漏，胎前诸病，由于肝热者尤为要药。据现代研究，干桑叶中含粗蛋白25％～45％，碳水化合物20％～25％，粗脂肪5％，以及丰富的钾、钙和维生素c、b1、b2、a等，还有各种微量元素铜、锌、硼、锰等物质。桑叶中含有蜕皮固酮、羽扁豆酮、芸香甙、桑甙、维生素、绦原酸、叶酸、延胡索酸、内消旋肌酸、植物雌激素等人体所需物质。

番石榴(psidiumguajavalinn.)系桃金娘科(myrtaceae)番石榴属植物,为常绿灌木或小乔木,又名番秥、鸡屎果和番桃等。番石榴叶为番石榴的干燥叶及带叶嫩枝,性平、味甘涩,入脾、胃、大肠、肝经，现代药理研究表明其具有明显的降血糖、抗病毒及抗菌等活性。

甜叶菊(steviarebaudianabertoni)具有热量低、不含蔗糖的特点，对肥胖者和糖尿病人尤为适宜。中医认为，甜叶菊性甘、寒，入肺、胃两经，具有生津止渴、利尿降压的功效。现代药理研究表明，其叶子中含有丰富的蛋白质、纤维素、碳水化合物、铁等多种营养成分。甜叶菊泡水饮用可利尿降压，适于糖尿病人、高血压患者。此外，还具有促进身体新陈代谢和强身健体的功效。

甘草(glycyrrhizauralensisfisch.)，又名乌拉尔甘草、甜草、甜根子等，为豆科甘草属多年生草本，以根和根状茎入药，药材名甘草。甘草的有效成分主要为三萜类化合物和黄酮类化合物。三萜类化合物主要包括甘草酸、甘草次酸等，黄酮类化合物主要为甘草苷等。甘草性平味甘，具有清热解毒、润肺止咳、调和诸药的功效，主治脾胃虚弱、中气不足、咳嗽气喘、痈疽疮毒、腹中挛急作痛等症。

薄荷(menthahaplocalyxbriq.)，土名叫“银丹草”，为唇形科多年生草本植物，《本草纲目》认为：薄荷味辛、性凉，无毒。长期做菜生吃或熟食，能祛邪毒，除劳气，解困乏，使人口气香洁。还可治痰多及各种伤风。此外，煎汤洗可治膝疮，榨汁服可去风热及口齿诸病，捣成汁含服去舌苔苦涩；用叶塞鼻，止出血；还可治蜂蛰蛇伤。薄荷茎叶有特殊香味，具有疏散风热、清利头目、利咽、透疹、疏肝解郁之功效。现代医学常将其用于治疗风热感冒、头痛、咽喉痛、口舌生疮、风疹、麻疹、胸腹胀闷和抗早孕等。另外，薄荷还具有消炎止痛作用。从2003年医学界提出采用“饥饿疗法”医治癌症以来，科学家对大量药物进行了研究，发现薄荷叶能够阻止癌症病变处的血管生长，使癌肿得不到血液供应，最终“饥饿”而死。薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。此外，薄荷还可作为调味剂或香料，还可配酒、冲茶等。

