一种清热润肺石耳灵芝饮料及其制备方法_3

文档序号:9241257阅读:来源:国知局
0099] 第二步:制备灵芝子实体浆汁:
[0100] 将灵芝子实体切片洗净后放入食盐水(质量浓度为〇. 5% )中低温浸泡2个小时, 取出沥干,加水放入水浴锅中沸水浴搅拌加热40分钟,灵芝子实体中加水的质量为灵芝子 实体重量的2倍;
[0101] 沸水浴加热后立即过滤分别收集灵芝上清液与灵芝滤渣,将灵芝上清液降至室温 过滤分离灵芝粗多糖及灵芝提取液;
[0102] 将灵芝提取液回加到灵芝滤渣中打浆后过滤,收集灵芝打浆液;
[0103]将灵芝粗多糖与灵芝打浆液混合得到灵芝子实体浆汁;
[0104] 第三步:制备石耳粗多糖浆汁:
[0105]将干燥石耳用清水浸泡洗净后沥干、切碎;向石耳中加水打浆,其水的添加量为石 耳沥干浸泡沥干后湿重的3倍,将石耳打浆液加热煮沸20分钟热过滤,收集石耳粗多糖浆 汁;
[0106] 第四步:制备香蕉皮及柚子皮衆汁:
[0107]将新鲜香蕉皮去掉头尾后清洗干净、新鲜柚子皮清理干净;将香蕉皮与柚子皮混 合后加柠檬酸钠溶液(质量浓度为0. 5% )打浆操作,柠檬酸钠溶液的添加量为香蕉皮重量 的3倍;打浆后过滤收集上清液,将上清液沸水浴加热后冷却过滤得到香蕉皮及柚子皮浆 汁;
[0108]第五步制备复合果汁包括以下操作步骤:
[0109]将梨子、枇杷、柑橘、香蕉肉、甘蔗汁、葡萄汁按照重量份数混合后添加维生素C溶 液(质量浓度为0.3%)打浆,维生素C溶液的添加量为梨子、枇杷、柑橘、香蕉肉、甘蔗汁、 葡萄汁混合重量的1倍,过滤收集上清液得到复合果汁;
[0110] 第六步复配:
[0111] 为将制备得到的灵芝子实体浆汁、石耳粗多糖浆汁、香蕉皮浆汁及复合果汁混合 后添加1%质量的蜂蜜及0. 1%质量的维生素C ;。
[0112] 第七步:过滤、均质、杀菌、灌装:
[0113]将复配得到的混合饮料过滤后均质、杀菌、灌装得到本发明产品。
[0114] 实施例四
[0115]一种清热润肺石耳灵芝饮料的制备方法,包括以下步骤:
[0116] 第一步:按照重量份数准备各原料组分:
[0117]灵芝子实体切片3份、石耳1份、梨子7份、枇杷2份、柑橘2份、甘蔗汁4份、葡萄 汁4份、香蕉肉2份、香蕉皮0. 3份、柚子皮0. 1份。
[0118]所述梨子、枇杷、柑橘、香蕉肉的添加量以可食果肉部分添加量计;
[0119]所述甘蔗汁、葡萄汁为新鲜甘蔗榨纯汁、新鲜葡萄榨纯汁;
[0120] 第二步:制备灵芝子实体浆汁:
[0121] 将灵芝子实体切片洗净后放入食盐水(质量浓度为0. 3% )中低温浸泡2个小时, 取出沥干,加水放入水浴锅中沸水浴搅拌加热35分钟,灵芝子实体中加水的质量为灵芝子 实体重量的3倍;
[0122] 沸水浴加热后立即过滤分别收集灵芝上清液与灵芝滤渣,将灵芝上清液降至室温 过滤分离灵芝粗多糖及灵芝提取液;
[0123]将灵芝提取液回加到灵芝滤渣中打浆后过滤,收集灵芝打浆液;
[0124]将灵芝粗多糖与灵芝打浆液混合得到灵芝子实体浆汁;
[0125] 第三步:制备石耳粗多糖浆汁:
[0126]将干燥石耳用清水浸泡洗净后沥干、切碎;向石耳中加水打浆,其水的添加量为石 耳沥干浸泡沥干后湿重的3倍,将石耳打浆液加热煮沸25分钟热过滤,收集石耳粗多糖浆 汁;
[0127] 第四步:制备香蕉皮及柚子皮浆汁:
[0128]将新鲜香蕉皮去掉头尾后清洗干净、新鲜柚子皮清理干净;将香蕉皮与柚子皮混 合后加柠檬酸钠溶液(质量浓度为〇. 4% )打浆操作,柠檬酸钠溶液的添加量为香蕉皮重量 的4倍;打浆后过滤收集上清液,将上清液沸水浴加热后冷却过滤得到香蕉皮及柚子皮浆 汁;
[0129]第五步制备复合果汁包括以下操作步骤:
[0130]将梨子、枇杷、柑橘、香蕉肉、甘蔗汁、葡萄汁按照重量份数混合后添加维生素C溶 液(质量浓度为0.2% )打浆,维生素C溶液的添加量为梨子、枇杷、柑橘、香蕉肉、甘蔗汁、 葡萄汁混合重量的2倍,过滤收集上清液得到复合果汁;
[0131] 第六步复配:
[0132]为将制备得到的灵芝子实体浆汁、石耳粗多糖浆汁、香蕉皮浆汁及复合果汁混合 后添加0. 5%质量的蜂蜜及0. 2%质量的维生素C ;
[0133] 第七步:过滤、均质、杀菌、灌装:
[0134]将复配得到的混合饮料过滤后均质、杀菌、灌装得到本发明产品。
[0135] 实施例五
[0136]一种清热润肺石耳灵芝饮料的制备方法,包括以下步骤:
[0137] 第一步:按照重量份数准备各原料组分:
[0138]灵芝子实体切片3份、石耳1份、梨子7份、枇杷2份、柑橘2份、甘蔗汁4份、葡萄 汁4份、香蕉肉2份、香蕉皮0. 4份、柚子皮0. 2份。
[0139]所述梨子、枇杷、柑橘、香蕉肉的添加量以可食果肉部分添加量计;
[0140]所述甘蔗汁、葡萄汁为新鲜甘蔗榨纯汁、新鲜葡萄榨纯汁;
[0141] 第二步:制备灵芝子实体浆汁:
[0142]将灵芝子实体切片洗净后放入食盐水(质量浓度为0.4% )中低温浸泡2个小时, 取出沥干,加水放入水浴锅中沸水浴搅拌加热40分钟,灵芝子实体中加水的质量为灵芝子 实体重量的2倍;
[0143] 沸水浴加热后立即过滤分别收集灵芝上清液与灵芝滤渣,将灵芝上清液降至室温 过滤分离灵芝粗多糖及灵芝提取液;
[0144] 将灵芝提取液回加到灵芝滤渣中打浆后过滤,收集灵芝打浆液;
[0145] 将灵芝粗多糖与灵芝打浆液混合得到灵芝子实体浆汁;
[0146] 第三步:制备石耳粗多糖浆汁:
[0147] 将干燥石耳用清水浸泡洗净后沥干、切碎;向石耳中加水打浆,其水的添加量为石 耳沥干浸泡沥干后湿重的3倍,将石耳打浆液加热煮沸20分钟热过滤,收集石耳粗多糖浆 汁;
[0148] 第四步:制备香蕉皮及柚子皮衆汁:
[0149] 将新鲜香蕉皮去掉头尾后清洗干净、新鲜柚子皮清理干净;将香蕉皮与柚子皮混 合后加柠檬酸钠溶液(质量浓度为〇. 5% )打浆操作,柠檬酸钠溶液的添加量为香蕉皮重量 的3倍;打浆后过滤收集上清液,将上清液沸水浴加热后冷却过滤得到香蕉皮及柚子皮浆 汁;
[0150] 第五步制备复合果汁包括以下操作步骤:
[0151] 将梨子、枇杷、柑橘、香蕉肉、甘蔗汁、葡萄汁按照重量份数混合后添加维生素C溶 液(质量浓度为〇. 1% )打浆,维生素C溶液的添加量为梨子、枇杷、柑橘、香蕉肉、甘蔗汁、 葡萄汁混合重量的1倍,过滤收集上清液得到复合果汁;
[0152] 第六步复配:
[0153] 为将制备得到的灵芝子实体浆汁、石耳粗多糖浆汁、香蕉皮浆汁及复合果汁混合 后添加0. 8%质量的蜂蜜及0. 3%质量的维生素C ;
[0154] 第七步:过滤、均质、杀菌、灌装:
[0155] 将复配得到的混合饮料过滤后均质、杀菌、灌装得到本发明产品。
[0156] 实施例六
[0157] -种清热润肺石耳灵芝饮料的制备方法,包括以下步骤:
[0158] 第一步:按照重量份数准备各原料组分:
[0159] 灵芝子实体切片3份、石耳1份、梨子7份、枇杷2份、柑橘2份、甘蔗汁4份、葡萄 汁3份、香蕉肉3份、香蕉皮0. 2份、柚子皮0. 1份;
[0160] 所述梨子、枇杷、柑橘、香蕉肉的添加量以可食果肉部分添加量计;
[0161] 所述甘蔗汁、葡萄汁为新鲜甘蔗榨纯汁、新鲜葡萄榨纯汁;
[0162] 第二步:制备灵芝子实体浆汁:
[0163] 将灵芝子实体切片洗净后放入食盐水(质量浓度为0. 5%)中低温浸泡3个小时, 取出沥干,加水放入水浴锅中沸水浴搅拌加热40分钟,灵芝子实体中加水的质量为灵芝子 实体重量的3倍;
[0164] 沸水浴加热后立即过滤分别收集灵芝上清液与灵芝滤渣,将灵芝上清液降至室温 过滤分离灵芝粗多糖及灵芝提取液;
[0165] 将灵芝提取液回加到灵芝滤渣中打浆后过滤,收集灵芝打浆液;
[0166] 将灵芝粗多糖与灵芝打浆液混合得到灵芝子实体浆汁;
[0167] 第三步:制备石耳粗多糖浆汁:
[0168] 将干燥石耳用清水浸泡洗净后沥干、切碎;向石耳中加水打浆,其水的添加量为石 耳沥干浸泡沥干后
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