一种肉鸭配合饲料及其制作方法
【技术领域】
[0001] 本发明设及养殖技术领域，特别地，设及一种肉鸭配合饲料及其制作方法。
【背景技术】
[0002] 在肉鸭养殖生产中，肉鸭的日增重和饲料的利用率情况影响整个肉鸭场的经济效 益。要使肉鸭在养殖的中后期间获得较高的饲料利用率和较大的上市重，我们就应该努力 提高肉鸭中后期饲料的品质，使肉鸭吃得好，易消化。运样不仅可W充分发挥肉鸭的生长潜 力，提高生长速度，提高饲料利用率，还可W减少肉鸭饲养过程中容易发生的啄羽现象，保 证肉鸭健康的外观和内在体质，W满足市场的需要。总的来说，在养殖中后期给肉鸭提供充 足均衡的营养是为了获得最高的生长速度、最佳上市增重、最低料肉比和最好的外观体形。
[0003] 小麦在中国种植广，产量高。小麦的营养价值较高，属于优质能量饲料，其消化 能值和代谢能比玉米略低，相当于玉米的90 % -95 %，且其蛋白质含量为12-14 %，相当 于玉米蛋白含量的125 % -150 %，赖氨酸含量为0. 31-0. 37 %，相当于玉米赖氨酸含量的 124% -148%，小麦中色氨酸、苏氨酸含量、必需氨基酸的表观回肠消化率W及有效憐含量 均高于玉米，但小麦的粗脂肪含量略低于小麦。因此，在玉米价格高位运行时，肉鸭料中使 用小麦替代玉米和部分豆巧，可减少蛋白质饲料和玉米的用量，降低饲料成本，具有极大的 经济价值。然而，小麦中含有较多的可溶性非淀粉多糖，不同品种小麦的木聚糖含量常在 1 %-10%，而肉鸭消化道由于不能分泌内源性木聚糖酶，故具有一定的抗营养作用。
[0004] 高梁是重要的旱粮谷物作物，其产量仅次于玉米、水稻、小麦、大麦，排在世界第 五位。高梁的营养价值较高，属于优质能量饲料，其消化能值、代谢能、净能比玉米略低， 高梁的营养总价值一般是玉米的90-95 %，其蛋白质含量为9-9. 5 %，是玉米蛋白质含量 110% -120%，赖氨酸含量0. 22-0. 25%，与玉米赖氨酸含量一致，高梁中色氨酸、苏氨酸含 量、必需氨基酸的表观回肠消化率W及有效憐含量也高于玉米。单宁是高梁中重要的抗营 养因子，单宁可W与蛋白质、糖类和金属离子结合形成难W消化吸收的复合物，并且单宁还 会与一些消化酶结合抑制其活性，从而影响营养物质的利用。不过，高梁经过作物学家不断 改良的品种，单宁含量很低，进口高梁单宁一般控制在0.2%W内，具有较高的饲用价值，有 资料表明，低单宁高梁在家禽日粮的添加量可W达到20%W上而不影响其生长性能。
[0005] 瓜尔豆巧是提取瓜尔豆中的瓜尔豆胶后所余下的副产品，为2013年《饲料原料目 录》新增品种。瓜尔豆原产非洲，后引种到印度、孟加拉、细甸、泰国、越南、印度尼西亚、己 西、澳大利亚等国，因此瓜尔豆巧是一种进口原料。瓜尔豆巧的基本营养价值指标为：干物 质值M) 80-90%，粗蛋白质30% -80%，一般大多50%左右，赖氨酸2. 18%，蛋氨酸0.4%， 苏氨酸1. 24%，巧0. 31 %，总憐0. 7%。瓜尔豆巧中大致有两种抗营养因子，第一种为残余 瓜尔豆胶的主要成分一一半乳甘露聚糖，由于半乳甘露聚糖的高度水溶性和黏性，可显著 增加消化道中食糜的黏稠度，因此，可能会降低饲料的消化率。第二种是膜蛋白酶抑制因 子。添加甘露聚糖酶或者高溫蒸煮（102°C高溫蒸煮15min)处理能显著提高瓜尔豆巧利用 率。目前，国外在牛羊饲料、猪和鸡饲料有一定的研究，但国内对瓜尔豆巧的研究应用较少， 国内外尚未见到瓜尔豆巧在鸭饲料中的相关研究报道。
