本发明涉及食品加工技术领域，特别涉及一种发芽小麦全粉馒头及其制备方法。
背景技术
馒头是一种以小麦面粉为主要原料制作而成的面食，是中国特色传统面食之一，是中国北方的主食。中国幅员辽阔，民族众多，口味不同，作法各异，由此发展出了各式各样的馒头，如白面馒头、玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头，叫法也不尽相同。馒头是面粉经发酵制成，更容易消化吸收，其主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。但馒头中含有的大量淀粉，易分解为糖类，糖尿病及高血糖患者不宜多食用。
γ-氨基丁酸又名4-氨基丁酸和γ-氨酪酸，简称gaba，广泛存在于自然界，是植物体内广泛存在的一种四碳非蛋白质氨基酸，是植物细胞自由氨基酸库中一种重要的组分。gaba由谷氨酸(glu)经谷氨酸脱羧酶(简称gad或gdc)催化而来，是哺乳动物中枢神经系统中的重要的抑制性神经递质，具有重要的生理功能。已报道的生理活性有调节血压、促使精神安定、促进脑部血流、增进脑活力、营养神经细胞、增加生长激素分泌、健肝利肾、预防肥胖、促进乙醇代谢(醒酒)、改善更年期综合症等多种功效。然而，现有馒头中的gaba含量并不高。
技术实现要素：
本发明的主要目的是提出一种发芽小麦全粉馒头及其制备方法，旨在提高发芽小麦全粉馒头中的γ-氨基丁酸含量。
为实现上述目的，本发明提出一种发芽小麦全粉馒头，包括以下质量份数的组分：
小麦粉180～196份、发芽小麦全粉4～20份以及高活性干酵母1～2份。
优选地，所述小麦粉为馒头粉、中筋粉和高筋粉中的任意一种。
本发明还提出一种如上所述的发芽小麦全粉馒头的制备方法，包括以下步骤：
将小麦培养成发芽小麦，然后将发芽小麦干燥后粉碎成为发芽小麦全粉；
将高活性干酵母溶解于水中，使酵母活化后形成酵母溶液；
将小麦粉与发芽小麦全粉混合，形成混合粉料，然后向所述混合粉料中加入所述酵母溶液和水，进行和面并揉制成面团；
将所述面团制成馒头坯后，再进行醒发和蒸煮熟化，制得发芽小麦全粉馒头。
优选地，将小麦培养成发芽小麦，然后将发芽小麦干燥后粉碎成为发芽小麦全粉的步骤，包括：
对清洗后的小麦进行消毒处理后沥干，然后向沥干后的小麦中加水进行浸泡处理并再次沥干；
对再次沥干的小麦进行避光发芽培养，得发芽小麦；
将所述发芽小麦进行干燥后粉碎，制得发芽小麦全粉。
优选地，对清洗后的小麦进行消毒处理后沥干，然后向沥干后的小麦中加水进行浸泡处理并再次沥干的步骤中：
对清洗后的小麦进行消毒处理的方法为：将清洗后的小麦放入无菌水中浸泡5～10min，其中，所述无菌水为质量浓度为1％的次氯酸钠溶液。
优选地，对清洗后的小麦进行消毒处理后沥干，然后向沥干后的小麦中加水进行浸泡处理并再次沥干的步骤中：
所述浸泡处理时的小麦与水的料液质量比为1:2～1:5；和/或，
所述浸泡处理的浸泡温度为15～30℃，浸泡时间为3～20h。
优选地，对再次沥干的小麦进行避光发芽培养，得发芽小麦的步骤中：
所述避光发芽培养的培养温度为15～30℃，培养湿度为60～85％，培养时间为20～50h。
优选地，将所述发芽小麦进行干燥后粉碎，制得发芽小麦全粉的步骤，具体包括：
将所述发芽小麦在45～60℃下热风干燥12～24h后粉碎，得发芽小麦全粉。
优选地，将高活性干酵母溶解于水中，使酵母活化后形成酵母溶液的步骤，具体包括：
将高活性干酵母溶解于水中，在37～39℃下保温8～12min，形成酵母溶液，其中，所述酵母溶液中的高活性干酵母与水的质量比为(1～2)：40。
