由所述步骤D制得的红茶至室温，取所述咸桔至红茶内捣碎，过滤后将溶液倒入生姜汁； F、封装。
[0041 ] 本发明所称的杀囷，可以为尚温电场杀囷、感应电子杀囷、微波杀囷、X射线杀囷、红外线杀菌中任意一种或多种。
[0042]步骤F中可以为装瓶后封装。
[0043]优选地，所述步骤D后还添加已杀菌的所述赤砂糖。
[0044]优选地，所述步骤B中所述桔与所述粗盐放置方式为:所述桔与所述粗盐依次隔层放置。
[0045]桔和粗盐依次隔层放置的意思是:一层粗盐、一层桔、一层粗盐、一层桔如此排放，粗盐的基本要求是全部覆盖桔。
[0046]本发明的红茶饮料，混合了生姜的精华、咸桔的优点。红茶可以有效降低心肌梗塞的发病率，性温；生姜的油脂成分可以使人体血液加速循环，人体杂质随之排出，性温；咸桔，通过盐腌制后，桔的酸味大量去掉。红茶饮料中混合了生姜和咸桔，统筹了他们的优点，由于他们的性质都比较温和，因此适宜广大人群饮用，尤其适合较为体寒者饮用，特别适合较为体寒的女性。一般来说，饮用饮料都是因为口渴或在无法直接提供水分的情况下饮用，本发明的红茶饮料在提供能量的同时，还为饮用者提供性质温和的营养元素。
[0047]下面通过多个实施例对本发明的制作工艺进行详细描述:
实施例1
Al、将红茶叶、金桔、粗盐进行杀菌；
B1、腌制咸金桔:将1KG金桔和8KG粗盐放入坛子，放入按照一层粗盐一层金桔依次放置，后密封并存放在25°C的温度内，存放100天后开启，观察金桔萎缩情况，再继续密封坛子，80天后开启，得咸金桔；
Cl、将生姜压榨，过滤，得到8KG生姜汁，杀毒；
D1、沸腾1000KG纯净水后降温至95°C冲泡1KG红茶叶，添加8KG的赤砂糖；
E1、降温由步骤Dl制得的红茶至室温，取咸金桔至红茶内捣碎，过滤后将溶液倒入生姜汁，完成制备；
Fl、封装。
[0048]通过本实施例1制备而成的红茶饮料，网络选取30名试用者，并向试用者寄出封装好的本发明的红茶饮料，每个试用者8瓶，一周内分别在上午、中午、下午、晚上饮用，每个时间段饮用不超过I瓶。
[0049]饮用后反馈情况:
18位试用者一致认为本发明的红茶饮料口味独特，咸中带有淡淡的甜味，有较强的润喉感，还具有生姜的鲜辣味；
10位试用者认为本发明的红茶饮料口味独特，咸度足够，但甜味不足，润喉感足，生姜味足。
[0050]2位试用者认为本发明的红茶饮料口味以咸为主，虽然有糖分，但与市场上销售的甜味饮料不相同，较难接受带有咸味的饮料。
[0051]其中有4位认为品尝出很淡的金桔果酸味。
[0052]实施例2
A2、将红茶叶、金桔、粗盐进行杀菌； B2、腌制咸金桔:将1KG金桔和8KG粗盐放入坛子，放入按照一层粗盐一层金桔依次放置，后密封并存放在25V的温度内，存放100天后开启，观察金桔萎缩情况，再则均匀撒入2KG粗盐，密封坛子，80天后开启，得咸金桔；
C2、将生姜压榨，过滤，得到8KG生姜汁，杀毒；
D2、沸腾1000KG纯净水后降温至95°C冲泡1KG红茶叶，添加8KG的赤砂糖；
E2、降温由步骤D2制得的红茶至室温，取咸金桔至红茶内捣碎，过滤后将溶液倒入生姜汁，完成制备；
F2、封装。
[0053]通过本实施例2制得的红茶饮料，网络选取30名试用者，并向试用者寄出封装好的本发明的红茶饮料，每个试用者8瓶，一周内分别在上午、中午、下午、晚上饮用，每个时间段饮用不超过I瓶。
[0054]饮用后反馈情况:
26位试用者一致认为本发明的红茶饮料口味独特，咸中带甜，甜中带有淡淡的金桔果酸味，有较强的润喉感，还具有生姜的鲜辣味；
3位试用者认为本发明的红茶饮料口味独特，咸度足够，但甜味不足，润喉感足，生姜味足。
[0055]I位试用者认为本发明的红茶饮料口味以咸为主，虽然有糖分，但与市场上销售的甜味饮料不相同，较难接受带有咸味的饮料。
[0056]实施例3
A3、将红茶叶、金桔、粗盐进行杀菌；
