专利名称：一种蝉花酒及其制备的制作方法
技术领域：
本发明属于中药和天然药物技术领域，具体涉及一种蝉花酒及其制备与应用。
背景技术：
本发明属于一种虫草酒的制备，特别涉及一种用混合法配制的虫草酒及其制备方法。一直以来，虫草酒作为养生保健饮品在人们养生保健方面做出了巨大的贡献。然而，传统的制备方法主要有渗滤法和冷浸法，这些方法周期长，一般需要6个月，而且浸出物少， 提取效率低下，成品性能指标不稳定；往往只使用菌丝体或孢梗束，而对菌质直接丢弃，造成大量有活性次生代谢物损失，提取有效成分单一不全、原料利用率低；成品形态单一，口感较差等。由此使得虫草的生产和加工受到了很大的限制，随着人们生活水平的提高，对保健饮料的要求越来越高，已有的虫草酒不能满足人们的多种保健和治疗需要。蝉花(Paecilomyces cicadae)属虫生性药用真菌，药用已有1000多年历史， 是我国传统的名贵药材之一，具有多方面的药用价值，它是某些蝉若虫受蝉拟青霉菌 Paecilomyces cicadae寄生后的产物，是一种菌虫复合体。主要成分虫草多糖、虫草酸、 虫草素、尿嘧啶、留醇、生物碱、维生素、无机盐矿质元素等。蝉花具有调节人体免疫的功能， 提高食欲，促进睡眠，增强自身抗病的能力。在这些成分当中，虫草多糖具有独特的生物活性，具有抗肿瘤、抗菌、抗病毒、抗辐射、抗衰老等功效，免疫调节作用成为研究开发的热点。 腺苷能抑制中枢神经元的兴奋性，可以扩张冠状及周围血管、增加冠状动脉血流量、降低血压、减慢心率等作用。腺苷还具有抗血小板聚集、抗辐射和抗肿瘤等作用。不仅如此，蝉花中的活性成分ISP-I具有双向免疫调节活性，可以大大的提高器官移植手术的成功率，以及对患者的康复也有着明显的积极效果。临床证明，蝉花汤在治疗肾功能衰竭方面也有明显的疗效。制备具有上述功能的蝉花保健酒，使人们在日常饮酒的同时就能达到预防疾病的目的，具有重大的意义。然而，野生的蝉花价格昂贵，产量稀少，无法满足人们日益增长的需求，无法应用于蝉酒的批量生产之中。本发明的目的旨在克服现有自然蝉花资源上的短缺，采用固体发酵技术，提供一种优质高产蝉花人工培养品即孢梗束及其菌质的浸泡酒及其制备方法，该方法对原材料进行了充分的利用，减少了成本，制备过程中对蝉花活性成分浸出物较多，且制备成酒后性质稳定，生产周期短，工艺合理等优点，为名贵中药材在饮品中的广泛应用创造了条件。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术中的缺陷，提供一种蝉花酒及其制备方法和应用。本发明的蝉花酒为以蝉拟青霉的孢梗束和/或菌质为原料经基酒浸泡获得，或者以所述蝉拟青霉的孢梗束的提取物和/或菌质的提取物为原料与饮用酒调配获得。所述蝉拟青霉的孢梗束为人工培养获得的蝉拟青霉的发酵产物中的孢梗束，用剪刀从孢梗束基部剪下可采集到新鲜的孢梗束。
