本发明涉及食品技术领域，尤其是一种对具有益气安神滋补功效的即食燕窝及其制备方法。
背景技术：
亚健康是指处于健康和疾病两者之间的一种状态，即肌体内出现某些功能紊乱，但未影响到行使社会功能，主观上有不适感觉。它是人体处于健康和疾病之间的过渡阶段，在身体、心理上没有疾病，但主观上却有许多不适的症状表现和心理体验。
世界卫生组织将机体无器质性病变，但是有一些功能改变的状态称为“第三状态”，我国称为“亚健康状态”；处于亚健康状态的人，虽然没有明确的疾病，但却出现精神活力和适应能力的下降，如果这种状态不能得到及时的纠正，非常容易引起身心疾病。
亚健康状态有：
其一，浑身无力，容易疲倦;
其二，头脑不清爽，面部疼痛，肤色暗淡、容颜易衰老、眼睛疲劳，鼻塞眩晕、耳鸣、咽喉异物感;
其三，睡眠不良，心懦气短，手足麻木感;
其四，早晨起床有不快感，胸闷不适，颈肩僵硬，心烦意乱等等。
亚健康属于非疾病状态，要摆脱亚健康状态，主要不是靠医生的诊治、药物的疗效，而是要靠自己主动自觉地去预防进行自身生活规律调节。
亚健康指导意见一：均衡营养
补充增强人体免疫力的食物，均衡人体营养，饮食合理，疾病必少发生。
亚健康指导意见一：保障睡眠
睡眠和每个人的身体健康密切相关。专家研究，睡眠应占人类生活1／3左右的时间。而当今因工作或娱乐造成的睡眠不足已成为影响健康最普遍而严重的问题。值得引起高度警觉，横下心来保障足够的睡眠。
亚健康指导意见一：善待压力，调节神经系统
人之所以感到疲劳，首先是情绪使人的身体紧张。因此要学会放松，让自我从紧张疲劳中解脱出来。要确立切实可行的目标定向，切忌由于自我的期望值过高无法实现而导致心理压力。人在社会上生存，难免有很多烦恼和曲折，必须学会应付各种挑战，通过心理调节维护心理平衡。
亚健康状态要想得到及时有效的改善，补充燕窝是一种很好的选择。
中医认为燕窝："养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。
现代医学研究发现，燕窝主要成分有：水溶性蛋白质、碳水化合物；微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸。
其次，燕窝对提高睡眠质量，对改善身体亚健康也非常有益。燕窝能促进细胞分裂（不会分裂癌细胞），刺激淋巴腺细胞，促进肾脏发育，有免疫抗菌作用，维护青春活力。燕窝能透过皮肤保持青春，燕窝含丰富蛋白质、碳水化合物、灰份、磷、钙、铁、钾等营养成份，是爱好滋补的人士所喜爱的清润极品。
然而，现在的人吃燕窝普遍都是采用家常的燕窝做法食用，不仅不方便，而且营养价值也不全面。
其次，家常的燕窝做法制备过程多为清水泡发2小时-->挑毛-->换水挑毛-->将水过滤-->把燕窝撕成条状-->再继续用清水泡发-->沥干-->炖煮，整个过程历时6-12小时，及其繁琐，炖燕窝的方法如果操作不当，就会造成燕窝的营养流失，不能完全保存燕窝的营养。
当燕窝遇到高温后，当中的水溶性蛋白质会被破坏，令营养价值尽失，在炖煮的过程中，燕窝的营养不会被完全的保留下来。
技术实现要素：
本发明提供一种对具有益气安神滋补功效的即食燕窝及其制备方法，所要解决的技术问题是家常食用燕窝方法麻烦且容易导致营养流失的问题。
本发明解决上述技术问题的技术方案如下：
一种对具有益气安神滋补功效的即食燕窝，由以下重量配比的原材料组成：纯化水40%-60%、冰糖2%-5%，水蜜桃汁5%-10%、燕窝30%-40%、胶原蛋白肽1%-3%、桂圆干3%-7%、红枣3%-7%、枸杞2%-5%。
在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下改进。
进一步，由以下重量配比的原材料组成：纯化水40%、冰糖2%，水蜜桃汁5%、燕窝30%、胶原蛋白肽1%、桂圆干3%、红枣3%、枸杞2%。
进一步，由以下重量配比的原材料组成：纯化水60%、冰糖8%，水蜜桃汁10%、燕窝40%、胶原蛋白肽3%、桂圆干7%、红枣7%、枸杞5%。