优选地，将所述面团制成馒头坯后，再进行醒发和蒸煮熟化，制得发芽小麦全粉馒头的步骤中：
所述醒发的醒发温度为25～38℃，醒发时间为25～60min；和/或，
所述蒸煮熟化的方法为：将醒发后的馒头坯用常温水蒸至水沸腾后，继续蒸20～30min，然后停止加热并静置3～5min后取出，制得发芽小麦全粉馒头。
本发明提供的技术方案中，将发芽小麦全粉替代部分小麦粉加入到用以制作馒头的面料中，提高了馒头中gaba的含量，在保证馒头食用口感的同时，提高了其营养价值。
附图说明
为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅为本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他相关的附图。
图1为本发明提供的发芽小麦全粉馒头的制备方法的一实施例的流程示意图。
具体实施方式
为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。
为解决现有馒头中gaba含量不高的问题，本发明提出一种发芽小麦全粉馒头及其制备方法，所述发芽小麦全粉馒头包括以下质量份数的组分：小麦粉180～196份、发芽小麦全粉4～20份以及高活性干酵母1～2份。
发芽小麦全粉是小麦发芽后通过干燥粉碎而成的发芽全麦粉，膳食纤维含量丰富；发芽小麦全粉比未发芽小麦粉的脂肪、维生素、矿物质、赖氨酸等含量更高；小麦芽具有多种保健功能，性凉、味甘咸，有和胃消胀、利尿祛湿、生津润燥、益气宽胸等作用，而且其中含有的gaba还具有降低血压血糖、增强脑活力、促进乙醇代谢(醒酒)等多种功效。随着生活水平的提高，人们开始重视主食的保健性能，因此，本发明通过将发芽小麦全粉替代部分小麦粉加入到用以制作馒头的面料中，提高了馒头中gaba的含量，在保证馒头食用口感的同时，提高了其营养价值，使得所制备的馒头具有降低血压血糖、增强脑活力、促进乙醇代谢(醒酒)的功效。然而，由于所述发芽小麦全粉为发芽小麦直接粉碎得到的芽麦全粉，还包含有小麦的皮层，食用口感较为粗糙，而且添加量过多还容易导致馒头在制作时不易成型，因此添加量不宜过多，以本实施例中提供的质量份数为4～20份(占用于制作馒头的面料总质量的2～10％)较佳，使得在不影响馒头的制作成型性能和食用口感的基础上，提高了馒头中gaba的含量，改善了馒头的营养价值。
进一步地，在本实施例中，所述小麦粉作为用以制作馒头的主要面料，可以选用馒头粉、中筋粉和高筋粉中的任意一种。其中，所述中筋粉和高筋粉为食品加工领域常用以制作面食的主要原料之一，通常用于制作馒头、包子、面条、饼干或者面包等产品；所述馒头粉是主要供制作馒头及包子、花卷用的小麦粉，制作出来的馒头口感风味好、体积大、表皮光亮，内部组织细腻(气孔小且均匀)、弹性好(不塌不粘)。
图1所示为本发明提供的一种发芽小麦全粉馒头的制备方法的一实施例。请参阅图1，在本实施例中，所述发芽小麦全粉馒头的制备方法包括以下步骤：
步骤s10、将小麦培养成发芽小麦，然后将发芽小麦干燥后粉碎成为发芽小麦全粉；
通过将小麦培养成为发芽小麦而提高其中gaba的含量，在本实施例中，在对小麦进行发芽培养之前，先对小麦进行预处理，以进一步提高发芽小麦中的gaba含量，然后将获得的发芽小麦经过干燥后粉碎成为发芽小麦全粉，在本实施例中，将小麦培养成发芽小麦后制成发芽小麦全粉的具体做法为：
步骤s11、对清洗后的小麦进行消毒处理后沥干，然后向沥干后的小麦中加水进行浸泡处理并再次沥干；
