一种食品加工用真空浸渍装置的制造方法
【专利摘要】本实用新型公开了一种食品加工用真空浸渍装置，包括浸渍容器，所述浸渍容器的顶部安装有真空压力表，所述浸渍容器的顶部左侧通过连接管道连接充气装置，所述浸渍容器左侧安装有左侧开门，所述浸渍容器的顶部右侧通过连接管道连接抽真空装置，且连接管道上设置有抽真空控制阀和冷凝装置，所述冷凝装置上安装有排放控制阀,所述浸渍容器的内腔设置有喷淋装置，所述喷淋装置的右侧外壁通过连接管道连接储藏浸渍液容器，且连接管道上安装有浸渍液控制阀，所述储藏浸渍液容器顶部安装有控制开关，且内腔设置有加热装置，该装置结构简单，操作方便，缩短食品浸渍时间，提高了生产效率，也保护了食品的营养成分。
【专利说明】
一种食品加工用真空浸溃装置
技术领域
[0001]本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种食品加工用真空浸渍装置。
【背景技术】
[0002]对食品进行浸渍入味是食品加工过程中的一道重要工序，目前，在已知技术中是将食品直接放置在容器的浸渍液中，在常压、常温下，通过长时间的浸渍，使浸渍液慢慢渗透到食品内部，此种加工方式的效率很低，一些食品很难均匀入味，例如，金针菇、真姬菇、秀珍菇等一些菇类食品，其表面较为光滑，使用传统的加工设备，其入味不均匀，而且所需的加工时间很长，营养损失也比较严重。
【实用新型内容】
[0003]本实用新型的目的在于提供一种食品加工用真空浸渍装置，以解决上述【背景技术】中提出的问题。
[0004]为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案:一种食品加工用真空浸渍装置，包括浸渍容器，所述浸渍容器的顶部安装有真空压力表，所述浸渍容器的顶部左侧通过连接管道连接充气装置，所述浸渍容器左侧安装有左侧开门，所述浸渍容器的顶部右侧通过连接管道连接抽真空装置，且连接管道上设置有抽真空控制阀和冷凝装置，所述冷凝装置上安装有排放控制阀，所述浸渍容器的内腔设置有喷淋装置，所述喷淋装置的右侧外壁通过连接管道连接储藏浸渍液容器，且连接管道上安装有浸渍液控制阀，所述储藏浸渍液容器顶部安装有控制开关，且内腔设置有加热装置，所述喷淋装置底部安装有锅体结构，所述锅体结构的内腔设置有多层抽屉式篮筐，所述多层抽屉式篮筐的内腔设置有单层篮筐单元，所述单层篮筐单元底部安装有过滤网，所述锅体结构的底部设置有输送排液管道，所述输送排液管道贯穿于浸渍容器底部，所述输送排液管道上安装有排液控制阀。
[0005]优选的，所述过滤网为铜丝结构。
[0006]优选的，所述单层篮筐单元至少为相同的六组。
[0007]优选的，所述输送排液管道贯穿于浸渍容器的接口处安装橡胶圈。
[0008]与现有技术相比，本实用新型的有益效果是:该装置结构简单，操作方便，食品在负压环境下，浸渍液可均匀快速的渗透到食品内，而且储藏浸渍液容器内壁设有加热装置，在常压浸渍时，也可通过加热装置提高浸渍液的温度，缩短食品的浸渍时间，提高了生产效率，也最大限度的保护食品的营养成分。
【附图说明】
[0009]图1为本实用新型结构不意图；
[0010]图2为本实用新型单层篮筐单元结构示意图；
[0011 ]图3为本实用新型喷淋装置结构示意图。
[0012]图中:I浸渍容器、2真空压力表、3充气装置、4左侧开门、5抽真空控制阀、6冷凝装置、7排放控制阀、8抽真空装置、9喷淋装置、91过滤网布、1浸渍液控制阀、11储藏浸渍液容器、12控制开关、13加热装置、14单层篮筐单元、141过滤网、15锅体结构、16多层抽屉式篮筐、17排液控制阀、18输送排液管道。
【具体实施方式】
[0013]下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
