用于烹饪爆米花的设备及其控制方法与流程

本公开涉及一种用于烹饪爆米花或使爆米花爆开的设备及其控制方法。

背景技术

烹饪设备是位于厨房空间并且用于烹饪食物的家用电器。烹饪设备可以根据用于加热食物的加热源而被分为微波炉、电烤箱和燃气烤箱，并且还可以根据安装类型而被分为内置型、独立型和壁挂型。

微波炉是用于以如下方式来烹饪食物的厨房设备，即，通过将微波施加到食物所在的烤箱中的内部空间来加热食物。电烤箱和燃气烤箱是用于通过将从加热器或燃烧器产生的热量供到食物所在的烤箱内部空间来烹饪食物的厨房设备。

通常，烹饪设备可以包括：主体，其形成外观；腔体(即，烹饪食物的空间)其在主体内；电子室，其安置或包括用于在腔体的一侧上烹饪食物的多个电子部件；以及用于加热腔体内的食物的加热源。

加热源可以包括产生用于加热食物的微波的磁控管，或者辐射出用于加热食物的热量的加热器或燃烧器。

烹饪设备可以烹饪爆米花。爆米花是已经爆开的玉米。具体地，当玉米粒被加热时，玉米内的水分由于玉米的硬壳而受到限制，因此壳内的内部压力上升。当壳内的内部压力上升到特定压力或更高时，玉米突然膨胀、爆开和/或鼓起到几倍于初始体积的体积。这种状态下的玉米被称为爆米花。

如上所述，爆米花是通过其中玉米的状态突然变化并且以复杂的方式变化的过程来烹饪的。爆米花很少通过简单的加热(即，使用普通烹饪设备的简单方法)来烹饪。例如，如果将玉米粒放入诸如微波炉的烹饪设备中并简单地加热，则当烹饪玉米粒直到它们不被烧焦时，存在许多玉米粒没有被爆开的问题，并且爆米花的总体积很小，因为爆开的玉米粒的数量很少。此外，如果烹饪玉米粒直到它们被烧焦，则爆开的玉米粒的数量可能会更多，但是存在许多玉米粒被烧焦并且不够好吃的问题，并且所得到的爆米花的总体积也很小。

[现有技术文献]

[专利文献]

专利文献1：韩国专利申请公开no.10-2013-0120840(2013年11月5日)

技术实现要素：

本公开的实施例提供一种用于烹饪爆米花的设备及其控制方法，该设备可以在适当地烹饪玉米粒的同时减少未爆开的玉米粒。

此外，本公开的实施例提供一种用于烹饪爆米花的设备及其控制方法，该设备可以(例如，从未爆开的玉米粒的给定的体积)增加形成的爆米花的体积。

根据本发明的一个方面，可以提供一种用于烹饪爆米花的设备，该设备包括：主体，其被配置为形成外观并且装配有主体内的烹饪室；在主体的一侧上的门，其选择性地打开或关闭烹饪室；在主体的外表面中和/或主体的外表面上的操纵单元，其被配置为使用户能够输入爆米花烹饪命令；显示器，其被配置为根据爆米花烹饪命令而显示烹饪状态；驱动单元，其被配置为将热量施加到烹饪室中的多个玉米粒上；存储器，其被配置为储存适用于控制驱动单元以烹饪爆米花的爆米花烹饪算法；以及控制单元，其被配置为响应于爆米花烹饪算法来控制驱动单元的操作，其中，控制单元被配置为：通过将驱动单元连续地或持续地驱动第一设定时间来提高包括在玉米粒中的水分的温度，在第一设定时间之后将驱动单元间歇地驱动第二设定时间，并且在第二设定时间之后通过将驱动单元连续地或持续地驱动第三设定时间来使玉米粒爆开。将驱动单元间歇地驱动可以预热玉米粒。