所述蝉拟青霉的菌质为人工培养获得的蝉拟青霉的发酵产物中除去孢梗束后的菌丝体与剩余物质，发酵后从培养基上用剪刀剪下新鲜的孢梗束后的剩余物质即使菌质。本发明的蝉花酒可包括下列重量份的原料基酒80-95重量份；蝉拟青霉的孢梗束和/或菌质5-20重量份。所述基酒可为大麦酒或古道酒。大麦酒或古道酒可为现有市售的各种大麦酒或古道酒，如产自云南的大麦酒或古道酒。较佳的，所述大麦酒或古道酒的酒的度数在38°及以上，如 38°、52°。上述原料组分的蝉花酒的制备方法包括下列步骤1.将干燥的蝉拟青霉孢梗束和/或菌质按照与基酒的重量比为5-10 80-95 在容器中混合均勻，或者将新鲜的蝉拟青霉孢梗束和/或菌质按照与基酒的重量比为 10-20 80-95在容器中混合均勻；2.容器封口，并在室温下静置20天以上，较佳为20-30天；3.过滤采用滤纸抽提过滤获得澄清滤液即为蝉花酒。一般过滤2次即可澄清。所述干燥的蝉拟青霉孢梗束和/或菌质的含水量为5-10% (含水量即水份在总重量中所占的重量百分含量)。干燥的蝉拟青霉孢梗束和/或菌质可在45°C -60°C下烘干获得。进一步优化的，本发明的蝉花酒也可包括下列重量份的原料蝉拟青霉孢梗束提取液2 5份蝉拟青霉菌质提取液 15 18份饮用酒77 83份。所述蝉拟青霉孢梗束提取液与蝉拟青霉菌质提取液的重量比为1 9 1 3。所述蝉拟青霉孢梗束提取液或蝉拟青霉菌质提取液为分别以蝉拟青霉的孢梗束或菌质为原料提取获得。所述提取方法为先将原料(干燥的或新鲜的蝉拟青霉孢梗束或蝉拟青霉菌质) 经水提取后分离水提液，将水提后的原料再经醇的水溶液多次提取后分离醇提液，而后合并提取液并浓缩。所述干燥的蝉拟青霉孢梗束或菌质的含水量为5 10%。可采用在45°C _60°C下烘干获得。所述新鲜的蝉拟青霉孢梗束或菌质色泽浅黄，具香味。所述提取方法中，水提取时所用的水是饮用水，醇的水溶液是以粮食为原料酿造的饮用酒配制，如荞麦、高粱、为原料酿造的饮用酒，优选酒精含量为38°以上的荞麦、高粱、古道酒；较佳的，所述提取方法中，水提取的方法为将原料与水以重量体积比1 7 30Kg/L混合，于45-55°C下提取2 4小时，分离水提液。较佳的，所述提取方法中，经醇的水溶液多次提取的方法为将水提后的原料用不同浓度(重量百分比浓度均位于20-70%的范围)的乙醇水溶液回流提取。如分别经浓度为20 %、50 %、70 %的乙醇水溶液回流提取，分离醇提液。较佳的，所提取方法中，合并水提液与醇提液后采用减压浓缩获得相对密度为1.0士0. 1的提取液。优化配方的蝉花酒的制备方法包括下列步骤将蝉拟青霉孢梗束提取液和蝉拟青霉菌质提取液按比例混合均勻配成母液，将母液按比例采用饮用酒勾兑并调味，而后过滤获得蝉花酒。较佳的，蝉拟青霉孢梗束提取液和蝉拟青霉菌质提取液按重量比1 9 1 3 混合配成母液。采用饮用酒勾兑并调味后，还可包括加入母液重量1 士0. 2%的澄清剂。所述澄清剂选自101果汁澄清剂、甲壳素类澄清剂、ZTC1+1澄清剂等。过滤可采用过滤装置进行。本发明的蝉花酒可作为保健品或饮品饮用。进一步的，本发明还对人工培养获得蝉拟青霉发酵产物的方法进行了优化，包括如下步骤1)菌种制备包括斜面种培养和一级种培养；其中，斜面种制备包括如下步骤将分离纯化的蝉拟青霉菌株移植到PSA培养基斜面试管中，在22°C 25°C下培养5 7天，挑选长势较好的作为斜面种；也可采用现有的蝉拟青霉菌斜面种。一级种制备包括如下步骤将斜面种接入马铃薯蔗糖培养液中，在22°C 25V， 振荡频率为130 150r/min的条件下培养3 7天，至锥形瓶内出现大量菌丝球后作为一级种备用；2)接种将步骤1)中制得的一级种接入到置有固体培养基的培养器皿中；3)发酵接种后的培养器皿移至培养室，在20°C 25°C，空气相对湿度为60% 80%的条件下培养30天 50天；4)蝉花孢梗束和菌质的采收一般当蝉花孢梗束高度达9cm左右、表面有少量分生孢子出现时即可采收。