按照实施例1相同的方法制备茶用菊花和显齿蛇葡萄叶混合物的水提取液。
[0105](2)藤茶菊花复合饮料的制备
[0106]按照实施例1相同的方法制备藤茶菊花复合饮料，不同的是，不加入羧甲基纤维素纳和β-环糊精。
[0107]饮料冷却后试饮，发现口感较好，涩味减轻明显。常温放置1天开始，液体中出现大量棕色絮状固形物，摇动后絮状物部分溶解。饮料感观很差，不适合作为饮料产品推广。
[0108]从实施例和对比例的结果可以看出，羧甲基纤维素钠和β-环糊精的添加有利于增强藤茶菊花复合饮料的稳定性，延长饮料的保存时间，使饮料在较长时间以及较高温度下均能保存良好。而如果单独只添加羧甲基纤维素钠或环糊精，保存稳定性稍差一些。对于不添加羧甲基纤维素钠和环糊精的饮料，保存时间最短。另外，对于羧甲基纤维素钠或β_环糊精的添加顺序，优选为在加入羧甲基纤维素钠之后再加入环糊精，即羧甲基纤维素钠的加入顺序在前，环糊精的加入顺序在后，这样饮料的稳定性以及保存效果比环糊精的加入顺序在前，羧甲基纤维素钠的加入顺序在后的实施例效果稍好。
[0109]以上详细描述了本发明的优选实施方式，但是，本发明并不限于上述实施方式中的具体细节，在本发明的技术构思范围内，可以对本发明的技术方案进行多种简单变型，这些简单变型均属于本发明的保护范围。
[0110]另外需要说明的是，在上述【具体实施方式】中所描述的各个具体技术特征，在不矛盾的情况下，可以通过任何合适的方式进行组合。为了避免不必要的重复，本发明对各种可能的组合方式不再另行说明。
[0111]此外，本发明的各种不同的实施方式之间也可以进行任意组合，只要其不违背本发明的思想，其同样应当视为本发明所公开的内容。
【主权项】
1.一种藤茶菊花复合饮料，其特征在于，该藤茶菊花复合饮料包含茶用菊花和显齿蛇葡萄叶的水提取液、羧甲基纤维素钠和环糊精。2.根据权利要求1所述的藤茶菊花复合饮料，其中，相对于100重量份的所述茶用菊花和显齿蛇葡萄叶的水提取液，所述羧甲基纤维素钠的用量为0.01-0.3重量份，所述环糊精的用量为0.05-1重量份。3.根据权利要求1或2所述的藤茶菊花复合饮料，其中，所述茶用菊花和显齿蛇葡萄叶的水提取液为茶用菊花水提取液和显齿蛇葡萄叶水提取液的混合物，或者为茶用菊花和显齿蛇葡萄叶混合物的水提取液。4.根据权利要求3所述的藤茶菊花复合饮料，其中，所述茶用菊花水提取液通过使茶用菊花与水接触后除去不溶物得到;所述茶用菊花与水接触的条件包括:温度为50-100°C，时间为1分钟以上； 优选地，所述显齿蛇葡萄叶水提取液通过使显齿蛇葡萄叶与水接触后除去不溶物得至IJ;所述显齿蛇葡萄叶与水接触的条件包括:温度为50-100°C，时间为10分钟以上； 更优选地，相对于I重量份的茶用菊花，与所述茶用菊花进行接触的水的用量为10-80重量份； 进一步优选地，相对于I重量份的显齿蛇葡萄叶，与所述显齿蛇葡萄叶进行接触的水的用量为10-80重量份； 进一步更优选地，在所述茶用菊花水提取液和显齿蛇葡萄叶水提取液的混合物中，所述显齿蛇葡萄叶水提取液和茶用菊花水提取液的重量比为1-10:1。5.根据权利要求3所述的藤茶菊花复合饮料，其中，所述茶用菊花和显齿蛇葡萄叶混合物的水提取液通过使茶用菊花和显齿蛇葡萄叶混合物与水接触后除去不溶物得到;所述茶用菊花和显齿蛇葡萄叶混合物与水接触的条件包括:温度为50-100°C，时间为10分钟以上； 优选地，所述茶用菊花和显齿蛇葡萄叶混合物中，所述显齿蛇葡萄叶和所述茶用菊花的重量比为1-10:1; 更优选地，相对于I重量份的所述茶用菊花和显齿蛇葡萄叶混合物，与所述茶用菊花和显齿蛇葡萄叶混合物进行接触的水的用量为10-80重量份。