一种柠檬茉莉花茶及其制作方法
【专利说明】一种柠檬茉莉花茶及其制作方法
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技术领域
[0002]本发明涉及一种柠檬茉莉花茶及其制作方法，属于保健茶技术领域。
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【背景技术】
[0004]我国的茶类种类繁多，目前通常见到的有两种分法，即按颜色分和按工艺分，前者分出的茶称为基本茶类，后者分出的称为再加工茶，基本茶类包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶，再加工茶类中包括花茶、紧压茶、萃取茶、香味果味茶、药用保健茶和含茶饮料等;茉莉花茶是花茶的大宗产品，产区辽阔，产量最大，品种丰富，销路最广，茉莉花茶既是香味芬芳的饮料，又是高雅的艺术品，茉莉鲜花洁白高贵，香气清幽，近暑吐蕾，入夜放香，花开香尽。
[0005]
【发明内容】
[0006]本发明的目的在于提供一种柠檬茉莉花茶及其制作方法。
[0007]为了实现上述目的本发明采用如下技术方案:
柠檬茉莉花茶，其组成原料的重量份为:茉莉花30-40、鸡蛋花25-30、酸枣仁6-8、柠檬果肉5-8、乌药4-5、薰衣草8-10、黄芪5-6、桑寄生2-4、芝麻糙米8-10、小麦胚芽4-5、苹果籽粉5-6、破壁球藻粉2-4、蛋黄粉4-5、鲜海带5-6、腌制白菜根干6_8、独行菜2_4、碎米荠4_6、白果2-4、泡橄榄菜6-8。
[0008]柠檬茉莉花茶，其组成原料的重量份为:茉莉花35、鸡蛋花28、酸枣仁7、柠檬果肉
6、乌药4.5、薰衣草9、黄芪5.5、桑寄生3、芝麻糙米9、小麦胚芽4.5、苹果籽粉5.5、破壁球藻粉3、蛋黄粉4.5、鲜海带5.5、腌制白菜根干7、独行菜3、碎米荠5、白果3、泡橄榄菜7。
[0009]柠檬茉莉花茶的制作方法，包括以下内容:
(1)腌制白菜根干的制作:取新鲜白菜根，洗净、切块，然后放置于浓度为5-10%的盐水浸泡4-5小时，风干，制得风干白菜根，然后将风干白菜根进行腌制密封保存，最后出坛，清洗，滴干，制得腌制白菜根干，所述的腌制过程中配方为含有10-15%食盐、4-5%白糖、2-3%花椒、6-8%菠萝汁、3-4%黑松露，余量为水；
(2)按组成原料的重量份称取各原料，取乌药、黄芪、桑寄生、鲜海带、独行菜、碎米荠、白果、泡橄榄菜，用5-9倍量的水提取，得到提取液，备用；
(3)取酸枣仁、柠檬果肉、芝麻糙米、小麦胚芽，放入蒸煮锅中，然后加入适量的纯净水，煮熟30-40分钟，经捣碎、烘干、再磨粉得混合细粉，备用；
(4)取茉莉花、鸡蛋花、薰衣草，先将腌制白菜根干和适量的纯净水放入其中，混合煮制半个小时，过滤取滤液，然后向其中加入步骤(2)、(3)的备用料，搅拌均匀后再加入其它剩余组成原料，经调配、均质、灭菌、装罐即得。
[0010]本发明的有益效果:
与现有技术相比，本发明的花茶采用茉莉花、鸡蛋花、薰衣草为原料，配合多种保健草药，具有清热，去湿，利尿，凉血，止血之功效，降低血压，降低血脂和降低胆固醇的效果，而且本发明的腌制白菜根干制作方法独特，再与茉莉花等混合煮制，增效其风味口感，适合多种人群饮用。
[0011]
【具体实施方式】
[0012]实施例1:柠檬茉莉花茶，其组成原料的重量份(斤)为:茉莉花35、鸡蛋花28、酸枣仁7、柠檬果肉6、乌药4.5、薰衣草9、黄芪5.5、桑寄生3、芝麻糙米9、小麦胚芽4.5、苹果籽粉
5.5、破壁球藻粉3、蛋黄粉4.5、鲜海带5.5、腌制白菜根干7、独行菜3、碎米荠5、白果3、泡橄榄菜7。