先将小麦用水清洗后，去除小麦表面的浮灰等杂质，然后对清洗后的小麦进行消毒处理，减少微生物的产生，有利于提高后期小麦的发芽率，优选地，在本实施例中，采用质量浓度为1％的次氯酸钠溶液作为无菌水，对清洗后的小麦进行消毒处理，具体实施时，将清洗后的小麦放入无菌水中浸泡5～10min即可。
然后，将经过所述消毒处理的小麦在常温常压下沥干，再加入清水进行浸泡，使小麦吸水膨胀，其中，清水的添加量以完全浸没所述容器中的小麦为基准，在本实施例中，所述浸泡处理时的小麦与水的料液质量比优选为1:2～1:5，不仅可以完全浸没所述小麦，而且在小麦浸泡吸水膨胀之后，所述容器中还有剩余水分残留，以保证所述小麦在所述浸泡处理的过程中充分吸取水分，而利于芽麦在避光培养过程中萌芽，提高发芽率。
进一步地，在本实施例中，所述浸泡处理的浸泡温度为25～30℃，浸泡时间为3～20h，在此浸泡温度和浸泡时间范围内，所述小麦即可达到充分吸收水分的效果。
步骤s12、对再次沥干的小麦进行避光发芽培养，得发芽小麦；
所述避光发芽培养可以在例如人工气候箱等本领域常用的恒温恒湿设备中进行，以下将以人工气候箱为例进行说明，步骤s12可以采用以下方式进行：将经过浸泡处理后的小麦平放在铺有两层纱布的白瓷盘上，然后将白瓷盘放入到人工气候箱中进行避光发芽培养，待所述避光发芽培养完成后，得发芽小麦。其中，所述避光发芽培养的温度和湿度环境要适宜于所述小麦发芽，既要避免由于温度过低导致发芽速度过慢，或者温度过高使小麦发生质变，同时湿度设置也要满足小麦发芽的湿度条件，在本实施例中，所述避光发芽培养的参数优选为：温度设置为15～30℃，湿度设置为60～85％，在此温度和湿度条件下，培养20～50h后，所述小麦即可全部发芽，得到发芽小麦，且得到的所述发芽小麦中富含gaba。
步骤s13、将所述发芽小麦进行干燥后粉碎，制得发芽小麦全粉。
在对小麦进行预处理和避光发芽培养获得富含gaba的发芽小麦后，选用的干燥方式和干燥条件对干燥后发芽小麦中gaba的损失率有着较大的影响，在本实施例中优选为对所述发芽小麦在45～60℃温度下进行热风干燥12～24h，既能有效去除所述发芽小麦中的水分，也能减少干燥后粉碎制得的发芽小麦全粉中gaba的损失量，以得到富含gaba的发芽小麦全粉，同时还能避免由于干燥温度过低而使得干燥所需要的时间过长的问题。
在对干燥后的发芽小麦进行粉碎时，可以采用高速粉碎机或者磨盘等本领域常规的粉碎设备进行，在完成粉碎后，还可以通过过筛处理，去除其中颗粒较大的部分，获得具有目标粒径大小的发芽小麦全粉，从而改善所述发芽小麦全粉用于制作馒头时的产品食用口感。
步骤s20、将高活性干酵母溶解于水中，使酵母活化后形成酵母溶液；
所述高活性干酵母在所述发芽小麦全粉馒头的制作过程中，作为膨松剂，在制作过程使面坯起发，形成致密多孔组织，从而获得体积膨胀、结构疏松的面食产品。所述高活性干酵母在使用时可以直接加入面料中混合，然后加水进行和面，然而，为了进一步提高发酵效果，优选为先将所述高活性干酵母进行活化后，再加入面料中进行和面。在本实施例中，将所述高活性干酵母进行活化的方式如下：将高活性干酵母溶解于水中，在37～39℃下保温8～12min，所述高活性干酵母活化形成酵母溶液，其中，所述酵母溶液中的高活性干酵母与水的质量比为(1～2)：40。
步骤s30、将小麦粉与发芽小麦全粉混合，形成混合粉料，然后向所述混合粉料中加入所述酵母溶液和水，进行和面并揉制成面团；