较佳的，步骤1)中，所述PSA培养基中含有如下组分每IOOOml培养基中含有马铃薯200g、蔗糖20g、琼脂20g。其制备方法为将去皮马铃薯切丁置于容器内加水1000ml， 煮沸20min 30min，过滤，加入蔗糖与琼脂，补足水至1000ml，加热溶解，然后分装至试管内，装量为试管长的1/5 1/4，塞上棉塞，置于灭菌锅内0. 15ΜΙ^压力下灭菌30min，趁热将试管摆放在斜面板上冷却。较佳的，步骤1)中，所述马铃薯蔗糖培养液中含有如下组分每IOOOml培养液中含有马铃薯200g、蔗糖20g。其制备方法为将去皮马铃薯切丁置于容器内加水1000ml，煮沸15min 30min，过滤，加入蔗糖，补足水至IOOOml，加热溶解，然后分装至锥形瓶内，装量为锥形瓶容量的20 % 30 %，塞上棉塞，再用牛皮纸包裹，置于灭菌锅内0. 15MPa压力下灭菌30min，取出冷却至20°C以下。较佳的，步骤2)中，所述接种的步骤为当培养器皿中的固体培养基的温度冷却至20°C以下后，在无菌条件下接种，按照3 5%的接种量将一级种接入培养器皿中。较佳的，步骤2、中，所述固体培养基的制备原料包括基质42 46重量份；甘蔗渣 2 10重量份；
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贝壳粉 0. 1 0. 5重量份；蚕蛹粉 2 5重量份；硝酸钾 0. 1 0. 5重量份；水44 56重量份；其中，所述基质选自如下组合中的一种玉米粉、麸皮和蔗糖的混合物；小麦 ’大麦；粟和蔗糖的混合物；大米和蔗糖的混合物；高粱和蔗糖的混合物。优选的，所述玉米粉、麸皮和蔗糖的混合物中，以所述玉米粉、麸皮和蔗糖的混合物的总重量计，玉米粉、麸皮和蔗糖的重量百分比分别为玉米粉43% 55%、麸皮44% 55%、蔗糖 2%。优选的，所述粟和蔗糖的混合物中，以所述粟和蔗糖的混合物的总重量计，粟和蔗糖的重量百分比分别为粟98% 99%、蔗糖1% 2%。优选的，所述大米和蔗糖的混合物中，以所述大米和蔗糖的混合物的总重量计，大米和蔗糖的重量百分比分别为大米98% 99%、蔗糖1% 2%。优选的，所述高粱和蔗糖的混合物中，以所述高粱和蔗糖的混合物的总重量计，高粱和蔗糖的重量百分比分别为高粱98% 99%、蔗糖1% 2%。优选的，所述固体培养基的制备方法为先将除蔗糖外的基质煮熟，将蔗糖、硝酸钾在水中溶解，再与甘蔗渣、贝壳粉，蚕蛹粉等按照比例混合均勻。优选的，所述固体培养基中还含有蛋白胨(鱼粉)，且所述蛋白胨(鱼粉)的重量份为0. 5重量份。优选的，步骤2)中，所述固体培养基的碳氮比为80 98。较佳的，步骤幻中，在固体发酵后期孢梗束生长阶段要求采光，培养过程中需保持空气流通。较佳的，步骤4)中，所述采收的具体步骤为去掉透气封口膜，用工具将培养物取出分离孢梗束，烘干分级，干燥后用薄膜袋真空包装，菌质置于-20°C贮存。采用上述人工培养方法获得的人工栽培蝉拟青霉方法简便、生产成本低、栽培周期短，初步研究表明，所得培养物具有质量高、稳定性好，多糖含量为野生蝉花多糖含量的2 倍以上。