进一步，由以下重量配比的原材料组成：纯化水50%、冰糖5%，水蜜桃汁8%、燕窝35%、胶原蛋白肽2%、桂圆干5%、红枣5%、枸杞4%。
本发明还提供一种对具有益气安神滋补功效的即食燕窝的制备方法，包括以下步骤：
s1：按照重量配比称取各原材料；
s2：将干的燕窝用布包好放入蒸笼中蒸30分钟；
s3：将蒸好的燕窝按燕窝与水比例为1:20进行泡发8-12小时；
s4：把泡发好的燕窝用水清洗5-10分钟，挑出毛发和黑点；
s5：将步骤s4得到的燕窝在80目筛网中用水反复冲洗，直至将杂质冲洗干净，然后晾干；
s6：取是已经称取好的冰糖、桂圆干、红枣和枸杞的重量和的7倍的水，先把桂圆干、红枣和枸杞放入水中加热至80℃熬20分钟后，加入称取好的冰糖，边加边搅拌直至冰糖全部溶解，然后加入水蜜桃汁和胶原蛋白肽进行混合得到混合溶液；
s7：将混合溶液过100目筛网，保持混合溶液温度≥70℃；
s8：用纯化水将瓶子冲洗干净并晾干；
s9：将晾干好的燕窝和混合溶液按配方的重量配比装入晾干后的瓶子中并密封，然后放入灭菌柜中进行30分钟的120℃灭菌；
s10：将灭菌后得到的成品进行外包装。
本发明的有益效果是：针对现有的大部分即食燕窝的不营养和难以保存的弊端，本发明能快速地补充人体所需要的营养，且经过新型的工艺制作，将燕窝的营养完全保存，特别添加了胶原蛋白钛、水蜜桃汁、桂圆干、红枣和枸杞等滋补营养物质，为人体机能提供着丰富营养和天然保护屏障，在食用过程中，给亚健康人体补充所需营养，养颜美容、增强人体免疫能力及改善睡眠，且脂肪含量为0，还可以让人健康身体，不会致胖。
具体实施方式
以下对本发明的技术方案做进一步的具体描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。
实施例1
一种对具有益气安神滋补功效的即食燕窝，由以下重量配比的原材料组成：纯化水40%、冰糖2%，水蜜桃汁5%、燕窝30%、胶原蛋白肽1%、桂圆干3%、红枣3%、枸杞2%。
实施例2
一种对具有益气安神滋补功效的即食燕窝，由以下重量配比的原材料组成：纯化水60%、冰糖8%，水蜜桃汁10%、燕窝40%、胶原蛋白肽3%、桂圆干7%、红枣7%、枸杞5%。
实施例3
一种对具有益气安神滋补功效的即食燕窝，由以下重量配比的原材料组成：纯化水50%、冰糖5%，水蜜桃汁8%、燕窝35%、胶原蛋白肽2%、桂圆干5%、红枣5%、枸杞4%。
按上述实施例重量配比的原材料采用以下制备方法制作成即食燕窝。
一种对具有益气安神滋补功效的即食燕窝的制备方法，包括以下步骤：
s1：按照重量配比称取各原材料；
s2：将干的燕窝用布包好放入蒸笼中蒸30分钟；
s3：将蒸好的燕窝按燕窝与水比例为1:20进行泡发8-12小时；
s4：把泡发好的燕窝用水清洗5-10分钟，挑出毛发和黑点；
s5：将步骤s4得到的燕窝在80目筛网中用水反复冲洗，直至将杂质冲洗干净，然后晾干；
s6：取是已经称取好的冰糖、桂圆干、红枣和枸杞的重量和的7倍的水，先把桂圆干、红枣和枸杞放入水中加热至80℃熬20分钟后，加入称取好的冰糖，边加边搅拌直至冰糖全部溶解，然后加入水蜜桃汁和胶原蛋白肽进行混合得到混合溶液；
s7：将混合溶液过100目筛网，保持混合溶液温度≥70℃；
s8：用纯化水将瓶子冲洗干净并晾干；
s9：将晾干好的燕窝和混合溶液按配方的重量配比装入晾干后的瓶子中并密封，然后放入灭菌柜中进行30分钟的120℃灭菌；
s10：将灭菌后得到的成品进行外包装。
本发明具有以下几大有益技术点：
一、加入胶原蛋白钛（学名：胶原蛋白acmetea）成分，胶原蛋白是一种高分子功能性蛋白质，即食燕窝中添加的胶原蛋白钛成分，富含人体需要的脯氨酸、羟脯氨酸等胶原蛋白特征氨基酸常食可美容驻颜。即食燕窝中添加的胶原蛋白钛还可以加强钙质的吸收，预防成人出现骨质疏松等现象。
