专利名称：红珍珠果酱的制作方法
技术领域：
本发明涉及的是用青藏高原独特的野生植物果实生产的红珍珠果酱，属于保健食品。
目前，市场销售的果酱大多由苹果、草莓等常见的瓜果制成，通常以一种瓜果类为原料制成，口味单一，只作为人们饮食的辅助食品。近年来，随着人们生活水平的不断提高，以野生果蔬为原料制成的果酱也多了起来，以增加人们摄取多种营养成份的食品种类。但是以青藏高原野生植物多种果实生产的成份更全的高活性营养成份的果酱，目前未见记载。
本发明的目的是提供一种以青藏高原独特的野生植物枸杞、沙棘、黄剌、白剌等果实为原料制成的成份更全的高活性营养成份的红珍珠果酱，本发明的目的是这样实现的将青藏高原独特的野生植物白刺果实、枸杞果实、沙棘果实、黄刺果实按常规果酱生产方法加工而成，其配比是(重量比)白刺果实1-100％，枸杞果实0-50％，沙棘果实0-40％，黄剌果实0-20％。
本发明由于采用了青藏高原野生植物的多种果实为主要原料，不仅果酱味道可口，而且本品中富含维生素A、B1、B2、B6、C、E、K等十余种天然维生素，多种氨基酸、蛋白质、不饱和脂肪酸、木质素、生物总黄酮、化合物、果胶，胡萝卜素以及钙、镁、磷、铁、铜、锌、硒、锰等十余种矿物质和微量元素，是广大人民群众的理想食品，更是糖尿病人理想的天然保健食品。常食用本品，有明显的降低血糖的作用，对控制和改善糖尿病患者的多种并发症，有着十分独特的作用。
下面结合实施例对本发明红珍珠果酱作进一步说明以青藏高原纯野生植物白刺果实为主要原料，配以枸杞果实、沙棘果实、黄刺果实等组份，按常规果酱生产方法加工而成，其配比是(重量比)白刺1-100％，枸杞0-50％，沙棘0-40％，黄刺0-20％。
实施例1以白刺为主要成份，其配比是白刺果实50％，枸杞果实30％，沙棘果实10％，黄刺果实10％按常规果酱生产方法加工制成果酱。
实施例2以白刺为主料，其配比是枸杞果实为50％，白刺果实为30％，沙棘果实为10％，黄刺果实为10％，按常规果酱生产方法加工成果酱。
实施例3以白刺为主料，其配比是沙棘果实为40％，白刺果实为30％，枸杞果实为20％，黄刺果实为10％，按常规果酱生产方法加工成果酱。
实施例4以白剌为主料，其配比是黄刺果实为20％，白刺果实为40％，沙棘果实为20％，枸杞果实为20％，按常规果酱生产方法加工成果酱。
实施例5以白刺为主料，省略其它组份，其配比为白刺100％，按常规果酱生产方法加工成果酱。
本发明红珍珠果酱还可以根据需要按实施例以外的配比在给定范围内调整。
本发明红珍珠果酱若要作为药用，可按药品加工方法制成片剂、胶囊等形状。
本发明红珍珠果酱还可以配以调味辅料，还可以制成颗粒、干粉、等形状，作为冲剂。
本品经青海医学院附属医院内分泌科临床验证62例，男性32例，女性30例，年龄以40岁以上多见，占53例。
附典型病例介绍。
例1赵德辉，男，50岁，干部。
初诊日期1999年5月25日。主诉口干，多食，多尿近期加重。
现病史患者年前因口干渴，进食量多，尿频，要外院就诊，给二甲双胍口服0.25，每日三次，患者未按时服药，近半月来，口干明显，每日饮水约16磅，乏力，多尿，夜尿尤多，失眠，便秘。人院测血糖25mmol/l，尿糖(+++)，酮体(-)，给二甲双呱0.25，每日三次口服，糖脉康冲剂5g，每日三次口服，治疗后FBG降至3.0mmol/l，PBG12.9mmol/l。加服红珍珠果酱每日三次，每次25g，一周后，复查FBG为5.6mmol/l，PBG8.4mmol/l。患者便秘，夜尿多症状明显缓解。
例2马有寿，回族，64岁，海北州农场工人，糖尿病只23年，多次在我科住院治疗，1999年5月13日再次就诊，除口干，乏力外，消瘦明显，便秘，夜尿多，3-4次。入院查GPT162°/l，BUH9.1mmol/l，FBG23mml/l，PBG29mmol/l，24小时尿糖定量19g，24小时尿蛋白定量5g，给诺和灵R皮下注射，每日总量为40°，一周后血糖趋于下降，FBG11.2mmol/l，PBG17.3mmol/l，此时加服红珍珠果酱，每日三次，患者感乏力，夜尿多，明显缓解，便秘改善，二周后，测FBG8.3mmol/l，PBG13.5mmol/l，患者体力明显恢复，取得满意效果。
权利要求
1.一种红珍珠果酱，其特征在于本发明有枸杞、沙棘、黄刺、白刺等果实组成，经常规生产果酱方法加工而成，其配比是(重量比)枸杞果实0-50％，沙棘果实0-40％，白刺果实1-100％，黄刺果实0-20％。
2.根据权利要求1所述的红珍珠果酱，其特征在于以白刺果实为主要成份其配比是白刺果实50％，枸杞果实30％，沙棘果实10％，黄剌果实10％
3.根据权利要求1所述的红珍珠果酱，其特征在于其配比是枸杞果实50％，白剌果实30％，沙棘果实10％，黄刺果实10％。
4.根据权利要求1所述的红珍珠果酱，其特征在于其配比是沙棘果实40％，白刺果实30％，枸杞果实20％，黄刺果实10％。
5.根据权利要求1所述的红珍珠果酱，其特征在于其配比是黄刺果实20％，白剌果实40％，沙棘果实20％，枸杞果实20％。
6.根据权利要求2所述的红珍珠果酱，其特征在于以白刺果实为主要成份其配比是白刺果实100％。
7.根据权利要求1所述的红珍珠果酱，其特征在于本品还可以制成颗粒、干粉、胶囊等形状。
全文摘要
本发明公开了一种红珍珠果酱,是由青藏高原纯野生植物枸杞果实、沙棘果实、黄刺果实、白刺果实等原料组成,采用常规生产方法制成,其配比是:枸杞果实0—50%,沙棘果实0—40%,白刺果实1—100%,黄刺果实0—20%,本发明原料来自世界四大净区之一的青藏高原,无污染,具有丰富的营养价值,长期饮用可有效降低血糖,对控制和改善糖尿病患者的多种并发症,有着十分独特的作用。
文档编号A23L1/06GK1260131SQ9911586
公开日2000年7月19日 申请日期1999年9月20日 优先权日1999年9月20日
发明者郝中彦 申请人:青海省青藏高原生物制品有限公司