专利名称：竹盐的烤熔熏制法的制作方法
技术领域：
本发明涉及食盐的一种加工方法，属于保健食品范畴。
竹盐是绿色的保健食品。古代李时珍就在《本草纲目》中叙述过，把食盐烤后用作药材的事实。食盐如同空气、水一样，为人类的必需品。但现代化发展过程中，重金属类物质-铅、铬、汞、镉等流入大海，导致用海水作为原料生产的食盐中含有有毒物质-重金属。使用有毒食盐后，在国内外引发了公害病。
本发明的目的是提供一种竹盐的烤熔熏制法，该方法能向公众提供无毒食盐，从而消除公害病。
本发明的目的是这样实现的将普通食盐放进竹筒里，把装有食盐的竹筒放进反应釜中，并在反应釜中放入松香，然后加热反应釜，使食盐经过脱水(烤食盐，脱掉食盐中的水分)、燃烧(烧掉食盐中有机杂质及竹筒)、熔化(熔化食盐，使其变为液体)和蒸馏(蒸馏液体食盐中的重金属氯化物)等四个步骤。逐渐升高温度达到不同的目的。快速冷却使液体食盐变成晶体，促使晶格畸变，最后得到无毒食盐-竹盐。
下面对本发明进行详细描述将普通食盐放进竹筒里，竹筒要用黄土封口，把装有食盐的竹筒放进反应釜中，并在反应釜中放入所述食盐5～10％(重量％)的松香，然后加热反应釜，使反应釜温度由室温逐渐升温至1300℃，其间由100～300℃升温时间为30～60分钟，以使食盐脱水；由300～800℃升温时间为35～45分钟，以燃烧掉食盐中有机杂质及竹筒；由800～1100℃升温时间为35～45分钟，以使食盐熔化成液体，在1100℃保温40～60分钟；在1100～1300℃区间，温升速度为3～8℃/分，以蒸馏液体食盐中的重金属氯化物，使其以蒸汽形式蒸馏出去，蒸馏时在1200℃保温30～60分钟；最后，当反应釜瞬间温度达到1300℃时将液体食盐快速取出反应釜，使其急速冷却到结晶温度而结晶，温降速度为20～60℃/分，并产生晶格畸变，从而得到无毒食盐-竹盐。
本发明的研制原理模拟为下式
式中M-代表重金属式中X-代表竹中微量元素本发明将普通食盐放进竹筒里，把装有食盐的竹筒放进反应釜中，并在反应釜中放入松香。这样，在反应过程中竹子、松香中的有效成分被吸收到食盐中。然后加热反应釜，使食盐在100～300℃时脱掉食盐中的水分，在300～800℃时燃烧掉食盐中有机杂质及竹筒。在800～1100℃时使食盐熔化成液体，液体食盐吸收竹子中所含有的微量元素(Fe、Al、Ca、Mo、Zn、K、Si、Zr、Ti、Cu、Ge……)。食盐中的重金属基本以氯化物形式存在，如HgCl2、CdCl2、CrCl3等，而这些重金属氯化物的沸点在900～960℃。当温度为1200℃以上时，这些重金属氯化物以气体形式蒸馏出去。瞬间温度达到1300℃时将液体食盐快速取出反应釜，快速冷却成结晶而产生晶格畸变。
食盐(NaCl)为立方晶体，原来的立方晶体发生畸变后变成稍微倾斜的立方体，产生亚稳态结构，亚稳态结构物质能量高而且处于活化状态。
以下是用不同方法测得的食盐(NaCl)和所述竹盐的晶格常数X-射线法(XRD)测定晶格常数NaCl(AR级)晶格常数为a＝5.6398A，竹盐的晶格常数为a＝5.6498A。即产生了晶格畸变(∑2111)1/2～0.6×10-3。
电子显微镜法(SEM)测定晶格形态NaCl(AR级)晶体外形规整，表面光洁，大小约3000～7000A，见
图1。竹盐晶体外形不规整，见图2、图3。
用本发明方法制取的竹盐具有下述优点竹盐是除掉食盐中重金属化合物的无公害成分的绿色食品，又是吸收竹子中所含有的微量元素(Fe、Al、Ca、Mo、Zn、K、Si、Zr、Ti、Cu、Ge……)的保健食品。
实际临床过程中，把竹盐多半作为消化系统的药物予以使用。消化系统的中心—胃的PH为1.5。多数患胃病的人胃酸过多，吐酸水。竹盐之所以呈现消化系统的药效应，是由于竹盐具有强碱性，与多余的酸起中和反应，重新建立体内的酸碱平衡，达到治病的目的。
药物动力学指出，解离度(电离度)小的药物容易通过细胞膜，而解离度大的药物不容易通过细胞膜。竹盐的解离度小于食盐的解离度，因此，竹盐比食盐容易通过细胞膜，从而显示出好的药物效应。