二、加入水蜜桃汁（学名：prunuspersica），水蜜桃汁营养丰富，肉甜汁多，含丰富铁质，能增加人体血红蛋白数量，现代研究认为，桃子果汁营养价值很高，每百克中含蛋白质0.8克、脂肪0.1克、糖类7克、粗纤维4.1克、灰分0.5克、钙8毫克、磷20毫克、铁1.0毫克、胡萝卜素0.01毫克、硫胺素0.01毫克、维生素e0.02毫克、尼克酸0.7毫克、维生素c6毫克，尚有多种挥发油和有机酸。在即食燕窝中加入水蜜桃汁，可以增加人体所需的营养物质，补血养颜、强身健体。
三、加入桂圆干，桂圆干又名益智、龙眼肉，性平，味甘，含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成份，具有益气补血，安神定志，养血安胎的功效。适用于失眠健忘，脾虚腹泻，精神不振等症。
四、加入红枣，大枣性温、味甘，具益气补血、健脾和胃、袪风功效，对治疗过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清转氨酶增高，以及预防输血反应等均有理想效果；大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用；枣中含有抗疲劳作用的物质，能增强人的耐力；枣还具有减轻毒性物质对肝脏损害的功效；枣中的黄酮类化合物，有镇静降血压的作用。
红枣食疗的功效主要有：
美容作用
红枣会令面色红润，因具有养颜补血的作用。如果经常用红枣煮粥或者煲汤，能够促进人体造血，可有效预防贫血，使肌肤越来越红润。
美白祛斑
红枣中含有丰富的维生素c和环-磷酸腺苷，能够促进肌肤细胞的代谢，防止黑色素沉着，让肌肤越来越洁白细滑，达到美白肌肤、祛斑的美容护肤功效。
延缓衰老
红枣能够养血安神、滋补脾胃，如果年老体弱的人群经常食用，能增强体质、延缓衰老；若是上班族食用，能增强食欲、缓解紧张情绪；如果晚上泡一杯红枣茶，可有效治疗失眠。
补气养血
中国的草药书籍《本经》中记载到，红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。现代药理研究发现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种药效缓和的强壮剂。
在中药学里，红枣的应用可分为以下几种：
①健脾益胃：脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效；红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎与胃胀、呕吐等症状。
②补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄芪、枸杞，能提升身体元气，增强免疫力。
③养血安神：女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用甘麦大枣汤，可起到养血安神、舒肝解郁的功效。
④缓和药性：红枣常被用于药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如十枣汤中，用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。
⑤红枣性温味甘，含有蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素、铁、钙、磷物质，不仅能促进女性荷尔蒙分泌，加强胸部发育，还有补益脾胃、调和药性、养血宁神的功效。
红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需购买民间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效。
