本发明涉及食品加工技术领域,具体地说是一种保持平和体质的固体饮品。
背景技术：
平和体质是一种常见的体质类型，也是一种健康的体质类型，但人们的生活环境发生了很大的变化，各种不利因素突显出来，因此平和体质也需要保持和保养，使身体长期处在良好的状态。因此，开发一种无副作用、价格低廉的有效的中药食品配方、日常使用的保持平和体质的产品是很必要的。
技术实现要素：
为了解决上述技术问题，本发明的目的在于提供一种安全有效、制作方便、符合人们饮食习惯、成本低廉、无副作用的保持平和体质的固体饮品。
本发明采用的技术方案如下：
一种保持平和体质的固体饮品，其特征是以山药、枸杞子、茯苓、陈皮、大枣、百合、银耳、莲子、薏苡仁为原料制得水煮提取物，加入黄精、桑果水解提取物，再配以黑芝麻粉、异麦芽低聚糖粉，然后经混合、制粒、杀菌、包装步骤制成，其组分的重量百分比为：水煮提取物50-70%、水解提取物10-30%、黑芝麻粉5-15%、异麦芽低聚糖粉5-15%。
所述的山药、枸杞子、茯苓、陈皮、大枣、百合、银耳、莲子、薏苡仁药食商店均有所售。
所述的水煮提取物是以山药、枸杞子、茯苓、陈皮、大枣、百合、银耳、莲子、薏苡仁为原料，各原料组分的重量份数为：山药15-35份、枸杞子10-30份、茯苓5-15份、陈皮5-15份、大枣5-15份、百合5-15份、银耳5-10份、莲子1-5份、薏苡仁1-5份，经清洗后投入到多功能提取罐中，加水提取2次，第一次加5-7倍量水，煎煮2小时，第二次加3-5倍量水，煎煮1小时，分次过滤，合并滤液，再将其滤液浓缩、发酵、干燥制得。
所述的过滤是采用1-3层纱布过滤得滤液。
所述的浓缩采用水煮方法浓缩至相对密度1.10-1.20。
所述的发酵是将上述制得的滤液投入发酵容器中，在温度37-45℃条件下，加乳酸菌静置发酵6-8小时，当发酵液变得微酸并带有清香时即可。
所述的干燥是通过90℃以下低温喷雾干燥设备干燥至含水量为3-7%。
所述的水解提取物是以黄精、桑果为原料，经洗净、绞碎、磨浆、水解、过滤、浓缩、喷雾干燥制成。
所述的黄精、桑果采收市场上新鲜的黄精、桑果。
所述的绞碎是将黄精、桑果用组织捣碎机绞碎。
所述的磨浆是将绞碎后的黄精、桑果送入胶体磨中，加净化水至原料的1～3倍进行磨浆。
所述的水解是将磨浆的黄精、桑果浆液放入反应釜中，加水3～7倍，分段加热至37～52℃，加入0.1%～1%复合酶，恒温搅拌3～5小时后升温至90℃灭酶。
所述的黑芝麻粉、异麦芽低聚糖粉药食商店均有所售。
所述的混合是将水煮提取物、水解提取物、黑芝麻粉、甜叶菊粉送入超微混合机混合均匀。
所述的制粒是以摇摆式颗粒机进行整粒、过筛。
所述的杀菌是将筛后颗粒置于80-100℃的高温下杀菌50-60分钟。
所述的包装是将杀菌后的颗粒装入经消毒过的铝箔袋，得到固体饮料，每袋5-10克装。
本发明的有益效果是：
本发明针对平和体质特征，以中医理论为指导，选以药食组分进行搭配，组分中的山药性平、味甘，具补脾养胃、生津益肺、补肾涩精功效；黄精性平、味甘，具有养阴健脾、润肺益肾功效，枸杞子性平、味甘，具有滋补肝肾、益精明目功效；茯苓性平、味甘淡，具利水渗湿、健脾宁心功效；陈皮性温、味苦辛，具有理气健脾、燥湿化痰功效；大枣性温、味甘，具益气补血、健脾和胃、袪风功效；桑椹果性寒、味甘酸，具有滋阴补血、生津润燥的功效；玉竹性微寒、味甘，具有养阴润燥、生津止渴功效；百合性微寒、味甘，具有养阴润肺、清心安神功效；银耳味甘性平，具有滋阴润肺、益胃生津、补脑强心功效；莲子味甘涩、性平，具有补脾止泻止带、益肾涩精、养心安神功效；炒薏苡仁味甘淡性偏平和，具有健脾除湿，利水止泻功效；黑芝麻味甘性平，具有养血益精、润肠通便之功；异麦芽低聚糖可改善肠道益生菌失调，可有效排出平和体质人群体内毒素；各组分互为补充、相得益彰，共奏保持平和体质功效，使其保持精力充沛、抵抗力强、预防疾病的发生，又相互起到调味作用和适口性，制成天然、营养、方便、安全、口感好等特点的固体饮品。
本发明制得的固体饮品风味独特、速溶性好、饮用方便、口感好，具有保持平和体质的功效，所选原料均为绿色纯天然，无毒副作用，是一种保持平和体质的固体饮品制备方法，通过茶饮调节恢复人体平衡，维护平和健康状态，保持平和体质。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步说明：
实施例1
采收山药、枸杞子、茯苓、陈皮、大枣、百合、银耳、莲子、薏苡仁，备用；
