《9%，得干燥物，备用；
[0195] (4)将步骤（3)所得干燥物分装，制成1000袋，每袋3g，灭菌后即为受试样品。
[0196] 实施例3中黑茶的制备工艺为：
[0197] (1)鲜叶摊放：鲜叶摊放厚度为25-30厘米，摊放时间为4小时；
[0198] (2)杀青：按鲜叶重量的10%的水量进行洒水灌浆，滚筒杀青，滚筒内壁溫度 280°C；
[0199] (3)初揉：杀青后趁热轻压、慢揉15分钟，将茶叶初步揉抢成条，茶汁溢出附于表 面，为渥堆做预备；
[0200] (4)渥堆：将步骤（3)所得茶叶堆放，渥堆发酵；在渥堆时，选择较暗、洁净的地面， 室溫为20°C-28°C，空气湿度为60% -80%，渥堆高度为0. 8-1米，表面笼盖湿布或黃衣W 保溫保湿，渥堆6-7小时至堆溫达到38°C-40°C时翻堆并摊薄至渥堆高度为0. 2-0. 3米， 继续渥堆8小时，视堆溫变化适时翻堆，堆溫达到32°C-35°C则需翻堆；
[0201] (5)复揉：渥堆后茶条轻易回松，需复揉使之紧卷，复揉时间为8分钟；
[020引 （6)干燥：W炭火烘赔，烘至茶梗易折断，手捏茶叶可成粉末为适度，制成黑毛茶；
[020引 （7)称茶蒸茶：将步骤（6)所得黑毛茶经挑整后，称量，加入茶汁，茶汁和茶的比例 为1 :10,揽拌后l00-ll(TC高溫蒸汽蒸茶，蒸4分钟，紧压，冷却定型；所述茶汁为茶与水按 1-10的比例浸泡1小时，所得的水浸泡液过滤得到的滤液；
[0204] (8)干燥：将步骤（7)所得紧压茶进烘、调溫、干燥、出烘，进烘溫度为28-32°C，第 一天至第二天每隔5-6小时升溫rc，第3天起每隔5-6小时升：rc，最高不超过65°C，待含 水量为10-12 %时出烘。
[0205] 银杏叶提取物1份相当于31份银杏叶药材生药量，由银杏叶经70%乙醇提取、滤 液浓缩至适量、过大孔树脂，用水洗脱至无色，再用70%乙醇洗脱，收集洗脱液，浓缩干燥而 得，山植提取物1份相当于10份山植药材生药量，由山植经70%乙醇提取、浓缩、干燥而得。
[0206] 上述实施例3、对比例4、5黑茶茶叶原料为湖南安化地区云台山大叶品种茶树上 成熟度较高（一芽四、五、六叶）的夏季茶鲜叶，对比例1-3和实施例1、2、4黑茶茶叶原料 为安化地区常规茶树的一芽=叶、四叶。
[0207] 申请人将对比例1-5、实施例1-4所得辅助降血脂茶采用如下功能动物实验项下 的方法进行试验，结果见表1，各实施例组比对比例组在降低大鼠血清总胆固醇及甘油=醋 水平效果更好，表明本发明实施例1-4均具有较强的辅助降血脂功能，W实施例3效果最 好。
[020引功能试验详述如下：
[0209] 1材料和方法
[0210] 1. 1样品：由申请人提供上述对比例1-4,实施例1-3为受试样品，剂量0.Ig/ kg?bw。称取样品500g，加入85°C的蒸馈水500血，于常压、85°C浸泡30min，提取两次，合 并提取液并浓缩至500mL(此浸泡浓缩液ImL相当于样品Ig)。
[0211] 1. 2实验动物及环境条件：SPF级雄性SD大鼠40只由长沙市开福区东创实验动物 科技服务部提供，实验动物生产许可证号SCXK(湘）2009-0012。饲料由同一单位提供。实 验条件为屏障环境，实验期间实验环境溫度22 °C~24°C，湿度52 %~56%。实验动物使用 许可证号为SYXK(湘）2005-0001。 邮1引 1. 3主要仪器、器材与试剂：0LYMPUSAU400全自动尘化分析仪，TD5A-WS离屯、机 等：胆固醇（CHOL)、甘油S醋（TG)试剂盒购自上海复星长征医学科学有限公司；高密度脂 蛋白胆固醇（皿kC)试剂盒购自宁波美康生物科技有限公司。
[0引引 1. 4高脂饲料：78. 8%基础饲料，1 %胆固醇，10%蛋黄粉，10%猪油，0. 2%胆盐。
[0214] 1.5实验方法：
[0215] 1. 5. 1剂量设计：据人体口服推荐量，设辅助降血脂茶剂量为3.OOg/kg(相当 于人体推荐剂量的30倍）。试验时，取辅助降血脂茶浸泡浓缩液60.OmL加蒸馈水定容至 200血，按1. 0血/lOOg.bw体积给大鼠灌胃，每天一次，连续灌胃30天。对照组灌胃予W等 体积的溶剂。
[0216] 1. 5. 2动物分组：W基础饲料喂饲大鼠观察一周后，禁食16小时，取尾血，用 OLYMPUSAU400全自动生化分析仪测定血清总胆固醇灯C)、甘油S醋灯G)、高密度脂蛋白 胆固醇（皿kC);高脂对照组和各实施例或对比例受试物组。自正式试验开始，各组动物换 用高脂饲料，同时按1. 5. 1剂量设计给各组受试动物灌胃。
[0217] 1. 5. 3指标测定：于实验结束禁食16小时，拔眼球采血测定血清TC、TG、皿心(：。 [021引表1试验前后各组大鼠血清TC、TG、皿心0水平（r+S)(n= 10)
