强化钙营养米粉的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及婴幼儿辅食技术领域，具体涉及一种强化钙营养米粉的配方及其生产工艺。
【背景技术】
[0002]宝宝长到3— 5个月时，应该及时科学添加辅食，其中很重要的就是婴儿米粉。对添加辅食的宝宝来说，婴儿米粉相当于我们成人吃的主粮。它的主要营养成分碳水化合物，
是一天需要的主要能量来源。
[0003]婴儿米粉是以大米为主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋类、肉类等选择性配料，加入钙、磷、铁等矿物质和维生素等加工制成的婴幼儿补充食品，供母乳或婴儿配方奶粉不能满足营养需求以及婴儿断奶时食用。婴儿米粉相对更加纯净、科学，更加接近成人食品。而随着现代科学工艺的提高，大多婴儿米粉的营养元素也越来越加全面、丰富，同时也越来越接近母乳营养。比如除钙、磷、铁、碘、锌等常规元素外，还加入了维生素A、D、E、维C、B族维生素以及母乳中所特有的叶酸、泛酸等。
[0004]婴儿米粉是辅食中最重要的食物之一，婴儿米粉采用优质大米为原料经过粉碎、研磨、高温杀菌等十几道工序并强化铁、锌、钙、维生素A等多种营养素科学精制而成，以满足婴儿不同阶段的营养所需，为保持婴儿的营养全面均衡，喂食婴儿米粉按照国际惯例通常分4一 24个月、6— 24个月、8— 24个月三个阶段进行。
[0005]目前市面上的婴幼儿米粉大多是以口味进行分类，并未根据米粉中所含的物质进行分类，导致家长给婴幼儿选择米粉时比较迷茫，不能够有针对性的给婴幼儿选择合适的米粉。
【发明内容】
[0006]本发明的目的是提供一种强化钙营养米粉，它配方科学合理，含有牛肉粉和钙元素，让缺钙的婴幼儿补充钙元素，主要配料有优质大米、葡萄糖、牛肉粉、钙元素及其他人体所需要吸收的营养元素，使得缺钙婴幼儿补充钙质。
[0007]为了解决【背景技术】所存在的问题，本发明是采用以下技术方案:它的质量比配方为:大米60-80%、牛肉粉1-5%、坚果粉1-5%、花生粉1-5%、葡萄糖10_15%、复合营养素0.1-1%。
[0008]本发明的生产工艺为:1、将清洗干净并晾干后的大米送入食品膨化机；2、通过食品膨化机加工后送入80目筛的高效粉碎机中进行粉碎；3、将牛肉粉、坚果粉、花生粉、葡萄糖和复合营养素通过小型混合机混合后送入二维混合机中；4、将粉碎后的米粉送入二维混合机中；5、将粉碎的米粉、牛肉粉、坚果粉、花生粉、葡萄糖和复合营养素在二维混合机中完全、均匀地混合；6、将充分混合的物料采用挤压喷爆的方式加工为半成品；7、将半成品通过自动分装机进行分装、包装成为成品。
[0009]本发明配方科学合理，含有牛肉粉和钙元素，让缺钙的婴幼儿补充钙元素，主要配料有优质大米、葡萄糖、牛肉粉、钙元素及其他人体所需要吸收的营养元素，使得缺钙婴幼儿补充钙质。
[0010]【具体实施方式】:
本【具体实施方式】采用以下技术方案:它的质量比配方为:大米78%、牛肉粉3%、坚果粉3%、花生粉3%、葡萄糖12.5%、复合营养素0.5%。
[0011]本【具体实施方式】的生产工艺为:1、将清洗干净并晾干后的大米送入食品膨化机；
2、通过食品膨化机加工后送入80目筛的高效粉碎机中进行粉碎；3、将牛肉粉、坚果粉、花生粉、葡萄糖和复合营养素通过小型混合机混合后送入二维混合机中；4、将粉碎后的米粉送入二维混合机中；5、将粉碎的米粉、牛肉粉、坚果粉、花生粉、葡萄糖和复合营养素在二维混合机中完全、均匀地混合；6、将充分混合的物料采用挤压喷爆的方式加工为半成品；7、将半成品通过自动分装机进行分装、包装成为成品。
[0012]本【具体实施方式】配方科学合理，含有牛肉粉和钙元素，让缺钙的婴幼儿补充钙元素，主要配料有优质大米、葡萄糖、牛肉粉、钙元素及其他人体所需要吸收的营养元素，使得缺钙婴幼儿补充钙质。
【主权项】
1.强化钙营养米粉，其特征在于它的质量比配方为:大米60-80%、牛肉粉1-5%、坚果粉1-5%、花生粉1-5%、葡萄糖10-15%、复合营养素0.1-1%。
2.强化钙营养米粉，其特征在于它的生产工艺为:(I)、将清洗干净并晾干后的大米送入食品膨化机；(2)、通过食品膨化机加工后送入80目筛的高效粉碎机中进行粉碎；(3)、将牛肉粉、坚果粉、花生粉、葡萄糖和复合营养素通过小型混合机混合后送入二维混合机中；(4)、将粉碎后的米粉送入二维混合机中；(5)、将粉碎的米粉、牛肉粉、坚果粉、花生粉、葡萄糖和复合营养素在二维混合机中完全、均匀地混合；(6)、将充分混合的物料采用挤压喷爆的方式加工为半成品；(7)、将半成品通过自动分装机进行分装、包装成为成品。
【专利摘要】强化钙营养米粉，它涉及婴幼儿辅食技术领域。它的质量比配方为：大米60-80%、牛肉粉1-5%、坚果粉1-5%、花生粉1-5%、葡萄糖10-15%、复合营养素0.1-1%。它配方科学合理，含有牛肉粉和钙元素，让缺钙的婴幼儿补充钙元素，主要配料有优质大米、葡萄糖、牛肉粉、钙元素及其他人体所需要吸收的营养元素，使得缺钙婴幼儿补充钙质。
【IPC分类】A23L1-30, A23L1-10
【公开号】CN104705562
【申请号】CN201310686099
【发明人】邓永平
【申请人】邓永平
【公开日】2015年6月17日
【申请日】2013年12月16日