专利名称：香椿天然调味品的制作方法
技术领域：
本发明涉及食品领域里一种香椿天然调味品的制作方法。
近年来，国内外各类快餐方便食品特别是方便面快餐食品发展很快，已大量进入人们的饮食生活中，给人们生活、用餐提供了很大方便。但这些食品特别是方便面食品中的调味品，味道还不够鲜美，色彩也比较单调，不能很好地吸引人们的食欲，满足人们膳食和营养的需要。香椿香味奇特、味道鲜美，且含有多种营养成份和维生素。每百克含蛋白质9.8克接近鸡蛋;钙、铁的含量都要高出鸡蛋的2、3倍之多;抗坏血酸(维生素C)的含量，每百克为115毫克，是西红柿的9倍多。香椿还有清热健胃、解毒杀虫、止血消炎、治疗痢疾等药理功能，一直是深受人们欢迎的佳菜。
本发明的目的是要提供一种香椿天然调味品的制作方法，为方便面等快餐食品制作出色香味美的天然调味品。
本发明的目的是这样实现的，在春季把新鲜香椿菜芽采来后洗净、凉干、切成碎段、加入适量的盐和其它如辣面之类的调料、拌匀、干燥处理后分装、消毒即成。
用这种方法生产的香椿天然调味品嫩、鲜、具有天然香椿的色、味和营养成份，有利于提高人们的食欲和增强营养。制作简单。食用也很方便，开水烫几分钟就可食用。可广泛用于方便面等快餐食品和人们家庭、食堂等作调味品使用。
权利要求
一种香椿天然调味品的制作方法。其特征在于对鲜香椿的洗净、凉干、切碎、加入适量的盐和其它如辣面之类的调料拌匀。干燥处理后分装消毒。
全文摘要
本发明涉及食品领域里一种香椿天然调味品的制作方法。这种方法是用香椿作原料，经过洗净、晾干、切碎、加入适量的盐和其它如辣面之类调料拌匀，于燥后分装消毒等一系列工艺制作成的香椿天然调味品。
文档编号A23L1/221GK1048489SQ9010311
公开日1991年1月16日 申请日期1990年6月23日 优先权日1990年6月23日
发明者申重学 申请人:申重学