本发明涉及一种茶饮料，特别涉及一种罗布麻茯茶保健饮料及其制备方法。
背景技术
罗布麻叶，夹竹桃科植物罗布麻的干燥叶。性味甘、苦、凉，归肝经，具有平肝安神，清热利水，可用于肝阳眩晕，心悸失眠，浮肿尿少，高血压，神经衰弱，肾炎浮肿。罗布麻叶可被制成罗布麻茶，作为保健食品饮用，已有将罗布麻叶制备成传统罗布麻叶的报道：它是按照绿茶的加工方法，将罗布麻鲜叶经过杀青、揉捻、烘干等工序而制成的保健茶，如申请号：93104103.1，发明名称：罗布麻茶及其制备工艺的专利申请，申请号：95116422.8，发明名称：罗布麻茶的制备方法的专利申请中公开的罗布麻茶制备方法均是传统绿茶制备方法。但是，传统罗布麻茶味微甘而苦，口感难以接受，不利于产品的推广。为了解决罗布麻茶口感差的问题，申请号：02140847.5，发明名称：罗布麻茶及其制备方法的专利申请公开了一种用罗布麻叶和野菊花共处理制得的罗布麻茶，该工艺复杂，且需引入野菊花，难以保证罗布麻叶的药效。
技术实现要素：
有鉴于此，本发明的目的在于提供一种罗布麻茯茶保健饮料及其制备方法，属于即冲即饮剂型，保质，保鲜，易于存放，口味清香可口，茶汤呈橙黄色，带有茯砖茶，罗布麻茶、罗布麻花特有的香气，是一种既具有消渴又具有清热利水、降压护心、安神益肝的预防和治疗高血压、头晕、心悸、失眠、心力衰退、浮肿及提高免疫力的功能饮料。
本发明的罗布麻茯茶保健饮料，所述茶饮料原料按重量份包括以下组分：罗布麻绿茶20-60份、罗布麻花30-100份和茯砖茶90-300份；
进一步，所述茶饮料原料按重量份包括以下组分：罗布麻绿茶30份、罗布麻花50份和茯砖茶150份；
进一步，还包括柠檬酸0.042-0.138份、白砂糖5.6-18.4份、vc0.042-0.138份；
进一步，柠檬酸0.03份、白砂糖4份、vc0.03份。
进一步，包括以下步骤：
a.采用传统绿茶制作方法将罗布麻叶制成罗布麻绿茶；
b.将罗布麻绿茶、罗布麻花和罗布麻茯砖茶粉碎至80～100目，然后采用煎煮法浸提过滤，将滤液冷却至40℃以下，所述浸提温度为70-90℃，浸提时间为10-20min，茶水质量比为1:80-100；
c.向冷却后的滤液中加入柠檬酸、白砂糖和vc并置于耐热玻璃瓶中密封，然后耐热玻璃瓶置于100℃的高压杀菌锅内杀菌10-20min,后冷却至40℃以下；
进一步，步骤b中，碎至90目，浸提温度为80℃，浸提时间为15min，茶水质量比为1:90；
进一步，步骤c中，杀菌15min。
本发明的有益效果：本发明的罗布麻茯茶保健饮料，属于即冲即饮剂型，保质，保鲜，易于存放，口味清香可口，茶汤呈橙黄色，带有茯砖茶，罗布麻茶、罗布麻花特有的香气，是一种既具有消渴又具有清热利水、降压护心、安神益肝的预防和辅助治疗高血压、头晕、心悸、失眠、心力衰退、浮肿及提高免疫力的功能饮料。也可加入增加身体热呈的滋补和开胃一类的中草药，如加入0.5-2份桂皮、0.5-2份丁香、0.5-2份孜然、0.2-1份胡椒、0.2-1份姜、0.5-2份甘草、0.5-2份枸杞、0.5-2份大芸，具有调解寒性气质，养胃，助食，爽神等功效，对于湿寒所致的消化不良，关节骨痛，腰腿痛，头痛神疲等症状有很好的缓解和治疗效果。上述中药加入后与罗布麻绿茶、罗布麻花和茯砖茶一起粉碎，然后浸提。
具体实施方式
实施例一
本实施例的罗布麻茯茶保健饮料，所述茶饮料原料按重量份包括以下组分：罗布麻绿茶20份、罗布麻花30份和罗布麻茯砖茶90份、柠檬酸0.042份、白砂糖5.6份、vc0.042份，其制备工艺包括以下步骤：
a.采用传统绿茶制作方法将罗布麻叶制成罗布麻绿茶；
b.将罗布麻绿茶、罗布麻花和茯砖茶粉碎至80目，然后采用煎煮法浸提过滤，将滤液冷却至40℃以下，所述浸提温度为70℃，浸提时间为10min，茶水质量比为1:80；
c.向冷却后的滤液中加入柠檬酸、白砂糖和vc并置于耐热玻璃瓶中密封，然后耐热玻璃瓶置于100℃的高压杀菌锅内杀菌10min,后冷却至40℃以下。
