一种预防斑点叉尾鮰肉色变黄的膨化浮性配合饲料及其生产工艺的制作方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种鱼类水产品的饲料及其生产工艺，更具体地说，本发明涉及一种 预防斑点叉尾鮰肉色变黄膨化浮性配合饲料及其生产工艺。属于鱼类水产品养殖技术领 域。
【背景技术】
[0002] 斑点叉尾鮰，亦称美洲鲶、沟鲶，属鲶形目，鮰科，为淡水温水性鱼类，原产于北美 洲，1984年该鱼引进我国，1987年人工繁殖成功，由于该鱼具有适应范围广、食性杂、适温 广、抗病力强、生长快、产量高、易饲养、肉质鲜嫩、容易捕捞等特点，目前已在我国大面积养 殖。由于肌肉中没有肌间刺，适合鱼片的生产加工，目前已成为我国重要的淡水养殖品种。 我国斑点叉尾鮰除了国内鲜活消费外，还有很大部分靠加工成鱼片出口到美国市场上，目 前已占美国市场的10%左右，并有逐年增加的趋势，具有良好的发展前景。
[0003] 斑点叉尾鮰饲料质量的好坏是其养殖业健康发展的关键因素之一，与加工肉片质 量密切相关。膨化饲料具有耐水性佳、利用率高、浪费少，饲养管理方便，节约人力的优点被 养殖户接受，并大力推广使用。如果配合饲料产品配方营养结构与斑点叉尾鮰正常生理生 长需求不匹配，则斑点叉尾鮰的生长性能、免疫水平和抗病能力都会受到不同程度的影响， 并且会出现体色、肉色异常。在鱼片加工过程中，发现鮰鱼肉片变黄，称之"黄边鱼"，特别易 在背肌靠近脊柱部位出现黄边，黄边鱼比例有时高达20-80%，这种鱼商检无法通过，不能出 口，只能作作为次品淘汰，造成了较大的经济损失。而目前市场上专门针对斑点叉尾鮰鱼片 加工生产养殖专用饲料还没有见到。
[0004] 国家知识产权局于2014.12.3公开了一件公开号为0附04171334六，名称为"预防斑 点叉尾鮰鱼斑点褪色的饲料"的发明，该发明涉及预防斑点叉尾鮰鱼斑点褪色的饲料，它由 以下组分质量百分比组成:膨化豆柏15.5,发酵豆柏4.2,秘鲁鱼粉15.0,菜柏16.0,棉籽蛋 白15.65，米糠14.6，次粉13.0，磷酸二氢钙1.8，豆油1.0，磷脂油1.5，预混料1.0，维生素 E0.02，维生素 C0.03，复合酶0.05，质量浓度20%复合胆汁酸0.15，中草药添加剂0.5，合计 100%。发明优化饲料组份，添加一定比例的复合胆汁酸及中草药成分，以达到在正常水质和 高密度饲养条件下，提高斑点叉尾鮰鱼体对脂肪的分解利用能力，增强脂肪酸的活性，促进 脂肪酸的乳化和胰腺的脂解作用，降低血中胆固醇的含量，减少鱼体肝脏对脂肪分解的压 力，激活络氨酸酶的活性，促进黑色素和斑点沉着，促进斑点叉尾鮰鱼的色素斑点沉积和快 速生长。
[0005] 国家知识产权局于2015.7.1公开了一件公开号为0价047383184，名称为"一种用 于预防斑点叉尾鮰瘦背症的饲料添加剂"的发明，该发明涉及一种用于预防斑点叉尾鮰瘦 背症的饲料添加剂，按重量份计，硒蛋氨酸8-10份、维生素 E乙酸酯8-10份、维生素 C 磷酸酯10-15份、牛磺酸5-15份、黄芪多糖10-15份和面粉20-35份。发明的饲料添加剂 能够有效预防斑点叉尾鮰瘦背。
[0006] 上述第一篇文献是针对预防斑点叉尾鮰鱼体体色，未涉及肌肉颜色，无法预防鱼 的肌肉发黄。另外，饲料为颗粒饲料，水中的稳定性不足。
[0007] 上述第二篇文献是针对斑点叉尾鮰的一种饲料添加剂，并没有提出完整的饲料配 方，也无法预防鱼的肌肉发黄。
【发明内容】
[0008] 本发明旨在解决在正常水质和高密度饲养条件下斑点叉尾鮰肌肉发黄的问题，提 供一种预防斑点叉尾鮰肉色变黄的膨化浮性配合饲料，该饲料通过调整饲料配方结构，优 化饲料组分，增强鱼体免疫力和肠道健康，促进消化吸收和肌肉沉积，提高肌肉品质，最终 达到减少在正常水质和高密度饲养条件下斑点叉尾鮰肌肉发黄的比例，减少经济损失，提 高经济效益的目的。
