材料送入蒸锅中，在蒸锅中放入代代花8. 5份，温度升至52. 5°C，蒸 40分钟，再把温度升至67. 5 °C，蒸30分钟，备用； 4) 将步骤3)蒸过的材料送入干燥机中，待其含水量在11%，备用； 5) 取红薯30份、甘草丝9. 5份、首乌13份、当归13份、黄芪11. 5份送入气流粉碎机中 粉碎成粉末，备用； 6) 取苹果17. 5份送入榨汁机，再进行过滤，得到苹果汁，备用； 7) 取葵花籽仁12份、花生仁13份放入大锅中爆炒13分钟，备用； 8) 取黑木耳21分、香菇20份，均匀切割为4份，加入水15份，温度升至35°C浸泡30 分钟，备用； 9) 将步骤1)、步骤4)、步骤5)的材料混合，放入大锅中，加入水25份，煮沸恒温25分 钟，再加入步骤6)、步骤7)、步骤8)的材料，搅拌均匀，煮沸恒温13分钟，即可得到杂粮营 养粥。
[0014] 实施例3 一种杂粮营养粥，由以下原料制成：红薯、高粱、红豆、红曲米、葵花籽仁、花生仁、绿豆、 红枣、甘草丝、姜丝、首乌、冰糖、紫米、黑木耳、苹果、代代花、香菇、当归、黄芪、水，所述原料 由以下重量份数配比组成：红薯20~40份、高粱18~28份、红豆5~12份、红曲米15~25份、 葵花籽仁8~16份、花生仁10~16份、绿豆10~16份、红枣12~20份、甘草丝5~14份、姜丝 1〇~18份、首乌10~16份、冰糖5~12份、紫米20~30份、黑木耳18~24分、苹果15~20份、代 代花5~12份、香菇18~22份、当归10~16份、黄芪9~14份、水40~80份。
[0015] -种杂粮营养粥的制备方法，包括以下步骤： 1) 取高粱28份、红枣20份、水30份，混合均勾，温度升至50°C，浸泡两个小时，备用； 2) 取红豆12份、绿豆16份、红曲米25份、紫米30份进行膨化处理，备用； 3) 将步骤2)中的材料送入蒸锅中，在蒸锅中放入代代花12份，温度升至55°C，蒸40 分钟，再把温度升至75 °C，蒸30分钟，备用； 4) 将步骤3)蒸过的材料送入干燥机中，待其含水量在12%，备用； 5) 取红薯40份、甘草丝14份、首乌16份、当归16份、黄芪14份送入气流粉碎机中粉 碎成粉末，备用； 6) 取苹果20份送入榨汁机，再进行过滤，得到苹果汁，备用； 7) 取葵花籽仁16份、花生仁16份放入大锅中爆炒16分钟，备用； 8) 取黑木耳24分、香菇22份，均匀切割为4份，加入水20份，温度升至40°C浸泡30 分钟，备用； 9) 将步骤1)、步骤4)、步骤5)的材料混合，放入大锅中，加入水30份，煮沸恒温30分 钟，再加入步骤6)、步骤7)、步骤8)的材料，搅拌均匀，煮沸恒温16分钟，即可得到杂粮营 养粥。
[0016] 实验例 选用实施例1)、实施例2)、实施例3)的样本和普通粥，分为4组，观察各组粥对80个 肠胃不好的人长期吃用的影响情况，每组20人。
[0017] 对比结果见下表：
由此可见，实施例2中的杂粮营养粥对肠胃不好的人恢复健康最快，能达到最佳实施 效果。
[0018] 本发明的有益效果为：本杂粮营养粥美味可口，营养丰富，其组成成分含有中药和 其他营养食材，能益血补气、清理肠胃、清热解毒、促进消化等优点。
[0019] 以上所述，仅为本发明的【具体实施方式】，但本发明的保护范围并不局限于此，任何 不经过创造性劳动想到的变化或替换，都应涵盖在本发明保护范围内。
【主权项】