B3、腌制咸金桔:将1KG金桔和8KG粗盐放入坛子，放入按照一层粗盐一层金桔依次放置，后密封并存放在25V的温度内，存放100天后开启，观察金桔萎缩情况，再则均匀撒入2KG粗盐，密封坛子，80天后开启，得咸金桔；
C3、将生姜压榨，过滤，得到8KG生姜汁，杀毒；
D3、沸腾1000KG纯净水后降温至95°C冲泡1KG红茶叶；
E3、降温由步骤D3制得的红茶至室温，取咸金桔至红茶内捣碎，过滤后将溶液倒入生姜汁，完成制备；
F3、封装。
[0057]通过本实施例3制得的红茶饮料，网络选取30名试用者，并向试用者寄出封装好的本发明的红茶饮料，每个试用者8瓶，一周内分别在上午、中午、下午、晚上饮用，每个时间段饮用不超过I瓶。
[0058]饮用后反馈情况:
22位试用者一致认为本发明的红茶饮料口味独特，咸中带有淡淡的金桔果酸味，有较强的润喉感，还具有生姜的鲜辣味；
6位试用者认为本发明的红茶饮料口味独特，咸度足够，但甜味不足，润喉感足，生姜味足。
[0059]2位试用者认为本发明的红茶饮料口味以咸为主，与市场上销售的甜味饮料不相同，较难接受带有咸味的饮料。
[0060]从上述3个实施例看出，试用者对实施例2的评价最高，实施例2的组分中粗盐较多，赤砂糖也有添加，因此红茶饮料同时带有甜咸辣味，可以刺激人体的味蕾，对于喜欢咸味饮料的饮用者来说，这是一个营养丰富、有益的红茶饮料。
[0061]以上所述，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解:其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的精神和范围。
【主权项】
1.一种红茶饮料，其特征在于，包括以下组分:红茶叶8重量份、生姜汁8-12重量份、咸桔8-12重量份、纯净水1000重量份； 其中所述咸桔包含桔和粗盐，所述桔和所述粗盐的比例为1:1-1.5。
2.根据权利要求1所述的一种红茶饮料，其特征在于，所述组分还包括赤砂糖5-100重量份。
3.根据权利要求1所述的一种红茶饮料，其特征在于，所述桔包括金桔和/或四季桔。
4.根据权利要求1所述的一种红茶饮料，其特征在于，所述盐为粗盐。
5.根据权利要求1~4中任意一项所述的一种红茶饮料，其特征在于，制备所述红茶饮料包括以下步骤: A、将所述红茶叶、所述桔、所述粗盐进行杀菌； B、腌制咸桔:将所述桔和80%所述粗盐放入坛子，后密封并存放在25-28°C的温度内，存放100天后开启，观察所述桔萎缩情况: 当所述桔体积萎缩至< 60%，则继续密封坛子，80天后开启，得所述咸桔； 当所述桔体积萎缩至> 60%，则均匀撒入剩余的20%所述粗盐，密封坛子，80天后开启，得所述咸桔； C、将生姜压榨，过滤，得到生姜汁，杀毒； D、沸腾纯净水后降温至95°C冲泡所述红茶叶； E、降温由所述步骤D制得的红茶至室温，取所述咸桔至红茶内捣碎，过滤后将溶液倒入生姜汁； F、封装。
6.根据权利要求5所述的一种红茶饮料，其特征在于，所述步骤D后还添加已杀菌的所述赤砂糖。
7.根据权利要求5所述的一种红茶饮料，其特征在于，所述步骤B中所述桔与所述粗盐放置方式为:所述桔与所述粗盐依次隔层放置。
【专利摘要】本发明实施例公开了一种红茶饮料，在提供能量的同时，还为饮用者提供性质温和的营养元素。本发明实施例包括以下组分：红茶叶8重量份、生姜汁8-12重量份、咸桔8-12重量份、纯净水1000重量份；其中所述咸桔包含桔和粗盐，所述桔和所述粗盐的比例为1:1-1.5。该组分还包括赤砂糖20-100重量份。
【IPC分类】A23F3-14
【公开号】CN104719539
【申请号】CN201510151051
【发明人】方敏
【申请人】方家铺子（莆田）绿色食品有限公司
【公开日】2015年6月24日
【申请日】2015年4月1日