此外，在第三设定时间之后，控制单元可以将驱动单元的操作停止第四设定时间，并且使用烹饪室中的剩余热量来使未爆开的玉米粒爆开。

此外，控制单元可以对基于预定模式和/或恒定模式来将驱动单元驱动第二设定时间进行控制。在一个示例中，控制单元可以通过确定是否将驱动单元驱动(例如，通过打开或关闭驱动单元)来对将驱动单元驱动进行控制。

此外，在第二设定时间期间，在驱动单元的间歇驱动时间内，加热时间可以短于暂停时间。

此外，可以以恒定输出来将驱动单元驱动第一设定时间和第三设定时间。

根据本发明的另一方面，可以提供一种用于控制烹饪爆米花的设备的方法，该方法包括：从设备的主体中的操纵单元接收烹饪命令；确定烹饪命令是否为爆米花烹饪命令；当确定烹饪命令为爆米花烹饪命令时，将驱动单元连续地或持续地驱动第一设定时间；然后以预设间隔将驱动单元间歇地驱动第二设定时间；以及然后将驱动单元驱动第三设定时间。将驱动单元驱动第一设定时间可以对主体的烹饪室中的多个玉米粒执行第一烹饪操作。将驱动单元间歇地驱动第二设定时间可以执行第二烹饪操作。将驱动单元驱动第三设定时间可以执行第三烹饪操作。

此外，第二设定时间可以被设定为使得玉米粒内的温度为150℃至175℃。

此外，在第二设定时间期间，可以以恒定模式或重复模式来驱动驱动单元。

此外，当驱动单元被间歇地驱动第二设定时间时，加热时间可以短于暂停时间。

此外，可以以恒定输出来将驱动单元驱动第一设定时间、第二设定时间和第三设定时间。

此外，该方法还可以包括在第三设定时间之后将驱动单元的操作暂停第四设定时间。暂停驱动单元的操作可以被称为“暂停步骤”。

此外，在第二设定时间期间玉米粒被预热之后，玉米粒可以在第三设定时间期间被爆开。

根据本发明的另一方面，提供一种用于控制烹饪爆米花的设备的方法，该方法包括：从该设备的主体中的操纵单元接收爆米花烹饪命令；使用控制单元将驱动单元连续地或持续地驱动第一设定时间以加热玉米粒来提高烹饪室中的多个玉米粒中的水分的温度；在第一设定时间之后，使用控制单元将驱动单元间歇地驱动第二设定时间；在第二设定时间之后，使用控制单元将驱动单元连续或持续地驱动第三设定时间以使至少一些玉米粒爆开；以及在第三设定时间之后，使用控制单元将驱动单元的操作停止，并且使用烹饪室内的剩余热量使未爆开的玉米粒爆开。可以将驱动单元停止第四设定时间。

此外，驱动单元的输出(例如，功率)可以为1000w，第一设定时间可以为28秒，第二设定时间可以为62秒，第三设定时间可以为75秒，以及第四设定时间可以为5秒。在第二设定时间内，驱动单元可以将2秒驱动操作和3秒暂停重复12次，然后暂停额外的2秒。驱动单元的输出可以具有额定的高频。

附图说明

从下面结合附图的详细描述中将更清楚地理解本公开的上述目的和其它目的、特征以及其它优点，其中：

图1是示意性地示出了根据本公开的一个实施例的用于烹饪爆米花的设备的外观的立体图。

图2是示出了图1的烹饪设备的配置的框图。

图3是示出了根据本公开的一个实施例的用于控制烹饪爆米花的设备的方法的流程图。

图4是示出了图3的方法中的驱动单元的操作的示例的曲线图。

具体实施方式

在下文中，将参照附图详细描述本公开的具体实施例。

另外，在本公开的描述中，如果已知功能和配置的详细描述将不必要地混淆本公开的主题的特征，则将省略并入本文中的已知功能和配置的详细描述。

图1是示意性地示出了根据本公开的一个实施例的用于烹饪爆米花的设备的外观的立体图。图2是示出了图1的烹饪设备的配置的框图。

参考图1和图2，根据本公开的一个实施例的烹饪设备1通过使用热源进行加热来烹饪食物，并且将用微波炉来说明。然而，本公开的精神不限于微波炉，并且可以应用于各种烹饪设备，诸如电烤箱或燃气烤箱。