称取上述山药、枸杞子、茯苓、陈皮、大枣、百合、银耳、莲子、薏苡仁，按照山药25份、枸杞子20份、茯苓10份、陈皮10份、大枣10份、百合10份、银耳7份、莲子5份、薏苡仁3份的比例，将其清洗后投入到多功能提取罐中，加水提取2次，第一次加7倍量水，煎煮2小时，第二次加3倍量水，煎煮1小时，分次用2层纱布过滤得滤液，合并滤液，再将其滤液浓缩至相对密度1.20制成提取液，再将制得的提取液投入发酵容器中，在温度39℃条件下加乳酸菌静置发酵7小时，至发酵液变酸并带有清香时，然后通过90℃以下低温喷雾干燥至含水量为6%，干燥制成水煮提取物，备用；
采收市场上新鲜的黄精、桑果，备用；
称取采收的新鲜的黄精、桑果为原料，经洗净后用组织捣碎机绞碎，再将绞碎后的黄精、桑果送入胶体磨中，加净化水至原料的2倍进行磨浆，再将磨浆的黄精、桑果浆液放入反应釜中，加水6倍，加入1%的复合酶，分段加热至37℃，再加热至52℃，恒温搅拌4小时后升温至90℃灭酶，然后经过滤、浓缩、喷雾干燥制成水解提取物，备用；
采收药食商店所售的黑芝麻粉、异麦芽低聚糖粉，备用；
称取上述制取的水煮提取物59公斤、水解提取物31公斤、黑芝麻粉6公斤、异麦芽低聚糖粉4公斤，送入混合机混合均匀，再以摇摆式颗粒机进行造粒，过40目筛制粒，再将筛后颗粒置于90℃的高温下杀菌60分钟，再将杀菌后的颗粒装入经消毒过的铝箔袋，包装制成每袋5克的本发明固体饮品。
实施例2
采收山药、枸杞子、茯苓、陈皮、大枣、百合、银耳、莲子、薏苡仁，备用；
称取上述山药、枸杞子、茯苓、陈皮、大枣、百合、银耳、莲子、薏苡仁，按照山药23份、枸杞子21份、茯苓12份、陈皮10份、大枣10份、百合10份、银耳6份、莲子5份、薏苡仁4份的比例，将其清洗后投入到多功能提取罐中，加水提取2次，第一次加6倍量水，煎煮2小时，第二次加4倍量水，煎煮1小时，分次用2层纱布过滤得滤液，合并滤液，再将其滤液浓缩至相对密度1.01制成提取液，再将制得的提取液投入发酵容器中，在温度39℃条件下加乳酸菌静置发酵7小时，至发酵液变酸并带有清香时，然后通过90℃以下低温喷雾干燥至含水量为6%，干燥制成水煮提取物，备用；
采收市场上新鲜的黄精、桑果，备用；
称取采收的新鲜的黄精、桑果为原料，经洗净后用组织捣碎机绞碎，再将绞碎后的黄精、桑果送入胶体磨中，加净化水至原料的2倍进行磨浆，再将磨浆的黄精、桑果浆液放入反应釜中，加水7倍，加入1%的复合酶，分段加热至37℃，再加热至52℃，恒温搅拌4小时后升温至90℃灭酶，然后经过滤、浓缩、喷雾干燥制成水解提取物，备用；
采收药食商店所售的黑芝麻粉、异麦芽低聚糖粉，备用；
称取上述制取的水煮提取物118公斤、水解提取物62公斤、黑芝麻粉12公斤、异麦芽低聚糖粉8公斤，送入混合机混合均匀，再以摇摆式颗粒机进行造粒，过40目筛制粒，再将筛后颗粒置于100℃的高温下杀菌50分钟，再将杀菌后的颗粒装入经消毒过的铝箔袋，包装制成每袋5克的本发明固体饮品。
实施例3
采收山药、枸杞子、茯苓、陈皮、大枣、百合、银耳、莲子、薏苡仁，备用；
称取上述山药、枸杞子、茯苓、陈皮、大枣、百合、银耳、莲子、薏苡仁，按照山药24份、枸杞子22份、茯苓11份、陈皮10份、大枣9份、百合9份、银耳5份、莲子5份、薏苡仁5份的比例，将其清洗后投入到多功能提取罐中，加水提取2次，第一次加5倍量水，煎煮2小时，第二次加5倍量水，煎煮1小时，分次用3层纱布过滤得滤液，合并滤液，再将其滤液浓缩至相对密度1.20制成提取液，再将制得的提取液投入发酵容器中，在温度39℃条件下加乳酸菌静置发酵7小时，至发酵液变酸并带有清香时，然后通过90℃以下低温喷雾干燥至含水量为6%，干燥制成水煮提取物，备用；
采收市场上新鲜的黄精、桑果，备用；
称取采收的新鲜的黄精、桑果为原料，经洗净后用组织捣碎机绞碎，再将绞碎后的黄精、桑果送入胶体磨中，加净化水至原料的2倍进行磨浆，再将磨浆的黄精、桑果浆液放入反应釜中，加水6倍，加入1%的复合酶，分段加热至37℃，再加热至52℃，恒温搅拌4小时后升温至90℃灭酶，然后经过滤、浓缩、喷雾干燥制成水解提取物，备用；
采收药食商店所售的黑芝麻粉、异麦芽低聚糖粉，备用；
称取上述制取的水煮提取物177公斤、水解提取物93公斤、黑芝麻粉18公斤、异麦芽低聚糖粉12公斤，送入混合机混合均匀，再以摇摆式颗粒机进行造粒，过40目筛制粒，再将筛后颗粒置于100℃的高温下杀菌50分钟，再将杀菌后的颗粒装入经消毒过的铝箔袋，包装制成每袋10克的本发明固体饮品。