一种烧饼开孔器的制造方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及食品加工设备技术领域，尤其是一种烧饼开孔器。
【背景技术】
[0002]制作烧饼过程中，在进入烤箱时，由于烧饼内部温度急骤升高，内馅产生大量的气体需要及时排出，如果不及时排出会产生爆皮现象，使产品破碎不成型，造成次品或废品，所以在进入烘箱之前在产品上开孔，使其在烤制过程中随时排出内部气体。食品上的开孔装置很少，现有的打孔装置无法用于烧饼流水线生产中。如专利公开号为CN104126628A的一种食品打孔装置，包括气缸、气缸固定板、固定柱、底板、打孔器固定板和顶杆，气缸固定板和底板的四个角由四根固定柱固定连接在一起、气缸固定板的上面固定有气缸。
【发明内容】
[0003]本实用新型的目的是为了解决烧饼在烤制前的快速高效的开孔问题，提供一种结构设计合理，具有多棱角钻头，可同时进行排或组产品开孔的烧饼开孔器。
[0004]本实用新型的上述技术问题主要是通过下述技术方案得以解决的:一种烧饼开孔器，包括设置在工作台上的烤盘，位于烤盘上方的打孔器，其特征是所述的打孔器包括动力装置，打孔器装有竹制钻头，所述的竹制钻头钻孔工作段为多棱柱体。烧饼的面粉具有一定的黏性，在进入烤箱前还有一定的湿度，天然竹制钻头具有较高的硬度，且粘粉性较差，多棱柱体在低转速时，孔易成型，而产品变形量小。
[0005]作为优选，所述的打孔器设有位于同一直线上的若干件，若干件打孔器固定在移动支架上。在流水线上，一排一次性开孔，高效易操作。
[0006]作为优选，所述的打孔器的转速< 50r/min。低转速对产品不会产生开孔损坏。
[0007]作为优选，所述的打孔器设有若干排，若干排打孔器固定在移动支架上。多排一次性开孔效率更高，对一个烤盘内的大小均匀的烧饼一次性进行开孔。
[0008]作为优选，所述的移动支架上的打孔器与烤盘面积相适配。满足一盘一次性开孔要求。
[0009]作为优选，所述的单个打孔器上设有控制开关。本方案对单个烧饼可以进行单独的开孔作业。
[0010]作为优选，所述的打孔器的控制开关设置在移动支架上。对一排或一盘烧饼实现一次性开孔，单开关即可操作。
[0011]本实用新型的有益效果是:多棱柱体竹制钻头成本低、环保卫生，不粘面粉，大大减轻操作员工的劳动强度，保证所有产品质量稳定、口感统一，可进行一排或多排同时开孔，高效安全。
【附图说明】
[0012]图1是本实用新型的一种结构示意图。
[0013]图2是本实用新型的一种竹制钻头结构示意图。
[0014]图3是本实用新型的一种排孔成型结构示意图。
[0015]图中:1.工作台，2.打孔器，3.烧饼，4.烤盘，5.竹制钻头，51.多棱柱体，52.钻柄，6.移动支架。
【具体实施方式】
[0016]下面通过实施例，并结合附图，对本实用新型的技术方案作进一步具体的说明。
[0017]参见图1，本实施例一种烧饼开孔器，包括工作台I，放置在工作台I上的烤盘4，在烤盘上方设置打孔器2，打孔器2由空气压缩机提供动力，打孔器2上装有竹制钻头5，竹制钻头5上段为钻柄，下节钻孔工作段为四棱柱体51，如图2所示。
[0018]打孔器2的排列方式一:按烤盘4的宽度设置数量，一排烧饼容量为5个，则设5副打孔器2，5副打孔器2的操作开关合并成一固定在移动支架6上，如图3所示，移动支架具有上下和沿工作台前后移动的功能。
[0019]打孔器2的排列方式二:按整个烤盘4的长宽设置数量，一个烤盘4容纳36个烧饼，则设36副打孔器2，全部固定在移动支架6上，操作开关设置一处，通过移动支架6对整个烤盘4的烧饼一次性开孔。
[0020]上述实施例是对本实用新型的说明，不是对本实用新型的限定，任何对本实用新型的简单变换后的结构均属于本实用新型的保护范围。
【主权项】
1.一种烧饼开孔器，包括设置在工作台(I)上的烤盘(4)，位于烤盘上方的打孔器(2)，其特征是所述的打孔器包括动力装置，打孔器装有竹制钻头(5)，所述的竹制钻头钻孔工作段为多棱柱体。
2.根据权利要求1所述的一种烧饼开孔器，其特征在于所述的打孔器(2)设有位于同一直线上的若干件，若干件打孔器固定在移动支架(6)上。
3.根据权利要求1所述的一种烧饼开孔器，其特征在于所述的打孔器(2)的转速 50r/mino
4.根据权利要求1所述的一种烧饼开孔器，其特征在于所述的打孔器(2)设有若干排，若干排打孔器固定在移动支架(6)上。
5.根据权利要求4所述的一种烧饼开孔器，其特征在于所述的移动支架(6)上的打孔器(2)与烤盘(4)面积相适配。
6.根据权利要求或I或2或3所述的一种烧饼开孔器，其特征在于单个打孔器(2)上设有控制开关。
7.根据权利要求3或4或5所述的一种烧饼开孔器，其特征在于所有的打孔器(2)的控制开关设置在移动支架(6)上。
【专利摘要】本实用新型涉及一种烧饼开孔器，解决烧饼在烤制前的快速高效的开孔问题，包括设置在工作台上的烤盘，位于烤盘上方的打孔器，其特征是所述的打孔器包括动力装置，打孔器装有竹制钻头，所述的竹制钻头钻孔工作段为多棱柱体。多棱柱体竹制钻头成本低、环保卫生，不粘面粉，大大减轻操作员工的劳动强度，保证所有产品质量稳定、口感统一，可进行一排或多排同时开孔，高效安全。
【IPC分类】A21C11-12
【公开号】CN204466750
【申请号】CN201420775933
【发明人】叶红念
【申请人】淳安益佳千岛农家农业开发有限公司
【公开日】2015年7月15日
【申请日】2014年12月11日