[0013]柠檬茉莉花茶的制作方法，包括以下内容:
(1)腌制白菜根干的制作:取新鲜白菜根，洗净、切块，然后放置于浓度为5-10%的盐水浸泡4-5小时，风干，制得风干白菜根，然后将风干白菜根进行腌制密封保存，最后出坛，清洗，滴干，制得腌制白菜根干，所述的腌制过程中配方为含有12%食盐、4.5%白糖、2.5%花椒、7%菠萝汁、3.5%黑松露，余量为水；
(2)按组成原料的重量份称取各原料，取乌药、黄芪、桑寄生、鲜海带、独行菜、碎米荠、白果、泡橄榄菜，用8倍量的水提取，得到提取液，备用；
(3)取酸枣仁、柠檬果肉、芝麻糙米、小麦胚芽，放入蒸煮锅中，然后加入适量的纯净水，煮熟30-40分钟，经捣碎、烘干、再磨粉得混合细粉，备用；
(4)取茉莉花、鸡蛋花、薰衣草，先将腌制白菜根干和适量的纯净水放入其中，混合煮制半个小时，过滤取滤液，然后向其中加入步骤(2)、(3)的备用料，搅拌均匀后再加入其它剩余组成原料，经调配、均质、灭菌、装罐即得。
【主权项】
1.一种柠檬茉莉花茶，其特征在于其组成原料的重量份为:茉莉花30-40、鸡蛋花25-30、酸枣仁6-8、柠檬果肉5-8、乌药4-5、薰衣草8-10、黄芪5-6、桑寄生2-4、芝麻糙米8-10、小麦胚芽4-5、苹果籽粉5-6、破壁球藻粉2-4、蛋黄粉4-5、鲜海带5-6、腌制白菜根干6_8、独行菜2-4、碎米荠4-6、白果2-4、泡橄榄菜6-8。2.根据权利要求1所述的柠檬茉莉花茶，其特征在于其组成原料的重量份为:茉莉花35、鸡蛋花28、酸枣仁7、柠檬果肉6、乌药4.5、薰衣草9、黄芪5.5、桑寄生3、芝麻糙米9、小麦胚芽4.5、苹果籽粉5.5、破壁球藻粉3、蛋黄粉4.5、鲜海带5.5、腌制白菜根干7、独行菜3、碎米荠5、白果3、泡橄榄菜7。3.—种如权利要求1所述的柠檬茉莉花茶的制作方法，其特征在于包括以下内容: (1)腌制白菜根干的制作:取新鲜白菜根，洗净、切块，然后放置于浓度为5-10%的盐水浸泡4-5小时，风干，制得风干白菜根，然后将风干白菜根进行腌制密封保存，最后出坛，清洗，滴干，制得腌制白菜根干，所述的腌制过程中配方为含有10-15%食盐、4-5%白糖、2-3%花椒、6-8%菠萝汁、3-4%黑松露，余量为水； (2)按组成原料的重量份称取各原料，取乌药、黄芪、桑寄生、鲜海带、独行菜、碎米荠、白果、泡橄榄菜，用5-9倍量的水提取，得到提取液，备用； (3)取酸枣仁、柠檬果肉、芝麻糙米、小麦胚芽，放入蒸煮锅中，然后加入适量的纯净水，煮熟30-40分钟，经捣碎、烘干、再磨粉得混合细粉，备用； (4)取茉莉花、鸡蛋花、薰衣草，先将腌制白菜根干和适量的纯净水放入其中，混合煮制半个小时，过滤取滤液，然后向其中加入步骤(2)、(3)的备用料，搅拌均匀后再加入其它剩余组成原料，经调配、均质、灭菌、装罐即得。
【专利摘要】本发明公开了一种柠檬茉莉花茶及其制作方法，其组成原料的重量份为：茉莉花30-40、鸡蛋花25-30、酸枣仁6-8、柠檬果肉5-8、乌药4-5、薰衣草8-10、黄芪5-6、桑寄生2-4、芝麻糙米8-10、小麦胚芽4-5、苹果籽粉5-6、破壁球藻粉2-4、蛋黄粉4-5、鲜海带5-6、腌制白菜根干6-8、独行菜2-4、碎米荠4-6、白果2-4、泡橄榄菜6-8；与现有技术相比，本发明的花茶采用茉莉花、鸡蛋花、薰衣草为原料，配合多种保健草药，具有清热，去湿，利尿，凉血，止血之功效，降低血压，降低血脂和降低胆固醇的效果。
【IPC分类】A23F3/34
【公开号】CN105432884
【申请号】CN201510896377
【发明人】戴炜
【申请人】安徽省新旭堂茶业有限公司
【公开日】2016年3月30日
【申请日】2015年12月8日