6.根据权利要求1或2所述的藤茶菊花复合饮料，其中，所述藤茶菊花复合饮料还含有维生素C以及任选地含有食盐； 优选地，相对于100重量份的所述茶用菊花和显齿蛇葡萄叶的水提取液，所述维生素C的用量为0.01-0.05重量份，所述食盐的用量为0-0.05重量份。7.一种藤茶菊花复合饮料的制备方法，其特征在于，该制备方法包括将茶用菊花和显齿蛇葡萄叶的水提取液、羧甲基纤维素钠和环糊精进行混合的步骤； 其中，所述茶用菊花和显齿蛇葡萄叶的水提取液为茶用菊花水提取液和显齿蛇葡萄叶水提取液的混合物，或者为茶用菊花和显齿蛇葡萄叶混合物的水提取液； 所述茶用菊花水提取液通过使茶用菊花与水接触后除去不溶物得到;所述茶用菊花与水接触的条件包括:温度为50-100°C，时间为10分钟以上;所述显齿蛇葡萄叶水提取液通过使显齿蛇葡萄叶与水接触后除去不溶物得到;所述显齿蛇葡萄叶与水接触的条件包括:温度为50-100°C，时间为1分钟以上； 所述茶用菊花和显齿蛇葡萄叶混合物的水提取液通过使茶用菊花和显齿蛇葡萄叶混合物与水接触后除去不溶物得到;所述茶用菊花和显齿蛇葡萄叶混合物与水接触的条件包括:温度为50-100°C，时间为1分钟以上。8.根据权利要求7所述的制备方法，其中，相对于100重量份的所述茶用菊花和显齿蛇葡萄叶的水提取液，所述羧甲基纤维素钠的用量为0.01-0.3重量份，所述环糊精的用量为0.05-1重量份。9.根据权利要求7所述的制备方法，其中，相对于I重量份的茶用菊花，与所述茶用菊花进行接触的水的用量为10-80重量份;相对于I重量份的显齿蛇葡萄叶，与所述显齿蛇葡萄叶进行接触的水的用量为10-80重量份； 优选地，在所述茶用菊花水提取液和显齿蛇葡萄叶水提取液的混合物中，所述显齿蛇葡萄叶水提取液和茶用菊花水提取液的重量比为1-10:1 ； 更优选地，相对于I重量份的所述茶用菊花和显齿蛇葡萄叶混合物，与所述茶用菊花和显齿蛇葡萄叶混合物进行接触的水的用量为10-80重量份； 进一步优选地，所述茶用菊花和显齿蛇葡萄叶混合物中，所述显齿蛇葡萄叶和所述茶用菊花的重量比为1-10:1。10.根据权利要求7所述的制备方法，其中，进行混合的组分还包括维生素C以及任选的食盐； 优选地，相对于100重量份的所述茶用菊花和显齿蛇葡萄叶的水提取液，所述维生素C的用量为0.01-0.05重量份，所述食盐的用量为0-0.05重量份； 更优选地，将所述茶用菊花和显齿蛇葡萄叶的水提取液、羧甲基纤维素钠和环糊精进行混合的条件包括:混合的温度为15-50°C，混合的时间为I分钟以上； 进一步优选地，在进行混合的步骤中，在加入羧甲基纤维素钠之后再加入环糊精。
【专利摘要】本发明涉及植物饮料领域，公开了一种藤茶菊花复合饮料及其制备方法，该藤茶菊花复合饮料包含茶用菊花和显齿蛇葡萄叶的水提取液、羧甲基纤维素钠和环糊精；该制备方法包括将茶用菊花和显齿蛇葡萄叶的水提取液、羧甲基纤维素钠和环糊精进行混合的步骤。本发明提供的藤茶菊花复合饮料口感好，保存时间长、保存稳定性好，同时可以综合利用两种茶用植物对人体的保健功能。
【IPC分类】A23F3/34
【公开号】CN105685316
【申请号】CN201610083705
【发明人】王发松, 罗丹
【申请人】湖北国技硒产品研发有限公司
【公开日】2016年6月22日
【申请日】2016年2月5日