专利名称：一种抗肌体衰老的强身啤酒的制作方法
技术领域：
本发明为一种抗肌体衰老的强身啤酒。更详细地说，是涉及适合大众饮用，特别是涉及适合中老年人饮用，且具有预防和治疗高血压、高血脂、高胆固醇、心血管硬化及补肝强肾、健脑壮骨等一种或多种药效的抗肌体衰老的强身啤酒。
众所周知，传统的啤酒是用优质大麦为主要原料，啤酒花为香料，经过糖化发酵而制成的含有二氧化碳气体和少量酒精的饮料。啤酒营养价值高、酒精度低、口感好、健胃助消化，历来大众乐于饮用。但啤酒不具有抗肌体衰老的功效。一些中老年人随着年龄增长，肌体逐渐衰退老化，其表现为血压、血脂、胆固醇不断增高，心血管逐渐硬化，肝肾功能衰退、脑顿骨疏，致使健康受损、寿命缩短。在中国药典及民间方剂中，有许多药酒具有抗肌体衰老的功效。这些药酒是将某些中药成分浸泡在白酒或黄酒中制成的。但这些药酒一般酒精度较高，口感不好，很难饮。人们希望开发一种既有啤酒风味，又具有抗肌体衰老功能的特别适合中老年人饮用的保健强身饮料。
本发明人锐意研究了上述课题，完成了本发明。即通过在啤酒酿造过程中，加入经过精心筛选的中药成分并相应增减啤酒花加入量酿制成一种抗肌体衰老的强身啤酒。
本发明提供一种由加入一种或数种中药成分并相应增减啤酒花加入量酿制成的抗肌体衰老的强身啤酒。
以下对本发明一种抗肌体衰老的强身啤酒进行详细说明。
本发明所谓加入一种或数种中药成分是指，中国古典医学及现代医学所证实或揭示的具有活血化瘀、舒脉通径、清风散热、调节阴阳、消除人体内的自由基，特别是具有降低血压、血脂、胆固醇及软化血管、补肝强肾、健脑壮骨功能的绿茶、杜仲叶(皮)、银杏叶、槟榔叶、荷叶、红花、菊花、槐花、玫瑰花、人参等中药中的一种或数种，且不限于以上各种。本发明对以上中药成分无特别要求，只要纯净、清洁、不霉变即可。鲜品和干品均可用。为叙述方便起见，以下均以干品计。
本发明中中药成分加入量没有严格限制，可根据啤酒类型，消费者嗜好，保健要求而上下增减。以麦芽汁计，100L麦芽汁，加入中药成分50g～500g，且不限于此范围。
本发明中所谓相应增减啤酒花加入量是指，相对于100L麦芽汁，通常加入量为200g～500g。本发明加入量不限于此范围，也可以为零。
本发明中所谓一种抗肌体衰老的强身啤酒是指，具有预防和治疗高血压、高血脂、高胆固醇、心血管硬化以及补肝强肾、健脑壮骨、消除人体内的自由基等一种或数种药效的啤酒。
本发明提出的一种抗肌体衰老的强身啤酒的制造方法是采用公知的啤酒酿造方法，但不限于这一方法，包括将各种中药有效成分提取物直接加入成品啤酒中。采用公知的啤酒酿制方法，中药成分的加入时间可在麦芽汁煮沸前也可在煮沸过程中。
其工艺为→麦芽汁→加入中药成分、啤酒花→煮沸(中药成分也可煮沸过程中加入)→冷却→去凝固物→新麦芽汁→发酵→澄清过滤→装瓶灭菌→成品本发明提出的一种抗肌体衰老的强身啤酒具有啤酒风味，口感好，适合大众饮用，特别是具有预防和治疗肌体衰老病患的药效，尤其适于中老年人饮用。适量饮用能延缓肌体衰老，有益健康，强壮身体，延年益寿。
实施例为更具体地说明本发明，举出实施例加以说明，但本发明不限于这些实施例。
实施例1100L麦芽汁中加入300g干净的绿茶叶，不加啤酒花，按常规的啤酒制造工艺在煮沸前加入麦芽汁中，经煮沸、冷却、去凝固物、发酵、澄清过滤、装瓶灭菌，酿制成具有绿茶清香、爽口的，具有降血脂药效的绿茶啤酒。
实施例2100L麦芽汁中加入干净的红花200g，啤酒花200g，按实施例1的方法酿制成非常爽口的、微红色的、具有预防心脑疾病药效的红花啤酒。
实施例3100L麦芽汁中加入300g杜仲叶(或皮)及250g啤酒花，按实施例1的方法酿制成爽口的具有全面抗肌体衰老的强身杜仲啤酒。
实施例4100L麦芽汁中加入银杏叶100g、槟榔叶100g、啤酒花100g，按实施例1的方法造成具有抗肌体衰老的强身双叶啤酒。
实施例5100L麦芽汁中加入菊花50g、槐花50g、红花50g、啤酒花50g，按实施例1的方法酿制成具有抗肌体衰老的三花强身啤酒。
权利要求
1.一种抗肌体衰老的强身啤酒的特征为具有预防和治疗高血压、高血脂、高胆固醇、心血管硬化以及补肝强肾、健脑壮骨、清除人体内的自由基等一种或数种药效的啤酒。
2.加入一种或数种中药成分包括(Ⅰ)具有抗肌体衰老功效的绿茶、杜仲叶(皮)、银杏叶、槟榔叶、荷叶、红花、菊花、槐花、玫瑰花、人参等中药中的一种或数种，且不限于以上各种。(Ⅱ)中药成分加入量没有严格的限制，相对于100PL麦芽汁，加入中药成分50g～500g，且不限于此范围。
3.相应增减啤酒花加入量是相对于100L麦芽汁的加入量，通常为200g～500L，本发明不限于这一范围，也可以为零。
4.一种抗肌体衰老的强身啤酒制造方法采用公知的啤酒酿造方法，但不限于这一方法，包括将各种中药有效成分提取物直接加入成品啤酒中。
5.按照公知的啤酒酿造方法酿制，中药成分的加入时间在麦芽汁煮沸前，也可以在煮沸中。
全文摘要
本发明一种抗肌体衰老的强身啤酒,是由加入一种或多种中药成分和相应增减啤酒花加入量酿制而成,具有抗肌体衰老的功效,特别适于中老年人饮用。
文档编号C12C12/00GK1217379SQ9811949
公开日1999年5月26日 申请日期1998年10月18日 优先权日1998年10月18日
发明者黄道光 申请人:黄道光