一种防治水产动物病害的植物热榨饼粕高值化利用方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种防治水产动物病害的植物热榨饼柏高值化利用方法，属于花生深加工高值化利用技术领域。
【背景技术】
[0002]我国是世界上最大的花生生产、消费和出口国，2013年花生种植面积7000多万亩，居印度之后，列第二位；总产1700万吨，占世界花生总产量的43%左右，居第一位。山东省是我国花生主产区，常年种植面积1200万亩左右，亩产290公斤上下，花生加工出口产值均居全国第一位，主要的花生榨油、花生蛋白、花生酱、花生风味制品企业均在山东。
[0003]花生中蛋白质含量高达24%_32%，是世界第三大蛋白质来源，脱脂花生柏是油脂压榨的副产物，其中蛋白含量接近50%，是我国具有优势的大宗蛋白资源。花生蛋白的营养价值与动物性蛋白差异不大，但是不含动物胆固醇，其生物价(BV)为58，蛋白效价(PER)为
1.7(酪蛋白为2.5)，高于小麦(1.0)和玉米(1.2)。花生蛋白食用后不会产生食用大豆蛋白常出现的腹胀，嗝气现象，消化系数达90%。花生蛋白中含有人体必需的八种氨基酸，属于完全蛋白。花生中的天门冬氨酸(3.07±0.60 g/100g花生)、谷氨酸(4.23±0.64 g/100g花生)、精氨酸(3.14±0.53 g/100g花生)等三种氨基酸含量显著高于其他氨基酸。天门冬氨酸能增强肝脏功能，消除疲劳；谷氨酸具有治疗肝性昏迷；精氨酸是精液的主要组成成分，具有调节血糖、有效保护肝脏、增强人体免疫力和抗疲劳等功效。此外，花生蛋白的可溶性蛋白质含量和氮溶解指数高，无论添加到动物食品或植物食品中，都能起到改善食品品质、强化食品营养的作用，因此被认为是一种极具开发潜力的优质植物蛋白。
[0004]花生饼柏是油脂压榨的副产物，其中蛋白含量接近50%，是我国具有优势的大宗蛋白资源，目前我国每年高温压榨花生柏产量约300万吨。据分析，高温压榨后花生柏蛋白氮溶指数仅为11.60%，表明花生柏中蛋白质严重变性，营养与物化特性降低，通常只用作低档饲料或肥料，无法开发出高附加值的产品。长期以来，高温压榨花生柏的利用问题没有得到有效解决。因此，如何立足我国国情在油脂生产的同时获取优质蛋白及其深加工产品，一直是我国花生加工产业与科技领域亟待解决的重大关键技术问题。
[0005]针对当前热榨花生饼柏利用现状，开展高营养花生饼柏高值化利用方法，对于提高花生饼柏价格，延长花生产业链发展，为养殖业提供防治养殖病虫害的健康的高档饲料具有重要意义。
【发明内容】
[0006]本发明目的是研宄一种防治水产动物病害的植物热榨饼柏高值化利用方法，以解决花生热榨饼柏蛋白变性严重，营养吸收利用度低，以及高档养殖饲料缺乏的问题。
[0007]为了解决上述技术问题，本发明采用以下技术方案予以实现:
Cl)中草药浸泡:准确称取三七3-4克、白茅根3-4克、艾叶3-4克、黄岑3-4克、当归
1-2克、金银花1-2克、菖蒲1-2克和黄连1-2克浸泡于I升清水中，文火熬制4-5小时； (2)微生物发酵:中草药浸泡到500ml左右时，降温到30-40°C，加入500克花生饼柏，加入胰脏2克，酿酒酵母I克和枯草芽孢杆菌I克发酵，发酵时间50-60小时；
(3)胶体磨磨浆:发酵结束后，进入胶体磨磨浆。物料在经过上千万次的高速剪切、研磨粉碎之后，从而产生液料分子链断裂、颗粒粉碎、液粒撕破等功效使物料充分达到分散、粉碎、乳化、均质、细化的目的。粉料到200-300目；
(4)高压均质:将上述步骤中磨浆好混合物通过均质机将混合物通过挤压、强冲击与失压膨胀的三重作用下使混合物更加的细化，从而使混合物更均匀的相互混合物，其中，将压力设置为20-23MPa，温度设置在55_65°C ；
(5)喷雾干燥:将上述步骤中的混合物通过喷雾干燥塔将混合物中的水分快速蒸发，其中，将进风温度控制在130-140°C，出风温度控制在85-90°C，雾化度70_80%。喷雾干燥得到高营养的花生热榨饼柏养殖高档饲料。
[0008]与现有技术相比，本发明的优点是花生饼柏蛋白质溶解度和吸收度提高，且添加了一些中草药，避免了高档动物养殖中病虫害的发生经济效益和社会效益显著。
【具体实施方式】
