替代抗生素的液体鱼饲料的制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及水产饲料制备领域，具体涉及一种替代抗生素的液体鱼饲料的制备方 法。
【背景技术】
[0002] 鱼产品及其下脚料中含有丰富的蛋白质，将其开发生产为水产饲料对于减轻环境 污染、实现废弃物的综合利用具有重要意义。原料鱼经水解得到的液体蛋白，其营养成分与 优质鱼粉营养成分相近，且其含有的赖氨酸、蛋氨酸的含量均高于鱼粉，所含的必需氨基酸 种类齐全、比例适当，维生素和微量元素的含量也十分丰富。相对于鱼粉而言，液体鱼蛋白 不仅品种多、功能多、无毒副作用、香味浓郁，而且其加工制作简单，生产成本低，所需人力、 物力少，原料广泛，适用范围广。
[0003] 谷胱甘肽（glutathione，GSH)是由y-谷氨酸、半胱氨酸、甘氨酸组成的生物活性 肽，分为还原型谷胱甘肽和氧化型谷胱甘肽。通常所称谷胱甘肽是指还原型谷胱甘肽，是机 体内的重要活性物质，具有清除自由基、解毒、促进铁质吸收及维持红细胞膜的完整性、维 持DNA的生物合成、细胞的正常生长及细胞免疫等多种生理功能。目前，谷胱甘肽在畜禽生 产中研宄较多，已证实谷胱甘肽可以提高猪卵母细胞成熟率及显微受精胚的卵裂率，提高 泌乳动物的泌乳性能，解除黄曲霉毒素对雏鸡的毒性，解除鱼体微囊藻毒素引起的中毒症 等。迄今为止，有关谷胱甘肽在水产动物饲料方面应用极少，因此加快谷胱甘肽的研宄开发 对于替代水产动物饲料中抗生素的使用具有极其重要的意义。
【发明内容】
[0004]为了减少水产动物饲料中抗生素的使用，保障鱼产品的质量安全，本发明提供了 一种新的饲料加工制备方法，本发明方法是通过乳酸菌发酵将鱼废弃物转化为液体蛋白， 再经过脱脂去油和添加辅料等一系列步骤制备而成，本法不仅能够实现养鱼的高产、多产， 还能实现废物的合理利用，具有重要的进步意义。
[0005] 本发明的技术方案如下：
[0006]-种替代抗生素的液体鱼饲料的制备方法，方法如下：
[0007] (1)按质量比1:1的比例取食品级葡萄糖与食品级蔗糖各一份，加水配成质量浓 度为2%的糖溶液，再按1 %的接种量将乳酸菌接种于糖溶液中，置于30°C的条件下培养活 化24小时，得到乳酸菌液；
[0008] (2)将鱼废弃物绞碎，取相当于鱼废弃物5%的小米粉、高粱粉、木薯粉、玉米面各 一份混合均匀后加入到绞碎的鱼废弃物中搅拌均匀，得到混合料；
[0009] (3)将步骤（1)的乳酸菌液洒入步骤（2)的混合料中并搅拌均匀，乳酸菌液的用量 为混合料总重量的2% ;
[0010] (4)将步骤⑶的混合料装入密闭容器内进行厌氧发酵，发酵时间约30天；
[0011] (5)将发酵后的液化产品加热升温至60°C，用离心沉淀机离心去油，得到脱脂液 体饲料；
[0012] (6)在所得到的脱脂液体饲料中加入相当于其重量0. 1%的大蒜素、0. 1%的大青 叶粉、〇. 1 %的板蓝根粉、〇. 1 %的黄芩粉搅拌均匀；
[0013] (7)再在步骤（6)的脱脂液体饲料中加入还原型谷胱甘肽并使其终浓度为300mg/ kg ；
[0014] (8)将步骤（7)的脱脂液体饲料密封在耐酸的容器内，室温下贮存，饲喂时将其泼 洒到池塘里或与谷物饲料、蛋白饲料、青绿饲料等拌匀制成小团状投喂。
[0015] 本发明的有益效果：
[0016] 1、本发明制备方法操作简便，易于推广普及，所需人力、物力少，能源消耗低，原材 料广泛，生产投资少、成本低，适用范围广，本发明不仅可以减少水产动物饲料中抗生素的 使用，保障鱼产品的质量安全，还能够促进鱼苗生长发育，提高其成活率，降低死淘率，提高 饲料效率，节省投入成本。
[0017] 2、本发明还能够实现废物的合理利用，实现鱼产品及其下脚料的资源化，减轻环 境污染，具有节能环保的进步意义。
[0018] 3、本发明使用大蒜素、大青叶粉、板蓝根粉、黄芩粉、还原型谷胱甘肽（GSH)等辅 料，不仅可以改善饲料的适口性、提高采食量和消化率、提高生产性能、增加肉质风味、增强 鱼体免疫机能，还能延长饲料的贮存期。大蒜素具有较强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆 菌、真菌、病毒等均有抑制或杀灭作用。还原型谷胱甘肽（GSH)能够清除自由基、过氧化物、 重金属、微囊藻毒素及黄曲霉毒素等毒物，促进Fe、无机Se和Ca的吸收，并参与生物转化作 用，能把机体内有害的毒物转化为无害的物质，排泄出体外，此外还能帮助保持正常的免疫 系统功能。大青叶粉、板蓝根粉、黄芩粉具有清热解毒、强化免疫等作用，三者配伍，使得解 毒杀菌之效增强，防治病害效果明显。
[0019] 4、乳酸菌发酵的原理是在密闭缺氧的环境下乳酸菌大量繁殖并产生大量乳酸，降 低了鱼废弃物的pH值，抑制了腐败菌的生长，同时由于乳酸的作用使鱼废弃物液化自溶， 蛋白质分解，氨基酸、维生素和微量元素溶出，增加了饲料的营养含量，提高了消化率。
【具体实施方式】
[0020] 下面将结合本发明实施例，对本发明中的技术方案进行清楚、完整地描述，凡是其 他在不脱离本发明核心的情况下做出的简单的变形或修改均落入本发明的保护范围。
[0021] -种替代抗生素的液体鱼饲料的制备方法，方法如下：
[0022] (1)按质量比1 : 1的比例取食品级葡萄糖与食品级蔗糖各一份，加水配成质量浓 度为2%的糖溶液，再按1 %的接种量将乳酸菌接种于糖溶液中，置于30°C的条件下培养活 化24小时，得到乳酸菌液；
[0023] (2)将鱼废弃物绞碎，取相当于鱼废弃物5%的小米粉、高粱粉、木薯粉、玉米面各 一份混合均匀后加入到绞碎的鱼废弃物中搅拌均匀，得到混合料；
[0024] (3)将步骤（1)的乳酸菌液洒入步骤（2)的混合料中并搅拌均匀，乳酸菌液的用量 为混合料总重量的2%;
[0025] (4)将步骤（3)的混合料装入密闭容器内进行厌氧发酵，发酵时间约30天；
[0026] (5)将发酵后的液化产品加热升温至60°C，用离心沉淀机离心去油，得到脱脂液 体饲料；
[0027] (6)在所得到的脱脂液体饲料中加入相当于其重量0. 1%的大蒜素、0. 1%的大青 叶粉、〇. 1 %的板蓝根粉、〇. 1 %的黄芩粉搅拌均匀；
[0028] (7)再在步骤（6)的脱脂液体饲料中加入还原型谷胱甘肽并使其终浓度为300mg/ kg ；
[0029] (8)将步骤（7)的脱脂液体