1.一种人患鼠伤寒沙门氏菌肠炎病动物模型制备方法，其特征在于包括以下步骤：
1)取体重13～16g、3～5周龄的小鼠，以浓度为0.5～1.5×109cfu/mL的鼠伤寒沙门氏菌菌液灌胃处理，每次灌胃280～320uL菌液，每天灌胃2次，持续3天；每次灌胃前小鼠禁食不禁水2小时；
2)步骤1)结束后，在所述小鼠中选取：较步骤1)开始前体重下降10％以上、且较步骤1)开始前血清中IL-6含量升高50％以上、且较步骤1)开始前血清中IL-10含量升高100％以上的个体，即为所述人患鼠伤寒沙门氏菌肠炎病动物模型。
2.根据权利要求1所述的人患鼠伤寒沙门氏菌肠炎病动物模型制备方法，其特征在于所述小鼠的品种是昆明小鼠。
3.根据权利要求1所述的人患鼠伤寒沙门氏菌肠炎病动物模型制备方法，其特征在于步骤2)中所述个体还满足以下条件：其小肠组织中IL-6含量较步骤1)开始前升高200％以上、且其小肠组织中MPO含量较步骤1)开始前下降30％以上。
4.根据权利要求1所述的人患鼠伤寒沙门氏菌肠炎病动物模型制备方法，其特征在于步骤2)中所述个体还满足以下条件：其血清中白细胞含量较步骤1)开始前升高100％以上、且其血清中中性粒细胞含量较步骤1)开始前升高100％以上、且其血清中淋巴细胞含量较步骤1)开始前升高50％以上、且其血清中单核细胞含量较步骤1)开始前升高50％以上。