一种以鱼明胶为胶皮原料的软胶囊胶囊配方及制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及保健食品领域，具体的说，涉及一种以鱼明胶为胶皮原料的软胶囊的 胶囊配方及这种软胶囊的制备方法。
【背景技术】
[0002] 随着牛、猪等动物所携带传播的不少传染病在全球范围肆虐，国内外开始逐步限 制某些动物源材料制备的明胶用于生产空心胶囊。人们为了寻找更安全的明胶来源，开始 对鱼皮胶原蛋白和鱼鳞胶原蛋白等进行大量且深入的研究。
[0003] 鱼明胶是从鱼皮胶原蛋白和鱼鳞胶原蛋白提取得到的一种亲水性蛋白质胶体，具 有低抗原性、低致敏性、高度可溶性等优点，是新一代胶囊囊材的最佳原料，但是鱼明胶目 前主要用于制备空心胶囊，鲜见用于制备软胶囊。
【发明内容】
[0004] 本发明的第一目的是针对上述现有技术的不足，提供一种以鱼明胶为胶皮原料的 软胶囊。
[0005] 本发明的第二目的是提供所述以鱼明胶为胶皮原料的软胶囊的制备方法。
[0006] 为了达到本发明的目的，本发明采用了如下技术方案：
[0007] -种以鱼明胶为胶皮原料的软胶囊，是由胶液制成的胶皮将料液包裹成的，所述 料液由包括如下重量份数的组分制成：
[0008] 蜂蜡 3~5份
[0009] 蜂胶粉 25~40份
[0010] 玉米油 55~72份。
[0011] 所述胶液由包括如下重量份数的组分制成：
[0012] 甘油 35~40份
[0013] 纯化水 90~100份
[0014] 鱼明胶 100~110份。
[0015] 优选的，所述胶液经胶带成型器制成两条软胶囊胶皮，所述料液注入软胶囊机的 喷体，所述两条胶皮相对进入软胶囊机的左滚模与右滚模之间的夹缝处，所述喷体将料液 喷入位于夹缝处的两条胶皮之间，随后料液和两条胶皮被均匀压入软胶囊机的左滚模与右 滚模之间的凹槽，所述左滚模相对于所述右滚模相向转动带动两条胶皮将料液包封形成胶 丸。
[0016] 所述以鱼明胶为胶皮原料的软胶囊的制备方法，包括的步骤如下：
[0017] (1)将蜂蜡、蜂胶粉和玉米油按配方用量加入配料罐，加热至70~80°C，得到料 液；
[0018] (2)将纯化水和甘油按配方用量加入加热锅，加热至70~80°C;
[0019] (3)将鱼明胶按配方用量加入加热锅，待鱼明胶沉至加热锅底部后再进行加 热，控制锅内温度67~77 °C，加热时间60~120分钟，待鱼明胶溶解均匀后，抽真空 至-0. 05~-0. 13Mpa，且控制温度55~65°C，得到胶液；
[0020] (4)将胶液出料，经过滤袋过滤，装桶，胶液温度保持在45~55°C;
[0021] (5)将步骤（4)的胶液注入胶带成型器得到两条胶皮，胶带成型器的温度为55~ 65°C，胶皮的厚度为0. 65~0. 85mm，胶皮的冷风温度为12~16°C;
[0022] (6)将步骤⑴的料液注入软胶囊机的喷体，喷体的温度为35~55°C，在温度为 23~26°C，湿度为45~65%的条件下，所述喷体将料液喷入两条胶皮之间，随后料液和两 条胶皮被均匀压入软胶囊机的左、右滚模之间的凹槽，形成胶丸；
[0023] (7)先将胶丸送入滚笼定型30~40分钟，再转移至低温多节式转笼，然后送入烘 房干燥，干燥的温度控制在30~35 °C，湿度控制在45~65 %，胶丸在送入烘房30~40分 钟后进行第一次翻动，之后每间隔1小时翻动一次，直至胶皮含水量为12~14%。
