全株人参的常温保鲜剂及全株人参酒的制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及全株人参的常温保鲜剂及全株人参酒的制备方法。
【背景技术】
[0002]人参，释名叫神草，地精。《本草纲目》提到人参主补五脏，安精神，安魂魄，止惊悸，除邪气，耳聪明目，轻身延年，皮肤润泽，精力旺盛，开心益智，不易衰老。现有人参保鲜方法存在的问题大体如下:把鲜活全株人参的根、茎、叶、花、籽处理后，它们都被破坏枯萎变色，保持不了原有的色样；利用这样的人参制酒，在白酒液体中浸泡人参已经褪色，没有青枝绿叶，栩栩如生的原始人参原貌。其有效成份滋润在酒液中，颜色浑浊，口感不甘冽。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提供一种全株人参的常温保鲜剂。
[0004]本发明的另一目的是提供一种全株人参酒的制备方法。
[0005]本发明为解决其技术问题所采用的技术方案是:
一种全株人参的常温保鲜剂配方，按重量百分含量计如下:
配方1:
水600-800份，硫酸铜5-6份，食用酒精30-50份，柠檬酸3_6份；
配方2:
水600-800份，硫酸铜5-6份，冰乙酸28-38份，柠檬酸4_5份；
配方3:
水600-800份,亚硫酸氢钠5-7份,朽1檬酸3-5份。
[0006]一种全株人参酒的制备方法，其步骤是:
1.把整株人参冲洗净，浸入配方1:水600-800份，硫酸铜5-6份，食用酒精30-50份，柠檬酸3-6份中约十天左右；
2.把经过配方I处理过的全株人参放入配方2:水600-800份，硫酸铜5-6份，冰乙酸28-38份，柠檬酸4-5份中固定颜色十天左右；
3.把经过配方2处理过的全株人冲洗后，放人配方3:水600-800份，亚硫酸氢钠5_7份，柠檬酸3-5份中还原，15天左右；
4.最后将经保鲜过后的全株整珠人参浸入酒液中，即得全株人参酒。
[0007]其有效成份滋润在酒液中，玲珑剔透，口感甘冽。一株整人参浸入酒液中，完整整、活生生，清澈透底。不但是补品，也是人参标本、也是一观赏品和工艺品。
[0008]本发明的有益效果是:全珠人参保鲜剂配方简单，容易配制；把鲜活的根、茎、叶、花、籽用保鲜工艺处理后，仍青枝绿叶，栩栩如生；在优质白酒液体中，不褪色，其有效成份滋润在酒液中，玲珑剔透，口感甘冽，无毒副作用。一株整人参浸入酒液中，完整整、活生生，清澈透底。不但是补品，也是人参标本、也是一观赏品和工艺品。
【具体实施方式】
[0009]全株人参的常温保鲜剂如下:
实施例1:
配方1:水600份，硫酸铜5份，食用酒精30份，柠檬酸3份；
配方2:水600份，硫酸铜5份，冰乙酸28份，柠檬酸4份；
配方3:水600份，亚硫酸氢钠5份，柠檬酸3份。
[0010]实施例2:
配方1:水700份，硫酸铜5.5份，食用酒精40份，柠檬酸5份；
配方2:水700份，硫酸铜5.5份，冰乙酸33份，柠檬酸4.5份；
配方3:水700份，亚硫酸氢钠6份，柠檬酸4份。
[0011]实施例3:
配方1:水800份，硫酸铜6份，食用酒精50份，柠檬酸6份；
配方2:水800份，硫酸铜6份，冰乙酸38份，柠檬酸5份；
配方3:水800份，亚硫酸氢钠7份，柠檬酸5份。
[0012]全株人参酒的制备方法具体步骤如下:
实施例4:
1.把整株人参冲洗净，浸入实施例1配方I中10天；
2.把经过步骤I处理过的全株人参放入实施例1配方2中固定颜色10天；
3.把经过步骤2处理过的全株人冲洗后，放人实施例1配方3中还原脱残14天；
4.最后将经保鲜过后的全株整珠人参浸入酒液中，即得全株人参酒。
[0013]实施例5:
1.把整株人参冲洗净，浸入实施例2配方I中十天；
