本发明涉及一种即食食品,特别是涉及一种复合即食粥。
背景技术:
现代快餐文化盛行,特别是对于城市白领来说,吃快餐、吃泡面,就餐不及时等,形成了不好的饮食习惯,水果的摄入也十分不足,加上容易因为过渡纤食而造成营养不良,以上问题都容易导致身体吸收营养不均衡,打乱正常的消化吸收系统,进而影响身体的正常代谢状态,导致肥胖或身体健康受损。而且谷物类食物摄入下降,水果和蔬菜摄入量不足和品种偏少等膳食失衡问题,也容易使体重激增者人数增多。
中国专利申请号为cn102763799a的发明专利公开了一种营养平衡素食,包括a、b、c三种组分,其中a组分包括糙米、香米、黑米、熟糙米、糯米、燕麦、高粱、小黄米、玉米、大豆、黑豆、红豆、白豆、绿豆、花生、芝麻、薏米、苹果、香蕉、芒果、甜橙、草莓、西红柿、胡萝卜、南瓜、芹菜、魔芋、西兰花、甘蓝、香菇、裙带菜、紫菜、百合、绿茶、葛根;b组分包括卵磷脂、低聚糖醇类益生元、米糠;c组分包括营养酵母、益生菌类。虽然此方案营养较为均衡,但其中还添加了卵磷脂、低聚糖醇类益生元、营养酵素、益生菌类,成本较高。且卵磷脂等部分成分为二次加工产品,非纯天然。
技术实现要素:
针对现有技术中的缺陷,本发明提供了一种天然安全,营养均衡,保证品种多样的果蔬摄入量的复合即食粥。
本发明的目的通过以下技术方案予以实现:
一种复合即食粥,由下述重量份的各组分制成:
即食米50-70份,
食品级即食米糠10-15份,
果蔬粉32-48份,
麦芽糖精2-3份。
本发明的组分中,即食米作为主食,起饱腹作用;食品级即食米糠主要提供膳食纤维和b族维生素,起到助消化的作用;果蔬粉包括多种颜色的水果和蔬菜,富含多种营养成分,满足人们每日水果和蔬菜的摄入,补充人体所需的各种营养元素;麦芽糖精的添加,使本产品的味道更好,能够提高食用者的食用满意度。其中,所述的果蔬粉由8色果蔬粉按任一比例混合制成。各色果蔬粉分别由下述各原料组分按任一比例制成:
红色果蔬粉,由西红柿粉、草莓粉、红肉火龙果粉、红凤菜熟粉、樱桃粉、红苋菜熟粉、西瓜粉、苹果粉、红豆熟粉、红甜椒熟粉、蔓越莓粉混合而成;
橙色果蔬粉,由胡萝卜熟粉、橘皮粉、南瓜熟粉、金桔粉、百香果粉、地瓜熟粉、葡萄柚粉、柑橘粉、芒果粉、木瓜粉、哈密瓜粉混合而成;
黄色果蔬粉,由香蕉粉、黄豆熟粉、玉米熟粉、菠萝粉、柳橙粉、柠檬粉、姜黄粉、杨桃粉、黄瓜粉、牛蒡熟粉、金针菇熟粉混合而成;
绿色果蔬粉,由番石榴粉、甘蓝熟粉、花椰菜熟粉、茼蒿熟粉、青椒熟粉、绿肉奇异果粉、绿豆熟粉、青江菜熟粉、芦笋熟粉、空心菜熟粉、莴苣熟粉混合而成;
紫色果蔬粉,由葡萄粉、蓝莓粉、茄子熟粉、李子粉、巴西莓粉,覆盆莓粉,紫苏熟粉、薰衣草熟粉、芋头熟粉、紫苜蓿熟粉、山桑子粉混合而成;
黑色果蔬粉,由黑豆熟粉、黑木耳熟粉、桑椹粉、黑芝麻熟粉、黑麦熟粉、昆布熟粉、裙带菜熟粉、黑枣粉、黑莓粉、黑醋栗粉、发菜熟粉混合而成;
褐色果蔬粉,由香菇熟粉、姜粉、莲藕熟粉、瓜拿纳粉、卡姆果粉、肉桂粉、燕麦熟粉、大茴香熟粉、绞股蓝熟粉,人参粉、松树皮熟粉混合而成;
白色果蔬粉,由白萝卜熟粉、大白菜熟粉、山竹粉、西洋梨粉、荔枝粉、高丽菜熟粉、苦瓜熟粉、洋葱熟粉、冬瓜熟粉、薏仁熟粉、竹笋熟粉混合而成。
饮食指南建议,人均每日需摄取5-13个品种及色彩丰富的蔬果,此配方将生活中常吃的蔬菜、水果、谷物分成不同种类进行添加,8中颜色果蔬粉,保证每天都能够均衡摄取到各种颜色的蔬菜、水果、谷物,有利于饮食均衡。
红色果蔬粉含有丰富的各种维生素、铁、花青素、多种微量元素、茄红素和生物黄酮等;
橙色果蔬粉含有丰富的维生素c、e、胡萝卜素等;
黄色果蔬粉含有丰富的蛋白质、多种维生素、人体必需的各种氨基酸、多种微量元素等;
绿色果蔬粉含有多种维生素、叶酸、儿茶素、叶绿素、多种微量元素等;
紫色果蔬粉含有花青素、多种维生素、黄酮类化合物、鞣花酸、sod、多种微量元素等;
