一种包含人工培植虫草黄芪枸杞子的植物饮料及配方和制造方法_2

文档序号:8910863阅读:来源:国知局
护心、脏、抗癌等作用,不寒不热、 中性,适合大众饮用,消费者更易接受,能提高国民身体素质的植物饮料及制造方法。
[0009] 本发明的目的可以这样实现的:一种包含人工培植虫草(蛹虫草)、黄芪、枸杞子 的组方植物饮料:它由下面原料质量比制成:人工培植虫草(蛹虫草)5份-35份,黄芪6 份-37份,枸杞子4份-33份。
[0010] 本发明的目的可以这样实现的:一种包含人工培植虫草(蛹虫草)、黄芪、枸杞子、 麦冬的组方植物饮料:它由下面原料质量比制成:人工培植虫草(蛹虫草)5份-35份,黄芪 6份-37份,枸杞子4份-33份,麦冬3份-47份。
[0011] 本发明的目的可以这样实现的:一种包含人工培植虫草(蛹虫草)、黄芪、枸杞子、 麦冬、石斛的组方植物饮料:它由下面原料质量比制成:人工培植虫草(蛹虫草)5份-35 份,黄芪6份-37份,枸杞子4份-33份,麦冬3份-47份,石斛3份-58份。
[0012] (1)本发明的另一目的是这样实现的:植物饮料原浆制备法:A.分别称取上述 规定量植物原材料,水洗2次,除去沙泥、杂质,置于适当容器中,加入温水,温度40~ 55°C,浸泡1~3. 5小时; B.连同浸泡的水一起投入提取罐内,加85°C水,加热至90~98°C,保持此温度,提 取20~50分钟,此期间不应停止搅拌,加热结束后放出提取液,渣留在提取罐中,备用; C. 在留有渣的提取罐内,加入90°C水,按上一段方法提取25-50分钟,放出提取液, 去澄: D. 两次提取液合并,加热浓缩,浓缩液趁热经120目滤布过滤后,降温至35-45°C, 滤液离心去除悬浮微粒、杂质,离心转速17〇〇〇rpm,得澄清植物饮料原衆; (2).植物饮料调配及后处理工序: 1) 灌装植物饮料 A. 煮糖浆:取白砂糖,加饮用水加热溶解,得糖浆; B. 配料:取植物提取原液,加入糖浆或蜂蜜混合均匀,用饮用水调整至规定体积,混 匀, 料液可溶性固形物控制在4.0~5.0 %,期间产品经检验合格后备用液1 ; C. 过滤:取上述备用液1之料液,过滤,加热70°C~90°C,得备用液2 ; D. 洗罐:使用饮料用水冲洗内壁,备用; E. 罐封:将备用液2之料液灌入上述冲洗的罐中,控制装量不少于310ml,料液中 心温度不低于70°C~90°C ; F. 灭菌:将上述灌封好的半成品,装入卧室高压灭菌中进行蒸汽灭菌,灭菌温度 125°C,时间45~50分钟; G冷却,风干:灭菌后的半成品冷却至40°C以下,吹干罐身本身; 2) 纸盒、塑料瓶或其它包装器皿的植物饮料生产:A.煮糖浆:取白砂糖,加饮料用水 溶解,得澄清糖衆; B.配料:取植物提取原液,加入糖浆和蜂蜜混合均匀,用饮料用水调整至规定体积, 混匀,料液可溶性固形物控制在4.0~5.0 %,期间产品经检验合格后备用液1 ; C. 过滤:取上述备用液1之料液,过滤至料液储存罐; D. 灭菌:过滤后的料液经超高温瞬时灭菌,灭菌温度140°C,时间为6~7秒; E. 灌封:将上述灭菌的料液,在无菌条件下灌装入经消毒处理的包装材料、塑料瓶或 其它包装器皿内,按包装规格容量灌装封口。
