一种羊肉火锅滋肝补肾汤料的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种汤料，特别是涉及一种羊肉火锅滋肝补肾汤料。
【背景技术】
[0002]火锅在我国的饮食文化中占有很重要的地位，特别是在我国的北方地区，差不多到了无火锅不欢的境地。其中的羊肉火锅很受广大人民群众的欢迎，虽然加入了品种繁多的药材，但目前的羊肉火锅汤料普遍存在的问题是:1、羊膻味未中和掩盖；2、药材搭配不当；3、不适应四季食用。
【发明内容】
[0003]本发明为克服上述缺点而提供一种能够中和羊肉的膻味，适合四季食用，且具有滋肝补肾作用的羊肉火锅汤料。
[0004]本发明采取如下技术方案:
一种羊肉火锅滋肝补肾汤料，由以下重量份的原料组成:黑豆8~20份、黑芝麻4~10份、枸杞4~10份、杜仲4~8份、首乌2~6份、菟丝子2~6份、沙苑子2~6份、酸枣仁1~3份、山茱萸1~3份、茯苳1~3份、锁阳1~3份、巴戟1~3份、川考' 1~3份、韭菜籽1~3份、枳实1~2份、厚朴1~2份、砂仁1~2份、白术1~2份、英实1~2份、决明子1~2份、丁香1~2份、八角茴香1~2 份；
进一步的，由以下优选重量份的原料组成:黑豆14份、黑芝麻7份、枸杞7份、杜仲5份、首乌4份、菟丝子4份、沙苑子4份、酸枣仁4份、山茱萸2份、茯苓2份、锁阳2份、巴戟2份、川芎2份、韭菜籽2份、枳实1.5份、厚朴1.5份、砂仁1.5份、白术1.5份、芡实1.5份、决明子1.5份、丁香1.5份、八角茴香1.5份；
上述的羊肉火锅滋肝补肾汤料，它是原料去杂精选后，按重量份配备好，再混合烘干粉碎，包装成袋的产品。
[0005]根据我国传统中医理论，本发明包含的原料:
黑豆:性味甘、平，健脾胃、补肾滋阴、补血明目。
[0006]黑芝麻:性味甘、平，补肝肾、滋五脏、益精血、润肠燥。
[0007]枸杞:性味甘、平，滋肝补肾、益精明目。
[0008]杜仲:性味甘、温，补肝肾、强筋骨。
[0009]首乌:性味甘苦涩，养血滋阴、润肠通便。
[0010]菟丝子:性味甘、温，补肾固精、养肝明目。
[0011]沙苑子:性味甘、温，补肾固精、养肝明目。
[0012]酸枣仁:性味甘、平，宁心安神、养肝敛汗。
[0013]山茱萸:性味酸涩、微温，补益肝肾、涩精固脱。
[0014])\\η:性味辛、温，活血行气，祛风止痛。
[0015]砂仁:性味辛、温，温暖脾胃、下气止痛、行气调味、和胃醒脾。
[0016]厚朴:性味辛、温，行气消积、燥湿除满。
[0017]丁香:性味辛、温，温脾胃、降通气。
[0018]八角茴香:性味辛、温，温中理气、健胃止呕。
[0019]综上述黑豆、黑芝麻、枸杞、杜仲、首乌、菟丝子、沙苑子等归肝、肾经的原料药材的功效特点，结合中药“肝肾同源”理论，本发明使人的肝肾相互滋养、肝肾相生，达到良好的滋肝补肾作用；本发明的突出作用还在于，本发明选用的丁香、八角茴香、川芎等味辛的归肾经药材，除有相应的药用功效外，还能有效中和羊肉的膻味；本发明入羊汤后，羊肉汤无膻味，汤味微甘，不影响食欲还具有良好的滋肝补肾作用。同时，由于所选的原料药材大都属于性温或性平，不含大热或大寒药性的原料，故适合四季食用。
【具体实施方式】
[0020]实施例一:
本实施例的一种羊肉火锅滋肝补肾汤料，由黑豆8份、黑芝麻4份、枸杞4份、杜仲4份、首乌2份、菟丝子2份、沙苑子2份、酸枣仁I份、山茱萸I份、茯苓I份、锁阳I份、巴戟I份、川芎I份、韭菜籽I份、枳实I份、厚朴I份、砂仁I份、白术I份、芡实I份、决明子I份、丁香I份、八角茴香I份组成，它是原料去杂精选后，按重量份配备好，再混合烘干粉碎，包装成袋的成品。
[0021]实施例二:
本实施例的一种羊肉火锅滋肝补肾汤料，由黑豆20份、黑芝麻10份、枸杞10份、杜仲8份、首乌6份、菟丝子6份、沙苑子6份、酸枣仁3份、山茱萸3份、茯苓3份、锁阳3份、巴戟3份、川；3份、韭菜籽3份、枳实2份、厚朴2份、砂仁2份、白术2份、芡实2份、决明子2份、丁香2份、八角茴香2份组成，它是原料去杂精选后，按重量份配备好，再混合烘干粉碎，包装成袋的成品。
[0022]实施例三:
本实施例的一种羊肉火锅滋肝补肾汤料，由黑豆14份、黑芝麻7份、枸杞7份、杜仲5份、首乌4份、菟丝子4份、沙苑子4份、酸枣仁4份、山茱萸2份、茯苓2份、锁阳2份、巴戟2份、川芎2份、韭菜籽2份、枳实1.5份、厚朴1.5份、砂仁1.5份、白术1.5份、芡实1.5份、决明子1.5份、丁香1.5份、八角茴香1.5份组成，它是原料去杂精选后，按重量份配备好，再混合烘干粉碎，包装成袋的成品。
【主权项】
1.一种羊肉火锅滋肝补肾汤料，其特征在于，由以下重量份的原料组成:黑豆8~20份、黑芝麻4~10份、枸杞4~10份、杜仲4~8份、首乌2~6份、菟丝子2~6份、沙苑子2~6份、酸枣仁1~3份、山茱萸1~3份、茯苓1~3份、锁阳1~3份、巴戟1~3份、川；1-3份、韭菜籽1~3份、枳实1~2份、厚朴1~2份、砂仁1~2份、白术1~2份、突实1~2份、决明子1~2份、丁香1~2份、八角茴香1~2份，它是原料去杂精选后，按重量份配备好，再混合烘干粉碎，包装成袋的τ?: 口广PR ο2.如权利要求1所述的羊肉火锅滋肝补肾汤料，其特征在于，由以下优选重量份的原料组成:黑豆14份、黑芝麻7份、枸杞7份、杜仲5份、首乌4份、菟丝子4份、沙苑子4份、酸枣仁4份、山茱萸2份、茯苓2份、锁阳2份、巴戟2份、川；2份、韭菜籽2份、枳实1.5份、厚朴1.5份、砂仁1.5份、白术1.5份、芡实1.5份、决明子1.5份、丁香1.5份、八角茴香1.5份。
【专利摘要】本发明公开了一种羊肉火锅滋肝补肾汤料，由以下重量份的原料组成：黑豆8~20份、黑芝麻4~10份、枸杞4~10份、杜仲4~8份、首乌2~6份、菟丝子2~6份、沙苑子2~6份、酸枣仁1~3份、山茱萸1~3份、茯苓1~3份、锁阳1~3份、巴戟1~3份、川芎1~3份、韭菜籽1~3份、枳实1~2份、厚朴1~2份、砂仁1~2份、白术1~2份、芡实1~2份、决明子1~2份、丁香1~2份、八角茴香1~2份，它是原料去杂精选后，按重量份配备好，再混合烘干粉碎，包装成袋的产品。本发明制得的羊肉火锅汤料能够中和羊肉的膻味，适合四季食用，且具有滋肝补肾作用。
【IPC分类】A23L1/30, A23L1/015, A23L1/40
【公开号】CN105011249
【申请号】CN201510366959
【发明人】罗雄志
【申请人】罗雄志
【公开日】2015年11月4日
【申请日】2015年6月29日