具体地，烹饪设备1可以包括：主体11，其形成烤箱外观并且其中具有烹饪室12；门13，其在主体11的一侧上，以选择性地打开和关闭烹饪室12；操纵单元14，其位于主体11的外表面中和/或主体11的外表面上，并且装配有按钮，所述按钮能够由用户选择烹饪类型、烹饪方法和烹饪时间，以及选择开始和结束(例如，停止)烹饪操作；以及显示器15，其能够显示关于由用户选择的食物的信息和烹饪操作的状态。此外，烹饪设备1还可以包括用于通过声音向用户传递信息的扬声器16。

此外，烹饪设备1可以包括：控制单元100，其具有安装在其中、适用于驱动烹饪设备1的程序，并且输出各种类型的操作和/或用于操作的控制信号；存储器110，其储存算法和用于算法的可选数据，以根据烹饪类型、食谱和/或功能而操作设备1；计时器120，其被配置为设定用于操作的时间长度和/或对经过的时间进行计数；以及驱动单元200，其被配置为响应于来自控制单元100的控制信号而加热烹饪对象。

用户可以使用操纵单元14从储存在存储器110中的各种食谱和/或用于烹饪的特定功能和/或条件之中选择特定食谱。在一个或多个实施例中，特定食谱用于爆米花。即，用户可以通过操纵单元14来输入爆米花烹饪命令。显示器15可以根据爆米花烹饪命令而显示烹饪状态。烹饪对象可以是多个玉米粒。例如，控制单元100可以响应于用户的操纵来显示可以在显示器15上选择的食谱的列表。用户可以使用操纵单元14中的按钮从显示器15上显示的列表中选择“爆米花”。用于启动爆米花烹饪的单独按钮可以位于操纵单元14中。

存储器120可以储存详细的食谱(例如食谱算法)，该食谱算法包括加热强度、加热时间和加热间隔。具体地，在一个实施例中，爆米花烹饪算法可以被储存在存储器120中。在这种情况下，食谱算法可以包括控制驱动单元200以便烹饪对象食谱的一系列过程，并且可以包括以时间序列方式的信息，诸如驱动单元200的操作时间、间隔和加热强度。响应于用户的选择，控制单元100可以从存储器120加载爆米花烹饪算法，并且基于来自计时器17的经过时间信息来控制驱动单元14。

驱动单元200在烹饪室12的一侧上或围绕在烹饪室12的圆周上，并且可以将微波传送到烹饪室12中并在控制单元100的控制下调整微波的强度。在一个实施例中，烹饪设备1的驱动单元200被图示为产生微波，但是本公开的精神不限于此。例如，驱动单元200可以是能够使用辐射热或对流来加热烹饪对象的装置。

控制单元100可以在由驱动单元200实施食谱的同时使用显示器15或扬声器16通知用户烹饪操作的进展状态、烹饪的经过时间和/或烹饪是否已完成。

根据本公开的一个实施例的如上所述配置的烹饪设备1可以响应于用户的选择而烹饪爆米花。

下面将参考附图详细描述使用烹饪设备1烹饪爆米花的方法。

图3是示出了根据本公开的一个实施例的用于控制烹饪爆米花的设备的方法的流程图。图4是示出了图3的方法中的驱动单元的操作的示例的曲线图。

参考图3和图4，根据本公开的一个实施例的控制用于烹饪爆米花的设备1的方法可以对应于储存在存储器110中的爆米花烹饪算法，并且包括从用户接收烹饪命令(s100)。用户可以使用操纵单元14来输入用于烹饪所期望的食物的命令。

