姜黄素和维生素 K2的组合的组合物是营养组合 物。在一个示例性实施方案中，包含姜黄素和维生素 K2的组合的营养组合物进一步包含至 少一种蛋白源、至少一种碳水化合物源和至少一种脂肪源中的一种或多种。在一个示例性 实施方案中，包含姜黄素和维生素 K2的组合和至少一种蛋白源、至少一种碳水化合物源和 至少一种脂肪源中的一种或多种的营养组合物可以进一步包含维生素、矿物质或其组合。
[0059] 在一个示例性实施方案中，所述营养组合物包含以组合物的重量计约1%至约 30%的至少一种蛋白源、以组合物的重量计约0. 001 %至约3. 4%的姜黄素和以组合物的 重量计约0. 0001%至约0. 1%的维生素 K2。在一个示例性实施方案中，所述营养组合物每 份或剂量进一步包含约160 IU至约1，000 IU的维生素 D3和约150毫克至约1，000毫克 的钙。在一个示例性实施方案中，将姜黄素提供为生物可利用的姜黄素，且维生素 K2是甲 蔡醒。
[0060] 示例性营养组合物可以用足够种类和量的营养素配制，以便为需要骨健康改善、 关节健康改善或两者的个体提供单一、主要或补充的营养源，或提供专门营养组合物，包括 专门营养。在某些示例性实施方案中，所述营养组合物提供每份高达500 kcal的能量，包 括每份约 20 kcal 至约 500 kcal、约 75 kcal 至约 500 kcal、约 150 kcal 至约 500 kcal、 约 200 kcal 至约 500 kcal、约 300 kcal 至约 500 kcal、约 350 kcal 至约 500 kcal 或约 400 kcal 至约 500 kcal。
[0061] 营养固体 在一个示例性实施方案中，包含姜黄素和维生素 K2的组合的组合物被配制为固体营 养产品。固体营养产品的示例性形式包括，但不限于，片剂；小球；挤出固体；零食和代餐 产品，包括配制成下列的那些：棒、条、或烘焙商品诸如饼干、面包或蛋糕；冷冻液体；糖果； 早餐谷类食品；粉末、粒状固体或其他颗粒；零食脆片或咬片；冷冻或蒸煮主食（frozen or retorted entrees);等等。在一个示例性实施方案中，当包含姜黄素和维生素 K2的组合 的组合物被配制为固体营养产品时，份在25克至150克的范围内。在一个示例性实施方案 中，当包含姜黄素和维生素 Κ2的组合的组合物被配制为固体营养产品时，向个体施用每日 一至四份的固体营养产品。
[0062] 营养粉 在一个示例性实施方案中，包含姜黄素和维生素 K2的组合的组合物被配制为可重构 粉末。示例性可重构粉末可以是喷雾干燥的、附聚的或干掺合的粉末组合物。此类示例性 可重构粉末通常能够容易地被圉出并且用匙或类似装置测量，其中所述粉末可以容易地由 预期的使用者用合适的含水液体（诸如水或奶）重构以形成用于立即口服或肠内使用的营 养组合物。在本上下文中，"立即使用"通常意指在约48小时内，最通常在约24小时内，优 选重构后立即使用。产生适合于一份的体积的可重构粉末的量可以变化。在某些示例性实 施方案中，可重构粉末的一份的范围为约25克至约50克，包括约30克至约45克，并且还 包括约35克至约40克。
[0063] 营养液 在一个示例性实施方案中，包含姜黄素和维生素 K2的组合的组合物被配制为液体营 养产品。液体营养产品的示例性形式包括但不限于浓缩的和即食型营养液体，零食和代餐 产品；热饮或冷饮；碳酸或非碳酸饮料；果汁或其他酸化饮料；基于乳或大豆的饮料；混合 饮料（shakes);咖啡；茶；等等。通常，液体营养产品配制为悬浮液、乳状液或澄清的或基本 上澄清的液体。
[0064] 适合使用的示例性营养乳状液可以是包含蛋白、碳水化合物和脂肪的含水乳状 液。这些乳状液在约l°c至约25°C通常是可流动的或可饮用的液体，并且通常为水包油、油 包水或复杂含水乳状液的形式，虽然此类乳状液通常为具有连续的水相和不连续的油相的 水包油乳状液的形式。
[0065] 示例性营养乳状液可以并且通常是储存稳定的。示例性营养乳状液通常含有以 营养乳状液的重量计高达95%的水，包括以重量计约50% -约95%，还包括约60% -约 90%，并且还包括约70% -约85%的水。示例性营养乳状液可以具有多种产品密度，但通 常具有大于1. 03 g/ml的密度，包括大于1. 04 g/ml，和包括大于1. 055 g/ml的密度；或约 1.06 g/ml-约 L 12 g/ml，并且还包括约 1.085 g/ml-约 L 10 g/ml 的密度。
