一种小型包子机的制作方法

本实用新型涉及食品加工设备领域，特别是涉及一种小型包子机。

背景技术：

目前，国内的面食加工设备起步较晚，但由于包子是一种大众快餐食品，国内消费量极大，但其制作一直为手工操作，工作效率低、劳动量大，远远不能满足社会需求，市面上大多数都是结构复杂，使用不方便的中大型包子机器，而且这些中大型包子机器里的包馅制品的皮与馅在重量上也是存在着一定的比列，从成型技术上来讲，包馅的多少直接可以衡量机器的好坏了，而这些机器有的结构比较简单，有的相对复杂，但是整体自动化程度不高，存在着或多或少的问题，机器的稳定性不高，加工的次品率比较高。

目前包子机的市场永远不会出现饱和，因为许多包子机器还会淘汰，所以还有部分领域没有完全开发，比如本科院校的食堂，甚至个人也是一个很大的市场，只有不断地创新，不断地适应市场需求，不会存在饱。随着技术的不断创新及人们需求的提高，未来发展的面食加工机械会向着更加智能化、自动化、小型化的方向发展，机器会向着一机多用的方向发展，功能不再单一，使用和维护成本更低，更加适合小规模饭店用户使用。

技术实现要素：

为了解决上述存在的问题，本实用新型提供一种小型包子机，其传动系统装置，直接采用电动机作为原动力输出。整体机架装置，质量较轻，结构简单且安装方便，能灵活地对装置进行安装和拆卸，并设计面挤出装置、馅挤出装置和成型装置，该设计结构轻巧，自动化小型化程度高，使用和维护成本更低，更加适合小规模饭店用户使用，为达此目的，本实用新型提供一种小型包子机，包括整体机架、面挤出装置、馅挤出装置、传动系统装置和成型装置，所述传动系统装置包括电动机、蜗轮蜗杆减速器、带轮传动机构一、带轮传动机构二、锥齿轮传动组和成型机构带轮传动机构，所述电动机、蜗轮蜗杆减速器和锥齿轮传动组通过支架固定在整体机架内，所述蜗轮蜗杆减速器转轴的带轮通过传动带接电动机转轴的带轮，所述带轮传动机构一和带轮传动机构二下部的带轮安装在蜗轮蜗杆减速器的蜗杆的前后端，所述蜗轮蜗杆减速器的前侧蜗杆穿过锥齿轮传动组的主动齿轮，所述蜗轮蜗杆减速器的前侧蜗杆的端部与成型机构传动机构底端带轮相连，所述整体机架上部有面挤出装置的面料斗和馅挤出装置的馅料斗，所述馅料斗在面料斗后方，所述馅料斗下方的馅管道内有馅螺杆，所述带轮传动机构二上方的带轮安装在馅螺尾端，所述面料斗下方为面和馅管道，所述面和馅管道接馅管道，所述带轮传动机构一上方的带轮安装在面和馅管道与馅管道相接处，所述面和馅管道内有面螺杆，所述面和馅管道端部管道向下弯曲在成型盘上方，所述成型装置包括链杆、刀具滑块、成型盘、凸轮和推杆，所述成型机构传动机构上部通过传动带驱动凸轮，所述推杆的活动端抵住凸轮，所述推杆另一端的套有复位弹簧后穿过安装支架，所述复位弹簧一端抵住推杆的限位块，所述链杆一端通过连接轴接推杆，所述链杆另一端通过连接轴与一个刀具滑块相连，所述成型盘内一圈刀具滑块，所述刀具滑块放置在成型盘的支架上由于链杆联动的刀具滑块带动开合，所述刀具滑块的刀头部分有倾角。

本实用新型的进一步改进，所述锥齿轮传动组的从动齿轮的的转轴与包子输送带的主动轴端部通过传动带相连，所述包子输送带在整体机架上部前侧，所述包子输送带一端在成型盘下方，本实用新型可以直接进行包子收集也可以通过传动带将包子传送出去。

