一种延长柑橘果实贮存期的方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及水果的保鲜领域，具体涉及一种延长柑橘果实贮存期的方法。
【背景技术】
[0002]柑橘果实营养丰富，色香味兼优，又可加工成以果汁为主的各种加工制品。柑橘产量居百果之首，柑橘汁占果汁的3/4，广受消费者青睐。但柑橘的采收期较短，相应的供应期亦短，所以可通过延长柑橘果实的贮存期来延长柑橘的供应期。
【发明内容】
[0003]本发明为解决上述问题，提供了一种延长柑橘果实贮存期的方法，其操作简单，具体包括以下内容:
[0004](1)在果实采摘前喷洒抑菌剂对其进行第一次抑菌处理，15天后进行第二次抑菌处理；
[0005](2)对成熟度相对一致，8-9成熟的柑橘果实进行采摘；
[0006](3)对采摘后的柑橘果实进行预冷处理3-5小时，同时挑选出大小均一、无病害、无损伤的果实；
[0007](4)装入PE保鲜袋包装密封；
[0008](5)将装袋密封好的柑橘果实贮藏于冷库中。
[0009]作为一种优选方案，步骤⑴中所述的抑菌液为氯化钠溶液或过氧乙酸溶液。
[0010]作为一种优选方案，步骤(3)中所述的预冷温度为3_5°C。
[0011]作为一种优选方案，步骤(4)中所述的PE保鲜袋的厚度为0.03-0.07mm，孔隙度为5-15%0。
[0012]作为一种优选方案，步骤(5)中所述的冷库温度为2±0.5°C，相对湿度为90-95%。
【具体实施方式】
[0013](1)在果实采摘前喷洒氯化钠溶液对其进行第一次抑菌处理，15天后进行第二次抑菌处理；
[0014](2)对成熟度相对一致，8-9成熟的柑橘果实进行采摘；
[0015](3)对采摘后的柑橘果实在3_5°C的温度中进行预冷处理3-5小时，同时挑选出大小均一、无病害、无损伤的果实；
[0016](4)装入厚度0.07mm，孔隙度15%。的PE保鲜袋包装密封；
[0017](5)将装袋密封好的柑橘果实贮藏于冷库中，冷库温度控制在2°C左右，相对湿度控制在90-95%之间。
【主权项】
1.一种延长柑橘果实贮存期的方法，其特征在于通过以下步骤实现: (1)在果实采摘前喷洒抑菌剂对其进行第一次抑菌处理，15天后进行第二次抑菌处理； (2)对成熟度相对一致，8-9成熟的柑橘果实进行采摘； (3)对采摘后的柑橘果实进行预冷处理3-5小时，同时挑选出大小均一、无病害、无损伤的果实； (4)装入PE保鲜袋包装密封； (5)将装袋密封好的柑橘果实贮藏于冷库中。2.如权利要求1所述的一种延长柑橘果实贮存期的方法，其特征在于:步骤(1)中所述的抑菌液为氯化钠溶液或过氧乙酸溶液。3.如权利要求1所述的一种延长柑橘果实贮存期的方法，其特征在于:步骤(3)中所述的预冷温度为3-5°C。4.如权利要求1所述一种延长柑橘果实贮存期的方法，其特征在于:步骤(4)中所述的PE保鲜袋的厚度为0.03-0.07mm，孔隙度为5_15%0。5.如权利要求1所述的一种延长柑橘果实贮存期的方法，其特征在于:步骤(5)中所述的冷库温度为2±0.5 °C，相对湿度为90-95%。
【专利摘要】本发明涉及一种延长柑橘果实贮存期的方法。包括以下内容：(1)在果实采摘前喷洒抑菌剂对其进行第一次抑菌处理，15天后进行第二次抑菌处理。(2)对成熟度相对一致，8-9成熟的柑橘果实进行采摘。(3)对采摘后的柑橘果实进行预冷处理3-5小时，同时挑选出大小均一、无病害、无损伤的果实。(4)装入PE保鲜袋包装密封。(5)将装袋密封好的柑橘果实贮藏于冷库中。此方法通过两次抑菌处理配合两次低温处理，提高了柑橘果实的低温耐贮性，延长了柑橘果实的保鲜时间，并且降低了保鲜成本。
【IPC分类】A23B7/10, A23B7/157, A23B7/04, A23B7/153
【公开号】CN105394171
【申请号】CN201510884391
【发明人】朱红富
【申请人】张家港市金阳生态农业科技有限公司
【公开日】2016年3月16日
【申请日】2015年12月4日