实施例二
本实施例的罗布麻茯茶保健饮料，所述茶饮料原料按重量份包括以下组分：罗布麻绿茶60份、罗布麻花100份和茯砖茶300份，柠檬酸0.138份、白砂糖18.4份、vc0.138份，其制备工艺包括以下步骤：
a.采用传统绿茶制作方法将罗布麻叶制成罗布麻绿茶；
b.将罗布麻绿茶、罗布麻花和罗布麻茯砖茶粉碎至100目，然后采用煎煮法浸提过滤，将滤液冷却至40℃以下，所述浸提温度为90℃，浸提时间为20min，茶水质量比为1:100；
c.向冷却后的滤液中加入柠檬酸、白砂糖和vc并置于耐热玻璃瓶中密封，然后耐热玻璃瓶置于100℃的高压杀菌锅内杀菌20min,后冷却至40℃以下。
实施例三
本实施例的罗布麻茯茶保健饮料，所述茶饮料原料按重量份包括以下组分：罗布麻绿茶30份、罗布麻花50份和茯砖茶150份，柠檬酸0.1份、白砂糖12份、vc0.1份，其制备工艺包括以下步骤：
a.采用传统绿茶制作方法将罗布麻叶制成罗布麻绿茶；
b.将罗布麻绿茶、罗布麻花和茯砖茶粉碎至90目，然后采用煎煮法浸提过滤，将滤液冷却至40℃以下，所述浸提温度为80℃，浸提时间为15min，茶水质量比为1:90；
c.向冷却后的滤液中加入柠檬酸、白砂糖和vc并置于耐热玻璃瓶中密封，然后耐热玻璃瓶置于100℃的高压杀菌锅内杀菌15min,后冷却至40℃以下。
实施例四
本实施例的罗布麻茯茶保健饮料，所述茶饮料原料按重量份包括以下组分：罗布麻绿茶20份、罗布麻花100份和茯砖茶90份、柠檬酸0.138份、白砂糖5.6份、vc0.138份；其制备方法包括以下步骤：
a.采用传统绿茶制作方法将罗布麻叶制成罗布麻绿茶；
b.将罗布麻绿茶、罗布麻花和茯砖茶粉碎至80目，然后采用煎煮法浸提过滤，将滤液冷却至40℃以下，所述浸提温度为90℃，浸提时间为10min，茶水质量比为1:100；
c.向冷却后的滤液中加入柠檬酸、白砂糖和vc并置于耐热玻璃瓶中密封，然后耐热玻璃瓶置于100℃的高压杀菌锅内杀菌10min,后冷却至40℃以下。
实施例五
本实施例的罗布麻茯茶保健饮料，所述茶饮料原料按重量份包括以下组分：罗布麻绿茶60份、罗布麻花30份和茯砖茶300份、柠檬酸0.042份、白砂糖18.4份、vc0.042份；其制备方法包括以下步骤：
a.采用传统绿茶制作方法将罗布麻叶制成罗布麻绿茶；
b.将罗布麻绿茶、罗布麻花和茯砖茶粉碎至100目，然后采用煎煮法浸提过滤，将滤液冷却至40℃以下，所述浸提温度为70℃，浸提时间为20min，茶水质量比为1:80；
c.向冷却后的滤液中加入柠檬酸、白砂糖和vc并置于耐热玻璃瓶中密封，然后耐热玻璃瓶置于100℃的高压杀菌锅内杀菌20min,后冷却至40℃以下。
实施例六
本实施例的罗布麻茯茶保健饮料，所述茶饮料原料按重量份包括以下组分：罗布麻绿茶40份、罗布麻花80份和茯砖茶200份、柠檬酸0.08份、白砂糖10份、vc0.08份；其制备方法包括以下步骤：
a.采用传统绿茶制作方法将罗布麻叶制成罗布麻绿茶；
b.将罗布麻绿茶、罗布麻花和茯砖茶粉碎至90目，然后采用煎煮法浸提过滤，将滤液冷却至40℃以下，所述浸提温度为80℃，浸提时间为15min，茶水质量比为1:90；
c.向冷却后的滤液中加入柠檬酸、白砂糖和vc并置于耐热玻璃瓶中密封，然后耐热玻璃瓶置于100℃的高压杀菌锅内杀菌15min,后冷却至40℃以下。
实施例七
本实施例的罗布麻茯茶保健饮料，所述茶饮料原料按重量份包括以下组分：罗布麻绿茶50份、罗布麻花70份和茯砖茶250份、柠檬酸0.05份、白砂糖15份、vc0.05份、0.5份桂皮、0.5份丁香、0.5份孜然、0.2份胡椒、0.2份姜、0.5份甘草、0.5份枸杞、0.5份大芸。其制备方法包括以下步骤：
a.采用传统绿茶制作方法将罗布麻叶制成罗布麻绿茶；