在具体实施时，步骤s40的和面可以通过人工和面进行，也可以采用例如和面机等常规设备进行，以下将以采用和面机进行和面为例进行说明。在本实施例中，步骤s40采用以下方式进行：将小麦粉与所述发芽小麦全粉混合均匀(可以通过常规搅拌混合设备进行，例如高速混合机)，形成混合粉料，然后将所述混合粉料倒入和面机中，再将所制备的酵母溶液加入和面机中，并加入适量水(本实施例中水的添加量优选为45～65份，且与本实施例中的小麦粉、发芽小麦全粉以及高活性干酵母的计量标准相同)，开启和面机进行和面，至将和面机中的物料被揉制成面团后取出。
步骤s40、将所述面团制成馒头坯后，再进行醒发和蒸煮熟化，制得发芽小麦全粉馒头。
在本实施例中，将所述面团制成馒头坯可以采用以下方式进行：将所述面团放入压面机中滚压5～10次，所述压面机的面棍间距设置为0.5cm，然后将经压面机压制后的面团用手揉制成团状，并分成多份，再根据所要制作的馒头的产品形状，将每一份再用手揉制成馒头坯。
然后，将所述馒头坯静置醒发，所述醒发可以在发酵箱或者恒温箱中进行，以利于保持醒发时的温度为恒温，在本实施例中以发酵箱为例进行说明，对馒头坯进行醒发的做法为：将所述馒头坯放置在温度设置为25～38℃的发酵箱中醒发25～60min，获得醒发后的馒头坯。
最后，对醒发后的馒头坯进行蒸煮使之熟化，即可获得发芽小麦全粉馒头，在本实施例中，所述蒸煮熟化过程在蒸锅上进行，所述蒸煮熟化的方法为：将醒发后的馒头坯放置在蒸锅上，用常温水蒸至水沸腾后，继续蒸20～30min，然后停止加热并静置3～5min后开盖取出冷却，制得发芽小麦全粉馒头。
需要说明的是，步骤s10和步骤s20的先后顺序不做具体限定，在本发明实施例中，步骤s10在步骤s20之前，在本发明的其他实施例中，步骤s20也可以在步骤s10之前进行，或者步骤s10和步骤s20也可以是同时分开进行的，只需要在步骤s30之前，分别制备好所述发芽小麦全粉和所述酵母溶液即可。
以下结合具体实施例和附图对本发明的技术方案作进一步详细说明，应当理解，以下实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
实施例1
(1)将清洗后的原料小麦(gaba含量为72.418mg/100g)用1％的次氯酸钠溶液消毒后沥干；然后按照1:2的料液质量比向小麦中加入清水，在25℃下浸泡6h，再次沥干；将沥干后的小麦放入温度设置为25℃、湿度设置为70％的人工气候箱中，进行避光发芽培养36h，得发芽小麦；将发芽小麦在55℃下热风干燥18h后粉碎，得发芽小麦全粉，备用；
(2)取1.5g高活性干酵母，溶解于40g温度为38℃的水中，并保温10min，的酵母溶液，备用；
(3)取196g馒头粉和4g发芽小麦全粉，混合均匀后倒入和面机中，然后将酵母溶液加入和面机中，并加入55g水，开启和面机进行和面，至和面机中的物料被揉制成面团后取出，备用；
(4)用压片机(面辊间距设置为0.5cm)将面团滚压7次，然后用手再次揉制成面团并分成几份，再揉成圆形的馒头坯；将馒头坯放置在温度设置为30℃的发酵箱中醒发40min，然后将醒发后的馒头坯放在蒸锅上，用常温水蒸至水沸腾后，继续蒸25min，然后停止加热并静置4min后开盖，制得发芽小麦全粉馒头。
实施例2至5
与实施例1相同，不同之处在于步骤(3)中馒头粉与发芽小麦全粉的添加质量如下表1所示。
对比例1
(1)直接将原料小麦(gaba含量为72.418mg/100g)粉碎制成小麦粉，备用；
(2)取1.5g高活性干酵母，溶解于40g温度为38℃的水中，并保温10min，的酵母溶液，备用；
(3)取200g馒头粉倒入和面机中，然后将酵母溶液加入和面机中，并加入55g水，开启和面机进行和面，至和面机中的物料被揉制成面团后取出，备用；