作为优选，本发明组合物由以下重量份的原料组成：桑叶汁30～36份，番石榴叶汁24～30份、甜叶菊汁11～12份、甘草汁6～7份、薄荷叶2份。

在本发明提供的一个具体实施例中，本发明所述组合物各原料重量份如下：桑叶汁36份，番石榴叶汁24份、甜叶菊汁12份、甘草汁6份、薄荷叶2份。

在本发明提供的一个具体实施例中，本发明所述组合物各原料重量份如下：桑叶汁24份，番石榴叶汁36份、甜叶菊汁9份、甘草汁9份、薄荷叶2份。

在本发明提供的一个具体实施例中，本发明所述组合物各原料重量份如下：桑叶汁30份，番石榴叶汁30份、甜叶菊汁10.5份、甘草汁7.5份、薄荷叶2份。

作为优选，本发明组合物中，所述桑叶汁的制备方法为：取桑叶称重，加入桑叶40倍重量的水，50℃恒温浸提2.5h，过滤，取汁液得桑叶汁。

所述番石榴叶汁的制备方法为：取番石榴叶称重，加入番石榴叶40倍重量的水，90℃恒温浸提2h，过滤，取汁液得番石榴叶汁。

所述甜叶菊汁的制备方法为：取甜叶菊称重，加入甜叶菊15倍重量的水，60℃恒温浸提2h，过滤，取汁液得甜叶菊汁。

所述甘草汁的制备方法为：取甘草片称重，加入甘草片20倍重量的沸水，小火加热浸提2h，过滤，取汁液得甘草汁。

本发明还提供了上述组合物在制备具有抗氧化功效的保健品中的应用。

此外，本发明还提供了一种保健茶饮料，由所述组合物制成。

作为优选，本发明制备的保健茶饮料中黄酮类化合物含量为0.6-3g/ml。

本发明还提供了所述茶饮料的制备方法，包括如下步骤：取桑叶汁、番石榴叶汁、甜叶菊汁、甘草汁按比例调配，加入薄荷叶和水，60℃恒温水浴20min，过滤，得到茶饮料。

本发明组合物选用桑叶汁、番石榴叶汁、甜叶菊汁、甘草汁与薄荷叶进行复配。dpph抗氧化实验显示，由本发明所述组合物制得的茶饮料的抗氧化效果明显优于对照组缺少或增加一味药材的组合物制得的茶饮料。以上结果表明，本发明配伍后的组合物能够有效防止老年性的退行性变化、预防和延缓衰老，同时能够控制血糖，预防糖尿病并发症，在保健养生食品领域中会有极大的市场潜力。

附图说明

图1示本发明实施例1样品浓度与清除率之间的dpph标准曲线图；

图2示本发明实施例2样品浓度与清除率之间的dpph标准曲线图；

图3示本发明实施例3样品浓度与清除率之间的dpph标准曲线图；

图4示比较例1样品浓度与清除率之间的dpph标准曲线图；

图5示比较例2样品浓度与清除率之间的dpph标准曲线图；

图6示比较例3样品浓度与清除率之间的dpph标准曲线图；

图7示比较例4样品浓度与清除率之间的dpph标准曲线图；

图8示比较例5样品浓度与清除率之间的dpph标准曲线图；

图9示比较例6样品浓度与清除率之间的dpph标准曲线图；

图10示比较例7样品浓度与清除率之间的dpph标准曲线图。

具体实施方式

本发明公开了一种组合物及其应用、保健品，本领域技术人员可以借鉴本文内容，适当改进工艺参数实现。特别需要指出的是，所有类似的替换和改动对本领域技术人员来说是显而易见的，它们都被视为包括在本发明。本发明的方法及应用已经通过较佳实施例进行了描述，相关人员明显能在不脱离本发明内容、精神和范围内对本文所述的方法和应用进行改动或适当变更与组合，来实现和应用本发明技术。

对所公开的实施例的说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本发明。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本发明的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本发明将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。