b.将罗布麻绿茶、罗布麻花和茯砖茶和中药粉碎至90目，然后采用煎煮法浸提过滤，将滤液冷却至40℃以下，所述浸提温度为80℃，浸提时间为15min，茶水质量比为1:90；
c.向冷却后的滤液中加入柠檬酸、白砂糖和vc并置于耐热玻璃瓶中密封，然后耐热玻璃瓶置于100℃的高压杀菌锅内杀菌15min,后冷却至40℃以下。
实施例八
本实施例的罗布麻茯茶保健饮料，所述茶饮料原料按重量份包括以下组分：罗布麻绿茶30份、罗布麻花30份和茯砖茶90份、柠檬酸0.042份、白砂糖5.6份、vc0.042份、2份桂皮、2份丁香、2份孜然、1份胡椒、1份姜、2份甘草、2份枸杞、2份大芸。其制备方法包括以下步骤：
a.采用传统绿茶制作方法将罗布麻叶制成罗布麻绿茶；
b.将罗布麻绿茶、罗布麻花和茯砖茶和中药粉碎至90目，然后采用煎煮法浸提过滤，将滤液冷却至40℃以下，所述浸提温度为80℃，浸提时间为15min，茶水质量比为1:90；
c.向冷却后的滤液中加入柠檬酸、白砂糖和vc并置于耐热玻璃瓶中密封，然后耐热玻璃瓶置于100℃的高压杀菌锅内杀菌15min,后冷却至40℃以下。
实施例九
本实施例的罗布麻茯茶保健饮料，所述茶饮料原料按重量份包括以下组分：罗布麻绿茶30份、罗布麻花50份和茯砖茶150份、柠檬酸0.09份、白砂糖15份、vc0.09份、1份桂皮、1份丁香、1份孜然、0.5份胡椒、0.5份姜、1份甘草、1份枸杞、1份大芸。
其制备方法包括以下步骤：
a.采用传统绿茶制作方法将罗布麻叶制成罗布麻绿茶；
b.将罗布麻绿茶、罗布麻花和罗布麻茯砖茶和中药粉碎至90目，然后采用煎煮法浸提过滤，将滤液冷却至40℃以下，所述浸提温度为80℃，浸提时间为15min，茶水质量比为1:90；
c.向冷却后的滤液中加入柠檬酸、白砂糖和vc并置于耐热玻璃瓶中密封，然后耐热玻璃瓶置于100℃的高压杀菌锅内杀菌15min,后冷却至40℃以下。
上述实施例中，茶水质量比是指茶原料与水的质量比。
为明确罗布麻及其茶叶的多酚物质成分及含量。【方法】以罗布麻干叶、茎杆与罗布麻叶制得红茶、绿茶为材料，采用福林酚比色法和hplc法测定罗布麻及其茶叶中的多酚物质成分及含量，并进行对比分析。【结果】测得罗布麻干叶中的酚类物质为没食子酸1.61mg/g、香豆酸1.08mg/g、表儿茶素2.69mg/g、咖啡酸0.61mg/g。罗布麻茎杆中没食子酸1.67mg/g、香豆酸10.93mg/g、表儿茶素2.57mg/g、咖啡酸0.68mg/g。罗布麻红茶中没食子酸1.66mg/g、表儿茶素4.69mg/g、咖啡酸0.23mg/g、芦丁0.97mg/g。罗布麻绿茶中没食子酸1.97mg/g、芦丁0.26mg/g、香豆酸10.6mg/g、表儿茶素5.14mg/g、咖啡酸0.73mg/g。【结论】罗布麻红茶、绿茶及其干叶、茎杆中的多酚含量分别为20.1％、25.44％、30.26％、28.02％，经hplc分析罗布麻含有没食子酸、香豆酸、表儿茶素、咖啡酸、芦丁等酚类物质。
而经过本发明的特定组方以及配比并结合特定的加工工艺，所制得的茶饮料，糖度3.8％、ph4.09、可溶性固形物3.75％、茶多酚含量354.9mg/kg；卫生指标:饮料细菌总数1-5个·100ml-1，致病菌(指大肠杆菌和致病性球菌)未检出(指标不得检出)；色泽：汤色呈橙黄色，明亮无浑浊感；滋味：入口带有酸甜、带有复合茶清甜口感；气味：带有罗布麻茶和茯砖茶特有的茶香味，无异味。经hplc分析罗布麻茯茶保健饮料含有没食子酸、香豆酸、表儿茶素、咖啡酸、芦丁等酚类物质。
最后说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本发明进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的宗旨和范围，其均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。