五、加入枸杞，枸杞，又称枸杞子、红耳坠，是茄科小灌木枸杞的成熟子实。枸杞子药食同源的历史悠久，是驰名中外的名贵中药材，早在《神农本草经》中就被列为上品，称其为“久服轻身不老、耐寒暑”；有延衰抗老的功效，又名“却老子”。枸杞子中含有多种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有非常好的保健功效。
枸杞的主要功效有：
功效一免疫调节
枸杞子富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。
功效二抗衰老
免疫衰老与细胞凋亡密切相关。枸杞多糖(lbp)，能明显提高吞噬细胞的吞噬功能，提高淋巴细胞的增殖能力。
功效三抗肿瘤
枸杞多糖不仅是一种调节免疫反应的生物反应调节剂，而且可通过神经--内分泌--免疫调节网络发挥抗癌作用。
功效四抗疲劳
枸杞多糖能显著增加小鼠肌糖原、肝糖原储备量，提高运动前后血液乳酸脱氢酶总活力；降低小鼠剧烈运动后血尿素氮增加量，加快运动后血尿素氮的清除速率。这表明枸杞多糖对消除疲劳具有十分明显的作用。
功效五抗辐射损伤
枸杞子有抗y射线辐射、保护机体的作用，可作为辅助药物来配合放疗等抗肿瘤治疗，减轻放疗的毒副作用，提高疗效，保护机体的免疫功能。
功效六调节血脂
枸杞子能有效降低患高脂血症的大鼠血清中甘油三酯和胆固醇的含量，具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能，对预防心血管疾病具有积极作用。
功效七降血糖
枸杞多糖能明显增强受损胰岛细胞内超氧化物歧化酶(sod)的活性，提高胰岛细胞的抗氧化能力，减轻过氧化物对细胞的损伤，降低内二醛生成量，这表明枸杞多糖对胰岛细胞有一定的保护作用。
功效八降血压
枸杞多糖可降低大鼠血压（收缩压和舒张压均见效果）；降低血浆及血管中丙二醛、内皮素含量，增加降钙素基因相关肽的释放，防止高血压形成。
功效九保护生殖系统
枸杞多糖可使睾丸受损伤的大鼠的血清性激素水平升高；增加睾丸、附睾的脏器系数，提高大鼠睾丸组织sod活性，降低丙二醛含量，使受损的睾丸组织恢复到接近正常水平。
功效十提高视力
人体的视网膜光感受器是由视黄醇和视蛋白所构成，枸杞中所含丰富的b一胡萝卜素可在人体内转化成维生素a，而维生素a可生成视黄醇，从而提高视力，防止黄斑症。
功效十一提高呼吸道抗病能力
枸杞富含胡萝卜素，在人体内能转化成维生素a，具有维持上皮组织正常生长与分化的功能，量充足时可预防鼻、咽、喉和其他呼吸道感染，提高呼吸道抗病能力。
功效十二美容养颜，滋润肌肤
皮肤衰老主要是由于自由基氧化所造成，而枸杞中所含的枸杞多糖、b一胡萝卜素都是强力的抗氧化剂，再加上枸杞所含的微量元素硒和维生素e的协同作用，组成了强大的抗氧化部队；另外，维生素a可维持上皮组织的生长与分化，防止皮肤干燥和毛囊角化，从而起到美容养颜、滋润肌肤的作用。
功效十三：保护肝脏
抗脂肪肝枸杞中所含的甜菜碱有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。同时可防止四氯化碳引起的肝功能紊乱，故而构杞具有明确的保护肝脏、抗脂肪肝的功效。
功效十四：增强造血功能
枸杞所含枸杞多糖可保护白细胞，促进机体造血功能恢复。此外．宁夏枸杞还具有调节神经内分泌、修复缺血性脑损伤、减轻脑水肿、改善大脑功能等作用。
六、采用新型的工艺制备方法，通过更先进的工艺研制得的即食燕窝，卫生、安全、无菌、无添加剂，保留了燕窝原料中的营养成分，在很短的时间内吃到营养价值高的优质燕窝。
将本发明的即食燕窝与现有的即食燕窝分别给10名实验者食用，连续食用1个月，反馈如下：
表1
表2
从表1和表2中的综合效果可以看出，表1的综合效果更好，现有的市面上的即食燕窝，营养并不能完全保存下来，对人体益气安神和滋补的保健效果较微。而本发明的即食燕窝则结合人体所需的多种营养物质，对人体体质情况起到很好的调整及修护的效果。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。