1.一种开口可调式锅盖，包括盖板（1）和提手（2），其特征在于：还包括扇形板（3），所述盖板（1）的中间部位设有圆孔I（11），并且在所述盖板（1）的下边缘处设有开口（12），所述扇形板（3）的中间部位设有圆孔II（31），在所述扇形板（3）的弧形边上自右向左依次设有开口宽度相同且开口深度依次渐浅的开口槽I（32）、开口槽II（33）及开口槽III（34），所述扇形板（3）的圆孔II（31）套装于提手（2）上，所述开口槽I（32）、开口槽II（33）及开口槽III（34）的宽度均大于盖板（1）的开口（12）的宽度。