下面结合实施例，进一步阐述本发明：

实施例1～3本发明所述组合物

取桑叶称重，加入桑叶40倍重量的水，50℃恒温浸提2.5h，过滤，取汁液得桑叶汁。

取番石榴叶称重，加入番石榴叶40倍重量的水，90℃恒温浸提2h，过滤，取汁液得番石榴叶汁。

取甜叶菊称重，加入甜叶菊15倍重量的水，60℃恒温浸提2h，过滤，取汁液得甜叶菊汁。

取甘草片称重，加入甘草片20倍重量的沸水，小火加热浸提2h，过滤，取汁液得甘草汁。

本发明所述组合物，原料组成如表1所示：

表1实施例1～3

比较例1

本发明对比例1提供的保健茶饮料由如下重量份的原料制成：桑叶汁40份、番石榴叶汁18份、甜叶菊汁16份、甘草汁1份、薄荷叶5份。

比较例2

本发明对比例2提供的保健茶饮料由如下重量份的原料制成：番石榴叶汁24份、甜叶菊汁12份、甘草汁6份、薄荷叶2份。

比较例3

本发明对比例3提供的保健茶饮料由如下重量份的原料制成：桑叶汁36份、甜叶菊汁12份、甘草汁6份、薄荷叶2份。

比较例4

本发明对比例4提供的保健茶饮料由如下重量份的原料制成：桑叶汁36份，番石榴叶汁24份、甘草汁6份、薄荷叶2份。

比较例5

本发明对比例5提供的保健茶饮料由如下重量份的原料制成：桑叶汁36份，番石榴叶汁24份、甜叶菊汁12份、薄荷叶2份。

比较例6

本发明对比例6提供的保健茶饮料由如下重量份的原料制成：桑叶汁37份，番石榴叶汁25份、甜叶菊汁13份、甘草汁7份。

比较例7

本发明对比例7提供的保健茶饮料由如下重量份的原料制成：桑叶汁36份，番石榴叶汁24份、甜叶菊汁12份、甘草汁6份、薄荷叶2份、山楂2份。

其中，比较例1～7的茶饮料制备中，所采用的桑叶汁、番石榴叶汁、甜叶菊汁、甘草汁的制备方法同实施例1～3。

实施例4感官评价实验

表2感官评分标准

由15名专业人员采用感官检验中的100分制评分法对桑叶番石榴叶茶饮料进行综合评定，考虑到这款饮料受众人群主要是糖尿病患者，同时也为了得出更严谨结论，在进行感官评定时，参与感官评定的15人当中60％都是糖尿病患者，即有9人是糖尿病患者。评定项目包括产品的色泽、气味、滋味和状态。

根据表2的感官评分标准，对本发明实施例1～3以及比较例1～7制备的茶饮料进行评价，结果见表3。

表3感官评价结果

由表3可知，比较例1～7所述的茶饮料的总得分在71～83分之间，本发明实施例1～3的总得分在85-86分之间，表明本发明提供的茶饮料具有类似凉茶的琥珀色、澄清透明无沉淀，香味协调均匀、风味柔和清爽，总体评价品质较高。

实施例5dpph自由基清除率实验

利用dpph法来测定实施例1～3以及比较例1～7茶饮料的抗氧化能力。

根据dpph自由基有单电子，在517nm处有一强吸收，其醇溶液呈紫色的特性。当有自由基清除剂存在时，由于与其单电子配对而使其吸收逐渐消失，其褪色程度与其接受的电子数量成定量关系，因而可用分光光度计进行快速的定量分析。分光光度法测定活性物质的抗氧化能力时，活性物质的抗氧化能力多以清除率达50％时的质量浓度ic50值为定量评价指标。ic50值越小，其抗氧化活性越强。

1、配置溶液

(1)配置0.25g/ml的维生素c溶液作为阳性对照。

(2)取dpph3.75mg溶于75ml甲醇中，搅拌均匀，得dpph溶液

2、标准曲线的绘制

在25ml比色管中分别加入实施例1～3以及比较例1～7茶饮料，每一种茶饮料分别取50、100、150、200、250μl，用蒸馏水补至250ul，分别加入5mldpph溶液，振荡均匀。在常温避光条件下放置20min后，以甲醇为参比，蒸馏水加dpph溶液为对照，在517nm处测定吸光值a，实验平行三次。a0为未加待测液时的dpph·自由基溶液的吸光度，a为加入待测液后的dpph·自由基溶液的吸光度。

其中，dpph自由基的清除率计算公式为:

式中:a0，未加待测液时的dpph·自由基溶液的吸光度；

a，加入待测液后的dpph·自由基溶液的吸光度。

根据上述方法绘制样品浓度与清除率之间的dpph标准曲线，实施例1～3以及比较例1～7的标准曲线如图1～10所示。根据回归方程计算实施例1～3以及比较例1～7保健茶饮料的ic50，即清除率达50％时的质量浓度，以此为定量评价指标。结果如表4所示。

表4抗氧化活性检测结果

ic50值越小氧化性越好，例7是所有值最大的，效果不如本申请

由表4和图1～10的结果可知，与本发明配比不同的比较例1、缺少一味药材的比较例2～6以及增加一味药材的比较例7多数的茶饮料相比，本发明实施例1～3提供的保健茶饮料的ic50显著降低。经单因素方差分析发现，实施例1～3与比较例1～7相比，其差异具有统计学意义(p<0.05)。结果表明，本发明提供的保健茶饮料能够显著地清除体外dpph自由基，具有显著的抗氧化活性。

以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。