一种桔红心白菜清热化痰蔬果汁及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种食品饮品领域，尤其涉及一种桔红心白菜清热化痰蔬果汁。
【背景技术】
[0002]桔红心白菜新品种填补了国内红心白菜的空白，是一种科技含量高，高营养成份、食用一种蔬菜能同时摄取两种蔬菜营养成份，受到了广大消费者的欢迎，经检测桔红心白菜中胡萝卜素含量是普通白菜的4.5倍，维生素C的含量是普通白菜的1.8倍，糖含量是普通白菜的3.5倍。
[0003]目前，市场上的蔬菜汁及相关饮品只是起到一种口味调节和烹饪添加调料，对填补身体营养、能量补充和身体机能调节保健的产品较少，并且没有以桔红心白菜为主要原料的相关饮品，不能满足市场需求。所以，市场上非常需要一种具有清热化痰功效，并且容易保存，有益人体的桔红心白菜清热化痰蔬果汁。
【发明内容】
[0004]本发明的目的是提供一种具有清热化痰的功效，并且容易保存，能长时间保存汤料口感与鲜味一种桔红心白菜清热化痰蔬果汁。
[0005]为了实现本发明的目的，本发明是通过以下技术方案实现的:一种桔红心白菜清热化痰蔬果汁，其特征在于:它是由下列重量份数的主原料制成:桔红心白菜40-70份、樱桃20-40份、黄秋葵10-25份、酸浆3-10份、柚子5_15份、玫瑰花5_20份。
[0006]所述主原料优选的重量份数是:桔红心白菜60份、樱桃30份、黄秋葵20份、酸浆5份、柚子10份、玫瑰花15份。
[0007]其制作工艺包含如下工序:
A、将上述主要原料中桔红心白菜、樱桃、黄秋葵、酸浆、柚子、玫瑰花经过精细挑选后，进行清洗，清洗后在80°C下烘干10-20分钟,将其中的水分含量干燥至90-95%,
B、将上述干燥好的原料分别研磨成浆，将浆液按照上述重量配比混合搅匀；
C、将上述混合好的浆液中加入其质量3倍的纯净水搅匀，然后过滤去除杂质，然后再加入总质量比三分之一的蔗糖脂肪酸酯羧、总质量比五分之一的甲基纤维素钠、总质量比十分之一的果胶酶和纤维酶；
D、将上述混合后的所有原料，除菌抽真空包装。
[0008]在主原料中，桔红心白菜含有大量的胡萝卜素、维生素C和糖，可有效快速调节人体所需营养，增加人体所需能量；樱桃性热，味甘，具有益气、健脾、和胃、祛风湿的功效；黄秋葵可以帮助消化，治疗胃炎、胃溃疡，以及保护肝脏和增强人体耐力的功效，亦被许多国家和地区定为运动员的首选蔬菜，更是老年人的保健食品；酸浆具有清热、解毒、利尿、降压、强心、抑菌等功能；主治热咳、咽痛、音哑、急性扁桃体炎、小便不利和水肿等病；柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的名贵水果之一；中医认为，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用；主治疝气；柚叶，含挥发油，具有消炎、镇痛、利湿等功效；玫瑰花有理气、活血、收敛等作用、主治月经不调，跌打损伤、肝气胃痛，乳臃肿痛等症。
[0009]本发明的蔬果汁味道鲜美，符合广大民众的口味，食用具有清淡口味，缓解油腻口感，增加食欲。本发明是利用桔红心白菜的高营养价值，配以具有滋补身体的中药，以及含有高维生素和纤维素的水果，达到清热化痰效果，增加人体吸收能力，调节人体机能，补充人体所需能量，增加营养，增强人体体质。
[0010]本发明的工艺特点:1、选择原料科学，生产工艺先进，其产品味道鲜美、方便存放；2、产品中不添加香料及防腐剂，保持原料本身的风味和营养成份，易被人体吸收；3、原料来源广泛，加工艺线路短，产品易加工制造。
