压饼机构的制作方法
【技术领域】
[0001]本实用新型属于食品机械技术领域。
【背景技术】
[0002]现在市面上很多饼状的面制零食，这种零食的制作工艺均为将面粉加水和匀后，揉成面团，再使用压面板将面团压成饼状，这种方式的缺点在于:采用人工压饼，工作效率低下且会造成饼的厚度不均，一是饼的各部分厚度不同，另一方面是不同的饼之间的厚度不同。
【实用新型内容】
[0003]本实用新型意在提供一种工作效率高、出饼厚度均匀的压饼机构。
[0004]本方案中的压饼机构，包括机架，机架上安装有压面台，压面台的侧边设有导轨，导轨上设有可上下移动的压面器；压面器与杠杆的下端铰接，杠杆的上端与连杆下端连接，杠杆的支点位于压面器的侧方；连杆的上端铰接于滑块，该滑块滑动配合于机架上竖向滑槽内，滑块的下端与机架之间连接有弹簧，滑块的上端与竖向的气缸输出轴连接。
[0005]本实用新型的有益效果为:通过压面器的上下移动，使得位于压台上的面团被压成饼状，另外，压面器的驱动机构为连杆结构，气缸输出轴的动力经过滑块、连杆和杠杆从而传递到压面器上，避免了气缸输出轴直接连接冲击力过大的问题，本实用新型结构简单，替代了人工压饼，提高了工作效率，保证了出饼的厚度均匀性。
[0006]进一步，压面器的下端设有压块，压块的外围设有环形的余料切刀，面团在被压制时会往周边堆积，余料切刀可以切掉这部分堆积面团，保证出饼的美观度。
[0007]进一步，压面器设有横向的支杆，支杆的末端固定有与导轨配合的滚轮，压面器的移动更加灵活。
[0008]进一步，所述支杆末端与滚轮的轮轴焊接，滚轮通过轴承配合在轮轴上，转动更加灵活。
【附图说明】
[0009]图1为本实用新型压饼机构实施例的结构示意图；
[0010]图2为图1中压面器的结构示意图。
【具体实施方式】
[0011]下面通过【具体实施方式】对本实用新型作进一步详细的说明:
[0012]说明书附图中的附图标记包括:压台1、压面器2、压块3、余料切刀4、上支杆5、下支杆6、导轨7、杠杆8、连杆9、滑块10、弹簧11、气缸输出轴12。
[0013]实施例基本如附图1、2所示:压饼机构，包括机架，机架上安装有压台，压台的侧边固定有竖直的导轨7，导轨7内安装有上滚轮和下滚轮，上滚轮和下滚轮的轮轴分别焊接有横向的上支杆5和下支杆6，两个滚轮均与对应的轮轴通过轴承配合，上支杆5和下支杆6之间安装有压饼器，该压饼器的下端面与压台台面相对，压饼器的下端面上带有圆柱形的压块3，该压块3的外围通过螺栓固定有一圈环形的余料切刀4，当压饼器的压块3与压台接触后，将面团延伸成饼状，与此同时，余料切刀4将多余的面团切割掉。
[0014]该压饼器的驱动机构为连杆9机构，该连杆9机构包括杠杆8和连杆9，该杠杆8的支点固定在机架上，杠杆8的上端与连杆9下端进行铰接，杠杆8的下端与压饼器铰接，杠杆8的支点位于压饼器的右侧；连杆9上端铰接于一滑块10上，该滑块10位于在机架上竖向的滑槽中，滑块10的下端与机架通过弹簧11固定连接，滑块10的上端与机架上竖直布置的气缸输出轴12连接固定。
[0015]本实施例的工作过程如下:气缸输出轴12向下运动时，滑块10克服弹簧11的弹力推动连杆9动作，连杆9动作使得杠杆8围绕支点转动，杠杆8的转动使得压面器2沿着导轨7上移动，同理，当气缸输出轴12回缩时，则压面器2则下移，压面器2的压块3将压台上的面饼压成饼状，余料切刀4将多余的面团切割掉。
[0016]以上所述的仅是本实用新型的实施例，方案中公知的具体结构及特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本实用新型结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本实用新型的保护范围，这些都不会影响本实用新型实施的效果和实用新型的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的【具体实施方式】等记载可以用于解释权利要求的内容。
【主权项】
1.压饼机构，包括机架，机架上安装有压面台，其特征在于，压面台的侧边设有导轨，导轨上设有可上下移动的压面器；压面器与杠杆的下端铰接，杠杆的上端与连杆下端连接，杠杆的支点位于压面器的侧方；连杆的上端铰接于滑块，该滑块滑动配合于机架上竖向滑槽内，滑块的下端与机架之间连接有弹簧，滑块的上端与竖向的气缸输出轴连接。
2.根据权利要求1所述的压饼机构，其特征在于:所述压面器的下端设有压块，压块的外围设有环形的余料切刀。
3.根据权利要求1所述的压饼机构，其特征在于:所述压面器设有横向的支杆，支杆的末端固定有与导轨配合的滚轮。
4.根据权利要求3所述的压饼机构，其特征在于:所述支杆末端与滚轮的轮轴焊接，滚轮通过轴承配合在轮轴上。
【专利摘要】本专利属于食品机械技术领域，压饼机构，包括机架，机架上安装有压面台，压面台的侧边设有导轨，导轨上设有可上下移动的压面器；压面器与杠杆的下端铰接，杠杆的上端与连杆下端连接，杠杆的支点位于压面器的侧方；连杆的上端铰接于滑块，该滑块滑动配合于机架上竖向滑槽内，滑块的下端与机架之间连接有弹簧，滑块的上端与竖向的气缸输出轴连接。本专利结构简单，替代了人工压饼，提高了工作效率，保证了出饼的厚度均匀性。
【IPC分类】A21C11-10
【公开号】CN204350973
【申请号】CN201420764672
【发明人】代连平
【申请人】重庆市凌翔食品有限公司
【公开日】2015年5月27日
【申请日】2014年12月9日