本实用新型的进一步改进，所述刀具滑块有8块，所述刀具滑块刀头部分的倾角为30°，本实用新型一般设置有8个滑块为了便于包子成型刀头倾斜30°。

本实用新型一种小型包子机，分别是由整体机架、面挤出装置、馅挤出装置、传动系统装置和成型装置组成。其中整体机架是支撑整个包子机器上的各个装置；面挤出装置是把事先和好的面团倒入面料斗内，然后进行外螺杆的螺旋传动和搅拌，最后会把面团挤压出薄薄的面皮形状，同时也可以自动调节面皮的大小；馅挤出装置是把事先倒入馅料斗里的馅通过内螺杆的传送方式传到面皮里，从而进行很好的贴合，最终会掉入成型装置中自动封边；

其中传动系统装置是整个包子机器的核心部分，本申请是通过电动机作为原动力，然后电动机把转速通过带轮传动到蜗轮蜗杆上，这一步是进行减速的，然后通过一对锥齿轮来完成皮带的输送和成型装置的运动；成型装置是最后一步，也是至为关键的，因为它决定了包子最终的封和，也就是所谓的“捏花边”；

本实用新型滑块的刀尖口采用数控车刀的刀尖来设计，并且有30°斜度，刀尖口上表面采用一定的下斜度，设计这个下斜度是为了能将残留在成型刀尖上的面屑排出去，然后滑块上设计了一个圆柱孔，目的是为了与连杆相连，从而推动成型盘的滑块张合运动。它的外形好，而且更重要的是它的耐磨度和刀口的设计；

成型装置,主要是由推杆、凸轮轴、连杆、弹簧、成型刀具滑块以及成型盘所组成。其主要动力是电动机控制，其工作原理是电动机把动力传输到蜗轮减速器上，蜗轮减速器把动力再传到输出轴上，输出轴进行皮带动力的输送，凸轮轴转动并均匀作整周运动时，这时推动着推杆进行横向移动，推杆往复移动的同时，带动连杆转动，滑块也会跟着一张一合，最后就会对包子进行封口了。设计此成型装置的优点是它的生产成本是很低的，基本构件不复杂，结构合理简单并且紧凑，不会出现“卡刀”现象。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型成型机构示意图；

现将附图中的标号说明如下：

1、电动机，2、蜗轮蜗杆减速器，3、带轮传动机构一，4、带轮传动机构二；5、锥齿轮传动组，6、整体机架，7、馅螺杆，8、馅料斗，9、面料斗，10、面螺杆，11、面和馅管道，12、包子输送带，13、链杆，14、刀具滑块，15、成型盘，16、凸轮，17、推杆；18、成型机构传动机构。

具体实施方式

下面结合附图与具体实施方式对本实用新型作进一步详细描述：

本实用新型提供一种小型包子机，其传动系统装置，直接采用电动机作为原动力输出。整体机架装置，质量较轻，结构简单且安装方便，能灵活地对装置进行安装和拆卸，并设计面挤出装置、馅挤出装置和成型装置，该设计结构轻巧，自动化小型化程度高，使用和维护成本更低，更加适合小规模饭店用户使用。

作为本实用新型结构一种实施例，本实用新型提供一种小型包子机，包括整体机架6、面挤出装置、馅挤出装置、传动系统装置和成型装置，所述传动系统装置包括电动机1、蜗轮蜗杆减速器2、带轮传动机构一3、带轮传动机构二4、锥齿轮传动组5和成型机构带轮传动机构18，所述电动机1、蜗轮蜗杆减速器2和锥齿轮传动组5通过支架固定在整体机架6内，所述蜗轮蜗杆减速器2转轴的带轮通过传动带接电动机1转轴的带轮，所述带轮传动机构一3和带轮传动机构二4下部的带轮安装在蜗轮蜗杆减速器2的蜗杆的前后端，所述蜗轮蜗杆减速器2的前侧蜗杆穿过锥齿轮传动组5的主动齿轮，所述蜗轮蜗杆减速器2的前侧蜗杆的端部与成型机构传动机构18底端带轮相连，所述整体机架6上部有面挤出装置的面料斗9和馅挤出装置的馅料斗8，所述馅料斗8在面料斗9后方，所述馅料斗8下方的馅管道内有馅螺杆7，所述带轮传动机构二4上方的带轮安装在馅螺杆7尾端，所述面料斗9下方为面和馅管道11，所述面和馅管道11接馅管道，所述带轮传动机构一3上方的带轮安装在面和馅管道11与馅管道相接处，所述面和馅管道11内有面螺杆10，所述面和馅管道11端部管道向下弯曲在成型盘15上方，所述成型装置包括链杆13、刀具滑块14、成型盘15、凸轮16和推杆17，所述成型机构传动机构18上部通过传动带驱动凸轮16，所述推杆17的活动端抵住凸轮16，所述推杆17另一端的套有复位弹簧后穿过安装支架，所述复位弹簧一端抵住推杆17的限位块，所述链杆13一端通过连接轴接推杆17，所述链杆13另一端通过连接轴与一个刀具滑块14相连，所述成型盘15内一圈刀具滑块14，所述刀具滑块14放置在成型盘15的支架上由于链杆13联动的刀具滑块14带动开合，所述刀具滑块14的刀头部分有倾角。