2.把经过步骤I处理过的全株人参放入实施例2配方2中固定颜色9天；
3.把经过步骤2处理过的全株人冲洗后，放人实施例配方3中还原脱残15天；
4.最后将经保鲜过后的全株整珠人参浸入酒液中，即得全株人参酒。
[0014]实施例6:
1.把整株人参冲洗净，浸入实施例3配方I中11天；
2.把经过步骤I处理过的全株人参放入实施例1配方2中固定颜色11天；
3.把经过步骤2处理过的全株人冲洗后，放人实施例3配方3中还原脱残16天；
4.最后将经保鲜过后的全株整珠人参浸入酒液中，即得全株人参酒。
【主权项】
1.一种全株人参的常温保鲜剂，其特征是:一种全株人参的常温保鲜剂配方，按重量百分含量计如下: 配方1:水600-800份，硫酸铜5-6份，食用酒精30-50份，柠檬酸3_6份； 配方2:水600-800份，硫酸铜5-6份，冰乙酸28-38份，柠檬酸4_5份； 配方3:水600-800份,亚硫酸氢钠5-7份,朽1檬酸3_5份。
2.根据权利要求1所述的全株人参的常温保鲜剂，其特征是:一种全株人参的常温保鲜剂配方，按重量百分含量计如下: 配方1:水600份，硫酸铜5份，食用酒精30份，柠檬酸3份； 配方2:水600份，硫酸铜5份，冰乙酸28份，柠檬酸4份； 配方3:水600份，亚硫酸氢钠5份，柠檬酸3份。
3.根据权利要求1所述的全株人参的常温保鲜剂，其特征是:一种全株人参的常温保鲜剂配方，按重量百分含量计如下: 配方1:水700份，硫酸铜5.5份，食用酒精40份，柠檬酸5份； 配方2:水700份，硫酸铜5.5份，冰乙酸33份，柠檬酸4.5份； 配方3:水700份，亚硫酸氢钠6份，柠檬酸4份。
4.根据权利要求1所述的全株人参的常温保鲜剂，其特征是:一种全株人参的常温保鲜剂配方，按重量百分含量计如下: 配方1:水800份，硫酸铜6份，食用酒精50份，柠檬酸6份； 配方2:水800份，硫酸铜6份，冰乙酸38份，柠檬酸5份； 配方3:水800份，亚硫酸氢钠7份，柠檬酸5份。
5.一种制备权利要求1至4之一的全株人参酒的制备方法，其特征是:其步骤是: a.把整株人参冲洗净，浸入配方1:水600-800份，硫酸铜5_6份，食用酒精30-50份，柠檬酸3-6份中十天； b.把经过配方I处理过的全株人参放入配方2:水600-800份，硫酸铜5-6份，冰乙酸28-38份,朽1檬酸4-5份中固定颜色十天； c.把经过配方2处理过的全株人冲洗后，放人配方3:水600-800份，亚硫酸氢钠5-7份，柠檬酸3-5份中还原15天； d.最后将经保鲜过后的全株整珠人参浸入酒液中，即得全株人参酒。
【专利摘要】本发明涉及全株人参的常温保鲜剂及全株人参酒的制备方法，其特征是：按重量百分含量计如下：配方1：水600-800份，硫酸铜5-6份，食用酒精30-50份，柠檬酸3-6份；配方2：水600-800 份，硫酸铜5-6份，冰乙酸28-38份，柠檬酸4-5份；配方3：水600-800份，亚硫酸氢钠5-7份，柠檬酸3-5份。利用上述配方制备全株人参酒的步骤是：把整株人参冲洗净，浸入配方1约十天左右；然后放入配方2中固定颜色十天左右；再放人配方3中还原脱残15天左右；最后将经保鲜过后的全株整珠人参浸入酒液中，即得。有益效果是：保鲜剂配方简单，容易配制；处理后的人参仍青枝绿叶，栩栩如生；在优质白酒液体中，不褪色，其有效成份滋润在酒液中，玲珑剔透，口感甘冽。
【IPC分类】C12G3-04, A23L3-3508, A61K36-258, A23L3-358
【公开号】CN104585838
【申请号】CN201510004167
【发明人】王向前
【申请人】王向前
【公开日】2015年5月6日
【申请日】2015年1月6日