控制单元100确定由操纵单元14选择的食物是否为爆米花(s200)。当用户选择爆米花烹饪时，控制单元100根据下文将描述的爆米花烹饪算法而开始烹饪爆米花。在这种情况下，爆米花烹饪算法可能已经被储存在存储器120中。根据驱动单元200的输出和烹饪室的大小，在爆米花烹饪算法中针对每个烹饪设备1可以已经设定不同的值。此外，爆米花烹饪算法可以根据要烹饪的玉米粒的大小、数量和类型而具有不同的设定值。用户可以使用操纵单元14来设定爆米花的大小、数量和类型。

当用户选择爆米花烹饪命令时，控制单元100通过将驱动单元200连续地或持续地驱动第一设定时间来执行第一烹饪过程p1(s300)。在第一烹饪过程p1中，玉米粒中的水分的温度缓慢升高。在这种情况下，控制单元100可以以恒定输出(例如，其中驱动单元200具有最大输出)来将驱动单元200连续地或持续地驱动。例如，在微波炉的驱动单元200具有1000w的输出或输出功率的情况下，第一设定时间可以为20-35秒，或者其中的任意范围或任意值，诸如28秒。此外，在本说明书中，使用驱动单元200具有1000w的额定高频输出的微波炉作为示例来确定某些微波炉操作的时间值。

在第一设定时间之后，控制单元100通过将驱动单元200间歇地驱动第二设定时间来执行第二烹饪过程p2(s400)。在第二烹饪过程p2中，在第一烹饪过程p1中加热的玉米粒的至少一些(例如，一半以上、60％或更多、70％或更多等)被进一步加热到恰好在玉米粒的爆开温度(例如，在150℃-180℃的范围内或其中的任意值或其中值的任意范围)以下的温度。驱动单元200的间歇驱动时间可能已经预先设定并且储存在存储器110中，并且可以包括恒定开/关模式或周期的重复。例如，控制单元100可以以恒定(例如，最大)输出来将驱动单元200重复驱动。在第二烹饪过程p2中的驱动单元200的间歇驱动时间中，加热时间on可以短于暂停时间off。因此，因为充分吸收微波的玉米粒内的温度在加热时间期间上升而在暂停时间期间被传递到充分吸收微波的玉米粒，所以玉米粒内的温度分布可以变得相对均匀。结果，在随后的烹饪过程中，大部分或全部玉米粒可以在大约同一时间被爆开。例如，控制单元100可以以包括2秒on状态和3秒off状态(或由2秒on状态和3秒off状态组成)的周期来将驱动单元200重复地驱动。在重复这样的过程/周期12次(60秒)之后，控制单元100可以通过关闭驱动单元200并且等待下一个烹饪过程来停止加热1-5秒(或其中的任意值或其中的值的任意范围，诸如2秒)。在这种情况下，第二设定时间(即，第二烹饪过程p2的进展时间)可以被设定为使得玉米粒的温度上升并且达到刚好在玉米的相对温度以下的温度。例如，用于爆米花的普通玉米粒的爆开温度约为175℃～180℃。用于第二设定时间的时间间隔和间歇驱动可以被设定为使得玉米内的温度变为170℃-175℃。

在第二烹饪过程p2完成之后(即，在经过第二设定时间之后)，控制单元100执行将驱动单元200连续地或持续地驱动第三设定时间以使玉米粒爆开的第三烹饪过程p3(s500)。在这种情况下，驱动单元200可以以特定的最大输出来驱动。在第二烹饪过程p2中，玉米粒已经被加热到恰好在玉米粒爆开之前的温度。因此，随着第三烹饪过程p3被执行，玉米被爆开以成为爆米花。在一个实施例中，第三设定时间可以为75秒。

最后，控制单元100将驱动单元200的操作停止第四设定时间，并且执行第四烹饪过程p4，该第四烹饪过程p4利用烹饪室12内剩余的热量、玉米粒中的热量以及托盘的热量来执行额外的爆开(s500)。在第四烹饪过程p4中，即使未发生由微波引起的振动加热，爆米花也不会烧焦并且会发生额外的爆开。此外，在第四烹饪过程p4中，烹饪室12内的温度下降。因此，可以防止在门13打开时可能发生的因热量而引起的安全事故。第四烹饪过程p4可以执行2-30秒，或者执行其中的任意值或其中的值的任意范围(例如，5秒)。

