破坏。
[0016] 进一步的，所述茶多酚具有延长保质期的效果。
[0017] 实施例2: 一种去火降湿豆皮面点及其制备方法，包括以下步骤： 1) 取茯苓300~400克、菌陈350~500克、苍术100~300克和半夏200~300克洗净并放 入砂锅内，通过大火煮沸20~35分钟后，倒出药液，再次对药材进行熬制，两次所得的药液 合并并通过浓缩机浓缩，等到浓缩药液，备用； 2) 取黄豆1000~1500克加水浸泡一夜，使其泡发后通过磨浆机进行边加水边打浆，然 后将打磨好的豆浆倒入热锅内并加入步骤1)制好的浓缩液，煮沸并过滤得到无豆渣的豆 浆，备用； 3) 取番薯粉800~1100克并堆成一堆，中部挖开一个小坑，然后将步骤2)煮好的豆浆 倒在番薯粉中并搅拌均匀，并逐渐揉搓使其变成韧性和粘性较高的团状，备用； 4) 将步骤3)处理好的豆浆团状分割成小块状，然后用擀面棍擀成3~4mm的薄片豆皮， 备用； 5) 取绿茶200~400克通过柱分离制作方法将绿茶中提取5%~7%的茶多酚，备用； 6) 取烟熏腊肉700~1200克和虾皮200~500克洗干净，并通过绞肉机绞成肉碎，备用； 7) 取米豆600~800克、莲子200~400克、柳丁 200~400克挑去杂物，然后洗净备用，取 金针菜300~400克、淮山400~600克和芦笋300~500克洗净并切成碎粒，备用； 8) 取糯米1000~1500克淘洗干净，并与步骤7)和步骤8)处理好的材料混合搅拌，然 后添加步骤5)提取的茶多酚，并通过高压蒸熟，备用； 9) 将步骤8蒸熟的饭团取出并冷却，然后将饭团制成圆状，备用； 10) 将步骤9制成的圆状放置在擀好的豆皮上，并包好备用； 11) 将步骤10)包好的豆皮糕点垫上荷叶500~600克，然后放进蒸笼内，蒸10~15分钟 即得。
[0018] 进一步的，所述番薯粉与豆浆相搅拌成豆皮团状，由于番薯粉具有较强的粘性，在 制作糕点时不易受到破坏。
[0019] 进一步的，所述茶多酚具有延长保质期的效果。
[0020] 实施例3 : 一种去火降湿豆皮面点及其制备方法，包括以下步骤： 1) 取茯苓300~400克、菌陈350~500克、苍术100~300克和半夏200~300克洗净并放 入砂锅内，通过大火煮沸20~35分钟后，倒出药液，再次对药材进行熬制，两次所得的药液 合并并通过浓缩机浓缩，等到浓缩药液，备用； 2) 取黄豆1000~1500克加水浸泡一夜，使其泡发后通过磨浆机进行边加水边打浆，然 后将打磨好的豆浆倒入热锅内并加入步骤1)制好的浓缩液，煮沸并过滤得到无豆渣的豆 浆，备用； 3) 取番薯粉800~1100克并堆成一堆，中部挖开一个小坑，然后将步骤2)煮好的豆浆 倒在番薯粉中并搅拌均匀，并逐渐揉搓使其变成韧性和粘性较高的团状，备用； 4) 将步骤3)处理好的豆浆团状分割成小块状，然后用擀面棍擀成3~4mm的薄片豆皮， 备用； 5) 取绿茶200~400克通过柱分离制作方法将绿茶中提取5%~7%的茶多酚，备用； 6) 取烟熏腊肉700~1200克和虾皮200~500克洗干净，并通过绞肉机绞成肉碎，备用； 7) 取米豆600~800克、莲子200~400克、柳丁 200~400克挑去杂物，然后洗净备用，取 金针菜300~400克、淮山400~600克和芦笋300~500克洗净并切成碎粒，备用； 8) 取糯米1000~1500克淘洗干净，并与步骤7)和步骤8)处理好的材料混合搅拌，然 后添加步骤5)提取的茶多酚，并通过高压蒸熟，备用； 9) 将步骤8蒸熟的饭团取出并冷却，然后将饭团制成圆状，备用； 10) 将步骤9制成的圆状放置在擀好的豆皮上，并包好备用； 11) 将步骤10)包好的豆皮糕点垫上荷叶500~600克，然后放进蒸笼内，蒸10~15分钟 即得。
[0021] 进一步的，所述番薯粉与豆浆相搅拌成豆皮团状，由于番薯粉具有较强的粘性，在 制作糕点时不易受到破坏。
[0022] 进一步的，所述茶多酚具有延长保质期的效果。
[0023] 实验例： 选用100名实验人员，分为四组，分别与目前市面上常见的降火药品和祛湿药品进行 比对试验，具体过程和结果如下：
由此可见，本发明的豆皮面点相比于市面上常见的产品，其效果明显更佳，不仅将两者 相结合，且更适于市场上的普及。
[0024] 本发明的有益效果是：该去火降湿豆皮面点中的的原料含蛋白质、碳水化合物、粗 纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，犹其是磷和钾 含量较高，茯苓、菌陈、荷叶、苍术和半夏多种中药的祛湿降火效果显著，采用浓缩液混合的 方式使得豆皮口感更佳。