实施例1把市面出售的粗盐溶解、过滤而重新结晶制得精制盐。称取该精制盐50g放入竹筒里，用黄土将竹筒封口。把装有精制盐的竹筒放进反应釜中，再把5g松香放到反应釜中，把反应釜温度由室温逐渐地升到1300℃。由100～300℃区间升温时间为60分钟，以使食盐脱水；由300～800℃升温时间为40分钟，在300～800℃时燃烧掉食盐中有机杂质及竹筒；由800～1100℃升温时间为40分钟，使食盐熔化成液体，在1100℃保温60分钟。在1100～1300℃区间，温升速度为6℃/分，蒸馏液体食盐中所含的重金属氯化物如PbCl2、CdCl2等，在此区间出现白色烟雾，蒸馏时在1200℃保温60分钟。当反应釜瞬间温度达到1300℃时将液体食盐快速取出反应釜，使其急速冷却至结晶温度(804℃)形成晶体，其温降速度为40℃/分，从而产生晶格畸变。最后得到37.5g竹盐，其产率约75％。竹盐溶液的酸碱度PH值为10.5。
实施例2本次实验中直接使用市面出售的粗盐。称取该粗盐100g装入竹筒里，用黄土将竹筒封口。把装有粗盐的竹筒放进反应釜中，再把10g松香放到反应釜中，把反应釜温度由室温25℃慢慢地升到100℃，用60分钟温度由100℃升至300℃，以脱掉粗盐中的水分。由300～800℃升温时间为40分钟，在此期间燃烧掉食盐中有机杂质及竹筒，这时出现黑烟。用40分钟使反应釜温度由800℃升到1100℃，食盐熔化成液体，在1100℃保温60分钟。在1100～1300℃，温升速度为5℃/分，此时出现白色烟雾，食盐中所含的重金属氯化物以气体形式蒸出去，蒸馏时在1200℃保温60分钟。当反应釜瞬间温度达到1300℃时将液体食盐快速取出反应釜，使其急速冷却至结晶温度(804℃)形成晶体，其温降速度为50℃/分，从而产生晶格畸变。最后得到74.5g竹盐，其产率约74.5％。竹盐溶液的酸碱度PH值为11。
实施例3称取市面出售的精制盐150g装入竹筒里，用黄土将竹筒封口。把装有精制盐的竹筒放进反应釜中，再把15g松香放到反应釜中，把反应釜温度由室温25℃慢慢地升到100℃，用50分钟温度由100℃升至300℃，以脱掉食盐中的水分。反应釜温度由300～800℃升温时间为38分钟，燃烧掉食盐中有机杂质及竹筒，这时出现黑烟。用42分钟使反应釜温度由800℃升到1100℃，食盐熔化成液体，在1100℃保温45分钟。在1100～1300℃，温升速度为7℃/分，此时出现白色烟雾，食盐中所含的重金属氯化物以气体形式蒸出去，蒸馏时在1200℃保温50分钟。当反应釜瞬间温度达到1300℃时将液体食盐快速取出反应釜，使其急速冷却至结晶温度(804℃)形成晶体，其温降速度为50℃/分，从而产生晶格畸变。最后得到119g竹盐，其产率约79.3％。竹盐溶液的酸碱度PH值为11.5。
权利要求
1.一种竹盐的烤熔熏制法，其特征在于所述方法为将普通食盐放进竹筒里，竹筒要用黄土封口，把装有食盐的竹筒放进反应釜中，并在反应釜中放入所述食盐5～10％(重量％)的松香，然后加热反应釜，使反应釜温度由室温逐渐升温至1300℃，其间由100～300℃升温时间为30～60分钟，以使食盐脱水；由300～800℃升温时间为35～45分钟，以燃烧掉食盐中有机杂质及竹筒；由800～1100℃升温时间为35～45分钟，以使食盐熔化成液体，在1100℃保温40～60分钟；在1100～1300℃区间，温升速度为3～8℃/分，以蒸馏液体食盐中的重金属氯化物，使其以蒸汽形式蒸馏出去，蒸馏时在1200℃保温30～60分钟；最后，当反应釜瞬间温度达到1300℃时将液体食盐快速取出反应釜，使其急速冷却到结晶温度而结晶，温降速度为20～60℃/分，并产生晶格畸变，从而得到无毒食盐-竹盐。
全文摘要
本发明为一种竹盐的烤熔熏制法,涉及食盐的一种加工方法,属于保健食品范畴。本发明将普通食盐放进竹筒里,把装在食盐的竹筒放进反应釜中,并在反应釜中放入松香,然后加热反应釜,使食盐经过脱水(烤食盐,脱掉食盐中的水分)、燃烧(烧掉食盐中有机杂质及竹筒)、熔化(熔化食盐,使其变为液体)和蒸馏(蒸馏液体食盐中的重金属氯化物)等四个步骤。逐渐升高温度达到不同的目的。快速冷却使液体食盐变成晶体,促使晶格畸变,最后得到无毒食盐——竹盐。所述竹盐含有多种微量元素,为一种除掉食盐中重金属化合物的无公害成分的绿色食品。
文档编号A23L1/237GK1244355SQ9910913
公开日2000年2月16日 申请日期1999年6月15日 优先权日1999年6月15日
发明者金明官 申请人:金明官