[0024] 所述胶液从制备、贮存到不锈钢保温桶至使用的总时间不得超过30小时。
[0025] 所述胶丸在前一节滚笼内定型30~40分钟，再反向转移至下一节滚笼，直至出 丸，滚动换向需要在滚笼停稳后方可进行。
[0026] 所述烘干后的胶丸需要用酒精进行抛光，每次抛光量可控制在50~60kg，转动时 间可控制在5~10分钟。
[0027] 与现有技术相比，本发明的有益效果是：外观整洁美观，无毒害，便于储藏和吞 月艮，制备方法简单，质量易控制，且可以提高软胶囊有效成分的的稳定性。
【附图说明】
[0028] 图1是本发明采用的软胶囊机制备胶丸的简示图。 具体实施例
[0029] 为了更好地阐述本
【发明内容】
，下面用若干较佳的具体实施例进行说明。但这些具 体实施例只是为了说明本发明的内容，而不是对本
【发明内容】
进行限制。
[0030] 原理说明
[0031] 蜂蜡又称黄蜡、蜜蜡，是由蜂群内适龄工蜂的蜡腺分泌的一种脂肪性物质，其药用 价值非常高，内服可治内急心痛，下痢脓血，久泻不止及胎动下血等。
[0032] 蜂胶含有黄酮、菇烯、有机酸、芳香醛、醇、脂、多糖类以及氨基酸、维生素、酶和矿 物质等300多种成分，具有抗菌消炎，抗病毒，抗肿瘤，抗溃疡，抗氧化，降血脂，增强免疫 力，净化血液，改善微循环，促进组织再生等功效。
[0033] 玉米油含有丰富的营养成分，其中饱和脂肪酸占15%，不饱和脂肪酸占85%，这 些不饱和脂肪酸具有降低血液胆固醇和甘油三酯、降低血液粘稠度、改善血液微循环、提高 脑细胞活性和增强记忆的功效。玉米油富含的植物留醇，具有降低人体中的低密度胆固醇 和辅助降血脂。玉米油含有的维生素E可以抗氧化和延缓衰老。玉米油中的少量叶黄素和 玉米黄质还可以起到保护视力的功效。
[0034] 本发明将蜂蜡、蜂胶粉和玉米油包封在以鱼明胶为胶皮原料的软胶囊内，解决了 行业内一直无法以鱼明胶生产软胶囊的问题；不仅有效解决蜂胶粉存在的容易结块，不便 运输和贮存的难题，而且有效避免玉米油发生氧化反应，同时也显著地提高了软胶囊的品 质以及软胶囊中有效成分的稳定性。
[0035] 实施例1
[0036] -种以鱼明胶为胶皮原料的软胶囊，是由胶液制成的胶皮将料液包裹成的，其料 液由包括如下重量份数的组分制成：
[0037] 蜂蜡 4份
[0038] 蜂胶粉 40份
[0039] 玉米油 70份。
[0040] 其胶液由包括如下重量份数的组分制成：
[0041] 甘油 40份
[0042] 纯化水 93份
[0043] 鱼明胶 100份。
[0044] 所述以鱼明胶为胶皮原料的软胶囊的制备方法，包括的步骤如下：
[0045] (1)将蜂錯、蜂胶粉和玉米油按配方用量加入配料罐，加热至70°C，得到料液；
[0046] (2)将纯化水和甘油按配方用量加入加热锅，加热至70°C;
[0047] (3)将鱼明胶按配方用量加入加热锅，待鱼明胶沉至加热锅底部后再进行加热，控 制锅内温度70°C，加热时间110分钟，待鱼明胶溶解均匀后，抽真空至-0. 05Mpa，且控制温 度65 °C，得到胶液；
[0048] (4)将胶液出料，经过滤袋过滤，装桶，胶液温度保持在55°C;
[0049] (5)将步骤（4)的胶液注入胶带成型器得到两条胶皮，胶带成型器的温度为60°C， 胶皮的厚度为〇. 8_，胶皮的冷风温度为12°C;
