具有预防和改善脂肪肝功效的六堡茶珍的制备工艺的制作方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及茶制备领域，特别是一种具有预防和改善脂肪肝功效的六堡茶珍的制 备工艺。
【背景技术】
[0002] 六堡茶是六大茶类---黑茶类家族中的一员，因其原产于梧州市苍梧县六堡乡而 得名，是中国历史名茶，已有一千五百多年的历史。在清朝嘉庆年间以独特的槟榔香而列入 中国十大名茶，成为贡品，现又被列为中国地理标志产品。六堡茶是用初制的毛茶经过渥 堆、发酵、蒸压、陈化等加工工序而得，六堡茶的品质与陈化有很大关系，新制好的茶叶往往 带有"生青草气味"，经过一段时间的贮藏陈化后，由于自动氧化作用，滋味变得醇和可口， 刺激性减弱，浓度增加，原来的"青草气"消失，茶香明显提高。陈化的主要方法是按照六堡 茶陈化原理，为其创造一良好的陈化环境，在适当的温度、湿度的条件下待其自然转化。
[0003] 茶叶起源于中国，长期饮茶可以改善人体肝功能，如何将茶的保肝护肝的功效发 挥到最大是本领域技术人员需要考虑的问题。
【发明内容】
[0004] 本发明的目的在于提供一种具有预防和改善脂肪肝功效的六堡茶珍的制备工艺。
[0005] 本发明的技术方案为：一种具有预防和改善脂肪肝功效的六堡茶珍的制备工艺， 包括以下步骤：
[0006] 步骤1 :将原料通过水提工艺进行提取；其中，所述的原料由70~75重量份的含 水率低于5wt%的六堡茶，2~3重量份的泽泻、15~20重量份的草决明、3~5重量份的 陈皮组成；
[0007] 所述的水提工艺具体为：将泽泻、草决明、陈皮粉碎后过三号筛，然后在常压沸水 中在有搅拌存在的条件下进行水提，水提时间为2~2. 5h;
[0008] 然后将六堡茶粉粹成为10~20目粒径后加入到泽泻、草决明、陈皮的水提液中， 常压沸水在有搅拌的条件下进行水提，水提时间为10~20min;
[0009] 步骤2 :将步骤1得到的水提混合物过滤，然后过滤后的溶液浓缩到溶质含量为 40 ~45wt% ;
[0010] 步骤3 :将步骤2浓缩后的溶液喷雾干燥得到六堡茶珍。
[0011] 在上述的具有预防和改善脂肪肝功效的六堡茶珍的制备工艺中，所述的水提工艺 中，水与原料的重量比为：6:1~10:1
[0012] 本发明的有益效果如下：
[0013] 本发明多味中药配合六堡茶采用水提工艺，可以有效的提高本发明的六堡茶珍的 保肝护肝的功效，同时避免了其他提取方法残留提取物对肝功能的影响，特别适用于肝功 能具有损伤的消费者饮用。
【具体实施方式】
[0014] 下面结合【具体实施方式】，对本发明的技术方案作进一步的详细说明，但不构成对 本发明的任何限制。
[0015] 实施例1
[0016] -种具有预防和改善脂肪肝功效的六堡茶珍的制备工艺，包括以下步骤：
[0017] 步骤1 :将泽泻、草决明、陈皮粉碎后过三号筛，然后在常压沸水中在有搅拌存在 的条件下进行水提，水提时间为2h;
[0018] 步骤2 :将六堡茶粉粹成为10~20目粒径后加入到泽泻、草决明、陈皮的水提液 中，常压沸水在有搅拌的条件下进行水提，水提时间为15min;
[0019] 步骤1和步骤2所用到的设备为水提釜，容积2立方米，配有推进式的搅拌机和加 热夹套。
[0020] 步骤3 :将步骤1得到的水提混合物过滤，然后过滤后的溶液浓缩到溶质含量为 40~45wt%;过滤采用陶瓷膜过滤器过滤，浓缩采用配有真空泵的反应釜进行真空浓缩，浓 缩温度不高于45°C。
[0021] 步骤4 :将步骤2浓缩后的溶液喷雾干燥得到六堡茶珍。
[0022] 原料的具体配方如下：72kg的含水率低于5wt%的六堡茶；
[0023] 2. 5kg的泽泻；
[0024] 18kg的草决明；
[0025] 4kg的陈皮；
[0026] 沸水 670kg。
[0027] 实施例2:
[0028] 一种具有预防和改善脂肪肝功效的六堡茶珍的制备工艺，包括以下步骤：
[0029] 步骤1 :将泽泻、草决明、陈皮粉碎后过三号筛，然后在常压沸水中在有搅拌存在 的条件下进行水提，水提时间为2~2. 5h;
