一种腌菜萝卜酱的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种腌菜萝卜酱，属于食品领域。
【背景技术】
[0002]随着社会的发展，人民的生活水平越来越高，人们经常会吃一些大鱼大肉之类的，此时吃一次酱料能够很好的缓解一些吃肉食带来的不适，尤其在北方腌菜是比较常见的一种菜，做成酱可以存放安全卫生，还可以提高它的存放时间。但是在腌制过程中营养价值被大大降低，且保质期短。
【发明内容】
[0003]针对现有技术的不足，本发明要解决的问题是，提供一种腌菜萝卜酱，保留了萝卜大部分的营养成分，同时对人体的影响极小，能够很好的满足人们的口味。
[0004]为解决现有技术问题，本发明提供的技术方案是，一种腌菜萝卜酱，其由以下重量份数的原料制成:
胡萝卜25-43份，辣椒油18-30份，米醋12-16份，酱油13-19份，水9_15份，食用盐8-20份，酱汁8-13份，色拉油9-23份，花椒6-12份，姜11-16份，青椒5-20份，味精7-9份，酸菜12-16份。
[0005]本发明的优化技术方案是，一种腌菜萝卜酱，其由以下重量份数的原料制成:
胡萝卜32份，辣椒油23份，米醋15份，酱油16份，水12份，食用盐18份，酱汁11份，
色拉油10份，花椒8份，姜13份，青椒9份，味精8份，酸菜14份。
[0006]本发明的有益效果是:本发明的腌菜萝卜酱，保留了萝卜大部分的营养成分，同时对人体的影响极小，能够很好的满足人们的口味。
【具体实施方式】
[0007]实施例1
一种腌菜萝卜酱，其由以下重量份数的原料制成:
胡萝卜25份，辣椒油18份，米醋12份，酱油13份，水9份，食用盐8份，酱汁8份，色拉油9份，花椒6份，姜11份，青椒5份，味精7份，酸菜12份。
[0008]实施例2
一种腌菜萝卜酱，其由以下重量份数的原料制成:
胡萝卜43份，辣椒油30份，米醋16份，酱油19份，水15份，食用盐20份，酱汁13份，色拉油23份，花椒12份，姜16份，青椒20份，味精7-9份，酸菜16份。
[0009]实施例3
一种腌菜萝卜酱，其由以下重量份数的原料制成:
胡萝卜32份，辣椒油23份，米醋15份，酱油16份，水12份，食用盐18份，酱汁11份，色拉油10份，花椒8份，姜13份，青椒9份，味精8份，酸菜14份。
【主权项】
1.一种腌菜萝卜酱，其特征在于:其由以下重量份数的原料制成: 胡萝卜25-43份，辣椒油18-30份，米醋12-16份，酱油13-19份，水9_15份，食用盐8-20份，酱汁8-13份，色拉油9-23份，花椒6-12份，姜11-16份，青椒5-20份，味精7-9份，酸菜12-16份。
2.根据权利要求1所述的腌菜萝卜酱，其特征在于:其由以下重量份数的原料制成: 胡萝卜32份，辣椒油23份，米醋15份，酱油16份，水12份，食用盐18份，酱汁11份，色拉油10份，花椒8份，姜13份，青椒9份，味精8份，酸菜14份。
【专利摘要】一种腌菜萝卜酱，其由以下重量份数的原料制成：胡萝卜25-43份，辣椒油18-30份，米醋12-16份，酱油13-19份，水9-15份，食用盐8-20份，酱汁8-13份，色拉油9-23份，花椒6-12份，姜11-16份，青椒5-20份，味精7-9份，酸菜12-16份。本发明的有益效果是：本发明的腌菜萝卜酱，保留了萝卜大部分的营养成分，同时对人体的影响极小，能够很好的满足人们的口味。
【IPC分类】A23L1-218
【公开号】CN104799230
【申请号】CN201510177442
【发明人】王爱国
【申请人】青岛国航祥玉技术服务有限公司
【公开日】2015年7月29日
【申请日】2015年4月15日