本发明的蝉花酒具有调节人体免疫的功能，提高食欲，促进睡眠，增强自身抗病的能力。抑制中枢神经元的兴奋性，可以扩张冠状及周围血管、增加冠状动脉血流量、降低血压、减慢心率等作用， 还具有抗血小板聚集、抗肿瘤、抗菌、抗病毒、抗辐射、抗衰老等功效。和现有技术相比，本发明具有以下优点对孢梗束和菌质均进行了利用，有效保留了菌质中有活性的次生代谢成份，保证了产品中活性成分的完整性，且充分利用原材料。用饮用酒对原料中的活性成分进行醇提取，保证了活性成分的提取效率，提高了原材料的有效使用率，产品的品质稳定，降低了生产成本。
具体实施例方式下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。应理解，这些实施例仅用于说明本发明而不用于限制本发明的范围。下列实施例中未注明具体条件的实验方法，通常按照常规条件，或按照制造厂商所建议的条件。实施例1蝉拟青霉发酵产物的获得1、菌种的制备和培养(1)菌种制备制备马铃薯蔗糖琼脂培养基或马铃薯蔗糖培养液备用；①斜面种制备从云南三江源头采集的野生蝉花通过组织分离纯化获得，转管后， 在22°C下培养5天，挑选长势好的备用；②一级种制备将马铃薯蔗糖培养液装入锥形瓶中，置于灭菌锅内0. 15MI^压力下灭菌30min，冷却后在无菌条件下把备用的斜面种接入锥形瓶中，在22°C，振荡频率为 130r/min的条件下培养5天，至锥形瓶内出现大量菌丝球后备用；本实施方式采用的PSA培养基配比为每IOOOml培养基马铃薯200g、蔗糖20g、 琼脂20g，其制备方法为将去皮马铃薯切丁置于容器内加水1000ml，煮沸20min，过滤，加入蔗糖与琼脂，补足水至1000ml，加热溶解，然后分装至试管内，装量为试管长的1/4，塞上棉塞，置于灭菌锅内0. 15ΜΙ^压力下灭菌30min，趁热将试管摆放在斜面板上冷却。本实施方式采用的马铃薯蔗糖培养液配比为每IOOOml培养液马铃薯200g、蔗糖20g，其制备方法为将去皮马铃薯切丁置于容器内加水1000ml，煮沸30min，过滤，加入蔗糖，补足水至IOOOml，加热溶解，然后分装至锥形瓶内，装量为锥形瓶容量的30 %，塞上棉塞，再用牛皮纸包裹，置于灭菌锅内0. 15ΜΙ^压力下灭菌30min，取出冷却至20°C以下。(2)配料装盒配制固体培养基，将配好的培养基装入培养盒中，装料量为15%， 用透气封口膜封口 ；本实施方式所述的固体培养基配比为基质42重量份，甘蔗渣2重量份， 贝壳粉0. 1重量份，蚕蛹粉2重量份，硝酸钾0. 1重量份，蛋白胨(鱼粉)为0. 5重量份，水为56重量份，其中基质由玉米粉、麸皮和蔗糖组成，且以基质的总重量计，玉米粉的重量百分比为55%、麸皮的重量百分比为44%、蔗糖的重量百分比为1%。其制备方法为先将玉米粉、麸皮煮熟，将蔗糖、硝酸钾在水中溶解，再与甘蔗渣、蛋白胨、贝壳粉、蚕蛹粉按照比例混合均勻。(3)灭菌将培养盒放入灭菌锅中，于0. 15MPa压力下灭菌30min ；(4)接种在固体培养基冷却至20°C以下后，在无菌条件下接种，每300ml —级种接50-60只培养盒；(5)发酵接种后的培养盒移至培养室在20°C _25°C，相对湿度60% -80%下培养 30d-50d,后期孢梗束生长阶段要求采光，每天需适时通气，保持培养室内空气新鲜；(6)采收当蝉花孢梗束高度达9cm左右、表面有少量分生孢子出现时即可采收； 采收时，去掉封口膜，取出蝉拟青霉人工培养物，用剪刀剪下新鲜的孢梗束并收集，剩余即为新鲜菌质，为长期保存，可将孢梗束与菌质烘干分级，用薄膜袋真空包装。