专利名称：茶叶常温保鲜储藏方法
技术领域：
本发明是涉及在常温下对大批量茶叶进行保鲜储藏的新方法，他是一种具有密封、隔热、防潮、节约包装材料、提高库容率、储取方便等综合功能的方法。
茶叶是一种经济价值较高的饮料。古谓“茶性易淫”。茶叶在保藏过程中如处理不善，很易吸收外界水份，在光热的作用下，会迅速陈化变质。又易吸收异味，从而大大地降低了茶叶的经济价值及饮用价值。千元以上一公斤的优质茶，如陈化变质，则不如喝十多元一公斤的新鲜茶。
当前储存大批量茶叶较先进的保藏方法是用夹铝复合袋包装，冷库储存。日本应用较普遍。此法虽好但造价高、成本大，仓容率也不很高，国内一时难以推行，同时储前要先预冷。因经冷藏，取出后，茶温往往低于空气温度甚多，水汽极易凝结在茶叶表层，不及时处理反而极易变质。我国目前对大批量茶叶，最普遍的方法是用普通布袋装茶入仓存储。仓容不足时堆垛在普通房子里，在高温高温的霉雨季节不到1-2个月会很快陈化变质。经济上损失很大，茶叶又不受消费者欢迎，从面影响了销路。同时库容率低一般只有60％左右，有的用石灰等吸湿剂储存，虽也能保质，但一般储量只有几十公斤，难以满足大批量生产经营的要求。
本发明的任务是按照茶叶保鲜的特性，满足其保鲜条件，在仓库结构上采取特殊措施，使大批量茶叶在常温下储存一年或更长的时间内仍能保持其新鲜的色、香、味，变化极微。并能充分利用容减少包装消耗，做到储茶取茶方便，其综合效益，高于冷藏保鲜。
本发明是按以下方式完成的。
1.利用密封保温仓库，仓库四壁为夹层，内充以隔热保温材料，库内分隔成若干小仓，每个小仓的仓容，视茶叶好坏而定。名优茶仓容可较小，普通茶可较大。小仓与小仓之间应互相保持密封。小仓顶部及底部，上面投茶口及下面出茶口盖子均应做成夹层，内充吸湿保温材料，盖与仓腔也应保持密封。为了便于出茶，小仓底部应设计成漏斗形。茶叶数量少时储茶仓可以做成移动式的，数量多可以做成固定式的。
2.采用散仓储藏，这样可使仓容提高到95％以上，还可以节约包装设施，和降低包装损耗三分之二以上。保鲜效果也比分件储藏好。
3.为了便于取茶，在每排小仓出茶口下的地面上可设置轨道。取出茶叶出时，将装茶容器置轨道上。小仓出茶口打开以后，茶叶流入容器，装满后，将下一容器推上，使装满茶叶的容器，逐个从另一端取出。小仓数量多，仓库总面积较大时，也可设移动输送装置，出茶时，将其移至出茶小仓下面，茶叶通过输送带送至另一端流入容器取出。
4.毛茶或精制茶做好后入仓，入仓茶叶的水份控制在4.5％以下。若水份高于上述标准，应烘至合格，再摊凉入仓。
5.储茶仓地面及四周均应保持干燥，有较好的防潮排水设施。
以下结合附图
时，对本发明保鲜手段之一的密封仓库及其配套设施作进一步描述。
图一为密封仓库的纵向局部剖面图。
图二为密封仓库的横向剖面图。
用来保鲜储存的密封仓库系由许多互相保持密封的小仓[4]组成，小仓数量视储存总量面定。总仓四壁有隔热层[3]，仓顶[2]及底[5]的夹层中亦充隔热材料。投茶口[1]的盖子及出茶口[6]的盖子均为夹层，内充以吸湿剂。小仓底部设轨道(或输送装置)[7]，以利取出茶叶。
权利要求
1.一种控制投放茶叶水份与密封仓库相结合，在常温下能储存数吨乃至千吨茶叶，能达到保鲜效果的储藏方法。密封仓库的特点是集密封、隔热、防潮、储取方便、节约包装材料、提高库容率综合性能于一体的移动式或固定式的仓储设施。
2.按照权利要求1所述，此种保鲜仓库的四壁及顶底为夹层内充保温材料。储存数量较大时，仓内可以隔成若干小仓。每个仓间底部做成漏斗形以利出茶。其投茶口顶盖和出茶口底盖也做成内有防潮材料的夹层，并具良好密封性能。小仓与小仓间也应互相保持密封。
3.按照权利要求1所述仓库面积较大时，在各排储茶小仓下设置轨道或移动式输送装置，以利取茶。
4.根据权利要求1所述，采用散仓储存。被保鲜茶叶水份应控制在4.5％以下。
全文摘要
茶叶常温保鲜储藏法是一种控制投放茶叶水分与密封仓库相结合，在常温下能储存数吨乃至数千吨茶叶，具有集密封、隔热、防潮、储取方便、节约包装材料、提高库容率等综合功能于一体的移动或固定式的保鲜设施。能使茶叶在较长的时间内保持其新鲜度变化极小。从而达到避免茶叶经济价值下降，降低仓储成本，拓宽销路的目的。
文档编号A23F3/00GK1156683SQ9511966
公开日1997年8月13日 申请日期1995年11月25日 优先权日1995年11月25日
发明者王钟音 申请人:王钟音