(4)用压片机(面辊间距设置为0.5cm)将面团滚压7次，然后用手再次揉制成面团并分成几份，再揉成圆形的馒头坯；将馒头坯放置在温度设置为30℃的发酵箱中醒发40min，然后将醒发后的馒头坯放在蒸锅上，用常温水蒸至水沸腾后，继续蒸25min，然后停止加热并静置4min后开盖，制得小麦全粉馒头。
对比例2至3
与实施例1相同，不同之处在于步骤(3)中馒头粉与发芽小麦全粉的添加质量如下表1所示。
表1实施例1至5和对比例中发芽小麦全粉的添加量
实施例6
(1)将清洗后的原料小麦(gaba含量为72.418mg/100g)用1％的次氯酸钠溶液消毒后沥干；然后按照1:3的料液质量比向小麦中加入清水，在20℃下浸泡12h，再次沥干；将沥干后的小麦放入温度设置为15℃、湿度设置为60％的人工气候箱中，进行避光发芽培养36h，得发芽小麦；将发芽小麦在50℃下热风干燥14h后粉碎，得发芽小麦全粉，备用；
(2)取1.0g高活性干酵母，溶解于40g温度为37℃的水中，并保温12min，的酵母溶液，备用；
(3)取185g馒头粉和15g发芽小麦全粉，混合均匀后倒入和面机中，然后将酵母溶液加入和面机中，并加入45g水，开启和面机进行和面，至和面机中的物料被揉制成面团后取出，备用；
(4)用压片机(面辊间距设置为0.5cm)将面团滚压5次，然后用手再次揉制成面团并分成几份，再揉成圆形的馒头坯；将馒头坯放置在温度设置为25℃的发酵箱中醒发60min，然后将醒发后的馒头坯放在蒸锅上，用常温水蒸至水沸腾后，继续蒸25min，然后停止加热并静置4min后开盖，制得发芽小麦全粉馒头。
实施例7
(1)将清洗后的原料小麦(gaba含量为72.418mg/100g)用1％的次氯酸钠溶液消毒后沥干；然后按照1:4的料液质量比向小麦中加入清水，在15℃下浸泡15h，再次沥干；将沥干后的小麦放入温度设置为20℃、湿度设置为65％的人工气候箱中，进行避光发芽培养48h，得发芽小麦；将发芽小麦在45℃下热风干燥12h后粉碎，得发芽小麦全粉，备用；
(2)取2.0g高活性干酵母，溶解于40g温度为39℃的水中，并保温8min，的酵母溶液，备用；
(3)取188g中筋粉粉和12g发芽小麦全粉，混合均匀后倒入和面机中，然后将酵母溶液加入和面机中，并加入50g水，开启和面机进行和面，至和面机中的物料被揉制成面团后取出，备用；
(4)用压片机(面辊间距设置为0.5cm)将面团滚压6次，然后用手再次揉制成面团并分成几份，再揉成圆形的馒头坯；将馒头坯放置在温度设置为28℃的发酵箱中醒发25min，然后将醒发后的馒头坯放在蒸锅上，用常温水蒸至水沸腾后，继续蒸20min，然后停止加热并静置5min后开盖，制得发芽小麦全粉馒头。
实施例8
(1)将清洗后的原料小麦(gaba含量为72.418mg/100g)用1％的次氯酸钠溶液消毒后沥干；然后按照1:5的料液质量比向小麦中加入清水，在30℃下浸泡3h，再次沥干；将沥干后的小麦放入温度设置为25℃、湿度设置为75％的人工气候箱中，进行避光发芽培养24h，得发芽小麦；将发芽小麦在60℃下热风干燥20h后粉碎，得发芽小麦全粉，备用；
(2)取1.2g高活性干酵母，溶解于40g温度为38℃的水中，并保温10min，的酵母溶液，备用；
(3)取184g高筋粉和16g发芽小麦全粉，混合均匀后倒入和面机中，然后将酵母溶液加入和面机中，并加入60g水，开启和面机进行和面，至和面机中的物料被揉制成面团后取出，备用；
(4)用压片机(面辊间距设置为0.5cm)将面团滚压9次，然后用手再次揉制成面团并分成几份，再揉成圆形的馒头坯；将馒头坯放置在温度设置为35℃的发酵箱中醒发30min，然后将醒发后的馒头坯放在蒸锅上，用常温水蒸至水沸腾后，继续蒸30min，然后停止加热并静置5min后开盖，制得发芽小麦全粉馒头。