2、产量及性质检测本实施例中所得的培养产物由分生孢子梗、分生孢子、菌丝体与培养基的混合物三部分组成。经药理学实验证明，本实施例中经培养后的蝉拟青霉的培养产物具有调节免疫、解热镇痛、镇静催眠、滋补强壮、改善肾功能的作用，同时与天然蝉花相比，由于天然蝉花对生长环境要求较高，产量较少，而本发明的蝉拟青霉人工培养物价格相对低廉，生态要求相对比较低，因此可以大力开发蝉花其人工培养物，具有极强的实际应用价值。
实施例2蝉拟青霉发酵产物的获得1、菌种的制备和培养(1)菌种制备制备马铃薯蔗糖琼脂培养基或马铃薯蔗糖培养液备用；①斜面种制备从云南三江源头采集的野生蝉花通过组织分离纯化获得，转管后， 在25°C下培养7天，挑选长势好的备用；②一级种制备将马铃薯蔗糖培养液装入锥形瓶中，置于灭菌锅内0. 15MI^压力下灭菌30min，冷却后接入锥形瓶中，在25°C，振荡频率为150r/min的条件下培养3天，至锥形瓶内出现大量菌丝球后备用；马铃薯蔗糖琼脂培养基及马铃薯蔗糖培养液制备同实施例1。(2)配料装盒配制固体培养基，将配好的培养基装入培养盒中，装料量为 15% _25%，用封口膜封口 ；本实施方式所述的固体培养基配比为基质46重量份，甘蔗渣5 重量份，贝壳粉0. 4重量份，蚕蛹粉2. 5重量份，硝酸钾0. 1重量份，水为44重量份；其中基质为小麦。其制备方法为先将小麦煮熟，将蔗糖、硝酸钾在水中溶解，再与甘蔗渣、贝壳粉， 蚕蛹粉按照比例混合均勻。(3)灭菌、接种、固体发酵及采收步骤均同实施例1。2、产量及性质检测本实施例中所得的培养产物由分生孢子梗、分生孢子、菌丝体与培养基的混合物三部分组成。经药理学实验证明，本实施例中经培养后的蝉拟青霉的培养产物具有调节免疫、解热镇痛、镇静催眠、滋补强壮、改善肾功能的作用，同时与天然蝉花相比，由于天然蝉花对生长环境要求较高，产量较少，而本发明的蝉拟青霉人工培养物价格相对低廉，生态要求相对比较低，因此可以大力开发蝉花其人工培养物，具有极强的实际应用价值。实施例3蝉拟青霉发酵产物的获得1、菌种的制备和培养(1)菌种制备制备马铃薯蔗糖琼脂培养基或马铃薯蔗糖培养液备用；①斜面种制备从云南三江源头采集的野生蝉花通过组织分离纯化获得，转管后， 在22°C下培养5天，挑选长势好的备用；②一级种制备将马铃薯蔗糖培养液装入锥形瓶中，置于灭菌锅内0. 15MI^压力下灭菌30min，冷却后接入锥形瓶中，在23°C，振荡频率为130r/min的条件下培养5天，至锥形瓶内出现大量菌丝球后备用；马铃薯蔗糖琼脂培养基及马铃薯蔗糖培养液制备同实施例1。(2)配料装盒配制固体培养基，将配好的培养基装入培养盒中，装料量为15%， 用封口膜封口 ；本实施方式所述的固体培养基配比为基质46重量份，甘蔗渣10重量份，贝壳粉0. 5重量份，蚕蛹粉5重量份，硝酸0. 5重量份，水为44重量份；其中基质为粟和蔗糖组成，且以基质的总重量计，粟的重量百分比为98%、蔗糖的重量百分比为2%。其制备方法为先将粟煮熟，将蔗糖、硝酸钾在水中溶解，再与甘蔗渣、贝壳粉、蚕蛹粉按照比例混合均勻。