[0013] 本发明所用的植物原料的主要成份和功效: 人工培植虫草(蛹虫草),又称北冬虫夏草;现代科学论证蛹虫草不仅具有特殊的营养 价值,而且有明显的药用价值;中医认为,虫草入肺肾二经,既能补肺阴,又能补肾阳,主治 肾虚,阳瘘遗精,腰膝酸痛,病后虚弱,久咳虚弱,劳咳痰血,自汗盗汗等,是唯一的一种能同 时平衡、调节阴阳的中药;其具有野生冬虫夏草代表性的主要药理成分:虫草素、虫草酸、 虫草多糖和SOD酶(超氧化物歧化酶)、腺苷、麦角留醇、硒等,各主要成分的作用:虫草素: 抗病毒、抗菌、明显抑制肿瘤生长、干扰人体RNA及DNA合成;虫草酸:预防治疗脑血栓、脑 溢血、肾功能衰竭,利尿;虫草多糖:提高免疫力,延缓衰老,扶正固本,保护心脏、肝脏,抗 痉;超氧化物歧化酶(S0D):抑制或消除催人衰老的超氧自由基形成及抗癌、防衰、减毒;腺 苷:抗病毒、抗菌,消除面斑,抗衰防皱;麦角留醇:抗癌、防衰、减毒;硒:为国际医学界公 认的抗癌元素,也是重要的抗氧化剂,能增强人体免疫力,对精子质量的影响很大,在精子 的生成和维持精子结构的稳定性等方面有很大的作用。
[0014] 黄芪,又名黄耆,为豆科植物黄芪或黄芪的干燥根。清朝绣宫内称其为"补气诸药 之最",民间也流传着"常喝黄芪汤,防病保健康"的顺口溜,意思是说经常用黄芪煎汤或用 黄芪泡水代茶饮,具有良好的防病保健作用;黄芪则以补虚为主,常用于体衰日久、言语低 弱、脉细无力者。有些人一遇天气变化就容易感冒,中医称为"表不固",可用黄芪来固表, 常服黄芪可以避免经常性的感冒;其味甘性微温,归肺、脾、肝、肾经,尤为对健脾、补气、固 表、利水、止汗、气短乏力、体虚劳倦有功效。现代医学证明,黄芪具有降低血液黏稠度、减少 血栓形成、降低血压、保护心脏、双向调节血糖、抗自由基损伤、抗衰老、抗缺氧、抗肿瘤、增 强机体免疫力作用,可用来治疗心脏病、高血压、糖尿病等症,还能扩张血管,改善皮肤血液 循环和营养状况;营养成分含皂甙、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种对人体 有益元素。另外,阳虚自汗,若表虚有邪,发汗不出者,服此又能自汗;提取液味道清香、纯, 液色透白明亮,在味觉和视觉上均适合制作饮料用。
[0015] 枸杞子,味甘性平,归肝、肾经。其具有滋补肝肾,益精养血,明目消翳,润肺止咳的 作用。枸杞子提取液中的有效成分,含有丰富的下列物质:多糖、单糖、甜菜碱、脂肪酸、蛋 白质和多肽、维生素B1、维生素B2、维生素C、多种氨基酸、微量元素(钙、锌、镁、铁、锰、 磷等)。此外,据最新出版的我国食物成分表记载,枸杞子中胡萝卜素含量显著高于水果蔬 菜,还含有维生素E、维生素D、磷脂及硒等成分。药理学研宄证实,枸杞子可调节机体免疫 功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖等方面 的作用;因此,枸杞子对糖尿病、血脂异常症、肝功能异常、胃炎等都有一定的治疗作用。
[0016] 麦冬,其味大甘,微寒,入肺、胃、心经,膏脂浓郁,故专补胃阴,滋津液,是甘药补 益之上品。清心润肺之药,能滋阴清肺,均可用于燥咳,阴伤口渴,肠燥便秘之症,清火润燥, 滋肾阴;清心除烦益胃生津通便。很多人喜欢用麦冬来泡茶喝,《神农本草经》说麦冬"久 服轻身,不老,不饥";其含多种留体皂甙,多种黄酮类化合物;现代中药药理学证实,麦冬 能增加冠脉流量,对心肌缺血有明显的保护作用,改善心肌收缩,降低心肌氧耗,抗心律 失常,防治心血管疾病.,抗血栓形成和改善微循环的作用,抗菌作用:麦冬粉,对白色葡萄 球菌、枯草杆菌、大肠杆菌及伤寒杆菌等有抗菌作用;此外,有一定的镇静、有协调胰岛素 功能,能降低血糖,促使胰岛细胞恢复正常,还有提高机体抗饥饿的能力、增强机体免疫力、 清除体内自由基而抗衰老的作用。
[0017] 石斛(石斛干品或鲜条),为兰科植物铁皮石斛、金钗石斛.、鼓槌石斛或流苏石斛 的
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