实施例9
(1)将清洗后的原料小麦(gaba含量为72.418mg/100g)用1％的次氯酸钠溶液消毒后沥干；然后按照1:3的料液质量比向小麦中加入清水，在25℃下浸泡20h，再次沥干；将沥干后的小麦放入温度设置为30℃、湿度设置为85％的人工气候箱中，进行避光发芽培养20h，得发芽小麦；将发芽小麦在55℃下热风干燥24h后粉碎，得发芽小麦全粉，备用；
(2)取1.8g高活性干酵母，溶解于40g温度为38℃的水中，并保温10min，的酵母溶液，备用；
(3)取180g中筋粉和20g发芽小麦全粉，混合均匀后倒入和面机中，然后将酵母溶液加入和面机中，并加入65g水，开启和面机进行和面，至和面机中的物料被揉制成面团后取出，备用；
(4)用压片机(面辊间距设置为0.5cm)将面团滚压8次，然后用手再次揉制成面团并分成几份，再揉成圆形的馒头坯；将馒头坯放置在温度设置为38℃的发酵箱中醒发35min，然后将醒发后的馒头坯放在蒸锅上，用常温水蒸至水沸腾后，继续蒸25min，然后停止加热并静置3min后开盖，制得发芽小麦全粉馒头。
实施例10
(1)将清洗后的原料小麦(gaba含量为72.418mg/100g)用1％的次氯酸钠溶液消毒后沥干；然后按照1:3的料液质量比向小麦中加入清水，在25℃下浸泡20h，再次沥干；将沥干后的小麦放入温度设置为30℃、湿度设置为80％的人工气候箱中，进行避光发芽培养50h，得发芽小麦；将发芽小麦在50℃下热风干燥16h后粉碎，得发芽小麦全粉，备用；
(2)取1.5g高活性干酵母，溶解于40g温度为38℃的水中，并保温10min，的酵母溶液，备用；
(3)取180g高筋粉和20g发芽小麦全粉，混合均匀后倒入和面机中，然后将酵母溶液加入和面机中，并加入55g水，开启和面机进行和面，至和面机中的物料被揉制成面团后取出，备用；
(4)用压片机(面辊间距设置为0.5cm)将面团滚压10次，然后用手再次揉制成面团并分成几份，再揉成圆形的馒头坯；将馒头坯放置在温度设置为33℃的发酵箱中醒发50min，然后将醒发后的馒头坯放在蒸锅上，用常温水蒸至水沸腾后，继续蒸30min，然后停止加热并静置4min后开盖，制得发芽小麦全粉馒头。
实施例1至实施例5和对比例中所选用的原料小麦、发芽小麦全粉以及制备的馒头中的gaba含量如下表2所示。
表2实施例1至5和对比例中原料小麦、发芽小麦及馒头的gaba含量
由表2可知，与对比例1相比，本发明实施例1至5制备的馒头中gaba的含量更高，最高可以将馒头中gaba的含量提高34％；与对比例2和3相比，本发明实施例1至5中在馒头的制作过程中更易于成型，且制作出来的馒头圆润且表面光滑无裂纹，食用口感劲道、醇厚饱满，而对比例2和3中在馒头的制作过程中，馒头成型效果差，且制作出来的馒头表面较为粗糙，有明显裂纹，食用口感粗糙、粘牙，这可能是由于所述发芽小麦全粉的添加量过多时反而会对馒头的成型性能和使用口感造成负面的影响。
综上所述，本发明实施例提供的发芽小麦全粉馒头的制备方法，通过对小麦进行浸泡预处理后再避光发芽培养成为发芽小麦，然后将发芽小麦粉碎成为发芽小麦全粉，替代部分小麦粉加入到用以制作馒头的面料中，提高了馒头中gaba的含量，同时通过对发芽小麦全粉的添加量的控制，在保证馒头的成型性能以及食用口感的基础上，提高了其营养价值。
以上仅为本发明的优选实施例，并非因此限制本发明的专利范围，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包括在本发明的专利保护范围内。