(3)灭菌、接种、固体发酵及采收步骤均同实施例1。2、产量及性质检测本实施例中所得的培养产物由分生孢子梗、分生孢子、菌丝体与培养基的混合物三部分组成。经药理学实验证明，本实施例中经培养后的蝉拟青霉的培养产物具有调节免疫、解热镇痛、镇静催眠、滋补强壮、改善肾功能的作用，同时与天然蝉花相比，由于天然蝉花对生长环境要求较高，产量较少，而本发明的蝉拟青霉人工培养物价格相对低廉，生态要求相对比较低，因此可以大力开发蝉花其人工培养物，具有极强的实际应用价值。实施例1-3中制得的培养产物中多糖含量的测定1、试剂A液0. 葡萄糖标准液精确称量烘干后葡萄糖0. lg，用蒸馏水定容到100ml，浓度为0. 1%。B液5%苯酚溶液。精取称取5g重蒸酚，用蒸馏水定容到100ml。2、样品的前处理精确称取野生蝉花、实施例1-3中制得的人工培养蝉拟青霉孢梗束各0. 5g，加入 IOml蒸馏水，超声萃取lOmin，然后放入90°C水浴锅，热水浸提ai，4000r/min离心lOmin， 获得上清液。重复上述步骤一次，合并上清液，用于多糖检测。3、样品多糖测定1)样液稀释12. 5倍。2)用加样抢精确吸取Iml稀释后样液，加入Iml蒸馏水，再加入5%苯酚溶液，摇勻。加入5ml98%浓硫酸。摇勻。冷却至室温后检测。3)采用紫外可见分光光度计检测，波长490nm。4、标准曲线绘制精确吸取0. 葡萄糖标准液(A 液)0. 0，0. 1，0. 2,0. 3,0. 4,0. 5,0. 6,0. 7,0. 8， 0.9，1.0ml到试管中，试管编号为1，2，3，4，5，6，7，8，9，10，11，其中1号试管为空白对照液。 分别加水至2. Oml，分别精确加入5%苯酚溶液1. Oml，摇勻迅速加入浓硫酸5. Oml，摇勻，冷却至室温，用紫外可见分光光度法在490nm的波长处测定吸光度，以吸光度为纵坐标，葡萄糖的浓度为横坐标，绘制标准曲线，得线性回归方程:y = 0. 1475 *x+0. 0226，R2 = 0. 9915。 质量浓度在0. 1-0. 6mg/ml范围内相关性较好.5、计算公式多糖含量=a.C.V/Wa 稀释倍数，C 由回归方程计算得到的浸提液中糖浓度(mg ·πι 。)，V 体积(ml)； W:为样品的重量(mg)。6、检测结果表1样品测试结果
权利要求
1.一种蝉花酒，为以蝉拟青霉的孢梗束和/或菌质为原料经基酒浸泡获得，或者以所述蝉拟青霉的孢梗束的提取物和/或菌质的提取物为原料与饮用酒调配获得。
2.如权利要求1所述蝉花酒，其特征在于，包括下列重量份的原料 基酒80-95重量份；蝉拟青霉的孢梗束和/或菌质 5-20重量份。
3.如权利要求2所述蝉花酒，其特征在于，所述基酒选自大麦酒或古道酒。
4.如权利要求1所述蝉花酒，其特征在于，包括下列重量份的原料 蝉拟青霉孢梗束提取液2 5重量份蝉拟青霉菌质提取液 15 18重量份饮用酒77 83重量份。
5.如权利要求4所述蝉花酒，其特征在于，所述蝉拟青霉孢梗束提取液与蝉拟青霉菌质提取液的重量比为1 9-1 3。
6.如权利要求4所述蝉花酒，其特征在于，所述蝉拟青霉孢梗束提取液或蝉拟青霉菌质提取液为分别以蝉拟青霉的孢梗束或菌质为原料提取获得。
7.如权利要求6所述蝉花酒，其特征在于，所述提取方法为先将原料经水提取后分离水提液，将水提后的原料再经醇的水溶液多次提取后分离醇提液，而后合并提取液并浓缩。