[0030] 步骤2 :将六堡茶粉粹成为10~20目粒径后加入到泽泻、草决明、陈皮的水提液 中，常压沸水在有搅拌的条件下进行水提，水提时间为Ilmin;
[0031] 步骤1和步骤2所用到的设备为水提釜，容积2立方米，配有推进式的搅拌机和加 热夹套。
[0032] 步骤3 :将步骤1得到的水提混合物过滤，然后过滤后的溶液浓缩到溶质含量为 40~45wt%;过滤采用陶瓷膜过滤器过滤，浓缩采用配有真空泵的反应釜进行真空浓缩，浓 缩温度不高于45°C。
[0033] 步骤4 :将步骤2浓缩后的溶液喷雾干燥得到六堡茶珍。
[0034] 原料的具体配方如下：75kg的含水率低于5wt%的六堡茶；
[0035] 3kg的泽泻；
[0036] 15kg的草决明；
[0037] 5kg的陈皮；
[0038] 沸水 885kg。
[0039] 对比例1
[0040] 大体与实施例1相同，不同的地方在于，将六堡茶用铁观音替代。
[0041] 对比例2
[0042] 大体与实施例1相同，不同的地方在于，原料组成为：60kg的含水率低于3. 5wt% 的六堡茶、8kg的泽泻、20kg草决明、15kg陈皮组成。
[0043] 动物实验
[0044] 动物实验
[0045] 实验设计参照中华人民共和国卫生部《保健食品功能学评价程序与检验方法规 范》，饲养环境：温度20~25°C，相对湿度45~65%及12h光照/d。
[0046] 将SD大鼠在实验环境下喂饲基础饲料适应性喂养7d，然后取尾血，测定血清Tc、 TG、HDL-C、LDL-C。自正式实验开始，按体重随机分为正常对照组（10只）和高脂血症造 模组（40只）。正常对照组饲喂基础饲料，造模组大鼠换用高脂饲料饲喂，造模28d，断尾取 血，测定血清TC、TG、HDL-C、LDL-C水平，主要以照造模前后TC水平来确定是否已形成高 脂血症t旲型。
[0047] 根据造模后的TC水平，参考体重大小，随机分为4组，每组10只大鼠。分别为：模 型对照组、实施例1组、对比例1组、对比例2组。正常对照组灌胃蒸馏水，喂饲普通饲料； 模型对照组灌胃蒸馏水，喂饲高脂饲料；实施例1组、对比例1组、对比例2组饲喂高脂饲料 并分别饲喂50mg/kg的实施例1、对比例1、对比例2的产品。实验喂养42d，于实验结束前 禁食12h，称体重，取肝脏组织称重，取平均值。具体如下表：
[0048]
【主权项】
1. 一种具有预防和改善脂肪肝功效的六堡茶珍的制备工艺，其特征在于，包括以下步 骤： 步骤1 :将原料通过水提工艺进行提取；其中，所述的原料由70~75重量份的含水率 低于5wt%的六堡茶，2~3重量份的泽泻、15~20重量份的草决明、3~5重量份的陈皮 组成； 所述的水提工艺具体为：将泽泻、草决明、陈皮粉碎后过三号筛，然后在常压沸水中在 有搅拌存在的条件下进行水提，水提时间为2~2. 5h ; 然后将六堡茶粉粹成为10~20目粒径后加入到泽泻、草决明、陈皮的水提液中，常压 沸水在有搅拌的条件下进行水提，水提时间为10~20min ; 步骤2 :将步骤1得到的水提混合物过滤，然后过滤后的溶液浓缩到溶质含量为40~ 45wt% ； 步骤3 :将步骤2浓缩后的溶液喷雾干燥得到六堡茶珍。
2. 根据权利要求1所述的具有预防和改善脂肪肝功效的六堡茶珍的制备工艺，其特征 在于，所述的水提工艺中，水与原料的重量比为：6:1~10:1。
【专利摘要】本发明公开了具有预防和改善脂肪肝功效的六堡茶珍的制备工艺，包括以下步骤：步骤1：将原料通过水提工艺进行提取；其中，所述的原料由70～75重量份的含水率低于5wt％的六堡茶，2～3重量份的泽泻、15～20重量份的草决明、3～5重量份的陈皮组成；步骤2：将步骤1得到的水提混合物过滤，然后过滤后的溶液浓缩到溶质含量为40～45wt％；步骤3：将步骤2浓缩后的溶液喷雾干燥得到六堡茶珍。本发明的目的在于提供一种具有预防和改善脂肪肝功效的六堡茶珍的制备工艺。
【IPC分类】A23F3-14, A61K36-884, A61P1-16
【公开号】CN104824245
【申请号】CN201510245180
【发明人】苏淑梅, 蒋文峰, 蒋文欣, 蒋健轩, 万翰轩
【申请人】广西梧州茂圣茶业有限公司
【公开日】2015年8月12日
【申请日】2015年5月14日