[0009] 为了实现上述发明目的，其具体的技术方案如下： 一种预防斑点叉尾鮰肉色变黄的膨化浮性配合饲料，其特征在于:包括以下按照重量 份数计的原料： 鱼粉8-10份、豆柏20-25份、菜柏20-25份、大米蛋白粉8-10份、面粉18-22份、米糠8-10 份、磷酸二氢钙1-1.5份、大豆油1-2份、氯化胆碱0.15-0.3份、膨润土 1-2份、赖氨酸盐酸盐 0.1-0.3份、防霉剂0.1-0.3份、L-肉碱0.02-0.05份、复合抗氧化剂0.02-0.05份、复合维生 素预混料〇. 3-0.5份、复合微量元素预混料2-3份。
[0010] 本发明所述的复合维生素预混料和复合物微量元素预混料采用本领域常规产品 即可。更加优选的： 复合维生素预混料采用通威股份有限公司四川预混料厂的鱼用维生素预混料;复合微 量元素预混料采用通威股份有限公司四川预混料厂的鱼用微量元素预混料。
[0011] 本发明所述的防霉剂采用本领域常规产品即可。
[0012] 本发明所述的L-肉碱采用本领域常规的产品即可。优选的，可以采用北京桑普生 化生产的一种保肝护胆的功能性添加剂一一可利康，主要成份是肉碱和胆汁酸盐。
[0013] 本发明所述的复合抗氧化剂采用本领域常规的产品即可。优选的，可以采用上海 天昌饲料科技有限公司生产的一种富含茶多酚的复合抗氧化剂一一鲜宝，主要成份为绿茶 提取物、EMQ、BHT，其中茶多酚 2 10%，EMQ2 8%，BHT2 4%。
[0014] 本发明所述的鱼粉为秘鲁蒸汽干燥鱼粉。
[0015]本发明所述的赖氨酸盐酸盐为98.5%纯度的赖氨酸盐酸盐。
[0016] -种预防斑点叉尾鮰肉色变黄的膨化浮性配合饲料的生产工艺，其特征在于:包 括以下工艺步骤： A、 将氯化胆碱、赖氨酸盐酸盐、L-肉碱、防霉剂、复合抗氧化剂、复合维生素预混料和复 合微量元素预混料通过混合机混合均匀，制成小料添加物； B、 将鱼粉、豆柏、菜柏、米糠作为大原料去除杂质后，用粉碎机进行粗粉碎，得到粗粉碎 原料，粉碎机筛板孔径为1.5-2.0毫米； C、 将步骤B得到的粗粉碎原料与大米蛋白粉、面粉、磷酸二氢钙、膨润土进行混合，得到 混合原料； D、 将步骤C得到的混合原料再进行二次粉碎和超微粉碎，二次粉碎机筛板选用0.8-1.2 毫米，超微粉碎细度为至少100%过60目，95%过80目；再加入步骤A得到的小料添加物、部分 大豆油，进行二次混合，得到二次混合原料； E、 将步骤D得到的二次混合原料输送进入调质器进行蒸汽调质，得到调质物料； F、 将步骤E得到的调质物料输送进入挤压膨化机，通过挤压膨化机成型，得到湿软颗 粒，再进入烘干机进行干燥，得到烘干颗粒； G、 将其余大豆油均匀喷涂在步骤E得到的烘干颗粒表面，得到成品。
[0017] 本发明在步骤E中，所述的蒸汽调质的调质温度至少为95°C，蒸汽压力0.3-0.4510^，调制器中水添加量为饲料重量的8-12%。
[0018] 本发明在步骤F中，所述的湿软颗粒水分含量为25-30% 本发明在步骤F中，所述的烘干机进行干燥中烘干温度为95-1KTC。
[0019] 本发明带来的有效技术效果： 1、本发明针对斑点叉尾鮰消化生理特点和肉片生产加工特性，选择生物利用率高的动 植物原料搭配使用，同时补充适量油脂和维生素、矿物质，并添加非营养性添加剂，配方结 构合理，营养全面，能充分满足斑点叉尾鮰营养需求，蛋白质、氨基酸平衡，促进肌肉沉积， 降低氮、磷排泄，保肝护胆，维持机体正常代谢及生理平衡，增强机体抵抗力。该饲料通过调 整饲料配方结构，优化饲料组分，增强鱼体免疫力和肠道健康，促进消化吸