8.如权利要求7所述蝉花酒，其特征在于，所述提取方法中，水提取的方法为将原料与水以重量体积比1 7 30Kg/L混合，于45-55°C下提取2 4小时，分离水提液；经醇的水溶液多次提取的方法为将水提后的原料用重量百分比浓度为20-70%的乙醇水溶液多次回流提取，多次乙醇水溶液回流提取时，采用不同浓度的乙醇水溶液。
9.如权利要求7所述蝉花酒，其特征在于，所述提取方法中，合并提取液后采用减压浓缩获得相对密度为1.0 士 0. 1的提取液。
10.如权利要求1-9任一权利要求所述蝉花酒，其特征在于，所述蝉拟青霉的孢梗束及菌质均来源于人工培养获得的蝉拟青霉的发酵产物。
11.如权利要求10所述蝉花酒，其特征在于，所述人工培养的蝉拟青霉发酵产物经包括下列步骤的方法制得1)菌种制备包括斜面种培养和一级种培养；2)接种将步骤1)中制得的一级种接入到置有固体培养基的培养器皿中；3)固体发酵接种后的培养器皿移至培养室，在20°C 25°C，空气相对湿度为60% 80%的条件下培养30天 50天；4)孢梗束和菌质的采收。
12.如权利要求11所述蝉花酒，其特征在于所述步骤1)中，斜面种培养采用PSA培养基，一级种培养采用马铃薯蔗糖培养液；所述步骤2、中，固体培养基的制备原料包括基质 42 46重量份；甘蔗渣2 10重量份；贝壳粉0.1 0.5重量份；蚕蛹粉2 5重量份；硝酸钾0.1 0.5重量份；水 44 56重量份；其中，所述基质选自如下组合中的一种玉米粉、麸皮和蔗糖的混合物；小麦；大麦；粟和蔗糖的混合物；大米和蔗糖的混合物；高粱和蔗糖的混合物。
13.如权利要求12所述蝉花酒，其特征在于，所述固体培养基中还含有蛋白胨0.5重量份。
14.如权利要求11所述蝉花酒，其特征在于，所述步骤幻中，在固体发酵后期孢梗束生长阶段要求采光，培养过程中保持空气流通。
15.如权利要求2或3所述蝉花酒的制备方法，包括下列步骤1)将干燥的蝉拟青霉孢梗束和/或菌质按照与基酒的重量比为5-10 80-95在容器中混合均勻，或者将新鲜的蝉拟青霉孢梗束和/或菌质按照与基酒的重量比为 10-20 80-95在容器中混合均勻；2)容器封口，并在室温下静置20天以上；3)过滤过滤获得澄清滤液即为蝉花酒。
16.如权利要求4-9任一权利要求所述蝉花酒的制备方法，包括下列步骤将蝉拟青霉孢梗束提取液和蝉拟青霉菌质提取液按比例混合均勻配成母液，将母液按比例采用饮用酒勾兑并调味，而后过滤获得蝉花酒。
17.如权利要求16所述蝉花酒的制备方法，在采用饮用酒勾兑并调味之后过滤之前， 增加加入母液重量0. 8-1. 2%的澄清剂的步骤。
全文摘要
本发明公开了一种蝉花酒及其制备，本发明的蝉花酒为以蝉拟青霉的孢梗束和/或菌质为原料经基酒浸泡获得，或者以所述蝉拟青霉的孢梗束的提取物和/或菌质的提取物为原料与饮用酒调配获得。本发明的蝉花酒充分利用原料，有效保留了菌质中有活性的次生代谢成份，保证了产品中活性成分的完整性，产品品质稳定，生产成本低。
文档编号A61P37/02GK102242044SQ20111012195
公开日2011年11月16日 申请日期2011年5月12日 优先权日2010年5月14日
发明者孙长胜, 李成, 赵伟, 陈祝安 申请人:浙江泛亚生物医药股份有限公司