[0050] (6)将步骤（1)的料液注入软胶囊机的喷体，喷体的温度为45°C，在温度为24°C， 湿度为65%的条件下，所述喷体将料液喷入两条胶皮之间，随后料液和两条胶皮被均匀压 入软胶囊机的左、右滚模之间的凹槽，形成胶丸；
[0051] (7)先将胶丸送入滚笼定型37分钟，再转移至低温多节式转笼，然后送入烘房干 燥，干燥温度控制在33°C，湿度控制在45%，胶丸在送入烘房33分钟后进行第一次翻动，之 后每间隔1小时翻动一次，直至胶皮含水量为13. 5%。
[0052] 实施例2
[0053] -种以鱼明胶为胶皮原料的软胶囊，是由胶液制成的胶皮将料液包裹成的，其料 液由包括如下重量份数的组分制成：
[0054] 蜂蜡 3份
[0055] 蜂胶粉 30份
[0056] 玉米油 65份。
[0057] 其胶液由包括如下重量份数的组分制成：
[0058] 甘油 39份
[0059] 纯化水 98份
[0060] 鱼明胶 110份。
[0061] 所述以鱼明胶为胶皮原料的软胶囊的制备方法，包括的步骤如下：
[0062] (1)将蜂蜡、蜂胶粉和玉米油按配方用量加入配料罐，加热至80°C，得到料液；
[0063](2)将纯化水和甘油按配方用量加入加热锅，加热至75°C;
[0064] (3)将鱼明胶按配方用量加入加热锅，待鱼明胶沉至加热锅底部后再进行加热，控 制锅内温度67°C，加热时间60分钟，待鱼明胶溶解均匀后，抽真空至-0. 09Mpa，且控制温度 60 °C，得到胶液；
[0065] (4)将胶液出料，经过滤袋过滤，装桶，胶液温度保持在45°C;
[0066](5)将步骤（4)的胶液注入胶带成型器得到两条胶皮，胶带成型器的温度为55°C， 胶皮的厚度为〇. 7_，胶皮的冷风温度为13°C;
[0067](6)将步骤⑴的料液注入软胶囊机的喷体，喷体的温度为35°C，在温度为24°C， 湿度为60%的条件下，所述喷体将料液喷入两条胶皮之间，随后料液和两条胶皮被均匀压 入软胶囊机的左、右滚模之间的凹槽，形成胶丸；
[0068] (7)先将胶丸送入滚笼定型33分钟，再转移至低温多节式转笼，然后送入烘房干 燥，干燥温度控制在32°C，湿度控制在65%，胶丸在送入烘房40分钟后进行第一次翻动，之 后每间隔1小时翻动一次，直至胶皮含水量为12. 5%。
[0069] 实施例3
[0070] -种以鱼明胶为胶皮原料的软胶囊，是由胶液制成的胶皮将料液包裹成的，其料 液由包括如下重量份数的组分制成：
[0071] 蜂蜡 4. 5份
[0072] 蜂胶粉 35份
[0073] 玉米油 72份。
[0074] 其胶液由包括如下重量份数的组分制成：
[0075] 甘油 38份
[0076] 纯化水 95份
[0077] 鱼明胶 106份。
[0078] 所述以鱼明胶为胶皮原料的软胶囊的制备方法，包括的步骤如下：
[0079] (1)将蜂錯、蜂胶粉和玉米油按配方用量加入配料罐，加热至75°C，得到料液；
[0080](2)将纯化水和甘油按配方用量加入加热锅，加热至80°C;
[0081] (3)将鱼明胶按配方用量加入加热锅，待鱼明胶沉至加热锅底部后再进行加热，控 制锅内温度73°C，加热时间100分钟，待鱼明胶溶解均匀后，抽真空至-0.lOMpa，且控制温 度62°C，得到胶液；
[0082] (4)将胶液出料，经过滤袋过滤，装桶，胶液温度保持在50°C;<