[0066] 在一个示例性实施方案中，营养乳状液可以具有约3. 5-约8的pH，和更有利地约 4. 5-约L 5,包括约5. 5-约L 3,并且包括约6. 2-约7的pH。
[0067] 在一个示例性实施方案中，所述组合物是作为具有约2-约6的pH且以组合物的 重量计还具有不超过〇. 5%脂肪的透明液体的营养液。限制量的脂肪有助于澄清营养液的 期望澄清度和pH。通常，期望澄清或者至少相当半透明的液体营养组合物基本上不含脂肪。 本文所使用的"基本上不含脂肪"是指含有以组合物的重量计小于〇. 5%，包括小于0. 1% 的脂肪的营养组合物。"基本上不含脂肪"也可指本文公开的示例性营养组合物不含有脂 肪，即零脂肪。此外，具有约2至约6的范围内的酸性pH的营养液的示例性实施方案（例 如，榨汁、果汁、果味饮料）通常基本上不含脂肪。通常，既澄清又具有约2至约6的pH的 营养液也通常基本上不含脂肪。在某些示例性实施方案中，营养液的pH可以是2. 5至4. 6， 包括3至3. 5。在某些示例性实施方案中，当营养液基本上不含脂肪、但具有一定量脂肪存 在时，脂肪可以由于固有存在于另一种成分（例如，蛋白源）而存在，或者可以由于作为一 种或多种单独的脂肪源被添加而存在。此外，在某些示例性实施方案中，当组合物是具有约 2至约6的pH的营养液时，某些蛋白源或多或少适用于配制营养液。例如，乳清蛋白分离 物、乳清蛋白浓缩物、乳清蛋白水解物、水解酪蛋白、水解大豆蛋白、水解豌豆蛋白和可商购 可溶性大豆蛋白分离物通常更适合用于具有约2至约6的pH的营养液中。
[0068] 在某些示例性实施方案中，当包含姜黄素和维生素 K2的组合的组合物被配制为 液体营养产品时，其份可以在约30毫升至约500毫升（~1液量盘司至~17液量盘司）的 范围内。在某些示例性实施方案中，当包含姜黄素和维生素 K2的组合的组合物被配制为液 体营养产品时，其份可以是约237毫升（~8液量盎司）。在某些其他示例性实施方案中，当 包含姜黄素和维生素 K2的组合的组合物被配制为液体营养产品时，其份可以在约150毫升 至约500毫升（~5液量盎司至~17液量盎司）的范围内，约177毫升至约417毫升（~6液 量盎司至~14液量盎司）的范围内，或约207毫升至约296毫升（~7液量盎司至~10液 量盎司）的范围内。在还有其他示例性实施方案中，当包含姜黄素和维生素 K2的组合的组 合物被配制为液体营养产品时，其份可以在约30毫升至约75毫升（~1液量盘司至~ 2. 5 液量盎司）的范围内。在某些示例性实施方案中，当包含姜黄素和维生素 K2的组合的组合 物被配制为液体营养产品时，向个体施用每日一至四份的液体营养产品。
[0069] 姜昔素 如本文所使用的术语"姜黄素"包括分离的姜黄素或其类似物或衍生物，或其任何组 合。姜黄素也是指具有（1E，6E) -1，7-双（4-羟基-3-甲氧基苯基）-1，6-庚二烯-3, 5-二 酮的系统名称且具有下式的化合物： O O
[0070] 姜黄素是姜黄的主要姜黄素类化合物。除了上面显示的酮形式，姜黄素也可以是 烯醇形式。姜黄的其他天然存在的姜黄素类化合物包括二-去甲氧基姜黄素（从姜黄素结 构中去除一个甲氧基）和去甲氧基姜黄素（从姜黄素结构中去除两个甲氧基）。姜黄素是 多酚并且表现出抗炎和抗氧化作用。
[0071] 常规地，在一些情况下，姜黄素当口服时已经遭受较低的生物利用度，并且因此当 以较高浓度配制以对抗其固有的不良生物利用度以达到预期的全身递送时，向其中添加姜 黄素的产品可能经常呈现强烈不期望的黄色。如本文所使用的术语"姜黄素"包括已配制为 "生物可利用的姜黄素"的姜黄素，其与常规使用的姜黄素相比表现出改善的生物利用度。 因此，配制为生物可利用的姜黄素的姜黄素可在本文所述的示例性方法和组合物中以较低 浓度利用，同时仍保持其骨健康和关节健康促进活性。
[0072] 术语"生物可利用的姜黄素"可以指姜黄素及其衍生物和类似物，包括姜黄素的天 然和合成的衍生物，以及姜黄素、姜黄素衍生物和已经处理或另外操作以改善其生物利用 度的姜黄素类似物中的一种或多种的任何组合。具体而言，在一个示例性实施方案中，术语 "生物可利用的姜黄素"可以涵盖具有1，7-双（4-羟基苯基）-1，6-庚二烯-3, 5-二酮骨架 或1，7-双（4-羟基苯基）庚-4-烯-3-酮骨架的化合物，其中所述苯基可以独立地携带一 个或多个烷氧基残基，尤其是在3位的甲氧基残基。在一个示例性实施方案中，包含姜黄素 和维生素 K2的组合的组合物可以进一步包含额外的姜黄素，诸如去甲氧基姜黄素和二去