专利名称：糖尿病人适用的营养保健奶粉的制作方法
技术领域：
本发明是涉及一种保健乳制品。
目前，奶粉种类很多，但没有一种适用于糖尿病患者食用的奶粉。对于糖尿病人，由于患者体内的胰岛素绝对或相对不足而引起碳水化合物、脂肪及蛋白质的代谢紊乱，表现血糖、尿糖升高，多饮、多食。因此对糖尿病患者就需提供一种营养丰富，限量就可以满足患者需求的一种奶粉。
本发明的目的是提出一种糖尿病人适用的营养保健奶粉，根据糖尿病患者每日主要营养素的生理要求，选用鲜牛奶、南瓜粉为主要原料的营养保健奶粉，能促进人体胰岛素的分泌，增加肝肾细胞的再生，对糖尿病患者有医疗保健的功效。
本发明是选用新鲜牛奶、南瓜粉、脱脂奶粉为主要原料，再强化糖尿病人易缺乏的微量元素和维生素，加工成适用于糖尿病患者食用的奶粉；其特征在干此奶粉由鲜牛奶、脱脂奶粉、南瓜粉、蜂蜜、卵磷脂组成，各成分每1000公斤的配比为鲜牛奶4000-5000公斤，脱脂奶粉250-350公斤，南瓜粉50-200公斤，蜂蜜50-100公斤，卵磷脂3-5公斤。
本发明的生产流程将鲜牛奶进行预处理，净乳，检验鲜奶，将南瓜处理成南瓜粉，将各成分加入配料缸，进行高压均质，在88℃-92℃进行杀菌处理，并进行浓缩，在高压喷雾塔内进行喷雾干燥，成粉后过筛凉粉，检验包装出成品，制成糖尿病人适用的营养保健奶粉。
本发明与现有的技术相比由于此奶粉采用南瓜粉为主要原料之一，而南瓜粉含有十二种矿物质，十八种氨基酸和多种维生素，这些成分与人体胰岛素的需要量相近，能促进人体胰岛素的分泌，增加肝肾细胞的再生，具有补中益气，生津止渴，消火止痛等多种功能。此奶粉中的营养成分含蛋白质22％、脂肪18％、总糖55％、水分3.5％、VA1200-30001U/100克、VD200-4001U/克、VC40毫克/100克、Co500-1000毫克/100克、2o2-6毫克/100克；此奶粉不添加蔗糖，具有低脂肪、高蛋白、富含果胶和膳食纤维的特点，对糖尿病、动脉硬化、肝炎、肾炎、手脚浮肿等患者有疗效作用，尤其对II型糖尿病患者疗效更为显著。
具体实施例方式糖尿病人适用的营养保健奶粉，以鲜牛奶、南瓜粉、脱脂奶粉、蜂蜜、卵磷脂，每1000公斤各成分的配比鲜牛奶4000-5000公斤、脱脂奶粉250-350公斤，南瓜粉50-200公斤，蜂蜜50-100公斤，卵磷脂3-5公斤配制而成奶粉。
实施例取鲜牛奶4000公斤，进行预处理，取脱脂奶粉250公斤，南瓜粉150公斤，蜂蜜60公斤，卵磷脂3公斤，与鲜牛奶一起倒入配料缸中进行均质，在90℃温度下进行灭菌，将此混合物浓缩到178e°，再经过高压喷雾干燥，过筛凉粉，检验、包装制取1000公斤糖尿病人适用的营养保健奶粉。
食用时，按糖尿病人需求，取本奶粉25-30克，用200-250ml用40-70℃的温开水直接冲调可以食用。此粉也适用于老年人食用，是一种营养保健奶粉。
权利要求
1.一种糖尿病人适用的营养保健奶粉，包括鲜牛奶、南瓜粉，其特征在于此奶粉由鲜牛奶、脱脂奶粉、南瓜粉、蜂蜜、卵磷脂组成，各成分每1000公斤的配比为鲜牛奶4000-5000公斤，脱脂奶粉250-350公斤，南瓜粉50-200公斤，蜂蜜50-100公斤，卵磷脂3-5公斤，配制加工成糖尿病人适用的营养保健奶粉。
全文摘要
本发明是一种糖尿病人适用的营养保健奶粉,以鲜牛奶、南瓜粉为主要原料配制成;其特点是此粉由鲜牛奶、脱脂奶粉、南瓜粉、蜂蜜、卵磷脂组成,各成分每1千公斤的配比:鲜牛奶4000—5000公斤,脱脂奶粉250—350公斤,南瓜粉50—200公斤,蜂蜜50—100公斤,卵磷脂3—5公斤,配制成糖尿病人适用的营养保健奶粉。此粉含有大量的矿物质和各种氨基酸、维生素,能促进人体胰岛素的分泌,增加肝肾细胞再生;适合糖尿病人食用的营养奶粉。
文档编号A23C9/16GK1169245SQ9611543
公开日1998年1月7日 申请日期1996年7月2日 优先权日1996年7月2日
发明者樊兆武, 骆承庠, 徐清, 魏宝良 申请人:黑龙江省农垦乳品研究所