黑色果蔬粉含有氨基酸、维生素、铁、锌、原花青素、花青素、sod、硒、鞣花酸和类黄酮等;
褐色果蔬粉含有维生素、多酚、多种皂甙和多糖类成分、硒、钼等微量元素、人体所必需的氨基酸等;
白色果蔬粉含有多种维生素、亚麻油酸、水溶性纤维、粗纤维、多种微量元素等。
上述营养元素均为人体所需,其中部分营养元素甚至具有特殊的作用。红色果蔬粉、紫色果蔬粉、黑色果蔬粉、褐色果蔬粉中均含有活性抗氧化成分,能够减缓衰老。如原花青素、花青素、多酚、生物黄酮等等。
优选的,所述的复合即食粥由下述重量份的各原料组分制成:
即食米60份,
食品级即食米糠12.5份,
果蔬粉40份,
麦芽糖精2.5份。
所述果蔬粉中8色果蔬粉按同等重量比例加入。
优选的,所述的复合即食粥由下述重量份的各原料组分制成:
即食米55份,
食品级即食米糠11.25份,
果蔬粉36份,
麦芽糖精2.25份。
所述果蔬粉中8色果蔬粉按同等重量比例加入。
优选的,所述的复合即食粥由下述重量份的各原料组分制成:
即食米65份,
食品级即食米糠13.75份,
果蔬粉44份,
麦芽糖精2.75份。
所述果蔬粉中8色果蔬粉按同等重量比例加入。
本发明所有组分均天然安全,营养健康,能够保证品种多样的果蔬摄入量的同时还保证营养均衡。
相对于现有技术,本发明具有如下优点与有效效果:
(1)本发明提供的代餐食品配方原料均为纯天然的原料,安全健康;
(2)本发明提供的代餐食品添加了果蔬粉,配以食用级即食米糠,保证多样果蔬摄入量的同时营养均衡。
具体实施方式
以下结合具体实施例对本发明做进一步的说明,但实施例并不对本发明做任何形式的限定。
实施例1
一种复合即食粥,由下述重量份的各组分制成:
即食米50份,
食品级即食米糠10份,
果蔬粉32份,
麦芽糖精2份。
所述果蔬粉中8色果蔬粉按同等重量比例加入,其中8色果蔬粉具体为:
红色果蔬粉,由西红柿粉、草莓粉、红肉火龙果粉、红凤菜熟粉、樱桃粉、红苋菜熟粉、西瓜粉、苹果粉、红豆熟粉、红甜椒熟粉、蔓越莓粉混合而成;
橙色果蔬粉,由胡萝卜熟粉、橘皮粉、南瓜熟粉、金桔粉、百香果粉、地瓜熟粉、葡萄柚粉、柑橘粉、芒果粉、木瓜粉、哈密瓜粉混合而成;
黄色果蔬粉,由香蕉粉、黄豆熟粉、玉米熟粉、菠萝粉、柳橙粉、柠檬粉、姜黄粉、杨桃粉、黄瓜粉、牛蒡熟粉、金针菇熟粉混合而成;
绿色果蔬粉,由番石榴粉、甘蓝熟粉、花椰菜熟粉、茼蒿熟粉、青椒熟粉、绿肉奇异果粉、绿豆熟粉、青江菜熟粉、芦笋熟粉、空心菜熟粉、莴苣熟粉混合而成;
紫色果蔬粉,由葡萄粉、蓝莓粉、茄子熟粉、李子粉、巴西莓粉,覆盆莓粉,紫苏熟粉、薰衣草熟粉、芋头熟粉、紫苜蓿熟粉、山桑子粉混合而成;
黑色果蔬粉,由黑豆熟粉、黑木耳熟粉、桑椹粉、黑芝麻熟粉、黑麦熟粉、昆布熟粉、裙带菜熟粉、黑枣粉、黑莓粉、黑醋栗粉、发菜熟粉混合而成;
褐色果蔬粉,由香菇熟粉、姜粉、莲藕熟粉、瓜拿纳粉、卡姆果粉、肉桂粉、燕麦熟粉、大茴香熟粉、绞股蓝熟粉,人参粉、松树皮熟粉混合而成;
白色果蔬粉,由白萝卜熟粉、大白菜熟粉、山竹粉、西洋梨粉、荔枝粉、高丽菜熟粉、苦瓜熟粉、洋葱熟粉、冬瓜熟粉、薏仁熟粉、竹笋熟粉混合而成。
实施例2
一种复合即食粥,由下述重量份的各组分制成:
即食米70份,
食品级即食米糠15份,
果蔬粉48份,
麦芽糖精3份。
所述果蔬粉中8色果蔬粉按同等重量比例加入。
实施例3
一种复合即食粥,由下述重量份的各组分制成:
即食米60份,
食品级即食米糠12.5份,
果蔬粉40份,
麦芽糖精2.5份。
所述果蔬粉中8色果蔬粉按同等重量比例加入。
实施例4
一种复合即食粥,由下述重量份的各组分制成:
即食米55份,
食品级即食米糠11.25份,
果蔬粉36份,
麦芽糖精2.25份。
所述果蔬粉中8色果蔬粉按同等重量比例加入。
实施例5
一种复合即食粥,由下述重量份的各组分制成:
即食米65份,
食品级即食米糠13.75份,
果蔬粉44份,
麦芽糖精2.75份。
所述果蔬粉中8色果蔬粉按同等重量比例加入。