[0014]请参阅图1-3，本实用新型提供一种技术方案:一种食品加工用真空浸渍装置，包括浸渍容器I，所述浸渍容器I的顶部安装有真空压力表2，所述浸渍容器I的顶部左侧通过连接管道连接充气装置3，所述浸渍容器I左侧安装有左侧开门4，所述浸渍容器I的顶部右侧通过连接管道连接抽真空装置8，且连接管道上设置有抽真空控制阀5和冷凝装置6，所述冷凝装置6上安装有排放控制阀7，所述浸渍容器I的内腔设置有喷淋装置9，所述喷淋装置9的右侧外壁通过连接管道连接储藏浸渍液容器11，且连接管道上安装有浸渍液控制阀10，所述储藏浸渍液容器11顶部安装有控制开关12，且内腔设置有加热装置13，所述喷淋装置底部安装有锅体结构15，所述锅体结构的内腔设置有多层抽屉式篮筐16，所述多层抽屉式篮筐16的内腔设置有单层篮筐单元14，所述单层篮筐单元14底部安装有过滤网141，所述锅体结构15的底部设置有输送排液管道18，所述输送排液管道18贯穿于浸渍容器I底部，所述输送排液管道18上安装有排液控制阀17。
[0015]其中，所述单层篮筐单元14至少为相同的六组，所述过滤网141为铜丝结构，所述输送排液管道18贯穿于浸渍容器I的接口处安装橡胶圈。
[0016]图2出示了本实用新型的单层篮筐单元14结构示意图，所述单层篮筐单元底部有过滤网141，所述过滤网141有很好的渗透作用。
[0017]图3出示了本实用新型的喷淋装置9示意图，所述喷淋装置9底部有过滤网布91，所述过滤网布91能有效的过滤渣滓。
[0018]工作原理:通过该装置左侧开门4把需要浸渍的食品放入多层抽屉式篮筐16里，关上左侧开门4，将储藏浸渍液容器11通过控制开关12注入，如果在常压环境下，可以通过加热装置13对浸渍液进行加热，可以缩短浸渍时间，然后该装置也可以通过抽真空装置8为浸渍容器I提供一个真空环境，冷凝装置6可以防止空气中的水蒸气进入污染管道，使食品处于真空环境下去浸渍，可以缩短浸渍时间，同时具备耐储藏，细菌指数低的优点，该装置可以根据不同的食品来提供不同的浸渍环境。
[0019]尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。
【主权项】
1.一种食品加工用真空浸渍装置，包括浸渍容器(I)，其特征在于:所述浸渍容器(I)的顶部安装有真空压力表(2)，所述浸渍容器(I)的顶部左侧通过连接管道连接充气装置(3)，所述浸渍容器(I)左侧安装有左侧开门(4)，所述浸渍容器(I)的顶部右侧通过连接管道连接抽真空装置(8)，且连接管道上设置有抽真空控制阀(5)和冷凝装置(6)，所述冷凝装置(6)上安装有排放控制阀(7)，所述浸渍容器(I)的内腔设置有喷淋装置(9)，所述喷淋装置(9)的右侧外壁通过连接管道连接储藏浸渍液容器(11)，且连接管道上安装有浸渍液控制阀(10)，所述储藏浸渍液容器(11)顶部安装有控制开关(12)，且内腔设置有加热装置(13)，所述喷淋装置(9)底部安装有锅体结构(15)，所述锅体结构的内腔设置有多层抽屉式篮筐(16)，所述多层抽屉式篮筐(16)的内腔设置有单层篮筐单元(14)，所述单层篮筐单元(14)底部安装有过滤网(141)，所述锅体结构(15)的底部设置有输送排液管道(18)，所述输送排液管道(18)贯穿于浸渍容器(I)底部，所述输送排液管道(18)上安装有排液控制阀(17)。2.根据权利要求1所述的一种食品加工用真空浸渍装置，其特征在于:所述单层篮筐单元(14)至少为相同的六组。3.根据权利要求1所述的一种食品加工用真空浸渍装置，其特征在于:所述过滤网(141)为铜丝结构。4.根据权利要求1所述的一种食品加工用真空浸渍装置，其特征在于:所述输送排液管道(18)贯穿于浸渍容器(I)的接口处安装橡胶圈。
【文档编号】A23P30/00GK205624408SQ201620342080
【公开日】2016年10月12日
【申请日】2016年4月21日
【发明人】陈美莲
【申请人】陈美莲