[0025] 以上所述，仅为本发明的【具体实施方式】，但本发明的保护范围并不局限于此，任何 不经过创造性劳动想到的变化或替换，都应涵盖在本实用新保护范围为准。
【主权项】
1. 一种去火降湿豆皮面点及其制备方法，其特征在于：由主要材料和辅助中药组成： 包括以下重量配比的主要材料：黄豆1000~1500克、番薯粉800~1100克、绿茶200~400克、 米豆600~800克、烟熏腊肉700~1200克、虾皮200~500克、糯米1000~1500克，莲子200~400 克、金针菜300~400克、淮山400~600克、芦笋300~500克、柳丁 200~400克，包括以下重量 配比的辅助材料：茯苓300~400克、菌陈350~500克、荷叶500~600克、苍术100~300克、半 夏 200~300 克。2. 如权利要求1所述的一种去火降湿豆皮面点及其制备方法，其特征在于：由主要材 料和辅助中药组成：包括以下最优重量配比的主要材料：黄豆1200克、番薯粉950克、绿茶 300克、米豆700克、烟熏腊肉950克、虾皮400克、糯米1300克，莲子300克、金针菜350 克、淮山500克、芦笋400克、柳丁 300克，包括以下最优重量配比的辅助材料：茯苓350克、 菌陈420克、荷叶550克、苍术200克、半夏250克。3. 如权利要求2所述的一种去火降湿豆皮面点及其制备方法，其特征在于：所述去火 降湿豆皮面点具有消痞散结、清利湿热的功效。4. 如权利要求4所述的一种去火降湿豆皮面点及其制备方法，其特征在于：所述虾皮 通过急冻保存。5. 如权利要求1所述的一种去火降湿豆皮面点及其制备方法，其特征在于：包括以下 步骤： 1) 取茯苓300~400克、菌陈350~500克、苍术100~300克和半夏200~300克洗净并放 入砂锅内，通过大火煮沸20~35分钟后，倒出药液，再次对药材进行熬制，两次所得的药液 合并并通过浓缩机浓缩，等到浓缩药液，备用； 2) 取黄豆1000~1500克加水浸泡一夜，使其泡发后通过磨浆机进行边加水边打浆，然 后将打磨好的豆浆倒入热锅内并加入步骤1)制好的浓缩液，煮沸并过滤得到无豆渣的豆 浆，备用； 3) 取番薯粉800~1100克并堆成一堆，中部挖开一个小坑，然后将步骤2)煮好的豆浆 倒在番薯粉中并搅拌均匀，并逐渐揉搓使其变成韧性和粘性较高的团状，备用； 4) 将步骤3)处理好的豆浆团状分割成小块状，然后用擀面棍擀成3~4mm的薄片豆皮， 备用； 5) 取绿茶200~400克通过柱分离制作方法将绿茶中提取5%~7%的茶多酚，备用； 6) 取烟熏腊肉700~1200克和虾皮200~500克洗干净，并通过绞肉机绞成肉碎，备用； 7) 取米豆600~800克、莲子200~400克、柳丁 200~400克挑去杂物，然后洗净备用，取 金针菜300~400克、淮山400~600克和芦笋300~500克洗净并切成碎粒，备用； 8) 取糯米1000~1500克淘洗干净，并与步骤7)和步骤8)处理好的材料混合搅拌，然 后添加步骤5)提取的茶多酚，并通过高压蒸熟，备用； 9) 将步骤8蒸熟的饭团取出并冷却，然后将饭团制成圆状，备用； 10) 将步骤9制成的圆状放置在擀好的豆皮上，并包好备用； 11) 将步骤10)包好的豆皮糕点垫上荷叶500~600克，然后放进蒸笼内，蒸10~15分钟 即得。6. 如权利要求6所述的一种去火降湿豆皮面点及其制备方法，其特征在于：所述番薯 粉与豆浆相搅拌成豆皮团状，由于番薯粉具有较强的粘性，在制作糕点时不易受到破坏。
【专利摘要】本发明公开一种去火降湿豆皮面点及其制备方法，包括以下重量配比的主要材料：黄豆1000~1500克、番薯粉800~1100克、绿茶200~400克、米豆600~800克、烟熏腊肉700~1200克、虾皮200~500克、糯米1000~1500克，莲子200~400克、金针菜300~400克、淮山400~600克、芦笋300~500克、柳丁200~400克，包括以下重量配比的辅助材料：茯苓300~400克、菌陈350~500克、荷叶500~600克、苍术100~300克、半夏200~300克；该去火降湿豆皮面点味道清香可口，非常鲜美，甜糯适中，适合大众口味，具有风湿寒热，邪气热结的功效。
【IPC分类】A23L1/30, A23L1/164
【公开号】CN105053862
【申请号】CN201510525682
【发明人】张霞
【申请人】张霞
【公开日】2015年11月18日
【申请日】2015年8月25日