一种羊肉火锅滋补汤料的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种汤料，特别是涉及一种羊肉火锅滋补汤料。
【背景技术】
[0002]火锅在我国的饮食文化中占有很重要的地位，特别是在我国的北方地区，差不多到了无火锅不欢的境地。其中的羊肉火锅很受广大人民群众的欢迎，虽然加入了品种繁多的药材，但目前的羊肉火锅汤料普遍存在的问题是:1、羊膻味未中和掩盖；2、药材搭配不当；3、不适应四季食用。
【发明内容】
[0003]本发明为克服上述缺点而提供一种能够中和羊肉的膻味，适合四季食用，且具有滋补作用的羊肉火锅汤料。
[0004]本发明采取如下技术方案:
一种羊肉火锅滋补汤料，由以下重量份的原料制成:山药2~10份、枸杞2~10份、红枣2-10份、党参4~10份、当归2~6份、熟地2~4份、锁阳1~3份、巴戟1~3份、韭菜籽1~3份、杜仲1~3份、淫羊藿1~3份、黄精1~3份、茯苓1~3份、山茱萸1~3份、川芎3~5份、黄芪1~3份、白术1~3份、芡实1~3份、肉桂1~3份、肉豆蔻1~3份、肉苁蓉1~3份、覆盆子1~3份、葛根1~3份、莲子1~3份、百合1~3份、草果1~3份、茴香1~3份；
进一步的，由以下优选重量份的原料制成:山药6份、枸杞6份、红枣6份、党参7份、当归4份、熟地3份、锁阳2份、巴戟2、韭菜籽2份、杜仲2份、淫羊藿2份、黄精2份、茯苓2份、山茱萸2份、川芎4份、黄芪2份、白术2份、交实2份、肉桂2份、肉豆蔻2份、肉苁蓉2份、覆盆子2份、葛根2份、莲子2份、百合2份、草果2份、茴香2份；
上述的羊肉火锅滋补汤料，它是原料去杂精选后，按重量份配备好，再混合烘干粉碎，包装成袋的产品。
[0005]根据我国传统中医理论，本发明包含的原料:
山药:性味甘、平，补脾养胃、生津益肺、补肾涩料。
[0006]枸杞:性味甘、平，滋肝补肾、益精明目。
[0007]红枣:味甘、性温，有补中益气、养血安神功能。
[0008]党参:性味甘、平，补中益气、健脾益肺。
[0009]当归:性味甘辛、温，养血补血、调经止痛、润燥滑肠。
[0010]熟地:性味甘、微温，补血养阴，填精益髓。
[0011]川芎:性味辛、温，活血行气，祛风止痛。
[0012]黄精:性味甘辛、温，润肺、滋肾、养胃。
[0013]草果:性味辛、温，具有温中燥湿、除痰截虐、开郁消食的功效。
[0014]茴香:具有理气止痛、调中下气的功效。
[0015]韭菜籽:具有解毒化瘀、壮阳作用。
[0016]本发明的产品充分发挥各原料之间的相互协调的作用，综上述山药、枸杞、红枣、党参、当归、熟地等性温、平的原料药材的功效特点，本发明具有以下滋补作用:
1、具有补元气、壮肾阳的功效。
[0017]2、具有补脾健胃、滋肝养血的功效。
[0018]本发明的突出作用在于，本发明选用的草果、茴香、川芎等味辛的药材，除有相应的药用功效外，还能有效中和羊肉的膻味；本发明入羊汤后，羊肉汤无膻味，汤味微甘，不影响食欲还具有滋补作用。同时，由于所选的原料药材都属于性温或性平，不含大热或大寒药性的原料，故适合四季食用。
【具体实施方式】
[0019]实施例一:
本实施例的一种羊肉火锅滋补汤料，由山药2份、枸杞2份、红枣2份、党参4份、当归2份、熟地2份、锁阳I份、巴戟I份、韭菜籽I份、杜仲I份、淫羊藿I份、黄精I份、茯苓I份、山茱萸I份、川；3份、黄芪I份、白术I份、交实I份、肉桂I份、肉豆蔻I份、肉苁蓉I份、覆盆子I份、葛根I份、莲子I份、百合I份、草果I份、茴香I份制成，它是原料去杂精选后，按重量份配备好，再混合烘干粉碎，包装成袋的成品。
[0020]实施例二:
本实施例的一种羊肉火锅滋补汤料，由山药10份、枸杞10份、红枣10份、党参10份、当归6份、熟地4份、锁阳3份、巴戟3份、韭菜籽3份、杜仲3份、淫羊藿3份、黄精3份、茯苓3份、山茱萸3份、川芎5份、黄芪3份、白术3份、交实3份、肉桂3份、肉豆蔻3份、肉苁蓉3份、覆盆子3份、葛根3份、莲子3份、百合3份、草果3份、茴香3份制成，它是原料去杂精选后，按重量份配备好，再混合烘干粉碎，包装成袋的成品。
[0021]实施例三:
本实施例的一种羊肉火锅滋补汤料，由山药6份、枸杞6份、红枣6份、党参7份、当归4份、熟地3份、锁阳2份、巴戟2、韭菜籽2份、杜仲2份、淫羊藿2份、黄精2份、茯苓2份、山茱萸2份、川芎4份、黄芪2份、白术2份、交实2份、肉桂2份、肉豆蔻2份、肉苁蓉2份、覆盆子2份、葛根2份、莲子2份、百合2份、草果2份、茴香2份组成，它是原料去杂精选后，按重量份配备好，再混合烘干粉碎，包装成袋的成品。
【主权项】
1.一种羊肉火锅滋补汤料，其特征在于，由以下重量份的原料组成:山药2~10份、枸杞2-10份、红枣2~10份、党参4~10份、当归2~6份、熟地2~4份、锁阳1~3份、巴戟1~3份、韭菜籽1~3份、杜仲1~3份、淫羊藿1~3份、黄精1~3份、茯苓1~3份、山茱萸1~3份、川芎3~5份、黄芪1~3份、白术1~3份、芡实1~3份、肉桂1~3份、肉豆蔻1~3份、肉苁蓉1~3份、覆盆子1~3份、葛根1~3份、莲子1~3份、百合1~3份、草果1~3份、茴香1~3份，它是原料去杂精选后，按重量份配备好，再混合烘干粉碎，包装成袋的产品。2.如权利要求1所述的羊肉火锅滋补汤料，其特征在于，由以下优选重量份的原料制成:山药6份、枸杞6份、红枣6份、党参7份、当归4份、熟地3份、锁阳2份、巴戟2、韭菜籽2份、杜仲2份、淫羊藿2份、黄精2份、茯苓2份、山茱萸2份、川芎4份、黄芪2份、白术2份、芡实2份、肉桂2份、肉豆蔻2份、肉苁蓉2份、覆盆子2份、葛根2份、莲子2份、百合2份、草果2份、茴香2份。
【专利摘要】本发明公开了一种羊肉火锅滋补汤料，由以下重量份的原料组成：山药2~10份、枸杞2~10份、红枣2~10份、党参4~10份、当归2~6份、熟地2~4份、锁阳1~3份、巴戟1~3份、韭菜籽1~3份、杜仲1~3份、淫羊藿1~3份、黄精1~3份、茯苓1~3份、山茱萸1~3份、川芎3~5份、黄芪1~3份、白术1~3份、芡实1~3份、肉桂1~3份、肉豆蔻1~3份、肉苁蓉1~3份、覆盆子1~3份、葛根1~3份、莲子1~3份、百合1~3份、草果1~3份、茴香1~3份，它是原料去杂精选后，按重量份配备好，再混合烘干粉碎，包装成袋的产品。本发明制得的羊肉火锅汤料能够中和羊肉的膻味，适合四季食用，且具有滋补作用。
【IPC分类】A23L1/40, A23L1/30
【公开号】CN105011248
【申请号】CN201510366958
【发明人】罗雄志
【申请人】罗雄志
【公开日】2015年11月4日
【申请日】2015年6月29日