专利名称：三株口服液及其制法的制作方法
技术领域：
本发明是一种新的营养保健液属健字号食品及制备工艺。
市场上的保健饮料较多，最新的第四代、第五代饮料是果茶饮料，微量元素饮料和少量的活菌饮料，微量元素的引入大都为了补充人体生长中的微量元素不足，而少量的活菌饮料主要是昂立一号，文献检索有用大豆，发芽大豆及酸大豆乳的乳酸菌饮料，尚未见用以大豆芽为原料，经双歧杆菌，屎链球菌和嗜酸乳杆菌发酵的保健口服液。
本发明的目的是提供一种以大豆芽为原料，采用双歧杆菌，屎链球菌和嗜酸乳杆菌发酵的口服液。
一种由双歧杆菌、屎链球菌和嗜酸乳杆菌制备的三株口服液，其特征在于由种子液，大豆芽浸液，牛肉汤、酵母膏、蔗糖、葡萄糖、氯化钠配合制作而成。
根据上面的情况所述的三株口服液，其特征在于原料的百分配比是种子液1-1.5，大豆芽浸液70-80，牛肉汤7-15，酵母膏0.3-0.5，蔗糖7.99-10.98，葡萄糖1-2，氯化钠0.01-0.02。
根据上面的情况所述的三株口服液，其特征在于种子液的制备是将浓度为每毫升5亿个的双歧杆菌，屎链球菌和嗜酸乳杆菌各10毫升接种于以牛肉膏5克，酵母膏5克，蛋白胨15克，葡萄糖10克，与水1000毫升配成的溶液中于37℃培养24小时即成。
根据上面情况所述的三株口服液，其特征在于大豆芽浸液的制备是将10千克干净大豆于25℃水中浸泡72小时生成约30千克大豆芽后加100千克水，将大豆芽在121℃时高压20分钟，冷后过滤，取70-80千克的过滤液即为大豆芽浸液。
根据上面的情况所述的三株口服液，其特征在于牛肉汤的制备是将60千克牛肉去筋腱脂肪后加水12千克，用蒸气蒸煮1小时，然后过滤除渣，滤液即为牛肉汤。
一种由双歧杆菌、屎链球菌和嗜酸乳杆菌制备的三株口服液，其特征在于制备方法是将大豆芽浸液70-80千克，牛肉汤7-15千克，酵母膏0.3-0.5千克，蔗糖7.99-10.98千克，葡萄糖1-2千克，氯化钠0.01-0.02千克混匀溶化后，于98-100℃灭菌1小时，冷至42℃接种上种子液1.5千克，冷至40℃发酵12小时，后即可。
本发明的优点是产品保健作用强，具有维持肠道生理功能，调节肠道微生态平衡，防御致病菌的侵入和抗肿痛、抗衰老作用，能治疗因用抗生素而导致的菌群失调症和二重感染，能治疗肠炎，腹泻和习惯性便秘，同时可用于肝病及化疗后的辅助疗法。
实施例是用上述的制备工艺与程序选择以下的百分配方即可
权利要求
1.一种由双歧杆菌、屎链球菌和嗜酸乳杆菌制备的三株口服液，其特征在于由种子液，大豆芽浸液，牛肉汤、酵母膏、蔗糖、葡萄糖、氯化钠配合制作而成。
2.根据权利要求1所述的三株口服液，其特征在于原料的百分配比是种子液1-1.5，大豆芽浸液70-80，牛肉汤7-15，酵母膏0.3-0.5，蔗糖7.99-10.98，葡萄糖1-2，氯化钠0.01-0.02。
3.根据权利要求1所述的三株口服液，其特征在于种子液的制备是将浓度为每毫升5亿个的双歧杆菌，屎链球菌和嗜酸乳杆菌各10毫升接种于以牛肉膏5克，酵母膏5克，蛋白胨15克，葡萄糖10克，与水1000毫升配成的溶液中于37℃培养24小时即成。
4.根据权利要求1所述的三株口服液，其特征在于大豆芽浸液的制备是将10千克干净大豆于25℃水中浸泡72小时生成约30千克大豆芽后加100千克水，将大豆芽在121℃时高压20分钟，冷后过滤，取70-80千克的过滤液即为大豆芽浸液。
5.根据权利要求1，所述的三株口服液，其特征在于牛肉汤的制备是将60千克牛肉去筋腱脂肪后加水12千克，用蒸气蒸煮1小时，然后过滤除渣，滤液即为牛肉汤。
6.一种由双歧杆菌、屎链球菌和嗜酸乳杆菌制备的三株口服液，其特征在于制备方法是将大豆芽浸液70-80千克，牛肉汤7-15千克，酵母膏0.3-0.5千克，蔗糖7.99-10.98千克，葡萄糖1-2千克，氯化钠0.01-0.02千克混匀溶化后，于98-100℃灭菌1小时，冷至42℃接种上种子液1.5千克，冷至40℃发酵12小时，后即可。
全文摘要
本发明三株口服液及其制法属营养保健食品及制备工艺，它以大豆芽为原料，在牛肉汤，大豆芽浸液，酵母膏、蔗糖、葡萄糖、氯化钠配合成的溶液中接种以双歧杆菌，屎链球菌和嗜酸乳杆菌发酵生成的种子液经再次发酵而成。它能维持肠道生理功能，调节肠道微生态平衡，防御致病菌的侵入而具强身保健、抗肿瘤、抗衰老作用，也可用于腹泻、便秘、肠炎的治疗和肝病，化疗的辅助治疗。
文档编号A61P1/00GK1103584SQ9311527
公开日1995年6月14日 申请日期1993年12月10日 优先权日1993年12月10日
发明者吴炳新, 王世荣, 董立山, 张凤竹 申请人:济南高新开发区克立医药生物研究所