1. 一种杂粮营养粥及其制备方法，其特征在于：由以下原料制成：红薯、高粱、红豆、红 曲米、葵花籽仁、花生仁、绿豆、红枣、甘草丝、姜丝、首乌、冰糖、紫米、黑木耳、苹果、代代花、 香菇、当归、黄芪、水，所述原料由以下重量份数配比组成：红薯20~40份、高粱18~28份、红 豆5~12份、红曲米15~25份、葵花籽仁8~16份、花生仁10~16份、绿豆10~16份、红枣12~20 份、甘草丝5~14份、姜丝10~18份、首乌10~16份、冰糖5~12份、紫米20~30份、黑木耳18~24 分、苹果15~20份、代代花5~12份、香菇18~22份、当归10~16份、黄芪9~14份、水40~80 份。2. 如权利要求1所述的杂粮营养粥，其特征在于：所述原料由以下最优重量份数配比 组成：红薯30份、高粱23份、黑豆8份、红曲米20份、葵花籽仁12份、花生仁13份、绿豆13 份、红枣16份、甘草丝10份、姜丝14份、首乌13份、冰糖8份、紫米25份、黑木耳21分、苹 果18份、代代花9份、香菇20份、当归14份、黄芪12份、水60份。3. -种如权利要求1所述的杂粮营养粥的制备方法，其特征在于：包括以下步骤： 1)取高粱18~28份、红枣12~20份、水10~30份，混合均匀，温度升至35~50°C，浸泡两 个小时，备用； 2)取红豆5~12份、绿豆10~16份、红曲米15~25份、紫米20~30份进行膨化处理，备用； 3)将步骤2)中的材料送入蒸锅中，在蒸锅中放入代代花5~12份，温度升至50~55°C， 蒸40分钟，再把温度升至60~75 °C，蒸30分钟，备用； 4)将步骤3)蒸过的材料送入干燥机中，待其含水量在10~12%，备用； 5)取红薯20~40份、甘草丝5~14份、首乌10~16份、当归10~16份、黄芪9~14份送入 气流粉碎机中粉碎成粉末，备用； 6)取苹果15~20份送入榨汁机，再进行过滤，得到苹果汁，备用； 7)取葵花籽仁8~16份、花生仁10~16份放入大锅中爆炒10~16分钟，备用； 8)取黑木耳18~24分、香菇18~22份，均匀切割为4份，加入水10~20份，温度升至 30~40°C浸泡30分钟，备用； 9)将步骤1)、步骤4)、步骤5)的材料混合，放入大锅中，加入水20~30份，煮沸恒温 20~30分钟，再加入步骤6)、步骤7)、步骤8)的材料，搅拌均匀，煮沸恒温10~16分钟，即可 得到杂粮营养粥。
【专利摘要】本发明公开一种杂粮营养粥及其制备方法，由以下原料制成：红薯、高粱、红豆、红曲米、葵花籽仁、花生仁、绿豆、红枣、甘草丝、姜丝、首乌、冰糖、紫米、黑木耳、苹果、代代花、香菇、当归、黄芪、水，所述原料由以下重量份数配比组成：红薯20~40份、高粱18~28份、红豆5~12份、红曲米15~25份、葵花籽仁8~16份、花生仁10~16份、绿豆10~16份、红枣12~20份、甘草丝5~14份、姜丝10~18份、首乌10~16份、冰糖5~12份、紫米20~30份、黑木耳18~24分、苹果15~20份、代代花5~12份、香菇18~22份、当归10~16份、黄芪9~14份、水40~80份；本杂粮营养粥具有营养丰富、口感好、益血补气、清理肠胃、清热解毒、促进消化等优点。
【IPC分类】A23L1/214, A23L1/10, A23L1/29
【公开号】CN105053817
【申请号】CN201510533571
【发明人】祁斌
【申请人】安徽秋果食品有限公司
【公开日】2015年11月18日
【申请日】2015年8月27日