专利名称：绞股蓝养生保健饮料的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种保健饮料产品，具体地指以绞股兰为主要原料的复方保健饮料。
近年来，国内对绞股兰已有较广泛的研究，其主要成分为绞股兰皂甙、多种氨基酸及微量元素等。经药理实验证明，它可延长正常细胞寿命，提高皮肤细胞再生次数，有抗疲劳、抗肿瘤、降血脂作用，还能增强机体免疫机能。目前河南、陕西等地已大量开发绞股兰制品，市售产品已有单味绞股兰袋泡茶、颗粒冲剂。
本发明目的在于提供一种全天然、低糖、营养丰富的绞股兰复方保健饮料。
本发明的配方中配以枸杞子、山楂、桑椹子、莲子等共同组方。枸杞子主要成分为甜菜碱、胡罗卜素、硫胺、核黄素、维生素C等，主治肝肾阴虚、腰酸膝软、头目眩晕等症。山楂主要成分为黄酮、山楂酸、甙类等主治食积、脘腹满闷。现代研究报导山楂有强心、扩张血管、降压作用，对冠心病有一定疗效。桑椹子主要成分为胡罗卜素、鞣酸、维生素、微量元素等，主治肝肾虚损、阴血不足、虚烦失眠、须发早白。莲子健脾养心、止泻固精，主治脾虚泄泻、心悸失眠等症，可强筋骨、补虚损。此复方绞股兰保健饮料的优点在于1.增强了绞股兰单味制品的保健作用。此保健饮料配方按中医药理论原则合理组方，弥补了绞股兰单一组方的不足，各药味相辅相成，增强了对心脑血管的保健作用，可降血脂、降血压、改善冠脉循环及抗老防衰、增强机体的免疫调节功能。2.本复方饮料为全天然保健品，经急性毒性、长期毒性实验证明无毒、无副作用，可长期饮用。3.本饮料配方由多味中药组成，可对机体起到全面调节、综合保健作用，因而对多种疾病的防治具有良好的保健效果。
本饮料制造工艺如下配方绞股兰∶枸杞子∶山楂∶桑椹子∶莲子∶蜂蜜∶白糖∶柠檬酸重量比例为(0.9～1.1)∶(0.9～1.1)∶(1.3～1.7)∶(0.9～1.1)∶(0.9～1.1)∶(9～11)∶(49～51)∶(1～3)，食用香精适量。将绞股兰粗粉加水煮提二次，过滤，取滤液常压浓缩，再加乙醇沉淀，回收乙醇，取上清液备用。配方中其他药味加水煮提二次，过滤，取滤液浓缩，加入绞股兰提取液，再加蜂蜜、白糖、柠檬酸及香精少许，搅拌，过滤，灭菌，灌封即得。
本发明实施例重量比例为绞股兰∶枸杞子∶山楂∶桑椹子∶莲子∶蜂蜜∶白糖∶柠檬酸为1∶1∶1.5∶1∶1∶10∶50∶2，食用香精适量。
配方绞股兰50g，枸杞子50g，山楂75g，桑椹子50g，莲子50g，蜂蜜500g，白糖2500g，柠檬酸100g，食用香精0.001g，制成50kg饮料。
将50g绞股兰粗粉加8～10倍水，煮提1.5小时，共两次，过滤，合并滤液，常压浓缩相当每ml含绞股兰1g(1∶1)，加乙醇提取，减压回收乙醇，制得50ml绞股兰提取液。其他药材共225g，加8～10倍水，煮提1.5小时，共两次，过滤，合并滤液，常压浓缩得1∶1浓缩液225ml，再加入绞股兰提取液50ml，共275ml，再加入蜂蜜500g，白糖2500g，柠檬酸100g，食用香精0.001g，搅拌，加去离子水至50000ml，过滤，灭菌，灌装500ml/瓶，可得成品100瓶。质量检查成品外观淡棕黄色、澄清，气芳香，味酸甜。装量50～500ml/瓶、罐，未见异物。按食品卫生学检查要求菌检合格，铅、砷、铜重金属检验合格，主要有效成分检测绞股兰皂甙定性合格。
权利要求
1.一种以绞股兰为主要原料的保健饮料，其特征在于配方为一中药复方，成分为绞股兰、枸杞子、山楂、桑椹子、莲子、蜂蜜、白糖、柠檬酸、食用香精，成品符合饮料各项质量要求。
2.根据权利要求1所述的饮料，其特征在于配方重量比例为绞股兰∶枸杞子∶山楂∶桑椹子∶莲子∶蜂蜜∶白糖∶柠檬酸为(0.9～1.1)(0.9～1.1)∶(1.3～1.7)∶(0.9～1.1)∶(0.9～1.1)∶(9～11)∶(49～51)∶(1～3)，食用香精适量。
3.根据权利要求1所述的饮料，其特征在于饮料成品为淡黄色液体，包装规格为50～500ml/瓶、罐，主要有效成分定性检测含有绞股兰皂甙。
全文摘要
本发明是以绞股蓝为主要原料的复方保健饮料，配方重量比例为绞股蓝∶枸杞子∶山楂∶桑椹子∶莲子∶蜂蜜∶白糖∶柠檬酸为(0.9～1.1)∶(0.9～1.1)∶(1.3～1.7)∶(0.9～1.1)∶(0.9～1.11)(9～11)(49～51)∶(1～3)，食用香精适量。主要工艺为煮提，醇提，浓缩，配液，过滤，灭菌，灌装。成品淡棕黄色，澄清，气芳香，味酸甜，装量50～500ml/瓶、罐。卫生学菌检合格，主要有效成分绞股蓝皂甙合格。
文档编号A23L2/00GK1092617SQ9310275
公开日1994年9月28日 申请日期1993年3月25日 优先权日1993年3月25日
发明者任克民 申请人:任克民