[0011]【具体实施方式】:
实施例1
一种桔红心白菜清热化痰蔬果汁，其特征在于:它是由下列重量份数的主原料制成:桔红心白菜40-70份、樱桃20-40份、黄秋葵10-25份、酸浆3_10份、柚子5_15份、玫瑰花5-20 份。
[0012]所述主原料优选的重量份数是:桔红心白菜60份、樱桃30份、黄秋葵20份、酸浆5份、柚子10份、玫瑰花15份。
[0013]其制作工艺包含如下工序:
A、将上述主要原料中桔红心白菜、樱桃、黄秋葵、酸浆、柚子、玫瑰花经过精细挑选后，进行清洗，清洗后在80°C下烘干10-20分钟,将其中的水分含量干燥至90-95%,
B、将上述干燥好的原料分别研磨成浆，将浆液按照上述重量配比混合搅匀；
C、将上述混合好的浆液中加入其质量3倍的纯净水搅匀，然后过滤去除杂质，然后再加入总质量比三分之一的蔗糖脂肪酸酯羧、总质量比五分之一的甲基纤维素钠、总质量比十分之一的果胶酶和纤维酶；
D、将上述混合后的所有原料，除菌抽真空包装。
【主权项】
1.一种桔红心白菜清热化痰蔬果汁，其特征在于:它是由下列重量份数的主原料制成:桔红心白菜40-70份、樱桃20-40份、黄秋葵10-25份、酸浆3_10份、柚子5_15份、玫瑰花5-20份。2.根据权利要求1一种桔红心白菜清热化痰蔬果汁，其特征在于:所述主原料优选的重量份数是:桔红心白菜60份、樱桃30份、黄秋葵20份、酸浆5份、柚子10份、玫瑰花15份。3.根据权利要求1所述的一种桔红心白菜清热化痰蔬果汁的制备方法，其特征在于:包含如下工序: A、将上述主要原料中桔红心白菜、樱桃、黄秋葵、酸浆、柚子、玫瑰花经过精细挑选后，进行清洗，清洗后在80°C下烘干10-20分钟,将其中的水分含量干燥至90-95%, B、将上述干燥好的原料分别研磨成浆，将浆液按照上述重量配比混合搅匀； C、将上述混合好的浆液中加入其质量3倍的纯净水搅匀，然后过滤去除杂质，然后再加入总质量比三分之一的蔗糖脂肪酸酯羧、总质量比五分之一的甲基纤维素钠、总质量比十分之一的果胶酶和纤维酶； D、将上述混合后的所有原料，除菌抽真空包装。
【专利摘要】<b>本发明公开了</b><b>一种桔红心白菜清热化痰蔬果汁，其特征在于：它是由下列重量份数的原料制成：桔红心白菜40-70份、樱桃20-40份、黄秋葵10-25份、</b><b>酸浆</b><b>3-10</b><b>份、</b><b>柚子</b><b>5-15</b><b>份、</b><b>玫瑰花</b><b>5-20</b><b>份。制作方法</b><b>包含如下工序：A.将上述主要原料中</b><b>桔红心白菜、樱桃、黄秋葵、</b><b>酸浆</b><b>、</b><b>柚子</b><b>、</b><b>玫瑰花</b><b>经过精细挑选后，进行清洗，清洗后在80℃下烘干10-20分钟，将其中的水分含量干燥至90-95%；B.将上述干燥好的原料分别研磨成浆，将浆液按照上述重量配比混合搅匀；C.将上述混合好的浆液中加入其质量3倍的纯净水搅匀，然后过滤去除杂质，然后再加入总质量比三分之一的蔗糖脂肪酸酯羧、总质量比五分之一的甲基纤维素钠、总质量比十分之一的果胶酶和纤维酶；D.将上述混合后的所有原料，除菌抽真空包装。</b>
【IPC分类】A23L2/02
【公开号】CN105558651
【申请号】CN201410543637
【发明人】安娜, 孟凡忠
【申请人】哈尔滨绿园蔬菜种植加工专业合作社
【公开日】2016年5月11日
【申请日】2014年10月15日