[0009]下面结合具体实施例对本发明做进一步说明，但是这些实施例并不限制本发明的范围。此外，相关领域的普通技术人员对本发明做的任何改动，只要不脱离本发明的实质，都将等价落在本发明权利要求书所限定范围内。
[0010]实施例1
(I)中草药浸泡:准确称取三七3克、白茅根3克、艾叶3克、黄岑3克、当归I克、金银花I克、菖蒲I克和黄连I克浸泡于I升清水中，文火熬制4小时。
[0011](2)微生物发酵:中草药浸泡到500ml时，降温到35°C，加入500克花生饼柏，加入胰脏2克，酿酒酵母I克和枯草芽孢杆菌I克发酵，发酵时间50小时。
[0012](3)胶体磨磨浆:发酵结束后，进入胶体磨磨浆。物料在经过上千万次的高速剪切、研磨粉碎之后，从而产生液料分子链断裂、颗粒粉碎、液粒撕破等功效使物料充分达到分散、粉碎、乳化、均质、细化的目的。粉料到200-300目。
[0013](4)高压均质:将上述步骤中磨浆好混合物通过均质机将混合物通过挤压、强冲击与失压膨胀的三重作用下使混合物更加的细化，从而使混合物更均匀的相互混合物，其中，将压力设置为20MPa，温度设置在55°C。
[0014](5)喷雾干燥:将上述步骤中的混合物通过喷雾干燥塔将混合物中的水分快速蒸发，其中，将进风温度控制在130°C，出风温度控制在85°C，雾化度70%。喷雾干燥得到防治动物养殖病虫害的花生热榨饼柏高档饲料，食用后，养殖动物生长速度明显加快，死亡率显著降低。
[0015]实施例2
Cl)中草药浸泡:准确称取三七400克、白茅根400克、艾叶400克、黄岑400克、当归200克、金银花200克、菖蒲200克和黄连200克浸泡于100公斤清水中，文火熬制5小时。
[0016](2)微生物发酵:中草药浸泡到55公斤左右时，降温到40°C，加入50公斤花生饼柏，加入胰脏200克，酿酒酵母100克和枯草芽孢杆菌100克发酵，发酵时间60小时。
[0017](3)胶体磨磨浆:发酵结束后，进入胶体磨磨浆。物料在经过上千万次的高速剪切、研磨粉碎之后，从而产生液料分子链断裂、颗粒粉碎、液粒撕破等功效使物料充分达到分散、粉碎、乳化、均质、细化的目的。粉料到200-300目。
[0018](4)高压均质:将上述步骤中磨浆好混合物通过均质机将混合物通过挤压、强冲击与失压膨胀的三重作用下使混合物更加的细化，从而使混合物更均匀的相互混合物，其中，将压力设置为23MPa，温度设置在65°C。
[0019](5)喷雾干燥:将上述步骤中的混合物通过喷雾干燥塔将混合物中的水分快速蒸发，其中，将进风温度控制在140°C，出风温度控制在90°C，雾化度80%。喷雾干燥得到防治动物养殖病虫害的花生热榨饼柏高档饲料，食用后，养殖动物生长速度明显加快，死亡率显著降低。
【主权项】
1.一种防治水产动物病害的植物热榨饼柏高值化利用方法，其特征在于它是以热榨花生饼柏为原料，通过中草药浸泡，微生物发酵，胶体磨磨浆、高压均质和喷雾干燥等加工步骤制成，本方法中草药浸泡时添加三七、白茅根、艾叶、黄岑、当归、金银花、菖蒲和黄连等，微生物发酵采用胰脏、酿酒酵母和枯草芽孢杆菌。2.根据权利要求1，所述的中草药浸泡时每I升清水中添加三七3-4克、白茅根3-4克、艾叶3-4克、黄岑3-4克、当归1-2克、金银花1-2克、菖蒲1_2克和黄连1_2克，文火熬制4-5小时。3.根据权利要求1，所述的微生物发酵是指，采用胰脏、酿酒酵母和枯草芽孢杆菌发酵，三种菌的质量比为2:1: 1，微生物的用量为饼柏重量的0.8%，发酵时间50-60小时，发酵温度为30-40 °C。
【专利摘要】本发明涉及一种防治水产动物病害的植物热榨饼粕高值化利用方法，属于植物深加工高值化利用领域，该方法以热榨花生粕为原料，该加工方法包括如下步骤：中草药浸泡，微生物发酵，磨浆、均质和喷雾干燥等步骤制成。使用本方法中草药浸泡时添加三七、白茅根、艾叶、黄岑、当归、金银花、菖蒲和黄连等，微生物发酵采用胰脏、酿酒酵母和枯草芽孢杆菌。利用本方法加工的花生饼粕粉价格高，蛋白质溶解性好、吸收利用度高，作为水产饲料可以有效防治各种养殖病害，养殖水产动物生长快，经济效益和社会效益显著，实现了花生热榨饼粕的高值化利用。
【IPC分类】A23K1/14, A23K1/00, A23K1/18
【公开号】CN104905050
【申请号】CN201510281247
【发明人】杨庆利
【申请人】青岛农业大学
【公开日】2015年9月16日
【申请日】2015年5月28日