根据一个实施例，在微波炉具有1000w等级的情况下，爆米花烹饪过程可以执行总计2分40秒(160秒)。用于爆米花烹饪过程的第一设定时间、第二设定时间、预设时间间隔(例如，在第二设定时间内的额外暂停时间)、第三设定时间以及第四设定时间可以作为爆米花烹饪算法的变量值被储存在存储器120中。

在一个实施例中，控制单元100被图示为在每个烹饪过程中以最大输出来将驱动单元200驱动，但是本公开的精神不限于此。例如，控制单元100可以在每个过程中向驱动单元200提供不同的输出功率，并且即使在单个过程或单个操作中也可以根据烹饪时间来改变驱动单元200的输出功率。

依照根据本公开的实施例的用于烹饪爆米花的设备1及其控制方法，因为较高比例的玉米粒能够被充分地爆开，所以存在可以增加爆米花的形成体积的效果。具体地，在第二烹饪过程p2中(在使玉米粒爆开的第三烹饪过程p3之前)，玉米粒被加热至正好低于爆开温度，并且玉米粒内的温度可以变得相对均匀。因此，在第三烹饪过程p3期间可以使大量玉米粒爆开。因此，可以减少还未爆开的玉米粒的数量，并且可以增加爆米花的最终体积。

此外，因为在第三烹饪过程p3期间(在第二过程p2中加热玉米粒之后)爆开集中发生，所以可以防止预先爆开、过度加热以及烧焦玉米粒的问题。

此外，因为在第四烹饪过程p4期间未爆开的玉米粒通过烹饪室12内剩余的热量(即，在没有振动加热或附加振荡加热的情况下)而爆开，所以可以使烧焦的爆米花最小化。

表1示出了在具有1000w输出的传统烹饪设备中在烹饪过程(110秒或105秒)期间使用在最大输出处的驱动单元来烹饪玉米粒时获得的平均值。

[表格1]

此外，表2示出了根据本公开的一个实施例，当使用具有在最大输出1000w处的驱动单元的烹饪设备来烹饪与表1的示例中相同数量的玉米粒时获得的平均值。

[表格2]

从表1和表2可以看出，在根据本公开的烹饪设备1的情况下，虽然总烹饪时间增加，但爆米花的最终体积增加了大约15％，玉米粒的剩余数量减少了约50％，并且爆米花没有被烧焦。

以下是本公开的各种实施例的列表。

第一实施例包括一种用于烹饪爆米花的设备，该设备包括：主体，其被配置为形成外观并且具有在主体中的烹饪室；门，其在主体的一侧上，以选择性地打开和关闭烹饪室；操纵单元，其位于主体的外表面中和/或主体的外表面上，并且被配置为使用户能够输入爆米花烹饪命令；显示器，其被配置为根据爆米花烹饪命令来显示烹饪状态；驱动单元，其被配置为加热烹饪室中的多个玉米粒；存储器，其被配置为储存适用于控制驱动单元以烹饪爆米花的爆米花烹饪算法；以及控制单元，其被配置为响应于爆米花烹饪算法而控制驱动单元的操作，其中，控制单元被配置为通过将驱动单元连续地或持续地驱动第一设定时间、在第一设定时间之后将驱动单元间歇地驱动第二设定时间以及在第二设定时间之后将驱动单元连续地或持续地驱动第三设定时间来增加玉米粒中的水分的温度。

第二实施例包括根据第一实施例的用于烹饪爆米花的设备，其中，控制单元在第三设定时间之后将驱动单元的操作停止第四设定时间，并且通过烹饪室内剩余的热量来使未爆开的玉米粒爆开。