[0006] 复合酶制剂是由微生物发酵所产生的木聚糖酶、纤维素酶、P-葡聚糖酶、甘露聚 糖酶和植酸酶等组成。产品主要针对（1)小麦中的抗营养因子木聚糖、P-葡聚糖，运些抗 营养因子能被木聚糖酶、P-葡聚糖酶和纤维素酶等酶制剂降解为相应的还原糖被动物消 化吸收。（2)瓜尔豆巧中的半乳甘露聚糖，它在甘露聚糖酶作用下，水溶性和黏性降低，降低 消化道中食糜的黏稠度，增加饲料中各种营养成分的消化率。（3)原料中W植酸形式存在 的憐，运种植酸憐无法被动物有效地吸收利用，导致憐资源大量浪费，实际生产中为了提供 动物必需的而常规饲料无法满足的憐的营养需要，需额外添加昂贵的无机憐。因此，添加微 生物植酸酶是其中一种重要技术手段。植酸酶的作用主要包括两方面：一方面是分解植酸 和植酸盐，释放其中的憐，增加可利用憐的供给，达到提高饲料原料中的憐利用率，减少额 外添加憐矿，降低憐的排放；另一方面植酸酶可W提高日粮的综合利用率，植酸及其盐类还 可W馨合一些矿物质同时影响蛋白质、氨基酸等的消化和利用，加植酸酶后可提高营养物 质的利用率。故，复合酶制剂可W降低食糜黏度、影响内源消化酶的活性和消化道组织营养 分配，还能改善肠道健康、增强动物对疾病的抵抗能力，最大限度地促进营养物质的消化吸 收，提高饲料利用率，促进动物生长，降低动物氮憐的排放，减少对环境的污染。
[0007] 微生态制剂W微生态平衡、失调和调理为核屯、，充分利用微生物的生命活动及其 代谢产物的作用，防治动物体内菌群失调，W达到减少抗生素使用，降低肉鸭氮憐排泄的目 的。在养殖业应用的微生态制剂称为益生素或者促生素，主要包括芽抱菌类、双歧菌类、乳 酸菌类、酵母菌类等W及由运些菌类复合而成的制剂。微生态制剂的使用可W补充或恢复 肠道内的优势菌群，使失调的微生态重新达到平衡；可W减少氨氮及其他腐败物质的生成， 减少肠道内细菌氨的产生，还可W中和部分毒性物质，使得动物发病率降低、生长正常。
[0008] 大豆憐脂油为2013年《饲料原料目录》新增的品种。憐脂是一种结构比较复杂 的脂质，是一种多元醇与脂肪酸、憐酸醋化而成的化合物，在大豆中分离出来的憐脂初级 产品一般是多种憐脂的混合物。大豆憐脂油其颜色为深黄色或红栋色的有粘性的流动或 半流动液体。其成分大致为：大豆油35-40%，卵憐脂20%，憐脂酷肌醇20-21%，脑憐脂 8-21 %，憐脂酸6-11 %，其他憐脂7-11 %，固醇及其他化合物2-5 %，碳水化合物约为5%， 水分<1%，胆碱的含量为卵憐脂的16%。大豆憐脂中含有丰富的不饱合脂肪酸。憐脂是一 种有重要生物活性的物质，含有生物体必需的多种营养成分，是多种营养因子比较理想的 结合物。它含有丰富的胆碱，可W促进细胞原生质的形成，对维持细胞膜、线粒体膜等生物 膜的正常结构与功能，具有重要作用。它还可W维护动物机体胆固醇的正常运行，促进脂肪 和类脂在肝脏的转化和运输，促进动物机体的氮、憐代谢，改善消化状况。
[0009] 常规的肉鸭料已很难满足现代集约化肉鸭的健康养殖的需求，同时由于动物源性 饲料原料产品安全卫生隐患或产品质量安全问题时有发生，因此，现代集约化肉鸭料配制 和加工就显得更加具有重要性。
【发明内容】
[0010] 本发明的第一目的在于提供一种肉鸭配合饲料，具有W下优点：营养全面、营养均 衡、易消化、易吸收，减少氮憐排放、降低环境污染；能提高肉鸭上市体重，提高肉鸭日增重， 同时使得肉鸭饲料利用率增加，降低料肉比，肉鸭无啄羽现象。具体技术方案如下：
[0011] 一种肉鸭配合饲料，其特征在于，W重量百分数计原料包含W下组分：
[0012] 玉米 20-%% 小麦 10-25〇/〇 高梁 10-25〇/〇 玉米DDGS10-15〇/〇 大豆稍5-10% 瓜尔豆巧3-6% 棉巧3-6% 复合酶制剂0.02-0.04% 憐酸氨巧化5-1.5%食盐化2-0.3% 大豆憐脂油1-2% 赖氨酸化1-0.3% 石粉0.5-1% 蛋氨酸0.04-0.06% 苏氨酸