[0219]
[0220]
【主权项】
1. 一种辅助降血脂茶，由如下重量份的原料制备而成： 黑茶220-300份 银杏叶提取物10-14份 山楂提取物22-28份 环糊精2-4份 其中所述原料黑茶由如下步骤制成： (1) 鲜叶摊放：鲜茶叶摊放厚度20-30厘米，摊放时间为2-6小时； (2) 杀青：按鲜叶重量的8 % -12 %的水量进行洒水灌浆，滚筒杀青，滚筒内壁温度 270〇C-2900C； (3) 初揉：杀青后趁热轻压、慢揉12-18分钟，将茶叶初步揉捻成条，茶汁溢出附于表 面，为渥堆做预备； (4) 渥堆：将步骤（3)所得茶叶堆放，渥堆发酵； (5) 复揉：渥堆后茶条轻易回松，需复揉使之紧卷，复揉时间为6-8分钟； (6) 干燥：以炭火烘焙，烘至茶梗易折断，手捏茶叶可成粉末为适度，制成黑毛茶； (7) 称茶蒸茶：将步骤（6)所得黑毛茶经挑整后，称量，加入茶汁，茶汁和茶的比例为 1 :8-12,搅拌后高温蒸汽蒸茶，紧压，冷却定型；所述茶汁为茶与水按1-4:20的比例浸泡 0. 5-2小时，所得的水浸泡液过滤得到的滤液； (8) 干燥：将步骤（7)所得紧压茶进烘、调温、干燥、出烘。2. 根据权利要求1所述的辅助降血脂茶，其特征在于由如下重量份的原料制备而成： 黑茶260份 银杏叶提取物12份 山楂提取物25份 P_环糊精3份。3. 权利要求1或2中任一权利要求所述辅助降血脂茶的制备方法，其特征在于通过以 下步骤： (1)粉碎：将黑茶粉碎使全部通过10目筛，备用； ⑵调配：将P-环糊精加入适量的纯化水，制成8-12 %的P-环糊精溶液，然后加入 银杏叶提取物、山楂提取物，搅拌均匀，得糊状物，备用； (3) 混合：将黑茶粗粉置混合机中，加入上述糊状物，混合20-40min，60-80°C干燥至水 分<9%，得干燥物，备用； (4) 将步骤（3)所得干燥物分装，灭菌后即为成品。4. 根据权利要求3所述辅助降血脂茶的制备方法，其特征在于通过以下步骤： (1) 粉碎：将黑茶粉碎使全部通过10目筛，备用； (2) 调配：将(6-环糊精加入适量的纯化水，制成10%的(6-环糊精溶液，然后加入银 杏叶提取物、山楂提取物，搅拌均匀，得糊状物，备用； (3) 混合：将黑茶粗粉置混合机中，加入上述糊状物，混合30min，70°C干燥至水分 <9%，得干燥物，备用； (4) 将步骤（3)所得干燥物分装，灭菌后即为成品。5. 根据权利要求1或2所述的辅助降血脂茶，其特征在于，所述辅助降血脂茶中总黄酮 含量彡720mg/100g，茶多酚含量彡10g/100g。6. 根据权利要求1或2所述的辅助降血脂茶，其特征在于，所述原料黑茶的水分/% 彡14%，总灰分/%彡8. 5 %，茶梗/%彡18. 0 %，非茶类夹杂物/%彡0. 5 %，水浸出物/% 彡 21%〇7. 根据权利要求1或2所述的辅助降血脂茶，其特征在于，所述原料银杏叶提取物中总 黄酮（以芦丁计）/%彡15%，总银杏酸彡10mg/kg，水分/%彡5%，灰分/%彡5%。8. 根据权利要求1或2所述的辅助降血脂茶，其特征在于，所述原料山楂提取物中总黄 酮（以芦丁计）/%彡4%，水分/%< 5%，灰分/%< 5%，展青霉素含量为零。9. 根据权利要求1所述的辅助降血脂茶，其特征在于所述步骤（4)为将步骤（3)所 得茶叶堆放，渥堆发酵，渥堆时选择较暗、洁净的地面，室温为20°C-28°C，空气湿度为 60% -80%，渥堆高度为0. 8-1米，表面笼盖湿布或蓑衣以保温保湿，渥堆4-8小时至堆温 达到38°C_40°C时翻堆并摊薄至渥堆高度为0. 2-0. 3米，继续渥堆6-8小时，视堆温变化适 时翻堆，堆温达到32°C-35 °C则需翻堆。10. 根据权利要求1所述的辅助降血脂茶，其特征在于所述步骤（1)中鲜茶叶采用一芽 四至六叶的茶叶。11. 根据权利要求1所述的辅助降血脂茶，其特征在于所述步骤（8)为将步骤（7)所 得紧压茶进烘、调温、干燥、出烘，进烘温度为28-32°C，第一天至第二天每隔5-6小时升温 1°C，第3天起每隔5-6小时升3°C，最高不超过65°C，待含水量为10-12%时出烘。
【专利摘要】本发明提供了一种辅助降血脂茶，由以下重量份的原料制成：黑茶220-300份，银杏叶提取物10-14份，山楂提取物22-28份，β-环糊精2-4份，本发明还公开了该辅助降血脂茶的制备方法。动物和人体试食功能试验证明，本发明辅助降血脂茶具有较好的辅助降血脂的保健功能。
【IPC分类】A23F3/14
【公开号】CN105211369
【申请号】CN201510642360
【发明人】简伯华, 张流梅, 黄洁
【申请人】湖南省怡清源茶业有限公司
【公开日】2016年1月6日
【申请日】2015年9月30日