第三实施例包括根据第一实施例和/或第二实施例的用于烹饪爆米花的设备，其中，控制单元对基于预定模式和/或恒定模式来将驱动单元驱动第二设定时间进行控制。

第四实施例包括根据第一实施例至第三实施例的用于烹饪爆米花的设备，其中，在第二设定时间内，加热时间短于暂停时间。

第五实施例包括根据第一实施例至第四实施例的用于烹饪爆米花的设备，其中，以恒定输出来将驱动单元驱动第一设定时间和第三设定时间。

第六实施例包括根据第一实施例至第五实施例的用于控制烹饪爆米花的设备的方法，该方法包括：通过在烹饪设备的主体中和/或主体上的操纵单元来接收烹饪命令；确定接收到的烹饪命令是否为爆米花烹饪命令；当确定烹饪命令为爆米花烹饪命令时，将驱动单元连续地或持续地驱动第一设定时间；在第一设定时间之后，以预设间隔来将驱动单元间歇地驱动第二设定时间；以及在第二设定时间之后，将驱动单元连续地或持续地驱动第三设定时间。

第七实施例包括根据第一实施例至第六实施例的用于控制烹饪爆米花的设备的方法，其中，第二设定时间被设定为使得玉米粒内的温度为从150℃至175℃。

第八实施例包括根据第一实施例至第七实施例的用于控制烹饪爆米花的设备的方法，其中，在第二设定时间期间，驱动单元以恒定模式来驱动。

第九实施例包括根据第一实施例至第八实施例的用于控制烹饪爆米花的设备的方法，其中，在第二设定时间期间，加热时间短于暂停时间。

第十实施例包括根据第一实施例至第九实施例的用于控制烹饪爆米花的设备的方法，其中，驱动单元以恒定的输出来驱动至少第一设定时间和第三设定时间。

第十一实施例为根据第一实施例至第十实施例的用于控制烹饪爆米花的设备的方法，还包括在第三设定时间之后将驱动单元的操作暂停第四设定时间。

第十二实施例包括根据第一实施例至第十一实施例的用于控制烹饪爆米花的设备的方法，还包括在第三设定时间期间使玉米粒爆开。

第十三实施例包括根据第一实施例至第十二实施例的用于控制烹饪爆米花的设备的方法，该方法包括：从烹饪设备的主体中和/或主体上的操纵单元接收爆米花烹饪命令；使用控制单元以将驱动单元连续地或持续地驱动第一设定时间而加热玉米粒来提高烹饪室中的多个玉米粒中的水分的温度；在第一设定时间之后，使用控制单元将驱动单元间歇地驱动第二设定时间；在第二设定时间之后，使用控制单元将驱动单元连续地或持续地驱动第三设定时间；在第三设定时间之后，将驱动单元的操作停止第四设定时间；以及使用烹饪室内的剩余热量来使未爆开的玉米粒爆开。

第十四实施例包括根据第一实施例至第十三实施例的用于控制烹饪爆米花的设备的方法，其中，驱动单元的输出为1000w，第一设定时间为28秒，第二设定时间为62秒，其中第二设定时间包括(i)包括2秒驱动操作和3秒暂停的12个周期和(ii)2秒暂停，第三设定时间为75秒，以及第四设定时间为5秒。

依据根据本公开的实施例的用于烹饪爆米花的设备及其控制方法，其优点在于玉米粒可以在不被烧焦的情况下适当地爆开并且可以减少未爆开玉米粒的数量。

此外，可以增加爆开的爆米花的体积。

尽管已经描述了根据本公开的实施例的用于烹饪爆米花的设备及其控制方法，但是上面的描述仅仅是对本公开的技术构思的说明，并且可以在不脱离本公开的实质特征的情况下做出各种改变和修改。因此，在本公开中描述的实施例并非意在限制本公开的范围，而是意在说明而不是限制本公开的范围。本公开的保护范围应该根据所附权利要求来解释，并且与其等同或等效的所有技术构思应被解释为包括在本公开的范围内。