选择较暗、洁净的地面， 室溫为28°C-32°C，空气湿度为85% -90 %，渥堆高度为0. 8-1米，表面笼盖湿布或黃衣W 保溫保湿，渥堆6-7小时至堆溫达到38°C-40°C时翻堆并摊薄至渥堆高度为0. 2-0. 3米， 继续渥堆20小时，视堆溫变化适时翻堆，堆溫达到32°C-35°C则需翻堆；
[006引妨复揉：渥堆后茶条轻易回松，需复揉使之紧卷，复揉时间为8分钟；
[0063] (6)干燥：W炭火烘赔，烘至茶梗易折断，手捏茶叶可成粉末为适度，制成黑毛茶；
[0064] (7)称茶蒸茶：将步骤（6)所得黑毛茶经挑整后，称量，加入茶汁，茶汁和茶的比例 为1 :1〇,揽拌后l〇〇-ll(TC高溫蒸汽蒸茶，蒸4分钟，紧压，冷却定型；所述茶汁为茶与水按 1-10的比例浸泡1小时，所得的水浸泡液过滤得到的滤液；
[0065] (8)干燥：将步骤（7)所得紧压茶进烘、调溫、干燥、出烘，进烘溫度为35-38°C，第 一天至第二天每隔5-6小时升溫rc，第3天起每隔5-6小时升2°C，最高不超过75°C，待含 水量为10-12 %时出烘。
[0066] 对比例2中银杏叶提取物1份相当于31份银杏叶药材生药量，由银杏叶经70%乙 醇提取、滤液浓缩至适量、过大孔树脂，用水洗脱至无色，再用70%乙醇洗脱，收集洗脱液， 浓缩干燥而得，山植提取物1份相当于10份山植药材生药量，由山植经70%乙醇提取、浓 缩、干燥而得。
[0067] 对比例3
[0068]配方：
[0069] 黑茶（水浸出物23. 6%)26〇Og
[0070] 银杏叶提取物（总黄酬（W芦下计），25. 3%，银杏酸0. 4mg/kg) 120g
[0071] 山植提取物250g(总黄酬（W芦下计）5. 9% )P-环糊精30g
[0072] 制法：
[0073] (1)粉碎：将黑茶粉碎使全部通过10目筛，备用；
[0074] 似调配：将P-环糊精加入适量的纯化水，制成8%的P-环糊精溶液，然后加入 银杏叶提取物、山植提取物，揽拌均匀，得糊状物，备用；
[007引 做混合：将黑茶粗粉置混合机中，加入上述糊状物，混合40min，60°C干燥至水分 《9%，得干燥物，备用；
[007引（4)将步骤做所得干燥物分装，每袋3g，灭菌后即为受试样品。
[0077] 对比例3中黑茶的制法为：
[0078] (1)鲜叶摊放：鲜叶摊放厚度为25-30厘米，摊放时间为8小时；
[0079] (2)杀青：按鲜叶重量的10%的水量进行洒水灌浆，滚筒杀青，滚筒内壁溫度 180°C；
[0080] (3)初揉：杀青后趁热轻压、慢揉15分钟，将茶叶初步揉抢成条，茶汁溢出附于表 面，为渥堆做预备；
[0081] (4)渥堆：将步骤（3)所得茶叶堆放，渥堆发酵；在渥堆时，选择较暗、洁净的地面， 室溫为20°C-28°C，空气湿度为60% -80%，渥堆高度为0. 8-1米，表面笼盖湿布或黃衣W保溫保湿，渥堆6-7小时至堆溫达到46°C-50°C时翻堆并摊薄至渥堆高度为0. 5-0. 6米， 继续渥堆8小时，视堆溫变化适时翻堆，堆溫达到38°C-40°C则需翻堆；
[008引妨复揉：渥堆后茶条轻易回松，需复揉使之紧卷，复揉时间为8分钟；
[0083] (6)干燥：W炭火烘赔，烘至茶梗易折断，手捏茶叶可成粉末为适度，制成黑毛茶；
[0084] (7)称茶蒸茶：将步骤（6)所得黑毛茶经挑整后，称量，加入茶汁，茶汁和茶的比例 为1 :1〇,揽拌后l〇〇-ll(TC高溫蒸汽蒸茶，蒸4分钟，紧压，冷却定型；所述茶汁为茶与水按 1-10的比例浸泡1小时，所得的水浸泡液过滤得到的滤液；
[0085] (8)干燥：将步骤（7)所得紧压茶进烘、调溫、干燥、出烘，进烘溫度为28-32°C，第 一天至第二天每隔5-6小时升溫rC，第3天起每隔5-6小时升：rC，最高不超过65°C，待含 水量为10-12 %时出烘。
[0086] 对比例3中银杏叶提取物1份相当于31份银杏叶药材生药量，由银杏叶经70%乙 醇提取、滤液浓缩至适量、过大孔树脂，用水洗脱至无色，再用70%乙醇洗脱，收集洗脱液， 浓缩干燥而得，山植提取物1份相当于10份山植药材生药量，由山植经70%乙醇提取、浓 缩、干燥而得。
[0087] 对比例4 [008引配方：
[0089] 黑茶（水浸出物25. 3%)26〇Og
[0090]银杏叶提取物（总黄酬（W芦下计），25. 3%，银杏酸0. 4mg/kg) 120g
[0091] 山植提取物250g(总黄酬（W芦下计）5.9%)P-环糊精30g
[0092]制法：
[009引 （1)粉碎：将黑茶粉碎使全部通过10目筛，备用；