作为本实用新型结构一种具体实施例，本实用新型提供如图1-2所示一种小型包子机，包括整体机架6、面挤出装置、馅挤出装置、传动系统装置和成型装置，所述传动系统装置包括电动机1、蜗轮蜗杆减速器2、带轮传动机构一3、带轮传动机构二4、锥齿轮传动组5和成型机构带轮传动机构18，所述电动机1、蜗轮蜗杆减速器2和锥齿轮传动组5通过支架固定在整体机架6内，所述蜗轮蜗杆减速器2转轴的带轮通过传动带接电动机1转轴的带轮，所述带轮传动机构一3和带轮传动机构二4下部的带轮安装在蜗轮蜗杆减速器2的蜗杆的前后端，所述蜗轮蜗杆减速器2的前侧蜗杆穿过锥齿轮传动组5的主动齿轮，所述锥齿轮传动组5的从动齿轮的的转轴与包子输送带12的主动轴端部通过传动带相连，所述包子输送带12在整体机架6上部前侧，所述包子输送带12一端在成型盘15下方，本实用新型可以直接进行包子收集也可以通过传动带将包子传送出去，所述蜗轮蜗杆减速器2的前侧蜗杆的端部与成型机构传动机构18底端带轮相连，所述整体机架6上部有面挤出装置的面料斗9和馅挤出装置的馅料斗8，所述馅料斗8在面料斗9后方，所述馅料斗8下方的馅管道内有馅螺杆7，所述带轮传动机构二4上方的带轮安装在馅螺杆7尾端，所述面料斗9下方为面和馅管道11，所述面和馅管道11接馅管道，所述带轮传动机构一3上方的带轮安装在面和馅管道11与馅管道相接处，所述面和馅管道11内有面螺杆10，所述面和馅管道11端部管道向下弯曲在成型盘15上方，所述成型装置包括链杆13、刀具滑块14、成型盘15、凸轮16和推杆17，所述成型机构传动机构18上部通过传动带驱动凸轮16，所述推杆17的活动端抵住凸轮16，所述推杆17另一端的套有复位弹簧后穿过安装支架，所述复位弹簧一端抵住推杆17的限位块，所述链杆13一端通过连接轴接推杆17，所述链杆13另一端通过连接轴与一个刀具滑块14相连，所述成型盘15内一圈刀具滑块14，所述刀具滑块14放置在成型盘15的支架上由于链杆13联动的刀具滑块14带动开合，所述刀具滑块14的刀头部分有倾角，所述刀具滑块14有8块，所述刀具滑块14刀头部分的倾角为30°，本实用新型一般设置有8个滑块为了便于包子成型刀头倾斜30°。

本实用新型工作原理是：当电动机转动的时候，通过蜗轮蜗杆和进行一定的减速，此时蜗轮转动的同时，因为蜗轮、锥齿轮和带轮是处于同一根转轴上的，所以转速是相等的，转速恒定的时候，带轮转动带动了带轮转动，带轮使馅搅龙进行了螺旋装置的运动，带轮转动的同时，使带轮进行转动，最终带动了面搅龙装置的转动，使得面和馅进行了很好的包合，锥齿轮和是实现换向功能，主要是使输送带进行输送功能。

以上所述，仅是本实用新型的较佳实施例而已，并非是对本实用新型作任何其他形式的限制，而依据本实用新型的技术实质所作的任何修改或等同变化，仍属于本实用新型所要求保护的范围。