[0094] 似调配：将P-环糊精加入适量的纯化水，制成9 %的P-环糊精溶液，然后加入 银杏叶提取物、山植提取物，揽拌均匀，得糊状物，备用；
[009引 做混合：将黑茶粗粉置混合机中，加入上述糊状物，混合30min，70°C干燥至水分 《9%，得干燥物，备用；
[0096] (4)将步骤（3)所得干燥物分装，每袋3g，灭菌后即为受试样品。
[0097] 对比例4中黑茶的制法为：
[0098] (1)鲜叶摊放：鲜叶摊放厚度为25-30厘米，摊放时间为4小时；
[0099] (2)杀青：按鲜叶重量的10%的水量进行洒水灌浆，滚筒杀青，滚筒内壁溫度 280°C；
[0100] (3)初揉：杀青后趁热轻压、慢揉15分钟，将茶叶初步揉抢成条，茶汁溢出附于表 面，为渥堆做预备；
[0101] (4)渥堆：将步骤（3)所得茶叶堆放，渥堆发酵；在渥堆时，选择较暗、洁净的地面， 室溫为28°C-32°C，空气湿度为85% -90 %，渥堆高度为0. 8-1米，表面笼盖湿布或黃衣W 保溫保湿，渥堆6-7小时至堆溫达到38°C-40°C时翻堆，继续渥堆8小时，视堆溫变化适时 翻堆，堆溫达到32°C-35 °C则需翻堆；
[010引 妨复揉：渥堆后茶条轻易回松，需复揉使之紧卷，复揉时间为8分钟；
[010引 （6)干燥：W炭火烘赔，烘至茶梗易折断，手捏茶叶可成粉末为适度，制成黑毛茶；
[0104] (7)称茶蒸茶：将步骤（6)所得黑毛茶经挑整后，称量，加入茶汁，茶汁和茶的比例 为1 :1〇,揽拌后l〇〇-ll(TC高溫蒸汽蒸茶，蒸4分钟，紧压，冷却定型；所述茶汁为茶与水按 1-10的比例浸泡1小时，所得的水浸泡液过滤得到的滤液；
[0105] (8)干燥：将步骤（7)所得紧压茶进烘、调溫、干燥、出烘，进烘溫度为28-32°C，第 一天至第二天每隔5-6小时升溫rc，第3天起每隔5-6小时升：rc，最高不超过65°C，待含 水量为10-12 %时出。
[0106] 对比例4中银杏叶提取物1份相当于31份银杏叶药材生药量，由银杏叶经70%乙 醇提取、滤液浓缩至适量、过大孔树脂，用水洗脱至无色，再用70%乙醇洗脱，收集洗脱液， 浓缩干燥而得，山植提取物1份相当于10份山植药材生药量，由山植经70%乙醇提取、浓 缩、干燥而得。
[0107] 对比例5 [010引 配方：
[0109] 黑茶（水浸出物24. 9% ) 2600g
[0110]银杏叶提取物（总黄酬（W芦下计），25. 3%，银杏酸0. 4mg/kg) 120g
[0111] 山植提取物250g(总黄酬（W芦下计）5.9%)P-环糊精30g
[0112] 制法：
[0113] (1)粉碎：将黑茶粉碎使全部通过10目筛，备用；
[0114] 似调配：将P-环糊精加入适量的纯化水，制成9%的P-环糊精溶液，然后加入 银杏叶提取物、山植提取物，揽拌均匀，得糊状物，备用；
[011引 做混合：将黑茶粗粉置混合机中，加入上述糊状物，混合30min，7(TC干燥至水分 《9%，得干燥物，备用；
[0116] (4)将步骤（3)所得干燥物分装，每袋3g，灭菌后即为受试样品。
[0117] 对比例5中黑茶的制法为：
[0118] (1)鲜叶摊放：鲜叶摊放厚度为25-30厘米，摊放时间为4小时；
[0119] (2)杀青：按鲜叶重量的10%的水量进行洒水灌浆，滚筒杀青，滚筒内壁溫度 280°C；
[0120] (3)初揉：杀青后趁热轻压、慢揉15分钟，将茶叶初步揉抢成条，茶汁溢出附于表 面，为渥堆做预备；
[0121] (4)渥堆：将步骤（3)所得茶叶堆放，渥堆发酵；在渥堆时，选择较暗、洁净的地面， 室溫为28°C-32°C，空气湿度为85% -90 %，渥堆高度为0. 8-1米，表面笼盖湿布或黃衣W 保溫保湿，渥堆6-7小时至堆溫达到38°C-40°C时翻堆，继续渥堆8小时，视堆溫变化适时 翻堆，堆溫达到32°C-35 °C则需翻堆；
[0122] (5)复揉：渥堆后茶条轻易回松，需复揉使之紧卷，复揉时间为8分钟；
[012引 （6)干燥：W炭火烘赔，烘至茶梗易折断，手捏茶叶可成粉末为适度，制成黑毛茶；[0124] (7)称茶蒸茶：将步骤（6)所得黑毛茶经挑整后，称量，加入茶汁，茶汁和茶的比例 为1 :1〇,揽拌后l〇〇-ll(TC高溫蒸汽蒸茶，蒸4分钟，紧压，冷却定型；所述茶汁为茶与水按 1-10的比例浸泡1小时，所得的水浸泡液过滤得到的滤液；
[01巧]做发花、干燥：将步骤（7)所得紧压茶进烘、调溫排湿、检查发花情况、干 燥、出烘，进烘后的6-12天为发花阶段，其后5-7天为干燥阶段，发花初期溫度控制在 25°C -27°C，湿度为60-70% ;发花中后期溫度逐渐升至28-32°C，湿度为70% -75% ;